तरबूज का शरबत (Watermelon Juice Recipe)
गर्मी की तपन में क्या आपने तरबूज का शरबत पिया है? तरबूज का शरबत उत्तर भारत में तो अधिक लोकप्रिय नहीं है लेकिन मुम्बई में तरबूज का शरबत (Watermelon Juice) बहुत पसन्द किया जाता है.
सालों पहले हम मुम्बई में मैट्रो टाकीज से सामने अफलातून भाई के रेस्तरां कयानीज (Kyani & Co) में तरबूज का रस (Watermelon Juice) पिया करते थे. चिपचिपी उमस और गर्मी की तपन के बीच तरबूज के रस का एक ग्लास से जो तृप्ति मिलती है ये सिर्फ इसे पीकर जाना जा सकता है.
तो आईये आज तरबूज का शरबत बनाते हैं
Read - Watermelon Juice Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Watermelon Juice
5 गिलास शरबत बनाने के लिये
- तरबूज - 2- 21/2 किग्रा.
- नीबू - 1
- बर्फ के क्यूब्स - 1 कप
विधि - How to make Watermelon Juice
तरबूज को धोइये, काटिये, मोटा हरा भाग छील कर निकाल दीजिये, लाल वाले भाग के इतने छोटे टुकड़े कीजिये जो आपकी मिक्सर में आसानी से चल पायें.
मिक्सर में तरबूज के टुकड़े डालकर मिक्स कीजिये. थोड़ी ही देर में गूदा और रस एकदम घुल जायेगा. अब इस रस को चलनी में छान लीजिये
जूस में स्वाद बड़ाने के लिये एक नीबू निचोड़ लीजिये और गिलास में डालिये बर्फ के क्यूबस डालकर ठंडा कीजिये. आप चाहें तो गिलास में शरबत के ऊपर 1- 2 पोदीना पत्तियां भी सजा सकते हैं और इसे अपने स्वादानुसार चीनी डालकर अधिक मीठा भी कर सकते हैं, लेकिन मुझे तो यह बिना अतिरिक्त चीनी डाले हुये अपने वास्तविक स्वाद में ही पसंद आता है.
ठंडा ठंडा तरबूज का शरबत तैयार है और अब पीजिये ये ठंडा ठंडा तरबूज का लाल शरबत (Watermelon Juice) . इसे पीने के बाद आप बाजार में बिकने वाले बनाबटी रंग और स्वाद वाली रंगीन पानी की बोतलों को छुयेंगे भी नहीं.
Hello Nisha mam..your all recipes is too good and delicious am a big fan of you..thank you so muchhh mam
Namrata Singh , You are most welcome
Good recipy
निशा: भूपेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Watermelon ka jus mast hai
निशा: लक्ष्य जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Meri wife ko bhuk nahi lagti jiski wajah se uska wazan 35kg he plz koi elaj bataye.
निशा: सैयद जी, अदरक पोदीना की चटनी बनाकर खाने में यूज करें, रोजाना दही में भुना जीरा और पोदीना, काला नमक डालकर छाछ बनाक्रर दोपहर में लें, डाक्टर से सलाह ले सकते हैं, प्रोपर चैकअप करायें कि किस कारण से उन्हैं भूंख नहीं लगती.
So cool & so tasty juice
निशा: एस. पी. जी बहुत बहुत धन्यवाद.
Nishaji is juice ka hamare sharir ko Kya fayada hota hai?
निशा: मोइन जी, तरबूज का शरबत शरीर को ठंडक पहुंचाता है और लू से बचाता है. इसके अतिरिक्त यह रक्त प्रवाह को संचालित रखता है.
Nishaji juice ko pehle se banakar rakh sakte he kya ...kitne time tak rakh sakte he
निशा: गायत्री जी, जूस निकाल कर तुरन्त पीने के लिये होते हैं, कभी रखना हो तो 2-3 घंटे फ्रिज में या अधिक समय के लिये फ्रीजर में रख सकते हैं.
agar watermelon fruit syrup taiyar ho to use used kese krte he
निशा: उरवी जी, इस सीरप को शरबत बनाकर यूज किया जा सकता है.
Nisha ji watermelon me gulkand dal de kay
निशा: विष्णु जी, हां डाल सकते हैं.