nishaji mujhe nimbu ka meetha aachar bahut pasnd hai mai first time aachar banane ja rahi hu kya iss achar k liye kanch ki bottel chahiye hogi???? & thank's for the recipe.
निशा: प्रियंका, कांच की बोटल में अचार ज्यादा अच्छे रहते हैं.

nishaji,masala 25 din ke baad dalna hai?
निशा: इंदरा, जी हाँ, 25 दिन में बाद ही मसाले डालेंगे.

Nisha Ji, aapki site padh kar accha lagta hai, yadi is acchar me 50gm.katri hui adrak aur kishmish bhi dali jaye to adhik gunkari a swadisht hoga.
निशा: जी सुनीता जी सुझाव के लिये धन्यवाद.

nishaji mujhe kanch ki bottel nahi mili to maine transprent plastic bottel mai hi nimbu kaat kar salt k sath dal diya to kya mera achar khrab ho jayga? or kya isse abhi se dhup mai rakhu??????????
निशा: प्रियंका, आप प्लास्टिक की बोटल में अचार रख सकती हैं, अचार खराब नहीं होते, अचार को धूप मिल जाय तो और भी अच्छा है.

Nisha ji, someone from Pvakta.com is copying recipes from your website. Please do something against these unethical people.

ager sugar pahla daal de to kya hoga

nibu ka achar sugar milakar dhup main rakhne se kadha ho gaya hai isko soft kaise kar sakte hain
निशा: रचना, इसमें नीबू का रस निकाल कर और मिला दीजिये, कुछ समय बाद अचार मुलायम हो जायेगा.

Hello Nisha jihow r u mam kya aap mujhe kewal lahsun k aachar ki vidhi bata sakti hain

start me nimbu ko kat kr kha rkhe mean dhoop me ya thand me
निशा: नीबू को रूम के अन्दर ही रखा जा सकता है.

helloo nisha ji.........25 din baad hi masala milana hai ya hum phle bhi masala milake aachar ko 25 din rakh skte hai.......?????

hi chashani wale tarike se aachar kadva ho gaya kya kare bataye
निशा; ममता, नीबू खट्टे और चीनी मीठी अचार कड़वा कैसे हो सकता है, अगर चीनी ज्यादा जल जाय तो अचार कड़वा हो सकता है.

nisha ji.i m finding this recipe from one week and i find it thank you so much for this superbb recipe

i have homemade nimboo ka meetha achar. it is still tasty, but it is dry. what can i do.thanks
निशा: विनय चीनी की एक तार वाली चाशनी बनाकर मिक्स की जा सकती है, अचार गीला और अच्छा हो जायेगा.

please tell us therecipe of veg. seekh kabab

nisha ji aapki recipe bahut achi hoti hai par mera nimbu ka achar dhoop me rakhne se sakht ho gaya hai pls koi solution bataiye....
निशा: अमिता, नीबू के अचार में नीबू का रस निकाल कर मीला दीजिये, और साथ ही स्वादानुसार नमक भी मिला दीजिये.

hi mujhe bahar jana or maine jo nimboo namak mai daly hu18 days hue hai. kya mai ismay masalay daal sakti hu.
निशा: प्रियंका, नीबू में मसाले डाल दीजिये.

Nishaji,maine aapke dihui instruction ke anusaar, Nimbu ko 4 pieces main cut karne ke baad,namak milkar, i kept it in the sun.Problem,ye hai ki, main bottle main cap laga kar dhoop dun ya bottle ka cap khula kar ke.Abhe 7 days ho gaye hain dhoop dekar par bottle ka cap khulte hi usmain se ajeeb si smell aa rahi hai..Nimbu ke upar kuch white colour ke daane bhe dikh rahe hain..main kya karoon...Mujhe aapki help chahiye..please help me...
निशा: पायल, ये प्रोब्लम ढक्कन लगाकर धूप में रखने की नहीं है, ये प्रोब्लम है कि अचार किसी तरह की इम्प्योरिटी या नमी गई है. आप अचार को ढक्कन खोल कर, लेकिन पतले कपडे से ढककर धूप में रखें, रोजाना उसको सूखे चमचे से चलाते रहें. अगर अचार बाद में सूखा दिखाई दे तो नीबू का फ्रेस जूस डाल दीजिये, अगर अचार मीठा बना रहे हैं तो चीनी की चाशनी बनाकर डाल दीजिये.

