तीन परता परांठा - Teen Parta Paratha for Kids
तीन परतों वाला परांठा बच्चों को बहुत पसन्द आता है. परांठे की 2 कुरकुरी परत और एक नरम मुलायम परत बहुत अच्छी लगती है.मैंने भी अपने बचपन में यह तीन परता परांठे बहुत खाये और पसंद किये हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Teen Parta Paratha
- गेहूं का आटा - 2 कप
- नमक - 1/2 छोटी चम्मच
- घी या तेल - 2-3 टेबल स्पून
विधि - how to make Teen Parta Paratha
आटे को किसी बर्तन में निकालिये, आटे में 1 छोटी चम्मच घी और नमक डालकर मिला लीजिये, अब आटे में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर एकदम नरम आटा गूथ कर तैयार कर लीजिये (आटा गूथने केलिये पानी आटे की मात्रा का आधा लगता है, आटा 2 कप है, तब पानी लगभग 1 कप लगना चाहिये). गूथे हुये आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये रखिये, आटा फूल कर सैट हो जायेगा. परांठा बनाने के लिये आटा तैयार है.
गैस पर तवा रखिये और गरम होने दीजिये, आटा से 1 नीबू के बराबर लोई तोड़िये, और अब उस लोई को 3 बराबर भागों में बांट कर 3 लोई बनाकर तैयार कर लीजिये. एक लोई को सूखे आटे में लपेट कर 2 1/2 - 3 इंच के व्यास में बेलिये, अलग प्लेट में रख लीजिये, तीनो लोई को इसी आकार में बेल कर तैयार कर लीजिये.
बेला हुआ एक परांठा जो चकले पर है, उस पर आधा छोटी चम्मच घी डालकर चारों ओर फैलाइये, ऊपर से थोड़ा सा सूखा आटा छिड़क दीजिये, अब इसके ऊपर दूसरा बेला हुआ परांठा रखिये, इसके ऊपर भी आधा छोटी चम्मच घी डालकर लगाइये, और थोड़ा सा सूखा आटा छिड़किये, और अब तीसरा परांठा इसके ऊपर से ढककर, हाथ से दबाकर चिपका दीजिये, अब इस तैयार परांठे को, सादा परांठे के, पतला जितना बेल लीजिये.
तवे को गरम कीजिये, थोड़ा घी डालकर चारों ओर फैलाइये, परांठे को तवे पर डालिये, परांठे के ऊपर की सतह का कलर डार्क होने पर परांठे को पलट दीजिये, और नीचली सतह सिकने पर, परांठे की ऊपर की सतह पर घी डालकर परांठे के ऊपर फैलाइये. परांठे को पलटिये, और दूसरी सतह पर भी घी डालकर फैलाइये, परांठे को दोनों ओर से ब्रानुन चित्त्ती आने तक सेकिये. सिका परांठा तवे से उतार कर, प्लेट पर रखी प्याली के ऊपर रखिये. सारे परांठे इसी प्रकर सेकने हैं.
बच्चे की प्लेट में परांठा परोसते समय तीन परत अलग अलग करके दीजिये, परांठे के साथ बच्चा जो भी पसन्द करता हो, दाल या आलू या दही, जैम या सास परोसिये, बच्चा खुश हो कर परांठा खाना पसन्द करता है. परांठा बनाकर बच्चे के टिफिन में भी रखिये.
सुझाव:
बीच की परत को कुरकुरी करने के लिये, परांठे की परत निकाल कर तवे पर फिर से डालकर सेक कर भी बच्चे को दे सकते हैं. परांठे को इसी तरह 4 परतों वाला भी बनाया जा सकता है.
Dish for kids .meri beti abhi 3 year ki hai or abhi school bhi open ho gye hai par vo jyada kuch kati nhi hai asa kya bnake du ki vo ache se khaye time bhi subh kam hota hai uske liye lanch bane ke liye
निशा: कामिनी जी, आप बेबी को छोटा सा स्टफ्ड परांठा दे सकती हैं, मीठा परांठा दे सकती हैं, चीला अनेक प्रकार के वेबसाइट पर उपलब्ध, बनाकर दे सकती हैं, दोसा या चावल नमकीन या मीठे जैसे बेबी पसन्द करें, बनाकर दीजिये, ये सारी चीजें जल्दी ही बनती हैं.
Nishaji apki recipe se maine khana bana sika hai. Mere baccho ko bahul achha lagta hai. Apko bahut dhanyabad
निशा: अमित, बहुत बहुत धन्यवाद.
namashkar mammene ye recipy dekhi roti k badle aek din apne bete ko ye tinparta parata bana k khilaya tabse wo roti k badle tinparta parata hi banane k liye kehta he itna pasand aaya mere bete ko thank u mam for this simple dish for children its nice mam thank u soow much
निशा: रेशमा जी, बच्चों को ये परांठा बहुत पसन्द आता है, बेटे को मेरा बहुत प्यार और आपको धन्यवाद.
Nishaji thanks so much for giving these receipes i always follow u, u nake everything so simple bt in taste these are wonderful my all family member liked, i tried many things & today i am giving u comments.
निशा: मंजू जी बहुत बहुत धन्यवाद.
thanks before readin this receipe paratha making was like a tough job for me now i think i can make it thanks very good
निशा: मधुरा जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
nisha ji nice paratha,nd i was tried it ,its very tasty
निशा: निकिता, बहुत बहुत धन्यवाद.
Dear Madam,i hand been so learn by your show so thnak and my wife so happy and he daily demand new food
निशा: आशिश जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
Thanx Ma'mMy wife tries only your recipes and these are really easy to learn, and I am eenjoying good food now
निशा: गौतम जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
Hi Nisha ji aap kaisi hai....Mujhe aapki dwara banai gyi sari recipes bahut pasand hai,thank you so much for the tasty dishes,,
निशा: उमा जी, मैं अच्छी हूँ, आप कैसी हैं? आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
निशाजी, सादी रोटी को अच्छी तरह से फुलाने के लिए किन बातो को ध्यान में रखना चाहिए -कृपया विस्तार से बताईएगा , मेरी बहोत कोशिश के बाद भी मेरे से रोटिया फूलती नहीं है.