कच्चे केले का भुर्ता - Raw Banana Bharta Recipe - Kele ka bharta

Nisha Madhulika |
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कच्चे केले से हम कई रेसीपी बना चुके हैं जैसे कोफ्ता करी, टिक्का करी या केले के चिप्स. आज हम कच्चे केले का भुर्ता बनायेंगे.

Read - Raw Banana Bharta Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Raw Banana Bhurta

कच्चे केले - 4 (500 ग्राम)
सरसों का तेल - 2 -3 टेबल स्पून
हरा धनिया - 2 -3 टेबल स्पून
हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
हींग - 1-2 पिंच
जीरा - ½ छोटी चम्मच
हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
अमचूर - ½ छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच (1इंच टुकडा़ कद्दूकस किया हुआ)

विधि - How to make Raw Banana Bharta

कच्चे केलों को अच्छे से धोकर तीन भागों में काट लीजिए, किसी बर्तन में पानी उबलने रख दीजिए, पानी में उबाल आने पर आधा छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए और कटे हुए केले डाल दीजिए. केलों को 8-10 मिनिट और तक केले के नरम होने तक पका लीजिए.

उबले हुये केले पानी से निकल लीजिए. केलों को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए.

केले ठंडे होने पर इन्हें छील कर मैश कर लीजिए. पैन में तेल डालकर गर्म करें, तेल के गरम होने पर इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर मसाले भून लीजिए. अब इसमें मैश किए हुए केले डाल दीजिए. लाल मिर्च, नमक, अमचूर पाउडर और हरा धनिया डाल दीजिए और सभी चीजों को 1-2 मिनिट अच्छे से मिक्स करते हुए मिला लीजिए.

केले का भर्ता बनकर तैयार है इसे आप प्लेट में निकाल लीजिए. केले के भर्ते को आप चपाती, परांठे या चावल किसी के भी साथ परोसिये और खाइये.
4-5 सदस्यों के लिये
समय - 20 मिनिट

Raw Banana Bharta Recipe video in Hindi

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13 Comments

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09 January, 2020 02:36:25 AM anamika

Thanks... It was helpful...
16 March, 2016 12:12:00 AM reema

Kya is recipe m onion ka paste bhi add kar sakte gain?
निशा: रीमा जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकते हैं.
10 March, 2016 09:39:20 PM Neel Yadav

Nishaji, Thanks for the recipe. I was trying for this (पैन में तेल डालकर गर्म करें, तेल के गरम होने पर इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर मसाले भून लीजिए) and all the spices instead of getting roasted, become very crude and burn. Can you please tell the sequence of putting the spices or any other alternative.ThanksNeel
निशा: नील जी, आपने सब कुछ सही किया है, बस फ्लेम को धीमा नहीं किया, प्लीज अगली बार मसाला भूनते समय गैस को एकदम धींमी रखें, मसाला बहुत अच्छा भुनेगा और सब्जी बहुत अच्छी बनेगी.
24 December, 2014 04:06:36 AM pinky pandey

dear nisha ji Aap ke Bataye Anusar Maine Achari Bagan Banae Esse Mere Ghar Me Mera Bhut Hi Prasansa hui Eske Liye Aapko Bhut Bhut Thank you
01 December, 2014 06:49:35 AM sandeepa karmakar

thanks for this recipe mam
24 November, 2014 09:01:11 PM Vikas rathor

Nisha Ji it website help ladies to make delicious food but it ultimately helps men to fulfill their tasty nature........and also help the men who are living alone and prepare food themself,so thanks....... Bhagwan apko dhirgh aayu aur acha swasth pradhan kare.. .....dhanayabad
निशा: विकास जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
20 November, 2014 03:08:37 AM varsha shrivastava

nisha ji app kele ka pkoda banana bta skti hai
निशा: वर्षा जी, मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करती हूँ.
11 November, 2014 09:41:39 PM geeta

kele ke chileke nikal ne ke nahi kya
22 October, 2014 12:55:39 AM anuradha

ye to bahut hi tasty banta hai maine bhi banaya
20 October, 2014 01:40:55 AM ANAMIKA

mam, mujhe doctor ne oily food khane se mana kiya hai plz mam kuch aisi recipies btaiye ki vo tasty bhi ho aur healthy bhi
निशा: अनामिका जी, वेबसाइट पर बहुत सारी रेसिपी है जिनमें तेल कम लगता है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी को सर्च किया जा सकता है.