Nisha ji agar isme chuware kaat kar daal diye jaye toh chuware ka achaar ban jayega wo b bahut tasty lagega.
निशा: पूजा, जी हां सही कहरही है.

jaruri hai kya ki 25 days mai hi nimbu ka chilka galega

mast lagega

nimbu ko namak me galate h to dibbe ko band rkhte ya khula.or nimbu ka ras nikal k galana hota h kya.

mem mene nimbu ko 3 4 din phele galaya tha.unka chilka naram ho gya h.lgta h gal gye h.meri mummy to unke 4 5 din hi rkhti h namak me gla k.what should i do now
निशा: स्वीटी, आप देख पा रही हैं कि नीबू का छिलका गल गया है, नीबू की वैरायटी का फरक हो सकता है. आप अचार बना लीजिये.

pl give me guideline preservative use for sourachar.
निशा: राजेश जी, नीबू के अचार के लिये किसी प्रिजरवेटिव के यूज की आवश्यकता नहीं है.

नमस्कार
निशा जी ,मैंने पिछले साल निम्बू का मीठा अचार डाला था आपके बताये अनुसार मैंने एक किलो निम्बू में एक किलो चीनी डाल कर बाकी मसाला सीधा ही मिलाया था जो बहुत अच्छा बना था इस बार मै २ किलो निम्बू का आचार बनाना चाहती हु तो कृपया कर के आप बताएं की स्वाद अच्छा हो तो चीनी और बाकी मसाला कितना डालूँ.......
निशा: आपने पहले 1 किलो नीबू का अचार बनाया और अचार अच्छा बना, अभी आप 2 किलो नीबू का अचार बना रही हैं सारी चीजें पहले से डबल मात्रा में डालकर अचार बना लीजिये, आप अच्छा अचार बना लेंगी.

Nisha ji, maine kal nimbu ka meetha achar dala. Nimbu ko maine dho kar, kaat kar, namak daal kar kaanch ki botthle mein bard diya. Maine 6 ghante k liye nimbu bhigo kar nahi rakhe the. kahin ye kharab to nahi ho jayega? ab main kya karoon? Nimbu ko 6 ghante k liye bhigo kar kyon rakhte hain?
निशा: संध्या, भिगोने से नीबू का छिलका थोड़ा नरम हो जाता है, आपने नीबू नहीं भीगोये हैं कोई बात नहीं है, आप अचार अच्छा बनायेंगी.

Hello Nisha Ji maina nimbu ka meetha achar dala ha tast bhi uska badiya ha lekin uski jo chashni ha wo thodi patli ha aap kya suggest karti ho
निशा: रीत, नीबू का मीठा अचार स्वादिष्ट है, चाशनी पतली तो कोई बात नहीं, अगर आप चाशनी को गाढ़ा करना चाहती हैं, तो अचार को स्टील की कढ़ाई में डालकर थोड़ा पका लीजिये, चाशनी गाढ़ी हो जायेगी.

mam aapki recipe bahut achhi hoti hai .thank you so much.

nisha ji aapki recipi lajvab hoti hai,main ye puchna chahti hun ke neembu ka rus kaise preserve kia jaa sakta hai???
निशा: सूनीता, नीबू के रस में कुछ भी डालने की आवश्यकता नहीं है, नीबू का रस निकाल कर किसी कांच की बोटल को उबलते पानी से धोइये और धूप में सुखाइये और रस भर कर फ्रिज में भर कर रख लीजिये, वह खराब नहीं होगा.

