Soft chewy Caramel Candies
The caramel candies made using cream and sugar are as delicious in taste as they appear. We can make this on any festival, birthdays or valentine’s day and gift it to someone.
Ingredients for Soft Caramel Candies Recipe
Cream - 1 cup
Brown sugar - ½ cup or 100 grams
Plain sugar - ½ cup or 100 grams
Milk powder - ¼ cup or 30 grams
Honey - ¼ cup or 70 grams
Butter - 2 tbsp or 50 grams
Vanilla essence - 1 tsp
How to make Chewy Caramel Candies
To make caramel candy, firstly put the cream in a thick bowl, add brown sugar and plain sugar to it, add milk powder as well. Keep stirring and cook it on medium flame. Cook till it has a thick consistency. Put a drop of mixture on a plate and check if it has a thick consistency.
Turn off the flame. Add butter to it and mix well. Now add vanilla essence to it and mix thoroughly. Prepare a tray to freeze the candy. Spread a foil in an 8*8 tray. Now grease the tray by applying olive oil, ghee or butter on the foil.
Pour the mixture on the greased foil and spread it evenly. The mixture is now ready to freeze. The candy will freeze in 2-3 hours. Take out the frozen candies along with the foil, using a pizza cutter, scale or knife. Cut the candy into pieces of 1 cm from one side and ½ cm from another side. We can cut the candy as per our choice.
Cut the wrapping sheet in a proper size so that the candies can be wrapped in it easily. Put the candies on top of the wrapping sheet and roll it out. Wrap all the caramel candies similarly. Very tasty caramel candy is prepared. Store the candies in a container and put it in the refrigerator. Enjoy eating caramel candies whenever you want.
Suggestions :
If we have candy thermometer, then these candies can be made more easily.
Dip the candy thermometer in the mixture and cook it till 120 degrees centigrade or 250 Fahrenheit and then let it freeze.
Caramel candies can be nicely packed and gifted to someone special on valentine’s day.
10 February, 2014 08:49:38 AManjana sarolia
hello nishaji,i like this recipe very much and i am definitely going to try.but i have one question in my mind why we are using brown sugar can we use plain sugar,plz try to reply early,my daughter bday is going to come i want to make for her,thanks for innovating such a lovely recipe. निशा: अंजना जी, आप सही कह रही हैं इसे सादा चीनी से बनाइये, ब्राउन सुगर तो हमने कलर के लिये डाली है, सादा चीनी से बहुत अच्छी कैरेमल केन्डी बनेगी.
12 February, 2014 02:48:48 AMsareeka kamble
You will get this brown sugar at Phoenix Mill Compound Paladium Mall third floor, Lower Parel Mumbai.
13 February, 2014 09:40:14 AMswapna sinha
Nisha ji hum honey ka use kab karrnge.plz reply निशा: स्वप्ना जी, सुगर और क्रीम को पकाते समय ही शहद डाल कर मिला दीजिये.
13 February, 2014 08:37:27 PMAyesha Sajid
Mam, y to use honey?can we skip it? निशा: आयशा, बिना हनी के भी कैरेमल केन्डी बनाई जा सकती है, लेकिन हनी डालने से चौकलेट थोड़ी चीयू बनती हैं.
14 February, 2014 03:52:11 AMRajendra Singh
Mam, Apne honey ke USE ke baare me to bataya hi nahi..... Please tell us...thanx & regards निशा: राजेन्द्र जी, हनी को चीनी और क्रीम के पकते समय ही डाल दीजिये, धन्यवाद.
15 February, 2014 07:18:46 AManjana sarolia
thank you nishaji very much i will definitely try this reipe on my daughter birthday.u have solve my problem love u regards anjana sarolia. निशा: अंजना जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
15 February, 2014 07:30:48 AMsandeep kumar
respected madam, maine yeh candy ghar pr bnai. mujhe brown sugar ke baare me to pata nahi. leking mujhe market me sada chini jaisi hi brown rang ki sugar ki chini mil gai. maine use pees kr aur aam chini ko pees kr baaki saara saaman daal kr aap ke instructions ke according banaya. bahut achhi candy ban gai aur ghar me sab na bahut pasand ki. thanks निशा: संदीप जी, आपने बिलकुल सही किया है, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
17 February, 2014 03:08:17 AMsrushti shinde
Mam, agar hum brown sugar ke badale white sugar le te hai to quntity kitani lene ki. निशा: सृ्ष्ठी, ब्राउन सुगर की जगह उतनी ही सादा चीनी ले लीजिये.
