66 Comments

BELOW
  1. 01 February, 2014 08:38:40 AM priyanka

    plzzzzzzzzzzz mam readymade biscuite se koi recipe btaiye and thanks for this date recipe hmare yhan koi date psnd nhi krta main ye dish jrur try krungi
    निशा: प्रियंका जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

  2. 01 February, 2014 10:28:52 AM Mehak

    Hello Mam,Thanks for sharing this recipe...I never expected that this recipe is so easy as you shown.... will sure try it :)
    निशा: महक ये बहुत आसान है, बस सारी चीजों को काट कर मिक्स करना है, आप बनाइये, अवश्य बना लेंगी.

  3. 01 February, 2014 04:51:18 PM Sunanda

    Dates and dry fruit both are very tasty and nutritious, they are rich in protein and iron and is very much necessary for us in winters and it can be made easily. Ingredients required for making dates dry fruit burfiDates (Khajoor) - 400 gram or 2 cupWalnuts (Akhrot) - 50 grams or ½ cupCashew nuts (Kaju) - 50 grams or ½ cupAlmonds (Badam) - 50 grams or ½ cupGrated coconut (Nariyal) - 25 gram or ½ cupPistachios (Pista) - 20 gram or 2 tbspCharolini (Chironji) - 20 grams or 2 tbspPoppy seeds (Khus khus) - 2 tbsp or 20 gramNutmeg (Jaiphal) - 1Green cardamom (Chhoti elaichi) - 6 to 7Desi ghee - 2 tbspHow to make khajoor and dry fruit burfiCut the dates into tiny pieces and remove the seeds. Cut each cashew nut into 6-7 pieces. Same way, cut the almond also into 7-8 pieces. Cut the walnuts in similar way. Cut the pistachios into thin slices. Peel off the cardamom and make a powder of nutmeg. Heat a pan and add cashews, almonds and walnuts to it. Stir it continuously and cook for 2-3 minutes on low flame. Then take it out in a plate. Now add ghee to the pan and let it melt. Once the ghee is melted, add poppy seeds and roast it for 2 minutes on low flame. We will get a little fragrance from it and there will be a change in colour. Now add the powder of nutmeg and cardamom. Now add dates, dry fruits, coconut and charolini to the pan. Mix it thoroughly. Take out the mixture in a bowl or a plate so that it cools quickly. Apply oil on your hands. Pick up the mixture and roll it in a ball. Put the pistachios in a plate. Roll out the burfi on the pistachios, so that they stick on the top. This will help to make the burfi more attractive. You can prepare 5-6 rolls from this mixture. Now roll the balls in a foil and close the ends tightly. Prepare all the balls this way. Keep it in the refrigerator for 2 hours, this will help it set. Take out the roll from the refrigerator and remove the foil from the burfi. Once the burfi is set, cut it into pieces of ½ cm each.Dates dry fruit burfi is now ready. Keep the burfi in open for 3-4 hours, this will help it set. You can store it in a container and enjoy it for up to 2-3 months. Suggestions :For dates dry fruit burfi, you can take any dry fruit as per your choice.

  4. 01 February, 2014 06:04:55 PM shweta

    hi nisha jidry fruit barfi kya without sugar bnani h??plz rply mai ise try krna chahti hunthnkss
    निशा: श्वेता, इसमें सुगर बिलकुल भी नहीं है.

  5. 01 February, 2014 06:29:46 PM savita

    Mam please bread and aloo ke gulab jamun ki recipe bhi btaiye jaldi pleaseeeeeeeee.........
    निशा: सविता, जी हां मैं कोशिश करूंगी, लेकिन ज्यादा स्वादिष्ट गुलाब जामुन तो मावा के ही होते हैं.

  6. 02 February, 2014 05:35:58 AM anu

    Meri barfi bahut sakht aur sukh gai hai mai rol nahi bna pa rhi hu please mai kya kru
    निशा: अनू, इस बर्फी में कुछ करना ही नहीं था, खसखस भूनने के बाद सारी चीजें मिक्स करनी थी गैस तो बन्द रखनी थी, बर्फी सख्त कैसे हो गई अब आप इसमें थोड़ा, कन्डेन्स्ड मिल्क मिला सकते हैं या थोड़ा बटर मेल्ट करके मिला लीजिये, और रोल तैयार कर लीजिये, कोई बात नहीं कभी एसा हो जाता है.