Nisha ji nimbu ko salt k saath 25 din tak dhoop me rakhana h ya chaya m. or kya salt milakar rakhte time nimbu ka thoda ras nikalna h ya nahi. plz tel me.
निशा:
निशा, नीबू को धूप है तो धूप में नहीं तो रुम के अन्दर भी नमक मिला कर रखा जा सकता है, नीबू से रस निकालने की आवश्यकता नहीं हैं, नीबू से उसके बीज निकाल दीजिये.

Nisha aunty, Maine 1 mahina pehle nimbua ka achar dala tha. Uska chilka naram ho gaya aur maine chini bhi daal di hai. Lekin chini dalne k 2 din baad maine taste kiya to namak bahut zyada lag raha tha. Chini almost ghul chuki hai aur chasni ban gayi hai. Kya mujhe us mein chini aur dal deni chahiye? I think it will balance the taste of salt.
निशा: संध्या, जी हां चीनी और डाल सकती हैं.

Hello nisha ji..How are you..??
निशा: I am fine. how are you?

thanks...........bahut jada lajbab h nibu

nimbu ke aachar ko dhup lagane ke baad ushe chasni mai bhi pakana h nisha ji.
निशा: राज: नीबू का अचार धूप में या गैस पर दोनों तरीके से बनाया जा सकता है, अच्छी धूप है, नीबू के नरम होने के बाद चीनी और मसाले अचार में डाल कर धूप में रख दीजिये और शाम को अचार को सूखे चमचे से ऊपर नीचे कर दीजिये, अचार को रोजाना धूप में रखना है, जब तक चीनी नहीं गल जाती 4-5 दिन में चीनी का रस बन जायेगा. इसके बाद अचार को पकाने की आवश्यकता नहीं है.

Namste nisha ji , maine ye achar bina pakae dhoop me rakhkar banaya hai .. shayad galti se namak jyada dal diya , thoda kharapan aa gaya hai.... koi upay hai to bataen pl... extra cheeni dal kar dekh chuki hun...help pl ...thanks in advance...love you

hai mamkya aap lemon squash ki recipee bata sakti hai jo garmi ke dino me pani me milakar sarbat banayi jaati hai plz.

hi mam mujhe nibu ka achar banana nai ata tha par maine try ki bina kisi ki help se gar mein nibu ka vriksh hai es liye Maine 10kg nibu ka achar dala nibu pare-pare gal jate esliye jitne the sab ko chaar piece mein katkar 8kg chini mix karke palastic ke dabe me dal diya 8 din tak dhop mein rakha or baad mein kala-namak,kali-mirch,kali-mothi alaychi,white namak,ajven bunkar,degi mirch powder ,sukhi nariyal kadhukas karke,green alaychi smell ke liye,MDH garam Masala,tikhi lal mirchi powder, brown sirka,anardana ,kishmish ,adrak,sukhi lal mirch sabut,10kg nibu mein 250_250 sab masale Jo gar mein uplabdh the dal diye or dakan band kar rakh diya roj nai hilaya kyunki do gar hai kabi mom dad ke pass or kabi bhai bhabi ke pass 20 din baad ya jab b ati tab hila deti apne reletives ko acchar beja sabko testy laga par meri pith pitche jealous k karn bhabi uski chasni nikal kar atta gundkar namkeen parathiya bana leti thi ek din achank gar ai to bhai parthi kha raha tha Maine khai yeh bhut testy hai Maine dekha or bol diya sukha atta mix ho gaya to sundiya par sakti hai phir usne pith piche panni mix kar diya main use phakna nai chati kyuki mujhe failure pasand nai koi solution hai to bataye main kal se bhut pareshan hoon rain whether b hai or andar bhar Nami bi bhut hai mom ko yeh San main nai batana chati
निशा: वनीता जी, अचार को किसी स्टील की कढ़ाई में डालकर चाशनी गाढ़ी होने तक पका लीजिये, अचार खराब नहीं होगा, और भावी को बताओ कि अचार में पानी डालने से अचार खराब हो जाता है, धन्यवाद.

