दही की आइसक्रीम - Curd Ice Cream - Indian Yogurt Ice Cream Recipe
गर्मी का मोसम है, सुबह हो या शाम या रात किसी भी समय आप और आपका परिवार आइसक्रीम खाना पसन्द करता है और दही की आइसक्रीम बहुत ही स्वादिष्ट होती है.
आइये दही की आइसक्रीम बनाना शुरू करते है.
Read - Curd Ice Cream - Indian Yogurt Ice Cream Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Indian Yogurt Ice Cream
- दही - 1/2 कप (100 ग्राम)
- चीनी - 1/4 कप (50 ग्राम)
- क्रीम - 1/2 कप (100 ग्राम)
- वनीला एसेन्स - 2 बूंद
- काजू - 10 ( छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये)
- बिस्किट - 4 (छोटे टुकड़े कर लीजिये)
विधि: - How to make Curd Ice Cream
दही और चीनी को मिलाकर, मिक्सर में डालिये और चीनी घुलने तक दही को फैट लीजिये. क्रीम और वनीला एसेन्स डाल कर, एक बार फिर से सारी चीजों के मिक्स होने तक फैट लीजिये.
मिश्रण में कटे हुये काजू के टुकड़े डालकर मिलाइये.
किसी एअर टाइट कन्टेनर में बिस्किट के टुकड़े डालिये, मिश्रण डालिये और बचे हुये बिस्किट के टुकड़े डालकर आइसक्रीम को फ्रीजर में जमने के लिये रख दीजिये.
5- 6 घंटे में आइस क्रीम जम का तैयार हो जाती है.
आइसक्रीम कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिये और ठंडी आइसक्रीम रोज शरबत से सजा कर परोसिये और खाइये.
सुझाव:
आइसक्रीम में आप अपने मनपसन्द सूखे मेवे डाल सकते हैं या किसी फल के छोटे टुकड़े करके मिश्रण में डाले जा सकते है, जैसे सेब, पपीता, अनन्नास, चीकू इत्यादि.
Aunty ji..mai ye icecream bnane k liye freezer me daal diya h...but aapne ek icecream me likha h ki jyada soft bnane k liye ek ghante baad fir se fetne k liye...agar esko ek do ghante me nikal kar fir se fetege mixi me to biscuit ka tukra v ghul jayega...to mai fir se fetu ya aise hi rahne du...
निशा: भारती जी, आप आइसक्रीम को फाइनल फैंटने के बाद बिस्किट मिलायें.
biscute ka kya use hai
निशा: भारती जी, इसके आइसक्रीम में क्रिस्पीपन आता है और स्वाद भी बढ़ता है.
Mam cream kon si le... Ghar me dudh ki malai le skte hai ya mkt se amul cream tetra pack
निशा: रीमा जी, क्रीम की जगह मलाई यूज नहीं कर सकते, इसके लिये लो फैट क्रीम यूज करते, मलाई में घी अधिक होने से आइसक्रीम में घी का स्वाद आता है.
You are so beautiful
निशा: रिदा जी, धन्यवाद.
I have done your recipies at home & it is very delicious to eat.Thank u for lovely & unisue recipes .....I have a query ,which cream are u using in Dahi ice cream ? Amul fresh cream or non dairy cream?
निशा: प्रचीति जी, बहुत-बहुत धन्यवाद. अमूल फ्रेश क्रीम ली जा सकती है.
nice recipe ..i will try
निशा: शायरा जी, आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.
Ab to tabhi khayegy jb humari wife aa jayegi
Kya koi esi recipe no jo surf dood se banai jaye pr accho hooo????
निशा: कल्यानी जी, दूध से दही, पनीर, रबड़ी बना सकते हैं.
nisha ji i am villager i dont know cream kaha milati hai
निशा: उम्मेद जी, आपको क्रीम किसी भी मदर डेयरी में आसानी से मिल जाएगी.
Nisha ji dud se cream banana bataiye