स्वीटकार्न आलू मसाला जो चाट भी है और सब्जी भी । Spicy Sweet Corn Potato Recipe
स्वीट कॉर्न मसाला लग तरह की स्वादिष्ट रेसिपी है। इस रेसीपी में हमने मैगी मसाला-ए-मैजिक इस्तमाल किया है मैगी मसाले का स्वाद सब को बहुत पसंद होता है खास कर बच्चो की तो ये बहुत ही पसंद होता है।
आवश्यक सामग्री
- स्वीट कॉर्न - 1 कप (52 ग्राम)
- आलू - 1 कप (उबला हुआ)
- टमाटर- 2 (बारीक कटा)
- हरी मिर्च- 2
- अदरक का पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर- ½ छोटी चम्मच
- तेल- 3 बड़ी चम्मच
- हरा धनिया- 3 बड़ी चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- नमक- 1 छोटी चम्मच
- मैगी मसाला-ए- मैजिक - 1 पैकेट
- हींग - 1 चुटकी
- नींबू- ½
विधि
कॉर्न मसाला बनाने के लिए एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लीजिए। तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर डाल कर धीमी आंच पर भून लीजिए। अब इसमें 1 चुटकी हींग, 2 हरी मिर्च, 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट डाल कर हल्का भून लीजिए। अब इसमें 2 टमाटर, ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, ¾ छोटी चम्मच नमक और 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर टमाटर को मैश करते हुए पका लीजिए। टमाटर के अच्छे से मैश हो जाने के बाद में मसाले में 1 कप स्वीट कॉर्न, 1 कप आलू डाल कर अच्छे से मिला लीजिए आैर ढक कर 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिए।
4 मिनट बाद सब्जी को चलाते हुए तेज आंच पर थोड़ी देर ओर पकाए अब इसमें 1 पैकेट मैगी मसाला-ए- मैजिक डाल कर मिला लीजिए अब इसमें थोड़ा-सा हरा धनिया और ½ नींबू का रस डाल कर सब्जी को मिला लीजिए। अब सब्जी को एक बर्तन में निकाल कर उसके ऊपर से गार्निशिंग के लिए थोड़ा-सा हरा धनिया डाल दीजिए। कॉर्न मसाला सब्जी सर्व करने के लिए तैयार हैं। इस सब्जी को आप रोटी, पराठा या चावल किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
सुझाव
हमने अदरक का पेस्ट इस्तेमाल किया हैं आप चाहें तो ग्रेट किया हुआ अदरक भी लें सकते हैं।
स्वीटकार्न आलू मसाला जो चाट भी है और सब्जी भी । Spicy Sweet Corn Potato Recipe
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Aruna kakus, Thanks for the suggestion