समा के चावल की खीर – Samvat Rice Kheer – Vrat Rice Kheer Recipe
नवरात्रि के दौरान समा यानी व्रत के चावल (Vrat ke Chawal) से कई तरह की रेसीपी बनाई जा सकती है, प्रस्तुत है समा चावल की खीर (Samvat Rice Kheer - Vrat Rice Kheer Recipe), जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान है.
Read : Samvat Rice Kheer – Vrat Rice Kheer Recipe in English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Samvat Rice Kheer
- फुल क्रीम दूध - 1 लीटर (5 कप)
- चावल - 80 ग्राम (2/3 कप)
- चीनी - 100 ग्राम (1/2 कप)
- काजू - 10 -12
- किशमिश - 25- 30
- छोटी इलाइची - 4 -5
विधि - How to make Samvat Rice Kheer
समा के चावल को साफ करके अच्छी तरह धो लीजिये और आधा घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.
काजू को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, किशमिश को डंठल हटा कर धो लीजिये या कपड़े से पोंछ लीजिये. इलाइची छील कर कूट कर पाउडर बना लीजिये.
किसी भारी तले के बर्तन में दूध को गरम करने रख दीजिये, दूध में उबाल आने के बाद समा के चावल दूध में डाल कर, चमचे से अच्छी तरह चला दीजिये. आग धीमी कर दीजिये. खीर को प्रत्येक 3-4 मिनिट में चमचे से बर्तन के तले तक ले जाते हुये चलाते रहिये ताकि खीर बर्तन के तले में न लगे.
समा के चावल नरम होने पर, खीर में काजू और किशमिश डाल दीजिये. चावल को दूध के साथ एकदम मिलने तक खीर को पकने दीजिये. खीर को चमचे से गिराने पर दूध और चावल एक साथ गिरने चाहिये. अब खीर में चीनी डाल कर मिला दीजिये. आग बन्द कर दीजिये.
समा के चावल की खीर बन चुकी है. खीर में कुटी इलाइची डाल कर मिलाइये.
स्वादिष्ट समा के चावल की खीर, गरम या ठंडी परोसिये और खाइये.
सुझाव: समा के चावल की खीर बनाने के लिये फुल क्रीम दूध की जगह टोन्ड दूध भी लिया जा सकता है. खीर में सूखे मेवे अपनी पसन्द के अनुसार कम, ज्यादा या बदल कर डाल सकते हैं.
Samvat Rice Kheer - Vrat Rice Kheer Recipe video - Samvat Rice Kheer - Vrat Rice Kheer Recipe Video
Tags
- vrat recipe
- falahari recipe
- navratri vrat recipe
- Navratri Recipes
- navratri chana recipe
- navratri 2011
- navratri vrat recipes
- navratri food recipe
- kala chana recipe for navratri
- navratri fast recipes
- sama
- samavat
Thanku so much I like this recipe... I will try
बहुत बहुत धन्यवाद Jyoti arora
Nice recipes
निशा: अंजलि जी, धन्यवाद.
I like this recipe .... thank u mam .... nd I love this site ... aapki is site mujhe bht help ho jati hai ....
निशा: दीपा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Is recipe mai cream ka use kya hai bataya nahi aapne.
निशा: अनिश जी, इसमें फूल क्रीम दूध का उपयोग किया हुआ है.
Good for everyone
Nisha g mere paas Vrat k dauraan kharida ga ya Singhare ka aata , Kuttu ka aata aur Samak k chaval ka aata pada hua hai ...Vo kuch hi din mein expire hone vale hai ... Bilkul samajh mein nahi aa raha hai kya banau un sabka jisse vo expire hone se pehle kuch kaam ki khane ki cheez ban jaye?? Plz help ...
निशा: हरी हमने उन आटे से बहुत सारी चीजें बनाइ हैं, प्लीज आप वेबसाइट पर देखिये और जो भी अच्छा लगे वह बना लीजिए, आटे को थोड़ा अपने रोजाना के आटे में मिक्स करके भी खतम किया जा सकता है, चावल से खीर बनाका सभी को खिला दो.
Plz Nisha ji kya aap different type ke papad ki recipe de sakti hai. Mere bete ko papad bahut pasand hain.
निशा: मंजू, अभी आप वेबसाइट पर आलू के पापड़, आलू के चिप्स देख सकती हैं, वेबसाइट के होमपेज पर दिये गये सर्च बटन रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
Hello Nisha ji ! kindly mail me recipe of Rajgir ka halwa made with milk.Waiting for your reply. Thanks.
nishaji mujhe aapki sama ke chawal ki kheer bahut pasand aayi aur meine same to same banayi bhi mujhe bahut tastey lagi. thank you nishaji mein hamesha aapki site par se hi saari recipes banati hoon ur recipes are great...