17 February, 2014 11:22:37 AMGauri
Thanks mam.
18 February, 2014 12:41:46 AMlaxmi kumar
ise frize me jamne k liye rakna ha na nisha ji ya microweve ne pakana ha निशा: लक्ष्मी, इसे गैस पर बनाया है, और जमाने के लिये एसे हवा में रख सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं.
19 February, 2014 06:57:51 PMhetal
good morning nisha didi,aap hume ye bataiye ki aap kis brand ka dinner set,cookware set use karte hai aur khas kar k jo masale use karte hai hing,lal mirch,jeera aur dhaniya etc wo kis brand ka hai..hume aap k plates aur steel cookware hai wooden handle wala wo bahat acha lagta hai निशा: मेरा डिनर सैट strahl japan का है, मसाले MDH के यूज करती हुँ, धनियां सोंफ साबुत आते है जो पीस कर यूज किये जाते हैं.
20 February, 2014 12:31:27 AManju gupta
brown sugar kya gud ke chure ko kahte hain? निशा: अंजू, ब्राउन सुगर और गुड़ का चूरा अलग अलग होते हैं.
25 February, 2014 06:38:14 AMmansi
hello mam, maine candy bnai . wo bani to bhot tasty par wo jami hi nhi. pakai bhi bhot thi. kya kami reh gyi mam plz reply निशा: मानसी, कैन्डी थोड़ी कम पकी होती है तो नहीं जमती, आप उसे फिर से धीमी आग पर मेल्ट करके थोड़ा और पका कर, जमा दीजिये, केन्डी जम जायेगी.
25 February, 2014 12:48:51 PManonymous
I tried this recipe and it came out really good.I gave it to several people and everybody was asking it's receipe.You are doing a wonderful job.I really like your website.Keep on doing the gud job!Look forward for more new recipes! निशा: अनोनीमस, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
26 February, 2014 10:49:38 PMShuchi
nisha mam,HAPPY MAHASHIVRATRI TO YOU AND YOUR FAMILY........... निशा; शुचि जी, आपको भी शिवरात्रि की ढेर सारी शुभकामानायें.
28 February, 2014 10:27:40 PMShuchi
Thank you mam
01 March, 2014 07:03:34 AMrashmi
Hello mam.hum ye candy bnane ke liye hum silicon ki tray use kr sakte h kya???plz reply mam निशा: रश्मि, कैरेमल केन्डी जमाने के लिये आप किसी भी मैटल के या सिलीकोन के बर्तन यूज कर सकते हैं.
07 March, 2014 09:35:46 PMShreya
Hello Mam, Please tell me what to use instead of brown sugar? And is it necessary to use vanilla essence?Waiting for your reply.Thanks. निशा: श्रेया जी, ब्राउन सुगर कलर लाने के लिये डालिये, सादा सुगर लेकर बना सकते हैं.
11 March, 2014 08:10:11 AMVikas Soni
Nisha Ji,Maine aaj candy banai per wo jami nahi. Maine usko bahut der tak pakaya tha per refrigerator main bhi nahi jami. I think main honey jyada daal diya tha.Although it was very tasty. Me and my wife finished it is single day :D.Next time what should I do so that yeh acche se jam jaye ? Should I add more milk powder ?Can we mix little bit of choco power as well ? निशा: विकास जी, शहद कम डालें और मिल्क पाउडर ज्यादा डाल सकते है, चौको पाउडर डाला जा सकता है.
19 March, 2014 10:18:55 PMpriyanka
mam, itne material se kitni candies ban skti hai mujhe apne relatives ko gift karni hai & maine apki kafi sari recipes try ki hai mere husband ko bhut pasand ayi thank u mam
20 March, 2014 02:31:39 AMKanika
Can we use amul cream????
