How to Make Basic Whole Wheat BreadThe brown bread made from wheat flour is very nutritious and healthy. If you cannot eat bread made from maida then enjoy eating brown bread. You will really like it.Ingredients required for whole wheat brown bread recipe Wheat flour (Gehun atta) - 2 cup or 300 gramOil - 2 tbspActive dry yeast - 1 tspSalt (Namak) - ½ tsp or as per tasteSugar - 1 tspHow to make brown breadAdd flour to a big bowl and make some space in the middle of the bowl. Add salt, sugar and active dry yeast. Add a little lukewarm water and knead the dough. Now add 1 tbsp oil to it. Keep adding a little water and knead a soft dough. Apply some oil on your hands and knead the dough a little. Knead the dough for 6-7 minutes. Prepare a soft dough. Take a container of the size 4*10 that is to be used to bake the bread. Grease the container with oil. Apply oil on your hands and give the dough the shape of the container. Press it using your fingers. Cover the container and keep it in a warm place as it will ferment easily. Keep it for 2-3 hours it will set and become fluffy. It has doubled after getting fluffy. Now we will bake the bread. Preheat the oven on 220 c. Put the container on a wired stand. Set the oven on 220c for 15 minutes. Check the bread and then increase the temperature. Bake the bread till it becomes golden brown. Insert a knife inside the bread and check if it is baked. If nothing sticks to the knife then it means that our bread is ready. Let the bread cool down for 15-20 minutes. Cut the bread from the sides. Insert a knife on the sides. Grease the top of the bread with ghee or butter this will increase its taste and will give a good fragrance. Cut the bread into thin slices. Our brown bread is now ready. You can eat hot bread or once the bread gets cool, you can store it in the refrigerator and eat it for 2-3 days.Suggestions :Instant dry yeast can be added to the flour directly, but add 2-3 tbsp lukewarm water in non instant yeast, cover it. The yeast will get active in 10 minutes. We will see few bubbles on top of the water. Now mix it in the flour and knead a little.If it is winter time, then keep the dough inside an almirah and keep a bowl containing hot water next to it to make it fluffy. Close the almirah. With the heat the dough will set in 2-3 hours.

Hello Mam, Please tell me the substitute of active dry yeast?Waiting for your reply.Thanks.
निशा: श्रेया जी, ब्रेड यीस्ट डालकर ही बनाई जाती है, लेकिन बनाना ब्रेड, इन्है केक की तरह बिना यीस्ट के बेकिंग पाउडर डालकर बनाई जाती है

Nahi savita ji aisa nahi kar sakte aap.bread aise aate se nahi banega

Anmol ji aap convection mode per banaye.

Nisha ji app ke new videos main loding hoti reh ti hai
निशा: श्रीमती गुप्ता वीडियो हमने चैक कर लिये हैं, सारे वीडियो सही चल रही है, हो सकता है आपके यहां नेट धीमी स्पीड से चल रहा हो, धन्यवाद.

Anmol,bake the bread in convection mode,not in micro+convection

kyaa isme milk add karne ki jarurat nahi hai, jaise ki pav bread mey karna hota hai??
निशा: प्रिया, आप चाहें तो आटे को दूध मिक्स करके गूंथ सकते हैं, ब्रेड और सोफ्ट बनेंगे.

mam should i make the brown bread in otg or microw covection, and in order of that any time difference in it to make the bread. thanks a lot and hope you have a great day
निशा: रतना जी, ब्रेड को ओटीजी और माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड किसी पर भी बेक किया जा सकता है, ब्रेड को बेक करने के लिये पहले 210 या 220 डि.से. पर 12-15 के लिये बेक कीजिये, चैक कीजिये और अब समय बढ़ाते हुये ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.

NishaJi, Can we prepare this bread without oven?
निशा: आशा, ब्रेड को जिस तरह केक कुकर में बनाया है उस तरह कुकर में बनाया जा सकता है, कुकर में केक रेसिपी वेबसाइट पर और चैनल पर देख सकते हैं.

mam,agar hum apki site par register karte hain to hume kya-kya advantages mil sakte hain?

Nishaji aap bahot achhi tarah samaj me aaye ese samjati he I realy Like It.mene aap ka recipy Brown Bread banane ka 1 st time dekha he. aage bhi dekhugi.Thank You So Much.
निशा: हेमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji kya otg ma steel ka brtan use kiya ja skta ha? Aur plz bataye ki instant dry yeast aur dry yeast ma kya difference ha
निशा: जसदीप जी, ओटीजी में स्टील का बर्तन या कोई भी मेटल यूज कर सकते हैं. इन्सटेन्ट ड्राई यीस्ट एकदम बारीक होता है, जबकि ड्राई यीस्ट सरसों के दाने जैसा होता है. इन्स्टेन्ट ड्राई यीस्ट को डायरेक्ट आटे में डालकर गूथा जाता है,जल्दी काम करता है, लेकिन ड्राई यीस्ट को पहले पानी में डालकर एक्टिव करना होता है, इसके बाद आटे में डालकर गूथा जाता है.

Nisha ji Hi kaisi ho aap.Nisha ji brown bread ka liya oven hona must ha agar oven ya microwave na ho to isa kaisa try kr sakta ha pls batao
निशा: रीता, आप इसे कुकर में बना कर ट्राई कर सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक बनाया है उसी तरह से इसे भी बनाया जा सकता है, कुकर में केक बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है.

hello mam, how are u?thanks alot k apne yeh receipe batai. . mam jab mei koi v cake bnati hu toh woh bilkul v spongy nahi hota jaisa market mei milta hai. bahut war try kiya lekin kabhi whi asha nahi bnta. plzzz mam solve my problem.
निशा: प्रिया, आप वीडियो देखकर, पहले सारी चीजें टेबल पर निकाल कर रख लीजिये, और आब दिये हुये तरीके से केक बनाइये, बैटर बहुत अधिक गाढ़ा और बहुत अधिक पतला नहीं होना चाहिये, बेकिंग सोडा बहुत ज्यादा पुराना हो तो उसे बदल सकते हैं, पहले छोटा केक बनाकर ट्राई करते रहें, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप अच्छा केक बना लेंगी, धनयवाद.

hello mam jaisa apne brown bread k liye bataya but mere ata 4-5 ghante main bhi nahi double hota h kyu main ative dry yeast use kiya direct atte main sugar +salt+yeast ko kunkune pane se do banaya h
निशा: वर्षा, आटे को अच्छी तरह चिकना होने तक गूथिये, अलमारी या ओवन में 1 लीटर गरम पानी से भरा बर्तन साथ में रखकर, रख दीजिये ओर अलमारी को या ओवन को 2 घंटे बाद खोलिये आटा फूला हुआ मिलेगा. आटे को फूलने के लिये गरम जगह पर रखा जाता है.