hello mam kya is nibu k aachar me tel nhi dalna h kya .aur ager dalna h to kaun sa tel dalna h.by.have a good day mam.
निशा: द्रोनी, नीबू के अचार में तेल नहीं डालना है, बहुत बहुत धन्यवाद.

mene nimbo ka achar dala he par usme namak tez ho gaya he ? namak kam karne ka tarika batao plz.
निशा: फेज, आप उसमें थोड़े से नीबू 5-6 नीबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिये, नमक एडजस्ट हो जायेगा.

hello mam mene nimbo ka achar to dala maga r usme namak tez ho gaya kya karo plz kuch bataiye

Nishaji In this country USA heat is not easily we get so what is other option?

Superb recipe.

Thanks a lot to good racipe

Very nice parotas. looking really interesting and yummy...

Nisha ji , namaste , I watch all your repcipes on Tata sky , I really admire u Mam , how sweetly and easily u tell us so complicated recipes .
निशा: स्वीटी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks a lot neesha ji can i used jegry in lemon pickel instead sugar how can use please tell me ....!
निशा: नरेश जी, गुड़ में थोड़ा सा पानी डालकर मेल्ट करके, चाशानी बनाकर छान कर नीबू के अचार में डाला जा सकता है.

It came out really good, thanks

aaj 2kg nimbu laker aaya ta .acchar khatta mitha benana he.kese benaya jayega.please help for this.
निशा: डागर जी, वेबसाइट पर कई तरह के नीबू के अचार उपलब्ध है, और वीडियो भी उपलब्ध हैं, आप उन्हैं पढ़कर, देखकर आसानी से अचार बना सकते हैं.

nisha je mujhe patta govi jitna bhi banti hu wo sukha sukha hi rahta he naram kaise banye

Hi nishaji nice recipies.

thank you Nisha G very beautiful tips for food lovers. I want to asked , can we make any pickle of squeezed lemon?

it´s delicios

nisha ji,kya koi turant meetha nimbu ka achar banane ka tarika nhi hai,25 din nimbu galane ka samay na ho aur dhoop na ho kya tab koi tarika hai meethe nimbu ke achar ka,pl.bataiye,apke pas koi tarika to zarur hoga.pl.meri help kijiye nisha ji
निशा: सोनक जी, नीबू को नरम होने तक पका कर अचार बनाया जाता है वह तुरन्त बन जाता है, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

is aachar ko 2 ya 3 din me banane ke liye kya kiya jaye plz reply

Hi ,Mera Nimbu ke aachar acha bana hai lekin usme thoda mene bhul se kala namak thoda jyada dal diya. ab usko correct kaise kar sakte hai ? Or usme koi problem nahi hai.Thanks
निशा: मोना, नमक को एडजेस्ट करने के लिये थोड़ा सा नीबू का रस डालकर मिला दीजिये.

plz ap hume batao ke jaldi se sweet lime pickle kase banta hai.
निशा: श्वेता, नीबू को पहले से नमक के साथ गला दिया जाय और बाद में चाशनी बनाकर उन नीबू में डाला जाय, स्वीट लाइम पिकल बन जाता है.

Nisha ji neembu kaatke namak milake jar mai rakhna hai ya khule bartan mai jisse ye soft ho jaye pls revert urgently
निशा: गीता, नीबू को बन्द जार में ही रखिये, इन्हैं रोजाना या 2 दिन में एकबार सूखे चमचे से अवश्य ऊपर नीचे कर दीजिये.

hi......nisha ji nisha ji kya isme hum haldi nahi dal sakte he
निशा: भावना इसमें हल्दी डालने की आवश्यकता नहीं है.

Nisha ji. I like the recipies mentioned by you very much. Can we make pickle of squeezed lemons. If yes, how. Please revert. Thank you
निशा: पूनम, क्या आप रस निकाले हुये नीबू के छिलके से अचार बनाना चाहती है, छिलके को छोटा छोटा काट लीजिये, बीज हटा दीजिये हल्दी नमक डालकर गलने के लिये रख दीजिये, छिलका गलने पर इनमें आप मसाला या मीठे के लिये चीनी डाल सकती हैं, अचार तैयार हो जायेगा.