20 March, 2014 05:30:35 AMpreeti
kya ise tray ki jagah chocolates moulds mei jama sakte hai and plz ye zarur bataye k amul cream jyada better rahegi ya ghar ki malai ko blend krke cream jyada better rahegi.. isi tarah se amul butter jyada better rahega ya ghar ka makkhhan????
27 March, 2014 06:08:28 PMMeenakshi
Nisha ji brown sugar shakkar ko kehte hain kya??plz reply निशा: मीनाक्षी, जी हा ये शक्कर ही है लेकिन कलर में ब्राउन होती है.
27 March, 2014 11:08:33 PMneetu
what type of cream and milk powder have u used? pls tell... निशा: नीतू, मिल्क पाउडर सागर ब्रान्ड का है और अमुल ब्रान्ड क्रीम यूज की है, ये हमारे यहा आसानी से मिल जाते हैं, आप किसी भी अच्छी ब्रान्ड की ये चीजें ले सकते हैं.
03 May, 2014 11:52:34 AMSamiti
32 candies ban jayengi.... निशा: समिति जी, अवश्य बन जायेंगी.
03 May, 2014 11:54:49 AMSamiti
Nisha mam ne wohi cream to use ki hai as told to ms.neetu.
10 May, 2014 01:24:41 PMlearn
Hello aunty,मैने चॉकलेट दो बार बनाने की कोशिश कि लेकिन दोनो बार चॉकलेट जमी नहीं और कटी नही, बतायेँ कि कहां कमी रह गयी..... क्या हम चॉकलेट को शेप देने के लिये चॉकलेट mouldes का भी use कर सकते हैं ?Please reply... Thanks & best wishes for all your recipes... निशा: लर्न जी, चौकलेट थोड़ी कम पकी हो तब वह जमती नहीं है गीली रहती है, चौकलेट को फिर से थोड़ा और पका कर जमाया जा सकता है, इस चौकलेट को मोल्ड में नहीं जमाते.
12 May, 2014 06:17:49 AMankur
Mam mujhe brown sugar or milk powder nhi mil rha to iski jagha kuchh or ya saada sugar or milk use nhi kiya ja sakta निशा: अंकुर बिना ब्राउन सुगर के केन्डी में कलर नहीं आयेगा, मिल्क पाउडर के बिना भी केन्डी बना सकते हैं.
Mam ye candies kitne dino tak khayi ja skti h..? निशा: ख्याति, इन्है आप फ्रिज में रखकर 2-3 महिने तक खा सकते हैं.
02 September, 2014 05:12:49 AMjyoti
Mam please custard ko use karne ka tarika bata dejiye. Thanks निशा: ज्योती, कस्टर्ड से फ्रूट कस्टर्ड, कैरामल कस्टर्ड बनाया जाता है और इसे आइसक्रीम बनाने में भी यूज किया जाता है.
06 September, 2014 10:40:42 PMaryan
It is called farenheit not furenheight
13 September, 2014 11:05:36 PMvn santhi
Mam, Maine kayi bar banaya hai, kabhi bahut chewy ho jatha hai kabhi chipaktha hai (freezer mein rakhne ke baad bhi). I think consistency mein problem aarahi hai. uske alaawa I use kadai for preparing caramel candy. What are all my mistakes? Why it is not coming properly? I want to make it as best for my children. Please advise me. निशा: शान्ती जी, थोड़ी सोफ्ट और थोड़ी सख्त केन्डी हो जाती है, प्रोपर रिजल्ट के लिये आप केन्डी थर्मामीटर का यूज कर सकते हैं.केन्डी थर्मामीटर से 245 डि. - 250 डि. तक केरेमल को पकने दीजिये, अच्छी केरेमल केन्डी बनेगी.
29 September, 2014 02:59:50 AMSANDHYA
CAN I USE AMUL CREAM निशा: संध्या जी हां अमूल क्रीम यूज की जा सकती है.
01 October, 2014 02:54:37 AMsandhya
thank you nisha mam
05 October, 2014 09:24:38 AMjagrati juneja
can we use whipping cream निशा: जाग्रति जी, इसके सादा क्रीम की आवश्यक्ता है.
18 November, 2014 12:44:05 AMlaxmi
Mam kya hum milk powder ki jagah kuch aur use kar sakte hai ya milk powder ke bina candy me kya kami reh jaigi निशा: लक्ष्मी जी, केन्डी को बिना मिल्क पाउडर के भी बनाया जा सकता है, बिना मिल्क पाउडर के भी केन्डी अच्छी बनेगी.