Nishaji, thanks for this recipe... I think you stay in noida... Can you please suggest where can I buy ingredients like instant yeast and agar-agar... ?

mam...i really love ur recipies....bt i have simple microwave without convention....so i m not able to make these types of recipies... :(......can i make this bread in simple microwave...anyhow??
निशा: सोनल जी, ब्रेड माइक्रोवेव में भी बनाई जा सकती हैं.

nisha g kya instant yeest ki jagah baking powder ya aur kuch use kr skte h?
निशा: पुष्पा जी, ब्रेड यीस्ट से अच्छी बनती है, लेकिन बनाना ब्रेड, स्वीट ब्रेड बिना यीस्ट के भी अच्छी बनती हैं.

Hi, without yeast ke brown bread bnai ja skti h kya. Ya phir yeast ka koi substitute btaye.
निशा: रोनक जी, ब्रेड यीस्ट से अच्छी बनती है, लेकिन बनाना ब्रेड, स्वीट ब्रेड बिना यीस्ट के भी अच्छी बनती हैं.

nisha ji pls yeast ka koi substitute btaye.
निशा: आभा जी, ब्राउन ब्रेड के लिये, यीस्ट ही अच्छा रहता है, लेकिन कु़छ मिठी ब्रेड और फलों की ब्रेड बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर बनाई जाती हैं.

I love this recipe

Kya aap ne brown bread microvev me banaya hai . qki 15 min me OTG me to ban nahi sakta, aisa mera khayal hai . pls clear kijiye
निशा: राज, हमने ब्राउन ब्रेड माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाया है.

Hello madam namaskar aap ka dhanayawad jo aap ne brown bread recipy ko likha .madam kya instant dry yeast ki jagah home made yeast bhi use kar sakte hai? Agar han to itni matra ke liye kina ghar ka bana yeast dalenge?
निशा: भूपिन्दे जी, घर का बना 1/2 कप यीस्ट इतने आटे में डालकर गूथा जा सकता है, धन्यवाद.

Can I use aluminium tin for baking bread in microwave.. n my microwave is not convection.. temperature onnit written in watts, so how i can use it as 400 watt to 750 watt is written on it.. plz help
निशा: रिया, माइक्रोवेव मोड पर एल्यूमीनियम टिन यूज नहीं करते. आप इसका मेनूअल देखिये इसे यूज करने के बारे में उसमें दिया रहता है, धन्यवाद.

Maam, i could not find yeast. How to make yeast at home?
निशा: रेनू, घर में यीस्ट बनाने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर यीस्ट लिखकर सर्च कर सकते हैं.

Dry active yeast and yeast ki jagah aur kya use kr skte h? ?Ya ye kahan se purchase kr skti hu.?
निशा: स्नेहा, ड्राई यीस्ट किराना स्टोर पर या बेकर्स के पास मिल जाता है, ब्रेड को बनाने में यीस्ट ही यूज होता है.

hello nisha ji me aapki jyadatar recipe banati hu.aap pleace hume paw (band) ki recipe b sikha dijiye.
निशा: मनिता जी, वेबसाइट पर पाव की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर पाव लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Hello!! Nisha ji, Maine aapki brown bread recipe 50%milk & water use karke banai..bread bahut soft aur achi bani:) Brown bread ka use karke main cheese toast,bread pizza jaisi delicious recipes apni beti ko lunchbox me deti hun...Aapki recipes dekhna aur unhe banana mujhe aur meri family ko USA me hokar bhi apne desh se jodkar rakhta hai ...thank you!!
निशा: स्वाति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji mere pas microwave nahi hai to me kese bana sakta hu or dry yeast kya hai or kha milti hai.
निशा: सनी, ब्राउन ब्रेड बनाने के लिये ओवन तो होना ही चाहिये, ड्राई यीस्ट किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

I have a convection microwave .Can I keep the baking tray on the glass turntable or should I remove it while baking in convection mode..
निशा: मधु जी, गिलास टर्न टेबल को माइक्रोवेव से निकालने की आवश्यकता नहीं है, ये हर मोड पर बिल्कुल इसी तरह लगी रहनी चाहिये.

thanx nisha ji ,kyon na aap ek video how to use convection microwave per banaye....bahut sare logon ko pareshani rahti hai..it will realy helpfull.
निशा: मधु, आपका सुझाव अच्छा है, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी, लेकिन ये बहुत ही आसान है, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड को बिलकुल ओवन की तरह यूज किया जाता है,

Ma'am bread ko silicone mould mei bana sakte hain.

nisha mam maine bread try ki.... achi to bni bt pta nhi beech me se kuch kachi thi aata paka nhi tha dubara rkha to wo side se sakht ho gyi.... aisa kyu hua mam.... yeast bhi humne wo dane dane wala lya tha
निशा: मालबिका जी, यीस्ट तो ठीक यूज किया है, आटे को अच्छी तरह चिकना होने तक गूथना है, ताकि आटा अच्छा फूल कर तैयार हो और बेक करते समय ऊपर से अच्छी तरह ब्राउन होने तक ब्रेड को बेक करना है, बीच में चाकू डालकर चैक कर लीजिये, चाकू एकदम क्लीयर तो ब्रेड बेक हो चुकी है, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद ये सारी प्रोब्लम दूर हो जाती हैं.

Ma'am aluminium tray Ki jagah what can we use to bake..can we use any steel vessel??
निशा: रितिका जी हां स्टील की प्लेट या थाली यूज कर सकते हैं.

nisha ji Hmare yha yeast nhi milta he kya hum bina yeast ke bna skte he ya fir yeast ki jagha or kuch use kr skte he
निशा: लवीना जी, ब्रेड के लिये यीस्ट डालना आवश्यक है, फलों की ब्रेड जैसे बनाना ब्रेड या मेन्गो ब्रेड बिना यीस्ट के बनाई जा सकती है.

nisha ji yeast kya hoti h.
निशा: सचिन जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, हल्के पीले, सरसों के दाने दाने जैसे छोटे छोटे गोल आकार के होते हैं, बारीक यीस्ट और बारीक होता है, यीस्ट आटे को फरमेन्ट करने के करता है, किराना स्टोार पर आसानी से मिल जाता है.

Nisha ji ..............agar aata 4 cup quantity mey le toh kya dry yeast ki quantity bhi badani hogi..........???
निशा: प्रीती जी हां अवश्य बढ़ानी होगी.

nisha ji, mere pass Samsung ka combi wala microwave h lekin usme maximum temperature 200 hi h kya hum is temperature par bread bana sakte h
निशा: डिम्पल जी, आप 200 डि.से. पर ब्रेड बना सकते हैं, लेकिन ब्रेड के लिये थोड़ा अधिक तापमान हो तो ब्रेड अच्छी ज्यादा अच्छी बनती है.

