वेज अप्पम - Vegetable Appam
इडली बैटर में अपनी मनपसन्द की सब्जियां मिलाकर बनाये हुये वेज अप्पम कम तेल में बने लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट होते है. इन्हें हम सुबह शाम कभी भी परोस सकते हैं और सॉस या चटनी के साथ बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Veg Appam Recipe
- इडली बैटर - 3 कप
- टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मटर - 1/4 कप
- शिमला मिर्च - 1 (1/4 कप) बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
- अदरक - 1 इंच टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
- नमक - 1 छोटी चम्मच से कम या स्वादानुसार
- हरा धनियां - 2 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ
- तेल - 2 टेबल स्पून
विधि - How to make Mixed Vegetable Appam
इडली के घोल में बारीक कटे हुए टमाटर, मटर के दाने, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नमक और थोडा़ सा हरा धनियां डाल कर अच्छे तरह मिक्स कर लीजिए.
अप्प्म मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये. चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ इडली बैटर डाल कर भरते जाएं. सभी खाने भर देने के बाद इसे 2 मिनिट के लिए ढककर, धीमी मीडियम आग पर, पकने दीजिए, नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दीजिए और फिर से ढककर 2 मिनिट पकने दीजिये. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए.
सिके हुये अप्पम को निकाल कर प्लेट में रखिये और दूसरे अप्पम भी इसी प्रकार सेकिये, सारे अप्पम इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.
वेज अप्पम बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए. वेज अप्पम को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
सुझाव:
- इडली बैटर में सब्जियां अपनी पसन्द के अनुसार कम या ज्यादा और जो सब्जी आपको पसन्द है, वह डाल सकते हैं.
2-3 सदस्यों के लिये
समय 10 मिनट
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agar appam maker Nai hai to kaise banae
निशा: प्रगत्ति जी, अप्पम बनाने के लिए अप्पम मेकर कि आवश्यकता तो पड़ती ही है.
Apee na phulne ka karan kaya ho sakta hai, maine toh aap kee hee recipe ke anusaar ingredients dale thay.
निशा: इडली बैटर अच्छा है, तो अप्पम अवश्य फूलेंगे. अप्पम को धीमी आग पर सेकें, बहुत अच्छे सिकते हैं, प्लीज वीडियो अवश्य देखें.
Bina appam.tawe ke kese banaye appe.....
निशा: अंकिता जी, अप्पम बनाने के लिए अप्पम मेकर कि आवश्यकता तो पड़ती ही है.
Mam Kya main aapam ko aapam maker me hi bana sakti hu. Kmaiere paas idli maker h steel ka Kya Usme ban sakta h Ye recipe
निशा: अंजली जी, अप्पम को अप्पम मेकर में ही बनाया जाता है.
What if we don't have this appam makerCan v use idli stand??
निशा: नवदीप जी, अप्पम मेकर को गैस पर डायरेक्ट रखकर अप्पम बनाये जाते हैं, जब कि इडली मेकर के सांचे में बैटर भर कर, कुकर में या किसी बर्तन जिसमें पानी डालकर, रखा जाता है और इडली बना ली जाती है. ये दोंनो एकदम अलग है.
Kya electric gas pe appam ban sakta he kya
निशा: वैभवी जी, बन सकता है.
Better me besan,rice floor dal sakte hain kya?
निशा: शामदेव जी, डाला जा सकता है.
Appam maker ki jahah koi dusra bartan
निशा: श्वेता जी, अप्पम बनाने के लिये अप्पम मेकर आवश्यक है.
Appam patra 12 or 7 me se kaunsi acchi hoti h
निशा: श्वेता जी, आप अपनी आवश्यकतानुसार 12 या 7 सांचों वाला appam patra ले सकते हैं.
I want to prepare appam from the batter of oats ,Vegetables ,corriender and mint leaves .Can be done ??
निशा: अरविन्द जी, हां, आप ऎसे भी ट्राई कर सकते हैं. हमें बताइएगा ज़रूर कि कैसा बना.