28 November, 2014 04:09:37 PMneena
can we use malai in place of cream for making caramel. निशा: नीना जी, इसके लिये क्रीम ही लीजिये.
20 December, 2014 05:40:18 AMneena
can we use homemade butter निशा: नीना जी हाँ होम मेड बटर यूज कर सकते हैं.
19 February, 2015 02:59:35 AMranjana jain
Mere caramel set hi NH ho rahi h wht to do now pls reply... निशा: रंजना जी, अगर ये थोड़ा कम पका हुया हो तो एसा होता है, इसे फिर से कढ़ाई में डालकर, बिलकुल धीमी गैस पर, थोड़ा और पका कर जमा सकते है.
01 May, 2015 03:46:42 AMchinki
Hello mam kya hum candy ko steel ya plastic Ke tray mai jama sakte h ? निशा: चिंकी जी हां इसे इन प्लेट्स में जमाया जा सकता है.
06 September, 2015 11:02:48 PMrosie
Hi nisha ji ,
Should we use whipped cream instead of normal amul cream. Please reply.
निशा: रोजी, जी हां की जा सकती है.
28 December, 2015 04:31:04 AMlaxmi
Hello mam , meri candy bahut hard ho gaye hai pls koi solution bayaye jaldi निशा: लक्ष्मी जी, ज्यादा पका लेने पर केन्डी सख्त हो जाती है. प्रोपर रिजल्ट के लिये आप केन्डी थर्मामीटर का यूज कर सकते हैं.केन्डी थर्मामीटर से 245 डि. - 250 डि. तक केरेमल को पकने दीजिये, अच्छी केरेमल केन्डी बनेगी.
27 January, 2016 07:27:08 AMMangat Singla
Brown sugar kya item hai please bata do निशा: मंगत जी, बिना रिफाइन्ड शुगर ब्राउन शुगर होती है.
28 July, 2016 01:45:27 AMshipu garg
Brown sugar ki jgh pr kuch or daal skte hai kya?? निशा: शिपु जी, सादा चीनी से भी बना सकते हैं.
08 September, 2016 08:02:34 AMHitesh
I want know about Caramello in hindi means bcoz i'm so confused about it means.i'll wait your reply shortly..... निशा: हितेश जी, चीनी को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाने को कैरेमल करना कहा जाता है.
25 September, 2016 09:43:10 PMbijender singh
i want to start this business in faridabad
29 November, 2016 12:09:43 PMDeepika
Mam is candy ko hum chocolate ki coating kar skte hai? Agar kr skte hai to dark aur white Chocolate ki kitni matra honi chahiye ? Aur coating kaise kare? निशा: दीपिका जी, आप इसके ऊपर चौकलेट की कोटिंग कर सकते हैं, डार्क चौकलेट और व्हाइट चोकलेट बराबर मात्रा में लीजिये, बारीक काट कर मेल्ट कर लीजिये, और केन्डी को मेल्टेड चौकलेट में डिप करके निकाल लीजिये, या चौकलेट मोल्ड लेकर उसमें थोड़ी सी मेल्टेड चौकलेट भरें, केन्डी रखें और थोड़ी सी चौकलेट ऊपर से डालें. ठंडा करें, चौकलेट कोटेड केन्डी तैयार हो जाएगी.
22 February, 2017 11:53:10 PMAnkit
Hello Nisha Mam, Is it very important to add Vanilla essence in caramel candy? If yes, from where we can get it? निशा: अंकित जी, आप इसे बिना वनिला एसेन्स के भी बना सकते हैं. वैसे यह सुपरमार्केट में मिल जाता है. आप चाहे, तो इसे अॉनलाइन भी खरीद सकते हैं.
15 March, 2017 06:38:10 AMBittu khan
How to start of a small tofee industry निशा: बिट्टू जी, माफ कीजिएगा. हमें इस विषय में कोई जानकारी नही है.
02 March, 2018 08:03:03 AM
Nishaji ... Very good recipe. Can I make this without milk powder?