Hi Nisha Ma'am, It's been quite a long time that we've been watching you. There are lot many cooking websites but we love you the most! Your's is simple in language and easy to understand method. I tried the brown bread today and was able to make it. Thanks for all making our lives easier, genuinely! Tussi great ho! :)
निशा: अमित, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kya hum bread do ko fulne ke liye dhup me rakh sakte he ?
निशा: नीतू, जी हा रख सकते हैं, लेकिन किसी लकड़ी पट्टे या कुर्सी पर रखिये.

mera bread hard ho ja raha hai
निशा: उषा, आटे को गरम जगह पर रखकर फूलने के लिये रखिये और अपने ओवन के अधिकतम तापमान पर बेक कीजिये, ब्रेड सोफ्ट बनेगी.

Ye bread yeast kaha milta hai?

Please suggest the yeast brand because I used solar dry active yeast. its dosent work..So I am unable to get baking bread anymore...Which yeast brand is good?
निशा: mary ji, यीस्ट को पहले गुनगुने पानी में चीनी के साथ 10 मिनिट तक ढक कर रख दीजिये, एक्टिव होने पर आटे में डालकर गूथिये, यीस्ट काम करेगा. बारीक यीस्ट यानि कि इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट मिल सके तो वह ले लीजिये, ये ज्यादा अच्छा काम करता है.

Can we make this in simple microwave without convection?? And how much time it will take

Mene yeast bnaya bilkul apne jese bnaya pr wo thik nhi bna use bhut ajeeb smell bhi aa rhi thi.aur jb usse bread bnayi cooker me to wo bhi bilkul kacchi rah gai 50 min. back krne ke bad bhi colour change nhi hua mene do bhi bilkul wese hi lagaya tha even, mene to do ko 10 min. se jayada masla tha I m vry sad qki mene bhut man se bnaya tha
निशा: नीतू, एसा हो जाता है, कई बार चीजें अच्छी नहीं बनती, दूख तो होता है, लेकिन चीजें अच्छी न बनने के कुछ कारण होते हैं, यीस्ट बनाने के लिये सारी चीजें नाप कर मिलायें पानी अधिक गरम या अधिक ठंडा मिलाने से यीस्ट नहीं बनेगा.

Hello Nishaji, your recipes r too good, easy to understand, i have tried so many recipes of urs everybody liked in my family, thanks alot, waiting for more new recipes, Take care GOD bless u,Bye.
निशा: ज्योति, बहुत बहुत धन्यवाद.

Active. Dray yest kya hai. plz batao
निशा: कपिल जी, ड्राई यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो अनुकूल बातावरण में तेजी से बड़ती है, इसे आटे को फरमेन्ट करने के लिये काम में लाया जाता है.

Aapki btai hui homemade yeadt kitni dal sakte hThank u

thanks mam.... muje pav bana na nahi ata but apa website se mene banai ab me ghar pe hi banavu gi.... thank u ..
निशा: हर्शिदा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha aunty hamare yaha yeast nhi chlta hai kyu ki hum jain hai hum yeast ki jagah eno use kar sakte hai aap ki sikhai hui brown bread me.aur agar use kar sakte hai to kitni quantity me.
निशा: जिमित जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो अनकूल वातावरण में बहुत तेजी से बढ़ता है, इसको यूज कर सकते हैं, लेकिन अगर आप यीस्ट यूज नहीं करना चाह्ती तो, तो उसकी जगह बेकिंग सोडा यूज कर सकती हैं.

Kya ye bread non- convection MW me bhi ban sakta hai....agar han to pls batayiye ki kis tarah aur kitni der me.
निशा: रेखा जी, ब्रेड माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ही अच्छी बनती है.

Mere paas non- convection MW aur Gas Tandoor hai...kya enme se kisi me ye bread recipe kaam karegi...mai bahut dino se non- convection me bread banane ka tareeka dundh rahi hun....abhi tak kuch mila nahi ....pls agar aap help kar sake to...
निशा: राखी जी, ब्रेड माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ही अच्छी बनती हैं.

hello mam, can you just tell me what is yeast??? & how it is formed & how it looks???
निशा: आरोही जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई होती है, जो अनुकूल वातावरण में बहुत तेजी से बढ़ती है, ड्राई यीस्ट दिखने में सरसों के पीले दाने और उससे भी छोटे खसखस के दाने जैसा होता है, किराना स्टोर पर यीस्ट आसानी से मिल जाता है, या फिर जो बेकिंग का सामान बेचते हैं उनके पास मिल जाता है.

This is a yummy recipe..

Love you di aap kahan rehte ho
निशा: जयश्री जी, मेरा घर नोयडा में है.

nishaji bread ko otg oven mein bake kar sakte hai? aur agar haan toh kitne degree pe aur kitne minutes?

nice recips di....i love u.
निशा: चेतना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam i m jain we dont use yeastcan u tell me now what i can add in place of yeast
निशा: स्वीटी, ब्रेड को बेकिंग सोडा डालकर भी बनाया जा सकता है, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

apne kaha hai ki yeast ki jagah baking soda dal sakte hai. aap please y baaye ki kitna dalna hoga

Convection microwave main cake,pizza, bread, cookies etc utna achcha nahin banta jitna OTG main - kya yeh sahi hai. please tell so because I want to buy Convection MW but if it doesn't do proper baking then I will not buy it.
निशा: कल्पना, घर में होने वाली वेकिंग कन्वेक्सन मोड पर हो जाती है, आप चाहें तो दोंनो भी ले सकते हैं.

Hello mam, agar m cooker me bread banao tokya Iise tarah se sara prosedure hoga, jaise uoar diya gaya h ke aate ko goothna h?
निशा: ज्योति, बनाना ब्रेड बनाने के लिये लिंक दे दिया है बैटर उसी तरह से तैयार करना है.

mam plz kya aap bta skte h ki dry yeast ghar pe kese bna skte h..
निशा: भावना जी ड्राई यीस्ट को घर पर नहीं बनाया जा सकता है.

निशा जी क्या ब्रेड बनाने के लिए यीस्ट की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकते हैं क्या और गरम जगह से क्या मतलब है। कृपया बताएं? और यदि गैस पर ओवन म पकायें थो कितना समय लगेगा
निशा: हिना, अभी तो मौसम गरम है,आटे को कहीं भी रखा जा सकता है, लेकिन ठंड के मौसम में ब्रेड का आटा लगाकर बन्द अलमारी में रखा जा सकता है, आटे के साथ में किसी बर्तन में गरम पानी करके रख दिया जाय तो वहां का तापमान अधिक होने से आटा जल्दी फूल कर तैयार हो जाता है.