  7. 05 February, 2014 05:47:44 AM Ritu Raj Jain

    Mam help me out in making pure vegetarian cake with easy availability of ingredients in the market.
    निशा: रितु, कई तरह के एगलैस केक वेबसाइट पर उपलब्ध हैं, वेबसाइट के हैडर में लिखे बेकिंग पर केक रेसिपी के ऊपर केक क्लिंक करके रेसिपी देखी जा सकती है.

  8. 05 February, 2014 07:09:44 PM lucky

    didi,kya aap hume dhaba style kuch recipes aur dhaba style gravy banane ka tarika batayenge
    निशा: लकी, राजमा, छोले, दाल मखनी ये सारा चीजें ढावा स्टाइल हैं, आप इन्हैं बनाकर खाइये और बताइये कि कैसी बनी.

  9. 07 February, 2014 09:28:19 PM nupur jain

    didi please aap mujhe moong papad ki recipe batayenge??
    निशा: नूपर मैं कोशिश करूंगी.

  10. 09 February, 2014 12:25:47 AM mayank sharma

    hello mam, ere sweet ke shop hi n me logo ko khuch new test karana chata hu to ap plz mujhe bataye kya babna hai m wait ur reply

  11. 11 February, 2014 03:26:08 AM nikita

    wow nisha ji yummy bahut tasty reciepe hai nd its easy also i'll tryb it........
    निशा: निकिता, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  12. 11 February, 2014 08:54:50 AM vasanth

    awesome,thanks

  13. 12 February, 2014 01:50:42 AM MANU AGRAWAL

    B VES RECIEPE MEIN ISASE ACHCHI DOOSARI WEV SITE NAHIAHUT ACHCHI TARAH SE SAMJHAYA GAYA HAI.
    निशा: मनु, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  14. 13 February, 2014 09:44:12 PM Ruchika

    Nisha ji, Khaskhas ki Jagah kuch aur use kar sakte hain Kya .
    निशा: रुचिका जी, खसखस हटाया जा सकता है.

  15. 21 February, 2014 05:01:57 AM Pooja Kashyap

    Awesome receipt.Nishaji, Mujhe aapki receipes bahut pasand aati hain, me try bhi bahut karti hoon or me cooking k bhi shokeen hoon.Also I used to saw your receipes at Tata sky.Lekin mujhe aapse ek shikayat h - meri ek quary ko reply nahi kiya h.But aap or aapki website --excellent.May SAIBABA bless you.
    निशा: पूजा, कभी कभी कुछ सवाल रह जाते हैं, इसके लिये मुझे खेद हैं, आपका सवाल क्या है आप फिर से डाल दीजिये, रिप्लाई करने की कोशिश करूंगी, धन्यवाद.

  16. 06 March, 2014 08:58:16 PM Priti

    Aunti aap superb ho. Aapki saari dishes ki main bahut baaaaaaaaaaaaadi fan ho gayi hu.
    निशा प्रीति, बहुत बहुत धन्यवाद.

  17. 06 March, 2014 09:09:28 PM Priti

    Do u know aunti I am very choosy for food selection and after my mom I like ur recipes. All are mind blowing. My husband likes toooooooooooooooo much.
    निशा: प्रीती, बहुत बहुत धन्यवाद.

  18. 13 March, 2014 09:44:14 AM Mrs Bhatt

    Nisha ji,Thank you so much. This looks excellent. I will make it this weekend. I am thankful to you for all your recipes:)Regards,Dhwani

  19. 30 March, 2014 02:33:35 AM arif azam

    aap ki respi bahut achchi he

  20. 25 May, 2014 11:03:36 PM S ALI

    KYA KHAJUR KHANE SE SUGAR DEACES ME FAYADA HAI
    निशा: सैली जी, खजूर बहुत फायदेमन्द है.

  21. 18 June, 2014 08:01:41 AM tina

    maa'm is recepie mein dry dates ( chuaara ) use kar sakte hain?
    निशा: टीना जी, इसमें खजूर गीले होने के कारण, सारी मेवा को बाइन्ड कर देते हैं, इसलिये इसके लिये खजूर का ही यूज कीजिये.