02 March, 2018 09:04:22 PMNishaMadhulika
केन्डी को बिना मिल्क पाउडर के भी बनाया जा सकता है, बिना मिल्क पाउडर के भी केन्डी अच्छी बनेगी
11 April, 2018 03:41:54 AMpooja
I like recipes
12 April, 2018 05:34:23 AMNishaMadhulika
बहुत बहुत धन्यवाद pooja
15 May, 2018 08:45:04 PMVandana raghuvanshi
I like ???? recipe
16 May, 2018 12:17:09 AMNishaMadhulika
वंदना जी, मुझे खुशी है की आपको रेसिपी पसंद आई, रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
17 May, 2018 06:53:03 AMAJAY
caramal candy ke liye cream normel ya cold honi chahiye
26 September, 2018 11:39:47 AMJains
Hello,
We don’t eat honey. What can we use instead? Thank you.
27 September, 2018 03:31:04 AMNishaMadhulika
Jains जी, आप इसे बिना शहद के भी बना सकते हैं.
09 January, 2019 01:36:42 AMPriyanka
mam, maine candy try ki thi tasty bhut accha aya but kafi soft bhi h maine dubara bhi pakaya but phir bhi soft hi Jamie aisa kyu hua
09 January, 2019 05:59:11 AMNishaMadhulika
Priyanka जी, कम पका लेने पर केन्डी नरम हो जाती है. अच्छे रिजल्ट के लिये आप केन्डी थर्मामीटर का यूज कर सकते हैं. केन्डी थर्मामीटर से 245 डि. - 250 डि. तक केरेमल को पकने दीजिये, अच्छी केरेमल केन्डी बनेगी.
Soft chewy Caramel Candies The caramel candies made using cream and sugar are as delicious in taste as they appear. We can make this on any festival, birthdays or valentine’s day and gift it to someone. Ingredients for Soft Caramel Candies Recipe Cream - 1 cup Brown sugar - ½ cup or 100 grams Plain sugar - ½ cup or 100 grams Milk powder - ¼ cup or 30 grams Honey - ¼ cup or 70 grams Butter - 2 tbsp or 50 grams Vanilla essence - 1 tsp How to make Chewy Caramel Candies To make caramel candy, firstly put the cream in a thick bowl, add brown sugar and plain sugar to it, add milk powder as well. Keep stirring and cook it on medium flame. Cook till it has a thick consistency. Put a drop of mixture on a plate and check if it has a thick consistency. Turn off the flame. Add butter to it and mix well. Now add vanilla essence to it and mix thoroughly. Prepare a tray to freeze the candy. Spread a foil in an 8*8 tray. Now grease the tray by applying olive oil, ghee or butter on the foil. Pour the mixture on the greased foil and spread it evenly. The mixture is now ready to freeze. The candy will freeze in 2-3 hours. Take out the frozen candies along with the foil, using a pizza cutter, scale or knife. Cut the candy into pieces of 1 cm from one side and ½ cm from another side. We can cut the candy as per our choice. Cut the wrapping sheet in a proper size so that the candies can be wrapped in it easily. Put the candies on top of the wrapping sheet and roll it out. Wrap all the caramel candies similarly. Very tasty caramel candy is prepared. Store the candies in a container and put it in the refrigerator. Enjoy eating caramel candies whenever you want. Suggestions : If we have candy thermometer, then these candies can be made more easily. Dip the candy thermometer in the mixture and cook it till 120 degrees centigrade or 250 Fahrenheit and then let it freeze. Caramel candies can be nicely packed and gifted to someone special on valentine’s day.
hello nishaji,i like this recipe very much and i am definitely going to try.but i have one question in my mind why we are using brown sugar can we use plain sugar,plz try to reply early,my daughter bday is going to come i want to make for her,thanks for innovating such a lovely recipe.
निशा: अंजना जी, आप सही कह रही हैं इसे सादा चीनी से बनाइये, ब्राउन सुगर तो हमने कलर के लिये डाली है, सादा चीनी से बहुत अच्छी कैरेमल केन्डी बनेगी.
You will get this brown sugar at Phoenix Mill Compound Paladium Mall third floor, Lower Parel Mumbai.
Nisha ji hum honey ka use kab karrnge.plz reply
निशा: स्वप्ना जी, सुगर और क्रीम को पकाते समय ही शहद डाल कर मिला दीजिये.