Hello Nisha ji,We want to make brown bread but we do not have covenction MW. We have OTG. Please suggest the procedure for making the brown bread using the OTG system. Please explain the temperature settings, temperature modes to be selected for making the brown bread.
निशा: परवीन जी, ओटीजी में भी बिलकुल इसी तरह बेकिंग की जाती है,जिस तरह माइक्रोवेव ओवन में होती है, ओटीजी में अच्छी बेकिंग होती है.

hi nisha ji aaj maine brown bread bnane k kosis k mgr mera aata foola he nhi .kal poora din search karne k baad mujhe dry yeast mila .ye beige color ka hai light yellow .or bilkul khaskhas k trha hai pls tell me how to use it.ye active hai ya cheeni milani padegi.
निशा: पूजा, इन्सटेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट है तो उसे डायरेक्ट आटे में डालकर गूथा जा सकता है, अलग से चीनी नहीं डाल कर रखने की आवश्यकता नहीं है, और ड्राई एक्टिव यीस्ट है तो यीस्ट को अलग से चीनी और पानी मिलाकर रखने की आवश्यकता होती है.

I love your cooking. But I have one doubt, is it yeast is veg or non-veg. please answer me.
निशा: वागदेवी जी, यीस्ट वातावरण में हमेशा ही उपलब्ध रहता है, जो अनुकूल वातावरण में बड़ने लगता है. दूध से दही जमाने की प्रकिया में फ्रेन्ड वैक्टीरिया पैदा होते हैं, ये शाकाहारी ही माना जाता है.

hi nisha ji .pls reply kar dijiye .mujhe kal ye bna kr dekhna hai..actully i cant go out everyday for brown bread as iam pregnant...
निशा: पूजा जी, आपके सवाल का उत्तर हमने दे दिया है.

mam mene bhut baar cake try kra but hr baar cake ek tum stone ya 1/2 bake hota hai mere pass Electrolux ka convection hai time m confuison hoti hai kis pr set krna hai 1) convection pr ya 3) micro+ convectior and tyming also. mene cooker pr try kra tha to sb ne appreciate kra but oven m hr baar khrab..... plz help me and hum convection m kon se utensils use nhi kr skte?????
निशा: भावना, ओवन को पहले प्रीहीट कीजिये, तब केक को बेक कीजिये, केक अच्छा स्पंज बनेगा.

nisha mam plz reply...... i m waiting

Hello mam. I followed the recipe. But the bread came out to be hard. Please suggest what is the reason . And also Mene golden brown nhi kiya kuki tab tak to ye or jada hard ho jati. Am I right ? What are the mistakes I have done ?
निशा: शुभ्रा जी, यीस्ट ने सही काम न किया हो या ओवन को प्रीहीट नहीं किया हो या ओवन का तापमान कम हो तब ब्रेड सख्त हो सकती है.

hiiii nishaji i love your recipe nishaji muze convention microwave lena haiElectrolux convention microwave lena thik rahega kyaagar nahi to kon sa brand lu. plz btaiyeaor ye OTG kya hota hai
निशा: पूनमजी, आप किसी भी अच्छी कम्पनी का माइक्रोवेव विद कन्वेक्सन माइक्रोवेव ले सकती हो. OTG ओवन होता है.

hi nisha ji .thank u for this recepi .maine ye try kiya mgr mujhse galti kya hue.pta nhi maine pehle thod aata le kar bread banane ke kosis ki ek katori me aata rakha vo ache se fool kr double bhi ho gaya mgr jab maine use e kaach k dish me rakh kr oven me grill wl.stand rakh kr dish rakhi or 15min baad chek kiya toh mere oven me se dhooaa nikal rha.tha or poore ghar me fail gaya .ab mujhe oven me koi bhi kaam karne me darr lagta hai .jab k mai.e he bohoy zid kr k mangwaya tha.:(mere pas whirlpool ka oven hai neeche defrost likha hai pls btaiye k isme mai bread kaise banau .kya isme pizza ya bread bna sakti hu mai .kaanch k bartan me.
निशा: पूजा जी, आपने माइक्रोवेव खरीदा है या ओवन है, कांच के बर्तन माइक्रोवेव में यूज किये जाते हैं, माइक्रोवेव में चीजें जल्दी से जलती भी हैं. ओवन में किसी भी मैटल के बर्तन यूज किये जाते हैं.

for making this bread where i can get this type container?what is the name of this container ?
निशा: Ranen ji,बर्तन वाली दुकान पर ये कन्टेनर मिल जाता है, उनसे ब्रेड बेक करने के लिये कन्टेनर चाहिये ये कहकर आप इसे ला सकते हैं.

Respected madam,I like the salad of cucumber with curd.is it available in this site?I like your recipe & style of demo.thanking you.have a good day.
निशा: रेनन जी, ये सलाद वेबसाइट पर उपलब्ध नहीं हैं, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Guthe hue aate ko microwave me ferment kar sakte hai?
निशा: अल्का जी, माइक्रोवेव में रख सकते हैं, पानी का प्याला माइक्रोवेव में रखकर पानी को गरम कर लीजिये, माइक्रोवेव को बन्द कर दीजिये, पानी का प्याला और मिश्रण के प्याले दोंनो को माइक्रोवेव में रख दीजिये, माइक्रोवेव को बन्द करके रख दीजिये, मिश्रण जल्दी फरमेन्ट हो जायेगा.

Nishaji,I ever go through recipes. That are ever helpful and keep my family happy.
निशा: रामा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam agar bread cooker mein banane ge to kitna time lagega
निशा: संजू जी, कुकर में ब्रेड बनाने के लिये 30-40 मिनिट लग जायेंगे.

thank you mammmmmmmm

Namaste Nisha Mam,I like all ur recipes. And love the way u detail out things involved. Thank u so much and Pls keep up the good work.Regards & good wishesRaji
निशा: राजी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji...yeast ko hindi ya marathi me kya kehte hai?? Yeast aakhir hota kya hai
निशा: सयाली जी, यीस्ट को हिन्दी में खमीर कहा जाता है.

Nisha ji इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट hota kya h ye kya hoti h plz muje samj nahi aa raha h.
निशा: प्रतीक्षा जी, यीस्ट वातावरण में हमेशा मौजूद रहता है, जो यीस्ट हम यूज करते है, हल्के ब्राउन कलर के गोल दाने होते हैं, यीस्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट और इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट 2 प्रकार का होता है, और किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाती है.