  22. 07 September, 2014 11:34:50 PM bhawna bansal

    anti ji sach me mje ye barfi bhut pasnd h market se bhut costly milti h ye but tody i try it mje to dar lg rha h kaisi bnegi ye barfi khi kharab na ho jaye
    निशा: भावना जी, आपने ये बर्फी अवश्य ही बहुत अच्छी बनाई होगी, इसमें खराब होने के लिये कुछ है ही नहीं.

  23. 13 September, 2014 10:49:23 PM bhawna bansal

    anti ji mjse na dryfruit thoda jayda roste ho gya jisse thodi karwaht a rhi thi vaise barfi shi ko bhut pasnd ayi or anti ap hr dish me 1cup btte ho to apke pas alg alg size ke hote h cup har dish me so m confuse rhti hu or drti rhti hu recipies banate time ap clear kro mere ko
    निशा: भावना जी मेरे पास कप का सैट है, 1 कप, 1/2 कप, 1/4 कप और 3/4 कप चार साइज के कप होते उनसे आसानी से नाप की जा सकती है.

  24. 21 October, 2014 12:07:34 PM kavita

    Hello nishaji Dryfruit ki burfi jaise aapne bataya waise hi banayi lekin usek pices karne per vo bhikar rahi hai to usme condesed milk dalkar usek vaapas roll bana kar cut kar sakte hai kay .Please reply me as soon as possible.
    निशा: कविता जी, बर्फी को टाइट रोल करके फ्रिज में रख लेंगी तो टुकड़े अच्छी तरह बनाये जा सकते हैं, कन्डेन्स्ड मिल्क मिलाया जा सकता है, या थोड़ा सा शहद मिलाया जा सकता है.

  25. 23 October, 2014 04:00:18 AM anmol

    HAPPY DIWALI nisha aunty main ye pushna chahti thi ki kya hum isme anjir b dal sakte hai, tokitne dalne chahiye.
    निशा: अनमोल जी, आप अंजीर पसन्द करते हैं तो अवश्य डालें, ड्राई फ्रूट जो आपको पसन्द है वह अधिक और जो आपको कम पसन्द हों वह कम डाल सकते हैं.

  26. 01 November, 2014 01:11:54 PM Priyanka

    Hi NIshaJi, Thank you so much for this recipe.This is the only desert I cooked without sugar and it's very healthy for my post postpartum time. I really liked it.~Priyanka, Washington, DC
    निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  27. 11 November, 2014 08:29:24 AM nidhi

    thanks nishaji for this delicious and healty recipe

  28. 16 January, 2015 12:39:24 PM samina abidi

    Thenks nisha ji mujhe apki recepi bahot pasand hai mai indian hun lekin iraq me rehti hun yaha indian kuch nhi milta to mai apki batai recipe banati hun or indian khano ka maza leti hun.
    निशा:समीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  29. 02 March, 2015 11:04:11 AM sekh_mikail

    Mam khaskhas kia hai???
    निशा: सेख जी, खसखस एकदम बारीक राई जैसे क्रीम कलर के दाने होते हैं, ये ड्राई फ्रूट की दुकान पर मिल जायेगे. इसे सब्जियों की ग्रेवी, और मिठाई बनाने में यूज किया जाता है.

  30. 07 July, 2015 04:44:53 PM zeenat afreen

    ..Mam maine ye recipe banai thi bahut good bani thi .

    but maine use barfi ki tarah nahi banaya tha laddo banaya tha .shukriya for this recipe.

     


    निशा: जीनत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  31. 18 July, 2015 06:48:54 AM poonam

    How to make walnut barfi ?

  32. 18 August, 2015 10:06:46 AM mannu singh

    Hlw mam 

    Kya ap mujhe baklava sweets ki saari recipe ke baare me bta skti hain plz 

  33. 26 August, 2015 12:51:44 AM ashvini

    kya hum ise without aluminium foil bana sakte hai .pls muze jaldi reply kijie


    निशा: अश्विनी जी, फोइल से हमने इस बर्फी को गोल आकार दिया है, आप इसे प्लेट में दबा कर जमा कर बना सकते हैं.

