छैना पनीर केक (Eggless Paneer Cake Recipe)
बिना अंडे का केक बनाने जा रहे हैं तो आज छैना केक (Chena Cake) बनाकर देखिये, आपको बहुत पसंद आयेगा.
Read - Eggless Paneer Cake Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Cake
- पनीर या छैना - 250 ग्राम (1 1/4 कप)
- मैदा - 100 ग्राम ( 3/4 कप)
- बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
- मक्खन या शुध्द घी - 100 ग्राम ( आधा कप)
- क्रीम - 100 ग्राम
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम (एक कप)
- दूध - 100 ग्राम ( लगभग आधा कप)
- काजू - 20 - 25 ( छोटे टुकड़े में काट लीजिये)
- किशमिश - 20-25
विधि - How to make Paneer Cake
मैदा को बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर चलनी से 2 बार छान लीजिये.
छैना या पनीर को किसी थाली में डालकर अच्छी तरह हथेली से मसल करके चिकना कर लीजिये.
- पनीर घर में कैसे बनायें - How to make Paneer at Home
मख्खन, क्रीम और चीनी को डाल कर अच्छी तरह फैट लीजिये, आप इसके लिये मिक्सर का प्रयोग कर सकती है, इस मिश्रण में चिकना किया हुआ छैना मिलाकर फैटिये.
अब मैदा मिलाइये और अच्छी तरह मिलाइये, थोड़ा थोड़ा दूध डालकर एक ही दिशा में फैटिये, इस तरह केक का पेस्ट तैयार कर लीजिये. काजू डालकर पेस्ट में मिला दीजिये. (आ चाहें तो इसमें एक छोटी चम्मच इन्स्टैन्ट काफी मिला दीजिये, इससे केक का कलर आ जाता है)
बर्तन जिसमें केक बनाना हैं उसे चिकना कीजिये और एक छोटी चम्मच मैदा डालकर चारों ओर फैला दीजिये, इस तरह बर्तन की पूरी सरफेस पर मैदा की पतली परत बन जाती है.
ओवन को 200 सेग्रे. पर गरम (pre heat ) कीजिये.
केक के पेस्ट को बर्तन में डालिये और केक को बेक होने के लिये ओवन में रखिये. ओवन का तापमान 180 सेग्रे. पर सैट करके केक को 25 मिनिट के लिये बेक होने दीजिये. अब तापमान को 160 सेग्रे पर सैट कर दीजिये और 30 मिनिट तक केक को बेक होने दीजिये. ओवन खोलिये और केक में चाकू डाल कर टैस्ट कीजिये, यदि चाकू केक से साफ बाहर निकल आता है तब आपका केक बन चुका है, यदि चाकू के ऊपर केक का मिश्रण चिपक कर आता है तब केक को 10 मिनिट के लिये और बेक करने के लिये रख दीजिये और टैस्ट करके देख लीजिये.
छैना का केक (Paneer Cake) बन चुका है, छैना केक को अपने मन पसन्द आकार में काटिये और खाइये. बचे हुये केक को एअर टाइट कन्टेनर में रख कर फ्रिज में रख कर 3 दिन में खतम कर लीजिये,
छैना पनीर केक (Eggless Paneer Cake) को 3 दिन से अधिक मत रखिये.
What a delicious and nice compiled recipe you have shared via this blog. I think you have got the expertise in this. I really like your fodiee behaviors.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
Wah kya kama ki cheej h, yeh bahut swadist or sharir ke liye bahut hi energetic bhi h. yeh cake Bashho ke liye bahut labhdayak
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
Bahut accha recipes h
निशा: मुस्कान जी, धन्यवाद.
Jitni war cake bnaea shape mi sai ati...Tut jata h..
निशा: नीरू जी, आप एक बार फिर से रेसिपी पढ़कर बनाने की कोशिश कीजिए. या तो छैना अच्छे से चिकना नही हुआ होगा या फिर मिश्रण अच्छे से फैंटा नही होगा.
Namste, mem mera Questions ye h ki agar ghar par electornice Oven nahi h to Cake bnane ka dusra tarika kya hoga.
निशा: बिट्टू जी, आप केक को कुकर में या माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर भी बना सकते हैं.
madam ji koi bina bake kiye cake ki recipe bhi btaye.
निशा: संदीप जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
madam ji, kya is cake ka video is website pe uplabdh ho sakta hai?
निशा: संदीप जी, मैं इसके लिये वीडियो बना दूंगी.
World's best cakeI hope aap aise hi hamare liye resipe late rahenge.
maine bahoot koshish ki par mera cake bake nhi ho raha cooker me.. cake k batter ki consistency rabri jesi hai.. main one hour k liye cooker me rakh kr dekh chuki hu do bar...please help kijye urgently.. sara saaman or mehnat waste ho jayegi.. pehli bar jab cake rakhi thi tab cooker ka hi paani usme tapak tapak kar chala gya tha.. khol kar dekha tab batter ubal raha tha.. second time jab bake karna chaha cooker me toh wo bake hi nhi ho rha.. please help.. haar kar maine usse fridge me barfi ki tarah set hone rak diya h..
निशा: सना जी, कुकर में केक की रेसिपी उपलब्ध है, आप उसे देखिये और कोई भी केक बिलकुल इसी तरह कुकर में बेक कर सकते हैं, वेबसाइट के सर्च बटन पर कुकर में केक लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
Namaste nishaji, mai kabse is paneer cake ke video ka wait kar rahi hun. Kripya jaldi upload kijiye. Dhanyawaad. :)