Great recipe Nishaji!! Thank you very much for sharing this !!
निशा: शितल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

In English translation, in second para, it reads"------- Check the bread and then increase the temperature.---".I think in the original recipe, time is to be increased and not the temperature. This is just so that there may not be problems in making bread based on the translation.

madam i like your all recipe,and cook lots of thing from here i run my hotel and i am thankful to you for given lots of things here,madam can you put some non veg dis also here if you dnt mind thanks.
निशा: अब्दुल जी, मेरी वेबसाइट वेजीटेरियन है.

mujhe aapki saari recipes bohat aachi lagti hai.they r so simple and easy.
निशा: स्नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha dii kya ye bread kukar m bana sakte h jese cack banate h or isme ghar ka bana yeast dal sakte h

Namaste Nisha ji - thanks for your service to the society--spreading taste and happiness.I am in need of ur guidance. Twice i tried but bread is not proper-it is not fully raised, so inside portion is not soft. Also top could not be brown though kept increasing time by 10 more minutes.(15+10). Followed all ur instructions- used dry yeast after bubbles, floor raised well.I dont know where i am wrong? Kindly guide.
निशा: उमाजी, आटा अच्छा फूला है, आटे को पंच करके, बर्तन में शेप देकर रखना है, इसे ढककर 30 मिनिट के लिये रख लीजिये, इससे और अच्छे रिजल्ट मिलेंगे, ओवन को 220 - 230 डि. से. पर प्रीहीट कीजिये, कन्टेनर को ओवन में मिडिल रेक या जाली स्टेन्ड पर रखिये और 220 - 230 डि.से पर 10-12 मिनिट के लिये सैट करके बेक होने दीजिये, अब ब्रेड को चैक करते हुये पूरी तरह बेक होने तक बेक कीजिये, प्लीज फिर से कोशिश कीजिये, आप अच्छी ब्रेड बना लेंगी.

Namaste Mam...Can you tell the size of the tin which you have used for baking this bread. e.g 4"*10" ...
निशा: मिशा जी, हां यही है.

chef ur awsm hatt off..
निशा: गुविन्दर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

chef which is ur fav. recipie??? tell smthing diffrent like i c noodle samosa its awsm just today i c ur site m impress .. m also chef but only for me hahahaha i like cooking ... hope u teach new new things
निशा: गुरविन्दर जी, मेरी हमेशा ही कुछ नया बनाने की कोशिश रहती है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha Ma'm, thank you for a wonderful website which has helped me a lot in improving my hobby of cooking.I want to know how much amount of maida should be taken if I want to make the regular maida bread in a container of similar dimensions.
निशा: डा. सौरभ जी, मैदा भी आटे के बराबर मात्रा में ली जा सकती है.

Dear Mam, kya mai koi dusra bartan use kar sakti hun bread ke liye. mere pas bread wala bartan nahi hai.
निशा: मनीषा जी, दूसरा बर्तन यूज किया जा सकता है, लेकिन ब्रेड का आकर बर्तन के आकार ही बनेगा.

Thank u very much mam.

Mam, jo maide ka khammer banana bataya tha aapne uss aate ko brown bread me milakar bread banaya ja sakta hai? kyunki mere yahan dry yeast nahi mil raha.
निशा: मनीषा जी हां अवश्य बनाया जा सकता है.

Namaskar Nishaji,Mujhe ye puchna hai ki bina oven ke nan-khatai banayi jati hai waise kya bina oven ke bread aur pav banaye ja sakte hai? agar haa to kaise? Please bateiye.. I am really happy and thanks for nice site. Happy holi in advance. Aur ek baat aapki is service ke liye aapko ek "Padma" award to milna hi chahiye. You deserve "Padma" awards.Thanks & regards.

hello nisha g! thanks for the bread recipe, i want to make burger buns only with wheat flour, can you share the recipe for that? i donot use much of plain flour(maida). so can you share buns recipe with wheat flour only. thanks
निशा: मंजूजी, व्हीट फ्लोर बन भी बिलकुल उसी तरह बना सकते हैं, जिस तरह रिफाइन फ्लोर से बनाये हैं.

aap ke bataye tarike se ghar pe yeast banaya hai. Aata bread ke liye kya quantity me homemade yeast use karna hai? ye dhyana me rakhe ki mere paas oven nahi hai.
निशा: मेघा जी, 2 कप मैदा (250 ग्राम) में 1/4 कप और 3-4 टेबल स्पून घर का बना खमीर यूज कर सकते हैं.

Nishaji, mere liye aap ne javab nahi likha, bahut din ho gaye sawal pucche.
निशा: मेघा जी, आपको हमने 26 मार्च को ही रिप्लाई कर दिया है, प्लीज उसे देख लीजिये.

How to make cup cake in microwave
निशा: नेहा जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Mere brown bread ka atta fulkar double nahi hua h to is aatte ko keise sahi karu jisse bread banai ja sake
निशा: नेहा, आटे को अच्छी तरह चिकना होने तक लगाना होता है, और यीस्ट अच्छा नहीं होता तब आटा डबल नहीं फूलता. यीस्ट की वैरायटी बदली जा सकती है.

Aate me mkaa aur jou ka aata mila ke bread bena sekte he plz ans me yes ya no

Mam microwave oven me aluminum ka bartan in rakha jata tu kanch ka rakhe

Its really very nice n easy to make brown bread thanks mam.

electrolux microwave 20 ltr. pr cooking kese kre....how to use microwave oven.. plz help me ...plz answer in hindi

mam pls mujhe conction mode k bare me confussion he 

mene bread banayi soft bhi thi par jyada fooli nhi or convection mode me kitna time preheat kare or kitna baking time pls mam yeh bta diziye

 

 

निशा: स्वीटी जी, कन्वेक्सन मोड पर सैट करके तापमान सैट कीजिये और 4-5 मिनिट के लिये ओवन को ओन कर दीजिये, ये प्रीहीट हो जायेगा, इसके बाद दिये हुये तापमान पर बिलकुल रेसिपी में दिये गये तरीके से बेक कीजिये.

 

Namaste Mam, mere microwave me 200 de celciuos tak hi hai usse jyada temp set nahi ho payega. kya mai 200 par hi kar sakti hun? pls help kijiye. thanks.

निशा: मनीषा जी हां आप इसे 200 डि. से. पर बना लीजिये, समय थोड़ा अधिक लगेगा.

hum same recipe se pav bus bhi bana sakte hai kya..?

निशा: बिंजल जी, पाव बना सकते हैं.

Several times ltried to make bread but dow becomes hard.Why is it so.