  34. 16 October, 2015 12:09:34 AM divya

    Nishaji Namastey.
    Mainey khajur aur anjeer se banaiye yeh mithai, lekin shayad anjeer, paani mein zyaada der soak ho gaye. Mithai jam nahin rahi hai. Kaafi soft ho gayi hai . 2 din se fridge mein rolls rakhey hue hain. Koi upay bataiye please.
    निशा: दिव्य जी, अंजीर को आपने पीसा या काटा होगा, उन्हैं थोड़ा सा भून लें तो वह ड्राई हो जाते और बफी जम जाती, अभी आप बर्फी को नानस्टिक पेन या स्टील पेन में धीमीं आग पर 4-5 मिनिट भून लीजिये, वह जम जायेगी.

  35. 25 October, 2015 09:50:13 AM nisha goyal

    awesome recipe nishaji
    निशा: धन्यवाद.

  36. 04 November, 2015 07:56:54 PM Anshu bansal

    Burfi looks very nice i ll try it today Thanx
    निशा: अंशु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  37. 09 November, 2015 01:17:03 AM honeymehta

    Ye barfi ban ni pa ri h roll bikhar rha h plz mem help me,what to do

  38. 26 November, 2015 12:18:20 AM jagrati

    nisha ji plz give me the recipe of pin khajor lounji..jo ki winter me bhot bnae or khae jati h in marriage functionplz

  39. 09 January, 2016 10:55:13 PM jinal patel

    mam plzzz batao ki isme mava dalna padta hai ki nahi agar milana padta hai to plzzz kis step me milane ka plzzz batao......
    निशा: आप इसे मावा के बिना बना सकते हैं.

  40. 05 February, 2016 11:03:17 PM Archana Sharma

    mene apki kai recipe bani hai bahut achchi banti hai me apse mix fruit jam recipe sikhna chahti hoo please batai.
    निशा: अर्चना जी, मेरी वैबसाइट पर आपको फ्रूट जैम की रैसिपी मिल जाएगी. जल्द ही मै मिक्स फ्रूट जैम रैसिपी बनाने की कोशिश करूंगी.

  41. 29 June, 2016 08:24:51 AM shobhana

    my grand son doesn't drink milk ,doesnt eat curd.is there any alternative for him to substitute calcium through food.pl.advice.thanks
    निशा: शोभना जी, कैल्सियम डेयरी मिल्क के अलावा संतरा, बादाम, बीन्स और स्प्राउट्स में भी काफी मात्रा में पाया जाता है.

  42. 31 July, 2016 01:56:11 AM misbah shaikh

    Thanks you mam aapki recipes khajur bry fruit barfi muje bahot achhi lagi thanks
    निशा: मिस्बाह जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  43. 31 July, 2016 03:29:39 AM misbah shaikh

    Thanks you so mach for recipes khajur and dry fruit barfi I like it recipes and soo yammy and testing thanks again
    निशा: मिस्बाह जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  44. 04 August, 2016 02:42:01 AM Reena

    Dry fruit mixture for kids and adults
    निशा: रीना जी, ये ड्राई बर्फी बच्चे या एडल्ट्स कोई भी खा सकते हैं, सभी के लिये हैल्दी है.

  45. 10 August, 2016 02:51:32 AM Rupa patil

    Should I eat this in 8th month of pregnancy? ?
    निशा: रूपा जी, आप ये बर्फी खा सकती है, लेकिन बहुत अधिक न खायें.

  46. 07 September, 2016 10:58:15 PM Surabhi sharma

    Hello mam Your recipes methods are so easy and instant . I will definitely try this in my home. Mam plz suggest any spicy recipe which is healthy tasty and not made by maida.
    निशा: सुरभी जी, आप मेरी वेबसाइट पर जाकर ऎसी बहुत सी रैसिपी देख सकती हैं.

  47. 19 October, 2016 01:47:32 AM Amin

    I want to make pine nuts karli how to make is the same recipe like kaju kaali?????
    निशा अमिन जी, आप काजू की जगह मूंगफली का इस्तेमाल करके बिल्कुल दी गई विधि के अनुसार मूंगफली कतली बना सकते हैं.