Mam, y to use honey?can we skip it?
निशा: आयशा, बिना हनी के भी कैरेमल केन्डी बनाई जा सकती है, लेकिन हनी डालने से चौकलेट थोड़ी चीयू बनती हैं.
Mam, Apne honey ke USE ke baare me to bataya hi nahi..... Please tell us...thanx & regards
निशा: राजेन्द्र जी, हनी को चीनी और क्रीम के पकते समय ही डाल दीजिये, धन्यवाद.
thank you nishaji very much i will definitely try this reipe on my daughter birthday.u have solve my problem love u regards anjana sarolia.
निशा: अंजना जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
respected madam, maine yeh candy ghar pr bnai. mujhe brown sugar ke baare me to pata nahi. leking mujhe market me sada chini jaisi hi brown rang ki sugar ki chini mil gai. maine use pees kr aur aam chini ko pees kr baaki saara saaman daal kr aap ke instructions ke according banaya. bahut achhi candy ban gai aur ghar me sab na bahut pasand ki. thanks
निशा: संदीप जी, आपने बिलकुल सही किया है, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
Mam, agar hum brown sugar ke badale white sugar le te hai to quntity kitani lene ki.
निशा: सृ्ष्ठी, ब्राउन सुगर की जगह उतनी ही सादा चीनी ले लीजिये.
Thanks mam.
ise frize me jamne k liye rakna ha na nisha ji ya microweve ne pakana ha
निशा: लक्ष्मी, इसे गैस पर बनाया है, और जमाने के लिये एसे हवा में रख सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं.
good morning nisha didi,aap hume ye bataiye ki aap kis brand ka dinner set,cookware set use karte hai aur khas kar k jo masale use karte hai hing,lal mirch,jeera aur dhaniya etc wo kis brand ka hai..hume aap k plates aur steel cookware hai wooden handle wala wo bahat acha lagta hai
निशा: मेरा डिनर सैट strahl japan का है, मसाले MDH के यूज करती हुँ, धनियां सोंफ साबुत आते है जो पीस कर यूज किये जाते हैं.
brown sugar kya gud ke chure ko kahte hain?
निशा: अंजू, ब्राउन सुगर और गुड़ का चूरा अलग अलग होते हैं.
hello mam, maine candy bnai . wo bani to bhot tasty par wo jami hi nhi. pakai bhi bhot thi. kya kami reh gyi mam plz reply
निशा: मानसी, कैन्डी थोड़ी कम पकी होती है तो नहीं जमती, आप उसे फिर से धीमी आग पर मेल्ट करके थोड़ा और पका कर, जमा दीजिये, केन्डी जम जायेगी.
I tried this recipe and it came out really good.I gave it to several people and everybody was asking it's receipe.You are doing a wonderful job.I really like your website.Keep on doing the gud job!Look forward for more new recipes!
निशा: अनोनीमस, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
nisha mam,HAPPY MAHASHIVRATRI TO YOU AND YOUR FAMILY...........
निशा; शुचि जी, आपको भी शिवरात्रि की ढेर सारी शुभकामानायें.
Thank you mam
Hello mam.hum ye candy bnane ke liye hum silicon ki tray use kr sakte h kya???plz reply mam
निशा: रश्मि, कैरेमल केन्डी जमाने के लिये आप किसी भी मैटल के या सिलीकोन के बर्तन यूज कर सकते हैं.
Hello Mam, Please tell me what to use instead of brown sugar? And is it necessary to use vanilla essence?Waiting for your reply.Thanks.
निशा: श्रेया जी, ब्राउन सुगर कलर लाने के लिये डालिये, सादा सुगर लेकर बना सकते हैं.
Nisha Ji,Maine aaj candy banai per wo jami nahi. Maine usko bahut der tak pakaya tha per refrigerator main bhi nahi jami. I think main honey jyada daal diya tha.Although it was very tasty. Me and my wife finished it is single day :D.Next time what should I do so that yeh acche se jam jaye ? Should I add more milk powder ?Can we mix little bit of choco power as well ?
