शिमला मिर्च का रायता (Capsicum Raita Recipe)
भारतीय खाने के साथ रायता का होना बहुत ही महत्व पूर्ण है. कई तरह के रायते हम बनाते हैं, शिमला मिर्च का रायता बड़ा स्वादिष्ट बनता है. आइये आज खाने के साथ शिमला मिर्च का रायता (Capsicum Raita) बनायें.
Read this recipe in English - Capsicum Raita Recipe
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Capsicum Raita
- ताजा दही - 400 ग्राम (2 कप)
- शिमला मिर्च - 1
- भूना जीरा पाउडर - आधा छोटी चम्मच
- लाल मिर्च - 1 पिंच (यदि आप चाहें)
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुआ)
- सादा नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
- काला नमक - 1 /4 छोटी चम्मच से कम
- हरा धनियां - 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
विधि - How to make Capsicum Raita
दही को फैट कर किसी प्याले में निकाल लीजिये.
शिमला मिर्च को ओवन या गैस पर भून लीजिये और ऊपर के छिलके को खुरच कर निकाल दीजिये. बीज हटाकर शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
फैटे हुये दही में कटी हुई शिमला मिर्च, सादा नमक, काला नमक, हरी मिर्च, भुना जीरा और हरा धनियां डालकर मिलाइये. शिमला मिर्च का रायता तैयार है
जीरा भुना हुआ न लेकर छोटी कढ़ाई में एक चम्मच घी या तेल डालकर गरम कीजिये, जीरा डालकर भूनिये और रायते में तड़का लगा दीजिये.
शिमला मिर्च का रायता इस तरह भी बनाया जा सकता है:
शिमला मिर्च को धोइये, डंठल निकालिये, बीच निकाल कर छोटा छोटा काट लीजिये. छोटी कड़ाई में 2 छोटी चम्मच घी या तेल डालिये, गरम कीजिये और गरम घी में आधा छोटी चम्मच जीरा और 1 पिंच हींग डाल कर, जीरा भूरा होने तक भून लीजिये, कतरी हुई शिमला मिर्च डाल कर हल्की नरम होने तक भून लीजिये.
भूनी हुई शिमला मिर्च, दही में मिलाइये और सादा नमक, काला नमक, हरी मिर्च और हरा धनियां मिलाइये. शिमला मिर्च का रायता तैयार है.
ठंडे शिमला मिर्च रायते (Capsicum Raita) के साथ गरम गरम परांठे या नान परोसिये और खाइये.
- चार सदस्यों के लिये
- समय - 10 मिनिट.
Capsicum Raita Recipe Video In Hindi
Thank u mam....apke itne esy aur acche acche recipes ke liye....ap bouhat acchi ho....apke recipes dekh kar hi maine khana banana shikhi hu.....so thank u so much mam
निशा: पायल जी, आपके इन प्रशंसा से भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
paneer ka disk
your recipe is wonderfulyou explained very nice and ,your dishes are very simple to make and easy as well as tasty
निशा: संध्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Agar normal छाछ ka banana ho to kese banayenge
निशा: राज जी, रायता तो इसी तरह बनायेंगे, लेकिन छाछ पतली होती है इसलिये रायता पतला और अलग स्वाद में बनेगा.
Hi MadamThank you so much for ur all recipes. It's wonderful. Madam aapse ek request karni thi kya aap punjabi masala wadi banana sikha sakti hai. Jahan hum rehte hai wahan wadi nahi miti. Pls agar aap sikha dengi to bahut help hogi.Thankas
निशा: मीनू जी, मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करूंगी.
your recipe is very testy i love your recipes and thank u hum jaise logo ka help karne ke liye
निशा: रश्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
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निशा: सुधा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
mam,your dishes are very simple to make and easy as well as tasty all the ingrediants are found in home. Thank you so much!
निशा: नुसरत जी. बहुत बहुत धन्यवाद.
Mam muze apse bahot kuch sikhne ko mila...thanx mam.
निशा: स्वाति, ये मेरे लिये बहुत खुशी की बात है, बहुत बहुत धन्यवाद.
mam, i luv yr all recipe......