  48. 29 October, 2016 04:43:58 AM Sushma

    Nisha mam,I have made this recepie...it was so easy n tasty...thank you so much for sharing this recepie...i always make recepies from your method..:)
    निशा: सुष्मा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

  49. 20 January, 2017 03:44:06 AM Kalpana

    Awesome receipe....I tried it yesterday...It came out the same as shown in the picture...And tasty too..Too easy to cook....Thanku mam...
    निशा: कल्पना जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  50. 08 February, 2017 01:05:54 PM Kate

    Can you please send me the translation in English, this is exactly what I was looking for!Thanks much...

  51. 24 March, 2017 12:24:30 AM Abori Sarkar

    Dear Nishaji, I saw your video on how to make dry fruit barfi, i have a question? can i use semolina instead of khus khus as we don't get khus khus in Kuwait as its a band product out here. If i can use how do i use it ,please let me know the method.
    निशा: अबोरी जी, आप चाहे, तो बिना खसखस के भी ये बर्फी बना सकते हैं और अगर सूजी डालनी है, तो उसे थोड़े से घी में धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए और दी हुई विधि के अनुसार बर्फी बना लीजिए.

  52. 10 July, 2017 01:14:48 AM Avinash Shinde

    Nishaji I'm big fan of ur recipes but according to definition of burfi can we call khajur barfi as barfi product.this query is becaz not addition of milk in it.Plz tell me mam urgently because it is related with my study

  53. 04 August, 2017 12:44:33 PM Heena Panchal

    Thank-you so much for share this recipe.....this rakshabandhan I want to make this.......
    निशा: हिना जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिएगा.

  54. 12 August, 2017 12:34:13 PM Mahendra sharma

    Is rasepi mai sugar ka koi upyog nahi hai way kya yah without suger banti hai
    निशा: महेन्द्र जी, इसमें खजूर की मिठास ही बहुत होती है इस कारण चीनी का उपयोग नहीं होता है.

  55. 29 October, 2017 06:13:41 AM Shruti

    Can i skip khis khus?
    निशा: श्रुती जी, हाँ खसखस को छोड़ सकते हैं.

  56. 29 November, 2017 01:58:05 AM NILIMA DESAI

    Good afternoon,kya khajoor dry ftuit burfi sey weight gain hota hai?weight loss k leay easy fast veg. recipe bataye pl.
    निशा: नीलिमा जी, खजूर ड्राईफ्रूट रोजाना ज्यदा खायें तो वेट गेन हो सकता है. वेट कम करने के लिये कम घी तेल में बनी चीजें खायें, हरी सब्जियां और फल खायें, व्यायाम करें,

  57. 11 December, 2017 05:01:54 PM Vipin

    Hi Nisha jiMy Name is Vipin and I try this at home Prantu ye apas me chipke hi nahi Mere roll hi taiyar nahi hue Har bar bikhar gaye Mam mujhe bataye ke kya krna chahiye tha....
    निशा: विपिन, आप इसमें थोड़ा, कन्डेन्स्ड मिल्क मिला सकते हैं या थोड़ा बटर मेल्ट करके मिला लीजिये और रोल तैयार कर लीजिये, कोई बात नहीं कभी एसा हो जाता है.

  58. 13 December, 2017 06:52:31 AM Harsha

    Its a very good looking tasty and highly nutritious recipeOne suggestiongIf yu use black seedless dates then its very easy and soft to prepare and yu will jot have any problem of consistency and cutting
    निशा: हर्षा जी, सुझाव के लिए धन्यवाद.

  59. 02 January, 2018 09:12:12 AM Lata powar

    Can diabetic patient eat khajur burgi
    निशा: लता जी, हां खजूर बर्फी अवश्य खा सकते हैं लेकिन आधा - एक बर्फी एक दिन में.

  60. 04 November, 2018 06:52:56 PM Sonia

    Hello, Can we add anjeer to this, if yes, how much?

    • 04 November, 2018 11:06:01 PM NishaMadhulika

      Sonia जी, आप अपनी पसंद अनुसार जितनी मात्रा चाहें उपयोग कर सकते हैं.

  61. 21 December, 2018 09:56:48 PM Manju Bhutoria

    Very nice

    • 22 December, 2018 04:17:41 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Manju Bhutoria