कच्चे केले का हलवा - Raw Banana Halwa - Kele ka halwa
कच्चे केले का हलवा बनाने में बहुत आसान लेकिन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे व्रत के अलावा भी कभी भी बना कर परोस सकते हैं.
Read - Raw Banana Halwa - Kele ka Halwa Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Banana Halwa Recipe
- कच्चे केले - 3 (300 ग्राम)
- चीनी - 3/4 कप (150 ग्राम)
- घी - 5-6 टेबल स्पून
- दूध - 1.5 कप (300 मी.ली़.)
- काजू - 10-12
- बादाम - 10-12
- किशमिश - 20-25
- इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच
विधि - How to make Raw Banana Halwa
हलवा बनाने के लिए सबसे पहले केलों को उबाल लीजिए. इसके लिए कच्चे केले के दोनों ओर से डंठल हटा कर इसे कुकर में डाल दीजिए और कुकर में 1 कप पानी डालकर बंद कर दीजिए और केलों को कुकर में 1 सीटी आने तक पकने दीजिए.
कुकर में सीटी आने पर गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रैशर खत्म होने पर केलों को प्लेट में निकाल लीजिए. केलों के हल्का सा ठंडा होने पर इनका छिलका उतार दिजिये, और केले के छोटे-छोटे टुकड़े करके मैश कर लीजिए(केलों को कद्दूकस भी कर सकते हैं).
ड्राई फ्रूट को काट कर तैयार कर लीजिए. 1 काजू के 6-7 टुकड़े करते हुए काट लीजिए इसी तरह से बादाम को भी बारीक-पतला काट कर तैयार कर लीजिए. किशमिश के डंढल तोड़ कर साफ कर लीजिए.
पैन में 4-5 टेबल स्पून घी डाल कर गरम कीजिए. घी मेल्ट होने पर मैश किए हुए केले इसमें डाल दीजिए और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए. केले का कलर चेंज होने पर और उसमें से घी अलग होने पर केले के मिश्रण में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
मिश्रण को उबलने तक पकने दीजिए. उबाल आने पर इसमें कटे हुए काजू- बादाम के टुकड़े और किशमिश डाल कर मिक्स कीजिए. अब हलवे को गाढा़ होने तक पकाएं. हलवे को बीच-बीच में चलाते रहें.
मिश्रण के अच्छे से गाढा़ हो जाने पर इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिला दीजिए. हलवा बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए और हलवे को प्लेट में निकाल लीजिए. हलवे पर 1-2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए और कटे हुए काजू बादाम से गार्निश कीजिए.
स्वादिष्ट कच्चे केले का हलवा बनकर के तैयार है. कच्चे केले के हलवे को 3 दिन तक आराम से खाया जा सकता है. आप यह स्वादिष्ट हलवा बनाएं और खाएं.
सुझाव :
- हलवा में अपनी पसन्द के अनुसार घी और चीनी थोड़ा कम या ज्यादा डाला जा सकता है.
3-4 सदस्यों के लिये
समय 30 मिनिट
Raw Banana Halwa - Kele ka halwa for Vrat
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kya hum is halwe me thoda suji mila sakte hai plz batadijiye..☺☺
निशा: आफरीन जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव करके देख सकते हैं.
Thank you for telling about this recipe
निशा: पुष्पा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Superb dish mam thanku mam......
निशा: सावन जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
hello nisha mam..Maine banana cake bnaya tha wheat floor dal kr.but vo bowl me niche lg gya or vo white nhi bna otherwise uska color dark chocolate jaisa ho gya ...ye cake Maine cooker me bnaya tha ...aisa kyu hua ...any reason??? plz tell me
Dudh grm kr k.dalna h ya thanda
निशा: सेफाली जी, दूध उबाला हुआ हो तब ठंडा भी डाला जा सकता है, और उबला हुआ गरम दूध भी डाल सकते हैं.
3 kele k liye 1 siti agar ham 6 kele lein toh kitna siti cooker ka chahiye
निशा: जन जी, इसमें 1 सीटी ही लगवाएं, और गैस धींमी करके 2-3 मिनिट केले को पका लीजिये.
nishaji. Pakke kele ka bhi halwa ban sakta hai?
निशा: समा जी, हलवा कच्चे केले से ही बनाया जाता है.
very nice recipe
निशा: विजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Dear madam,Please batayein ki kya hum kele pressure cooker ki bajaye microwave kar sakte hain halwaa banane k liye jaisaa ki kofte k liye karte hain.please guide. Abhilasha
निशा: अभिलाशा जी, केले को माइक्रोवेव करके पकाया जा सकता है.
wow very nice dish
निशा: मनोज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.