चावल- प्रैशर कुकर में - How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker
दाल, कढ़ी, राजमा, छोले या किसी भी सब्जी के साथ मेल-जोल बनाकर भोजन में स्वाद ले आने वाले प्रैशर कुकर में बने चावल की रेसिपी.
Read - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for rice in a pressure cooker
- चावल- 1 कप (200 ग्राम)
- तेल- 2 छोटी चम्मच
विधि - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker
चावल को पानी में आधा घंटे के लिए भिगो दीजिए. आधे घंटे बाद, इनमें से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.
कुकर में भीगे हुए चावल और 2 कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. च़ावल में तेल डालकर मिक्स कर दीजिए. कुकर का ढक्कन बंद कीजिए और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकने दीजिए.
जैसे ही कुकर में सीटी आने लगे, वैसे ही गैस बंद कर दीजिए और चावलों को कुकर का प्रैशर समाप्त होने तक कुकर में ही रहने दीजिए. कुकर का प्रैशर खत्म होने के बाद, कुकर खोल लीजिए. च़ावल बन गए हैं. इन्हें हल्का सा ठंडा होने दीजिए और उसके बाद सर्व कीजिए.
चावल को सर्व करने के लिए एक ट्रे में निकाल लीजिए. इन्हें निकालते समय चम्मच से थोड़ा चावलों को इधर-उधर करके खिला दीजिए.
चावल परोसने के लिए तैयार है. ये बहुत ही जल्दी बन जाते है और इन्हें बनाना भी आसान है. चावलों को कढ़ी, दाल या अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ में परोस सकते हैं. इतने चावल परिवार के 2 से 3 सदस्यों के लिए पर्याप्त हैं.
सुझाव
- तेल की जगह घी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker
Good
thanks you Rajeev singh
बहुत ही सरल और आसानतरीका है
बहुत बहुत धन्यवाद विनय कुमार
ठीक है
चावल कितने भी अच्छी क्वालिटी का लो पर पता नही क्यों कभी पतले ही रहते है कभी फूल कर मोटे हो जाते है
मनोज जी, कई बार ऎसा होता है, परेशान न हों कुछ चीजों का ध्यान रखें जैसे कि अगर आप एक कप चावल बना रहें हैं तो, उसे पहले 1/2 घंटे के लिये भिगायें, एक्स्ट्रा पानी निकाल कर कुकर में डालें, 2 कप पानी और 1 छोटी चम्मच तेल डाल दें, कुकर बन्द करें और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकायें, गैस बन्द कर दें और कुकर से थोड़ा सा प्रेशर निकाल दीजिये, अब कुकर का प्रेशर खतम होने तक चावल को कुकर में ही रहने दें, अच्छे खिले खिले चावल बनकर तैयार हो जायेंगे.
क्या चावल में नमक डाल कर भी बनाते हे
प्रदीप जी, आप चाहें तो नमक डाल कर भी चावल बना सकते हैं.