निशा: गोपाल जी, एसा लग रहा है कि आटा पूरी तरह फूल नहीं रहा है. इसका कारण है यीस्ट का अच्छा न होना, प्लीज यीस्ट को दूसरे ब्रान्ड का ले लीजिये और ट्राई कीजिये, आप अच्छे ब्रेड अवश्य बनायेंगे.

Mam maine apki bhot recepi use kari h aur vo bhot mast banti h and thanx ek ma ki jese aapne mujhe itne items bana sikhaye .

mam  maine abhi 2 din pahle  microwave purchase kiya hai bt mujhe abhi use karna nahi aat h to pls mam meri help kijiye ki isme preheat ka option h bt mujhe set karna nahi aa raha h to aap bataiye ki kese use karu 

निशा: संजना जी, माइक्रोवेव पर बटन और उनके ऊपर लिखा भी रहता है, प्लीज आप उसे यूज कीजिये, आप बड़ी आसानी से उसे यूज करना सीख जायेंगी, उसके साथ जो मेनुअल दिया है उसको भी अवश्य पढ़े.

Mam mera pass Samsung microwave oven ce1041DFB ha. Jab ma baking k liye aluminum container metal racks k upper rakh k convection mode par bake karta hu to racks or container k beech m sparking hote ha .. asa kyu?
निशा: मोहित जी, कन्वेक्सन मोड पर अल्यूमीनियम बर्तन यूज कर सकते हैं, लेकिन माइक्रोवेव + कन्वेक्सन मोड पर ये बर्तन यूज नहीं कर सकते हैं.

Hello mam,Thank u so much for this great job.Actually mujhe to words hi ni mil rahe k mai apko kaise thank karuMaine apki bot sari recipe try ki hai . apke sikhane ka tarika itna acha h k sab kuch ek baar me hi perfect ho jata hI love ur recipes and the way you cookHum log jain hai aur hamare ghar me bhi lahsun pyaj use ni hota. Inke bina vhi sari dishes ekdum mast banati hai aapMere ghar me , friend circle me, mere husband k office me, neighbours sare meri cooking k fan ho gaye hai In sabka credit jata hai apkoThank u sooooo much...May god bless u..
निशा: निधि जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

I have dry yeast. How much dry yeast i should put in this measurement. This is a third time i tried but failed. Dough is Not rising
निशा: मधु जी, आप यीस्ट को गरम पानी में डाल कर रखते हैं या नहीं यदि नहीं तो ऎसा अवश्य करें क्योंकि तभी यीस्ट एक्टीव होगी और ब्रेड स्पंजी बनेगी.

nisha ji bread aur bhi soft banane ke liye kya add karoon
निशा: वर्षा जी, आप चाहें तो आटे को दूध मिक्स करके गूंथ सकते हैं, ब्रेड और सोफ्ट बनेंगे.

Hello mammam plz bataye, mere pass instant dry yeast h.use direct use kru ya pani me dissovle krke...mene yeast kabhi use nhi kiya ...plzzz reapy mam
निशा: आप इसे डारेक्ट यूज करें.

hello nisha g.. i m huge fan of u ap wakayi bhut ache s smjhati h or apki har dish bhut achi hoti h or spcly is dish k bad to me apki bhut fan ban gyi hu
निशा: पल्लवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

bread ya to hard ho jati hai ya raw rah jati hai mere pas20 sc ifb oven hai please temp and time kya ho batae mai apki recipe hamesha try karti hun
निशा: रीता जी, अलग अलग ओवन में समय का अन्तर आता है, प्लीज ट्राई कीजिये आप थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद बहुत अच्छी ब्रेड बनायेंगी.

What is yeast, Can be use Eno-Regular-Fruit Salt in place of yeast.
निशा: नंद जी, यीस्ट को खमीर कहा जाता है यह आसानी से किसी भी किराना स्टोर पर मिल जाता है. ब्रेड के लिए यीस्ट ही आवश्यक होता है.

हाय मोम इस 200 ग्राम में कितना बेकिंग पाउडर मिलाएं..

Brown bread ka aata jyada phulta nahi hai ? Kau?
निशा: सुमेधा जी, आटे के साथ में किसी बर्तन में गरम पानी करके रख दिया जाय तो वहां का तापमान अधिक होने से आटा जल्दी फूल कर तैयार हो जाता है.

Maine aapke receipe nusar bread banaya par wo phula par double se jyada hona chaihe utna nahi phula aur halka bhi nahi hua jab ki maida ka bread accha bana kya karan hai..
निशा: सुमेधा जी, यदि आटा अच्छी तरह न फूला हो तब ब्रेड भी अच्छा नहीं फूलता है, आटे को ग्लूटोन आने तक गूंथे, ढककर गरम जगह पर रखें, 2-3 घंटे में आटा फूल कर दुगना हो जाता है, इस आटे से बने ब्रेड बहुत अच्छे बनते हैं.

Muje dabeli paav ki jaankari chahiye oar usko kese banaya jata he oar uske andr kya dalte he
निशा: चौहान जी, दावेली रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, उसे आप देख सकते हैं.

Hi Nisha ji,Some times it is said to prove the dough twice. Why it is required to prove the dough before shaping. Is it fine if I shape the dough n prove if for more time. What difference it makes to do before n after. Because what i have observered is my dough doubles in first proving but then when i shape it it does not rise to proper size. if i prove it single time i.e. i shape it directly n then wait for more time (say 1 to 1.5 hrs) then it rises well. So can i do it this way or is it not a healthy one. Please suggest.

Eist keya hota h mam kucch chijo ki matl smjh me nahi aati h piz mam hame bataye
निशा: शिल्पी जी, य़ीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो अनकूल वातावरण मिलने पर तेजी से बढ़ती है, इसे आटे को फरमेन्ट करने के लिये यूज किया जाता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाती है.

Nisaji a activedry yeast keya hota h piz. Hame bataye
निशा: शिल्प जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो अनकुल वातावरण मिलने पर तेजी से बढ़्ती है, इसे आटे को फरमेन्ट करने के लिये यूज किया जाता है. यीस्ट किराना शोप पर मिल जाता है, ये 2 प्रकार का होता है, एक्टिव ड्राई यीस्ट और ड्राई यीस्ट, एक्टिव ड्राई यीस्ट आटे में डायरेक्ट मिला सकते हैं, और ड्राई यीस्ट की अपेक्षा ये अच्छा काम करता है.

What can we put baking powder or soda instead of yeast
निशा: तिलक जी, ब्राउन ब्रेड के लिये, यीस्ट ही अच्छा रहता है, लेकिन कु़छ मिठी ब्रेड और फलों की ब्रेड बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर बनाई जाती हैं.

when i prepare cake by using all your said ingredients with same measurement still my cake became very hard from all side. plz. tell me how to prepare a healthy egg cake with wheat flour, nachni flour etc. in mw.

