अरारोट | Ararot | Arrowroot
अरारोट (Ararot) एक प्रकार का स्टार्च या मांड है जो एरोरूट प्लांट की जड़ों से प्राप्त होता है.
घी क्या है | Ghee | Clarified Butter | What is ghee
घी को संस्कृत में घृतम, मराठी में तूप (tup), मैथिली में घ्यू (ghyu), बंगाली घि (ghi), पंजाबी में घिय...
सोंठ । Sonth | Saunth | Dry Ginger । Ginger Powder
सोंठ का मसालों में अपना अलग स्थान है. सोंठ अदरक का ही सूखा हुआ रूप होता है. अदरक के जिन टुकड़ों का प...
टाटरी | Tartaric | Citric Acid | Nimboo Na Phool | Tatri
टाटरी को नींबू का फूल भी कहा जाता है. सिटरिक एसिड (Citric Acid), लेमन साल्ट, सार साल्ट (Sour Salt) ग...
समा के चावल | Samvat Chawal | Samo Rice | Vrat wale Chawal | Sama Rice for Vrat
समा के चावल मुख्य रूप से व्रत के लिए उपयोग किए जाते हैं, ये दिखने में बहुत छोटे और गोल आकार के होते ...
इमली - Imli or Tamarind
इमली के भारतीय नाम भारत में इमली को कई नामों से जाना जाता है जैसे हिन्दी, उर्दू, पंजाबी में इमली कहत...
आंवला । Amla - Indian Goosberry Fruit
आंवले को गूजबेरी के नाम से भी जाना जाता हैं. आंवले का एक मुख्य गुण यह है कि आंवले को पकाने के बाद भी...
अलसी - Alsi । Lin Seeds or Flax Seed
अलसी (Alsi or Flax Seeds) तिल के बीज से थोड़े बड़े आकार में होती है. खाने में इसका प्रयोग बेक की जान...
अजवाइन । Ajwain । Carom Seeds - Bishop's weed
अजवाइन का प्रयोग तड़के, पकौड़े से लेकर बेकरी में बनने वाले नमकीन तक में किया जाता है. अजवाइन की पत...
ईनो । Eno Fruit Salt
इनो साल्ट बेकिंग सोडा, साइट्रिक एसिड और सोडा एस का मिश्रण होता है. इसमें लगभग 46% बेकिंग सोडा (Sodiu...
सौंफ | Aniseed, Fennel seed, Saunf
सौंफ जीरा की तरह दिखने वाला मसाला होता है. बांग्ला भाषा में सौंफ को मीठा जीरा एवं मुहुरी कहा जाता ...
बेकिंग पाउडर । Baking Powder
बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा में एसिडिक मीडियम (Cream of Tartar) और स्टार्च मिलाकर बनाया जाता है. चू...