सिघाड़े के आटे के नमकपारे – Kutu Namakpare Recipe – Singhare ke Namak pare
- Nisha Madhulika |
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व्रत में खाने के लिये आप सिघाड़े के आटे के नमक पारे या शकरपारे बना भी बना सकते हैं. आइये आज सिघाड़े के आटे या कुटू के आटे से नमक पारे ( Kutu Namakpare) बनायें.
Read this recipe in English - Kutu Namakpare Recipe
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Singhare Namak pare
- सिघाड़े का आटा - 200 ग्राम (एक कप)
- नमक - छोटी आधा चम्मच
- जीरा - छोटी एक चम्मच
- हरा धनियां - आधा टेबल स्पून कतरा हुआ
- तेल तलने के लिये
विधि - How to make Singhara Namak pare
सिघाड़े के आटे को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये. आटे में नमक, जीरा, हरा धनिया और 2 चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. पानी की सहायता सख्त आटा गूथिये. आटे को 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
गुथे हुये आटे को मसल कर ठीक कीजिये, इस आटे से चार बड़ी लोई बना लीजिये. एक लोई को 6-7 इंच के व्यास में मोटा बेल लीजिये और चाकू से नमकपारे काट लीजिये.
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और गरम तेल में नमक पारे डालिये और मीडियम आग पर ब्राउन होने तक नमक पारे तलिये, तले हुये नमक पारे निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे नमकपारे इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.
ये सिघाड़े के नमकपारे आप बनाकर, ठंडे करके एअर टाइट कन्टेनर में रख लीजिये और जब आपको खाने हों तब निकालिये और खाइये. नमकपारे कई दिन रख कर खाये जा सकते हैं.
कूटू के आटे से बिलकुल इसी तरह नमकपारे (Singhare ke Namak pare) बनाये जा सकते हैं.
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Singare ka aata bajre ke aate ki trh root rha h...bel bhi bhi Paa rhi ...kyu
निशा: अनामिका जी, ये आटा एसा ही होता है इसे आराम से बेलना होता है, आप चाहें तो इसे पोलीथिन शीट के अन्दर रख कर बेल सकते हैं.
nisha ji it is a very good and simple recipe.
thanku mam :)
bahot achha lga
di,u and ur recipees r blooming ....
निशा: नीतू, बहुत बहुत धन्यवाद.
nisha mam navratra upvas me namak pare fry krne k liye kon sa oil use krna chahiye
निशा: ममता, व्रत के लिये रिफाइन्ड ओइल मूंगफली का या सूरजमुखी, कोई भी यूज कर सकते हैं.
iska video plz
निशा: नेहा मैं कोशिश करूंगी.
Apki yeh recipie bahut achi thi per aap isse achi recepie dijiye plz.
its nice but i want to know from u. Do u like this . Yed or no please tell becoz i like it very much. tell me fast.
निशा: आस्था, ये मुझे भी पसन्द हैं, धन्यवाद.
thnx mam....