सूजी चीला - Sooji Cheela Recipe - Veg Rawa Cheela
बेसन, आटा या दाल की अपेक्षा पनीर, सब्जी और सूजी से मिलकर तुरन्त बनने वाला सूजी चीला बहुत स्वादिष्ट होता है. हम इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Veg Sooji Cheela
- सूजी - 1 कप
- गेहूं का आटा - 1/4 कप
- दही - 1 कप
- पत्ता गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)
- फूल गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)
- शिमला मिर्च - 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
- पनीर - 100 ग्राम
- हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- रिफाइंड तेल - चीला सेकने के लिए
- अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ )
- हरी मिर्च - 1 (बारीक काटी हुई)
- नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- राई - ½ छोटी चम्मच
विधि - How to make Sooji Paneer Cheela
सूजी का चीला बनाने के लिए मिक्सर में दही, क्रम्बल किया हुआ पनीर और सूजी डालकर मिक्स कर लीजिए. अब इसमें आटा और थोडा़ सा पानी डाल कर, सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स होने तक मिक्सर चला लीजिए.
घोल को प्याले में निकाल लीजिए, इसमें पत्ता गोभी, फूल गोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, अदरक और हरा धनिया डाल कर सभी चिजों को अच्छे से मिला लीजिए. घोल को फैंट कर 10-15 मिनिट के लिये ढक कर रख दीजिये, ताकि सूजी फूलकर तैयार हो जाए. सूजी का चीला बनाने के लिये घोल तैयार है.
नॉन स्टिक पैन गरम कीजिये. पैन में थोड़ा सा तेल डालकर, नैपकिन पेपर या सूती कपड़े से चारों तरफ फैला लीजिये. पैन में चुटकी भर राई के दाने डाल दीजिए. राई तड़कने पर, बने हुए घोल से 1-2 चमचे घोल निकाल लें और इसे पैन में डालकर, चमचे की सहायता से थोड़ा मोटा, गोल, चीला फैला दीजिये, पैन को ढककर 2-3 मिनिट मिडियम आग पर चीले को पका लीजिये.
2 मिनिट बाद चैक कीजिये, चीला नीचे की तरफ से सुनहरा सिक चुका है, कल्छी की सहायता से चीले को पलटिये और दूसरी सतह को भी ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिये. सिका हुआ चीला प्लेट में निकाल कर रख लीजिए. दूसरा चीला भी पैन पर इसी प्रकार डाल कर सेक कर उतार लीजिये, सारे चीले इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिए.
सूजी के चीले को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोसिये और खाइये.
सुझाव:
- सूजी चीला के लिये राई की जगह जीरा भी डाला जा सकता है.
- सूजी का चीला बिना पनीर के भी बनाया जा सकता है.
- 5-6 चीले के लिये
- समय - 45 मिनिट
Veg Rawa Cheela Recipe video in Hindi
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Mam aap kon sa nonstick cookware use krti h...pls suggest me....maine aaj tk use nhi kiya h
mam apki recepy bahut easy hoti hai asani se ban jati hai or ye sab jo gar me bhi asani se mil jata hai but mam ap fish ke pakode banana sikha sakte ho kya please
निशा: नेहा जी, रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद. लेकिन माफ कीजिएगा मै सिर्फ वेजिटेरियन रेसिपी ही बनाती हूं.
Hello mam, Aapki recipe bahot hi taste hoti hai & sooji cheela it's really delicious..
निशा: कृशांगी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Mam maine apki recipes try krke Bahut Kuch banana seekh liya hai
निशा: आर्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Your all recipes are good and so tasty.... thank you Nisha ji.
निशा: रागिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Nisha ji kya ham baki sbjiyo ki jgah tamatar pyaj aur paneer bs use kr skte h
निशा: परवीन जी, आप अपने स्वादानुसार इसे बना सकती हैं.
Awesome my family likes it alot. Thank you so much
निशा: रश्मिका जी, यह जानकर अच्छा लगा. आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
bina gobhi ke tayar kr sakte hai ky
निशा: पूनम जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकती हैं.
wow..... yrrrr soooo tastey
निशा: कंचन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Like ur all recipes thaks
निशा: ललिता जी, धन्यवाद.