निशा: विकास जी, शहद कम डालें और मिल्क पाउडर ज्यादा डाल सकते है, चौको पाउडर डाला जा सकता है.
mam, itne material se kitni candies ban skti hai mujhe apne relatives ko gift karni hai & maine apki kafi sari recipes try ki hai mere husband ko bhut pasand ayi thank u mam
Can we use amul cream????
kya ise tray ki jagah chocolates moulds mei jama sakte hai and plz ye zarur bataye k amul cream jyada better rahegi ya ghar ki malai ko blend krke cream jyada better rahegi.. isi tarah se amul butter jyada better rahega ya ghar ka makkhhan????
Nisha ji brown sugar shakkar ko kehte hain kya??plz reply
निशा: मीनाक्षी, जी हा ये शक्कर ही है लेकिन कलर में ब्राउन होती है.
what type of cream and milk powder have u used? pls tell...
निशा: नीतू, मिल्क पाउडर सागर ब्रान्ड का है और अमुल ब्रान्ड क्रीम यूज की है, ये हमारे यहा आसानी से मिल जाते हैं, आप किसी भी अच्छी ब्रान्ड की ये चीजें ले सकते हैं.
32 candies ban jayengi....
निशा: समिति जी, अवश्य बन जायेंगी.
Nisha mam ne wohi cream to use ki hai as told to ms.neetu.
Hello aunty,मैने चॉकलेट दो बार बनाने की कोशिश कि लेकिन दोनो बार चॉकलेट जमी नहीं और कटी नही, बतायेँ कि कहां कमी रह गयी..... क्या हम चॉकलेट को शेप देने के लिये चॉकलेट mouldes का भी use कर सकते हैं ?Please reply... Thanks & best wishes for all your recipes...
निशा: लर्न जी, चौकलेट थोड़ी कम पकी हो तब वह जमती नहीं है गीली रहती है, चौकलेट को फिर से थोड़ा और पका कर जमाया जा सकता है, इस चौकलेट को मोल्ड में नहीं जमाते.
Mam mujhe brown sugar or milk powder nhi mil rha to iski jagha kuchh or ya saada sugar or milk use nhi kiya ja sakta
निशा: अंकुर बिना ब्राउन सुगर के केन्डी में कलर नहीं आयेगा, मिल्क पाउडर के बिना भी केन्डी बना सकते हैं.
yummy candies!
Mam ye candies kitne dino tak khayi ja skti h..?
निशा: ख्याति, इन्है आप फ्रिज में रखकर 2-3 महिने तक खा सकते हैं.
Mam please custard ko use karne ka tarika bata dejiye. Thanks
निशा: ज्योती, कस्टर्ड से फ्रूट कस्टर्ड, कैरामल कस्टर्ड बनाया जाता है और इसे आइसक्रीम बनाने में भी यूज किया जाता है.
It is called farenheit not furenheight
Mam, Maine kayi bar banaya hai, kabhi bahut chewy ho jatha hai kabhi chipaktha hai (freezer mein rakhne ke baad bhi). I think consistency mein problem aarahi hai. uske alaawa I use kadai for preparing caramel candy. What are all my mistakes? Why it is not coming properly? I want to make it as best for my children. Please advise me.
निशा: शान्ती जी, थोड़ी सोफ्ट और थोड़ी सख्त केन्डी हो जाती है, प्रोपर रिजल्ट के लिये आप केन्डी थर्मामीटर का यूज कर सकते हैं.केन्डी थर्मामीटर से 245 डि. - 250 डि. तक केरेमल को पकने दीजिये, अच्छी केरेमल केन्डी बनेगी.
CAN I USE AMUL CREAM
निशा: संध्या जी हां अमूल क्रीम यूज की जा सकती है.
thank you nisha mam
can we use whipping cream
निशा: जाग्रति जी, इसके सादा क्रीम की आवश्यक्ता है.
Mam kya hum milk powder ki jagah kuch aur use kar sakte hai ya milk powder ke bina candy me kya kami reh jaigi
निशा: लक्ष्मी जी, केन्डी को बिना मिल्क पाउडर के भी बनाया जा सकता है, बिना मिल्क पाउडर के भी केन्डी अच्छी बनेगी.
can we use malai in place of cream for making caramel.