Today I prepared bread it's nice. Mam every bread we we use yeast to farment. Can we use aata which is kept in fridge and get fermented, for making bread?
निशा: शिल्पा, आटा जो अपने आप फरमेन्ट होता है उसे यूज नहीं करते वह अच्छा नहीं होता.

isme yeast ki jagah meetha soda use kr sakte hai ??
निशा: मिस्बाह जी, ब्राउन ब्रेड के लिये, यीस्ट ही अच्छा रहता है, लेकिन कु़छ मिठी ब्रेड और फलों की ब्रेड बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर बनाई जाती हैं.

bred banane ko sikhana hai. sele karne ke liye.

Nisha kya convection microwave ovan me cake aluminium pan me bana skte h
निशा: जी हां अवश्य बना सकते हैं, कन्वेक्सन मोड पर कोई भी मैटल यूज की जा सकती है.

Hello Nishaji, I baked breads but the crust gets too hard, any suggestion.
निशा: इला जी, ब्रेड बेक करने के लिये थोड़ा तापमान और बढ़ा दीजिये, ब्रेड अच्छी स्पंजी और सोफ्ट बनेगी.

Mam Microwave k alawa bread aur kaise bana sakte hai
निशा: प्रीती जी, ब्रेड को ओटीजी, माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड और कुकर में भी बनाया जा सकता है.

Hlo yeast dalna jruri hai Ji bde pyala 2 dalne hai to Chota kitne dalna hai ji
निशा: राजन जी, ब्रेड के लिये मैदा में यीस्ट डालना आवश्यक है.

निशा मधुलिकाजी नमस्कार,आपके रिसिपिके अनुसार मैने आटेका व्रेड सामसुङ्गका माइक्रोवेभ कन्भेक्सन वोभनमे प्रि हिट २०० डिग्री सेल्सियसमे करके, २०० डिग्रीका टेम्प्रेचर के साथ २५ मिनट वक्त देकर वेक्ड किया । नतिजा व्रेडका तस्वीरमे दिखाइ दे रहा है । लेकीन तस्वीर नहि भेज पाया । क्योकि तस्वीर भेजनेका प्रावधान नहि मीला ।उपरतो व्राउन है । लेकिन पिछे और अन्दर व्राउन नहि हो पाया । वे्रड तो मुस्किलसे पकाहुवा हि है लेकिन स्लाइस किया हुवा पिस टुटता है ।इसि हालतमे मैदेका व्रेड तो सव कुछ ठिक होता है ।कृपया आटेके व्रेडमे क्या नमिलेके कारण एैसा हो रहा है, विस्तार से सुझाव देति तो वहुत वडिया होसा ।
निशा: विनोद जी, एसा लग रहा है कि ब्रेड का कन्टेनर आपने माइक्रोवेव के ग्लास के ऊपर रख कर उसे बेक किया है, फले जाली स्टेन्ड रखें, कन्टेनर को उसके ऊपर रखें और बेक करें, चैक करें और टाइम बढ़ाते हुये जब तक ब्रेड ऊपर से गोल्डन ब्राउन और चाकू उसके अन्दर डालें तो वह क्लीयर निकले गीला मिश्रण बाहर न निकल रहा हो, ब्राउन ब्रेड बहुत अच्छी बनेगी.

ये एक्टिंग ड्राई यीस्ट क्या है इसका और कुछ नाम v ही क्या ?
निशा: रविन्द्र जी, एक्टिव ड्राई यीस्ट को सीधे आटे में डालकर गूंथा जा सकता है, लेकिन साधारण ड्राई यीस्ट (non-instant) को पहले 2-3 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर, ढककर रखना पड़ता है और 10 मिनिट में यीस्ट एक्टिव हो जाता है जब पानी के ऊपर हल्के से बुलबुले दिखाई देने लगते है डालते हैं. आपको यह इन्सटेन्ट ड्राय एक्टिव यीस्ट के नाम से सुपरमार्केट में मिल जाएगा.

I like this useful site.
निशा: अरूणा जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

Hello nishaji, Mane aloo bhujiya banaye to vo utni crispy nahi bani he to kya karu?
निशा: कनन जी, धीमी आग करके आलू भूजिया को क्रिस्पी होने तक तलें, भुजिया बहुत क्रिस्पी बनती है.

Hello nisha ji kya hum gahun ke aate jagha maida daal sakte hai kya agar haan to kitna maida lena honga is recipe ke hissab se jawab zaroor de plz
निशा: ईशान जी, आप मैदा लेंगे, तो व्हाइट ब्रैड बनेंगी. आप इतनी ही मात्रा की मैदा से व्हाइट ब्रेड बना सकते हैं.

nishaji oil ki jagah butter use kar sakte hai kya
निशा: राहुल जी, हां कर सकते हैं.

Mam yeast ka koi alternative h kya h jo hum use kar sakte h.....?
निशा: सुरभि जी, ब्राउन ब्रेड के लिये, यीस्ट ही अच्छा रहता है, लेकिन कु़छ मीठी ब्रेड और फलों की ब्रेड बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर बनाई जाती हैं.

Hi Nisha Ji, Maine aapki bahot si recipe try ki all r great per pata nahin kyun Atta bread acha nahin ban raha Atta double Hua bake hua ache se per uska taste tongue per tikha tha aisa kyun Hua plz batayien
निशा: प्रियंका जी, धन्यवाद. तीखा स्वाद तो नही आना चाहिए, लेकिन यीस्ट अधिक मात्रा में होने से एसा हो सकता है.

hello nisha ji hum aap ki sari reciepi dekhker banate he hamara microwave solo he to hum isme brown bread kaise banaye aur hun isko preheat kaise kare
निशा: दिनेश जी, सोलो माइक्रोवेव में ब्रेड नही बनाई जा सकती. ब्रेड को बेक करके बनाया जाता है और बेकिंग के लिए कन्वेक्शन मोड ज़रूरी है.

Nisha JI....thank for sharing recipes......Mene apke di matra k anusar hi brown bread banayi thi....but upar se to bahut hi acha brown colour Sikh raha that aur chaku se chek kiya tab b vah pura paka hua lag raha that but jab mene use plate me nikala to kacha reh gaya aur uska taste b thoda sa kadwa type tha....pls bataiye kaha mistake ho rahi he
निशा: रानी जी, आटा अच्छी तरह फरमेन्ट न हुआ हो तब एसा हो सकता है, ब्रेड या केक को चैक करने के लिये उसके बीच में चाकू डालकर चैक करना ठीक होता है, क्यों कि बेकिंग बीच में सबसे बाद में पूरी होती है.

Mam, mere paaa whirlpool ka convection microwave hai. Isme temperature ka option nahi hai sirf watts hai(400,550w,max, grill fc).Main kaise bread bake karu isme?
निशा: पायल जी, इसमें कन्वेक्सन मोड नहीं है, आप इसमें ब्रेड बना सकती हैं, तरीका देखने के लिये वेबसाइट पर दिये हुये एपल स्पंज केक इन माइक्रोवेव में रेसिपी देखी जा सकती है, लेकिन माइक्रोवेव में बेक की हुई रेसिपी के कलर नहीं बदलते हैं.

i like it taste
निशा: गणेश जी, धन्यवाद.

Hi nisha ji Kay hum selicon mould me bana skate hai kya
निशा: ईशान जी, हां सिलिकॉन मोल्ड में भी बना सकते हैं.

Madam mai inter college mai principal hu. Muje different recipe taiyar karne ki hobby hai. Aata bread try ki per wo uper se had aur ander se kachi ban rahi hai. Test bhi thik hai. Meri pass ifb ka 20sc2 convection microwave oven hai.
निशा: अखिलेश जी,बहुत बहुत धन्यवाद, प्लीज आप आटा ब्रेड के लिये वीडियो देखें, सारी चीजें बिलकुल उसी तरह डालें और आटे को अच्छी तरह 7-8मिनिट तक गूथ कर चिकना करके, ढककर रखें, 2.5 से 3 घंटे में वह फूल कर तैयार हो जायेगा. बेक करते समय ब्रेड कनवेक्सन मोड पर 220-230 डि. से. पर उसके बेक होने तक बेक करें, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप अवश्य जी अच्छी आटा ब्रेड बना लेंगे.

मैम मेरा ब्रेड बना तो बहुत अच्छा पर उसमे बहुत तेज़ खट्टा सा स्वाद आ रहा है जैसा की आटा या मिठाई ख़राब होने पर आता है। मैंने खमीर घर पर ही आपकी रेसिपी से बनाया था और एक कप गेहूँ आटा में आधा कप मिलाया था। तीन घंटे में बैटर में खमीर ठीक से नही उठा लग रहा था तो दो घंटे और रख दिया। फिर खमीर अच्छा दिख रहा था तो कुकर में केक की तरह बनाया। क्या आप बता सकती है कि क्या गलती हुई
निशा: खमीर ज्यादा हो जाने पर ऎसा हो सकता है.

I like your recipe mam
निशा: प्रभा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam thanku etni easy recepies k liye. Main ghar pe kutch bhi bnati hun usse pe apki recepie padhti hun
निशा: अनीता जी, आपके सहयोग और स्नेह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी धन्यवाद।
मैम पाँच दिन पहले 4जून2017 को कमेंट में आपने बताया था की खमीर ज्यादा होने से ब्रेड खट्टा हो सकता है। में ये नही समझ पायी। मेरे तीन प्रश्न है

1. क्या बैटर में खमीर डालते वक़्त ज्यादा होने से स्वाद ख़राब हो जाता है या

2. ब्रेड के बैटर को खमीर उठने के लिये 3 घंटे से ज्यादा देर तक रखने से।

3. क्या खमीर के ख़राब होने से भी स्वाद ख़राब हो सकता है। मैंने खमीर आपके बताये तरीके से 24 घंटे के लिए रखकर घर पर ही बनाया था। मैं खमीर कैसे चैक करू क़ि वो सही है या नही
निशा: देवकी जी, पहला सवाल: डोह में अधिक खमीर डालने से स्वाद में खमीर का स्वाद अधिक आयेगा हो, अच्छा स्वाद नहीं आय्र्गा. दूसरा सवाल: डोह को ज्यादा देर तक रखने से भी स्वाद खराब जाता है. 3 सवाल: अगर खमीर खराब है तो भी ब्रेड का स्वाद खराब हो सकता है. आपने जो खमीर घर में बनाया है और 24 घंटे बाद यूज किया है, अगर आपने सारी चीजें रेसिपी के हिसाब से ली हैं तब वह बिलकुल ठीक है, वह पूरी तरह चैक्ड रेसिपी है.

hello Mamm u and ur all recipes are awesome whenever any dishes come mind for cook ist i check ur website and this help me alot and now I am loving Bahu

Please show how to make bread without yeast using microwave oven at homeThank you
निशा: मल्हार जी, मैं जल्द ही इसे बनाऊंगी.

Nesha ji Mere do ladke hia dono no weat alarji hia Kurpya weat alarji atta kese bnay Please btay
निशा: अश्वनी जी, बाजार में अनेक आटे आते हैं, जिनमें मक्के का आटा,बाजरा का आटा,रागी आटा, चावल का आटा, बेसन और अन्य दालों के आटे मिलते हैं, इनसे बने खाने बच्चों को खिलाये जा सकते हैं.

Didi From bengal I am,I want to eat My mother hand made Wheat Brown Bread,Pav bread in my school tiffin .But all of them need Microwave Oven.But we are poor to buy it.Can any way bread can make without Microwave Oven, in kerosin stove or LP Ggas stove.If yes, please describe me waiting for your answer ......
निशा: अविजीत जी, आप इसे कुकर में बना कर ट्राई कर सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक बनाया है उसी तरह से इसे भी बनाया जा सकता है, कुकर में केक बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है.

mam maine same method se bread bnane ki koshish ki magr jb microwave se nikala ise to itna hard ho gai k kaatni bhi mushkil thi aisa kyo hua hoga?

Kam karan hai

Plz help me Mai ek bread ki factory lagana chahata to koi book ya koi trening mil sakti hai Jisse mughe help mil ske

Nisha Mam agar hum aate ki quantity double kare toh baking time me Kya changes ayenge ???

bread achhi banti hai, per fluffy nahi banti hai. please give some tips.

Hi madam, good afternoon. I very much love all your videos on cooking. If it's possible for you to share recipe of a low carbohydrate, gluten free bread. Thank you.

बहुत ही अच्छी और आसान विधि हैं

ye ro brown bread nhi hua

Aapne jo home made yeast bataya hai, usse bhi ye bread bana sakte hain kya aur kitna daalna hoga wo yeast 2 cup aate mein?

Ma'am hum bread banane ke liye homemade yeast bhi use kr sakte hain? Agar Haan toh Kitna?

Mam bread ya paw Kisi m v uper colour brown nhi hota h pls help

Maine ye bread banai jaise aapne bataya tha...next day jab is bread ka sandwich banaya to taste accha nahi lag raha tha....aisa kyun