निशा: नीना जी, इसके लिये क्रीम ही लीजिये.
can we use homemade butter
निशा: नीना जी हाँ होम मेड बटर यूज कर सकते हैं.
Mere caramel set hi NH ho rahi h wht to do now pls reply...
निशा: रंजना जी, अगर ये थोड़ा कम पका हुया हो तो एसा होता है, इसे फिर से कढ़ाई में डालकर, बिलकुल धीमी गैस पर, थोड़ा और पका कर जमा सकते है.
Hello mam kya hum candy ko steel ya plastic Ke tray mai jama sakte h ?
निशा: चिंकी जी हां इसे इन प्लेट्स में जमाया जा सकता है.
Hi nisha ji ,
Should we use whipped cream instead of normal amul cream. Please reply.
निशा: रोजी, जी हां की जा सकती है.
Hello mam , meri candy bahut hard ho gaye hai pls koi solution bayaye jaldi
निशा: लक्ष्मी जी, ज्यादा पका लेने पर केन्डी सख्त हो जाती है. प्रोपर रिजल्ट के लिये आप केन्डी थर्मामीटर का यूज कर सकते हैं.केन्डी थर्मामीटर से 245 डि. - 250 डि. तक केरेमल को पकने दीजिये, अच्छी केरेमल केन्डी बनेगी.
Brown sugar kya item hai please bata do
निशा: मंगत जी, बिना रिफाइन्ड शुगर ब्राउन शुगर होती है.
Brown sugar ki jgh pr kuch or daal skte hai kya??
निशा: शिपु जी, सादा चीनी से भी बना सकते हैं.
I want know about Caramello in hindi means bcoz i'm so confused about it means.i'll wait your reply shortly.....
निशा: हितेश जी, चीनी को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाने को कैरेमल करना कहा जाता है.
i want to start this business in faridabad
Mam is candy ko hum chocolate ki coating kar skte hai? Agar kr skte hai to dark aur white Chocolate ki kitni matra honi chahiye ? Aur coating kaise kare?
निशा: दीपिका जी, आप इसके ऊपर चौकलेट की कोटिंग कर सकते हैं, डार्क चौकलेट और व्हाइट चोकलेट बराबर मात्रा में लीजिये, बारीक काट कर मेल्ट कर लीजिये, और केन्डी को मेल्टेड चौकलेट में डिप करके निकाल लीजिये, या चौकलेट मोल्ड लेकर उसमें थोड़ी सी मेल्टेड चौकलेट भरें, केन्डी रखें और थोड़ी सी चौकलेट ऊपर से डालें. ठंडा करें, चौकलेट कोटेड केन्डी तैयार हो जाएगी.
Hello Nisha Mam, Is it very important to add Vanilla essence in caramel candy? If yes, from where we can get it?
निशा: अंकित जी, आप इसे बिना वनिला एसेन्स के भी बना सकते हैं. वैसे यह सुपरमार्केट में मिल जाता है. आप चाहे, तो इसे अॉनलाइन भी खरीद सकते हैं.
How to start of a small tofee industry
निशा: बिट्टू जी, माफ कीजिएगा. हमें इस विषय में कोई जानकारी नही है.
Nishaji ... Very good recipe. Can I make this without milk powder?
केन्डी को बिना मिल्क पाउडर के भी बनाया जा सकता है, बिना मिल्क पाउडर के भी केन्डी अच्छी बनेगी
I like recipes
बहुत बहुत धन्यवाद pooja
I like ???? recipe
वंदना जी, मुझे खुशी है की आपको रेसिपी पसंद आई, रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
caramal candy ke liye cream normel ya cold honi chahiye
Hello, We don’t eat honey. What can we use instead? Thank you.
Jains जी, आप इसे बिना शहद के भी बना सकते हैं.
mam, maine candy try ki thi tasty bhut accha aya but kafi soft bhi h maine dubara bhi pakaya but phir bhi soft hi Jamie aisa kyu hua
Priyanka जी, कम पका लेने पर केन्डी नरम हो जाती है. अच्छे रिजल्ट के लिये आप केन्डी थर्मामीटर का यूज कर सकते हैं. केन्डी थर्मामीटर से 245 डि. - 250 डि. तक केरेमल को पकने दीजिये, अच्छी केरेमल केन्डी बनेगी.