Hello Nisha ji,Maine lemons ko kaat ke salt aur lemon juice mein 5 din galaya phir lemon juice mein sugar ki chashni bani aur red chiili powder mix kiya, ismein maine thodi rai ki daal aur bahot thoda sa methi dana bhi mix kiye..achar tastey bana par bottle mein air bubbles aa rahe hai..chashni neeche reh jaa rahi hai aur lemon kaifi upar aa rahe hai ...jab achar ghumne ke liye main bottle kholti hun to usmein se kafi air release hothi hai...kya ye normal hai ..kahi mera achar kharba to nahi horaha?..main iss problem ko kaise fix karoon....abhi achar mein koi bhi fungus nahi dikhai de rahi aur na hi smell aa rahi hai.Thanksneena
निशा: नीना जी, अचार में बबल आ रहे हैं, चाशनी आपने नीबू के रस में ही बनाई है तो अचार खराब तो नहीं होना चाहिये लेकिन सावधानी के लिये आप अचार को 2-3 दिन धूप में रख सकती हैं, और उसे रोजाना सूखे चमचे से चलाती रहें, अचार अच्छा रहेगा.

hello nisha,i just want to know what all ingredient we can put in lemon pickle???can we put chilly , ginger
निशा: अपूर्वा जी हाँ डाले जा सकते हैं.

will u pls tell me the receipe forthe same .n when to add ginger n chilly

Muje b achar banani h.. Mithe achar me achar ka pura masala milaya ja sakta h kya. Sarso bhi milaya ja skta h na...
निशा: सुनील जी, आप चाहें वो मसाले डाल सकते हैं लेकिन नीबू के मीठे अचार में सरसों नहीं डाली जाती.

Thank you nisha ji me ye achar bnane ja rhi hu ager ye possible hua to fir milungi ji

Hello nisha Ji Maine neebu kat Mar us men Nanak milakar launch ki bottle main rakha Thai use dhakkan laga Mar dhoop main rakhoon ya ander hi rakhoon kyonki abhi dhoop jyada tej nahi hai
निशा: पूजा जी, नीबू के अचार का कन्टेनर कमरे के अन्दर ही रखा जा सकता है.

maine aapki receipe baad main dekhi aur achar pehle daal diya .sabhi ingredients ek sath hi daal diye ab 2mahine ho gaye par achar nahi gala aur kadwa ho gaya kya karoon
निशा: हनी, परेशान न हों अचार सूखा लग रहा हो तो उसमें नीबू का रस निकाल कर मिला दीजिये, और नमक आपने सही डाला है कम हो तो रस के हिसाब से थोड़ा नमक और मिला दीजिये, अचार धीरे धीरे गल कर अच्छा बन कर तैयार हो जायेगा.

Hi nishaji ,baarish ke mausam me nimbu ka aachar daal sakte hai kya.
निशा: नूपुर नीबू अच्छे से चुन लीजिये, अचार डाला जा सकता है, लेकिन इस मौसम के नीबू का अचार खराब होने का खराब होने का खतरा होता है, आप अचार बनने के बाद में इसमें थोड़ी चीनी मिला दीजिये, नीबू का अचार खराब नहीं होगा और नीबू मीठे भी हो जायेंगे.

salt water main 4 week rakhane ke bad jab leman soft ho jaye tab kya salt water nikal kar other mixture mix karna he ya bina nikale hi mix karna he????

hello nisha jimeetha nimbu ka acchar ready hone ke baad,kuch logon ke yahan maine dekha hai ki acchar coffee dark colour ka ho jata hai aisa kyon hota hai????kya ye colour gud ke karan hota hai???aap ki batai recipe ke anusar acchar me gud dal sakte hain kya aur kis quantity aur kis procedure se dalega??me first time nimbu ka meetha acchar bana rhi hoon..!

sir agar neebu ke achar me beeg mil jaye to kya kare ese khanye ya fir fek de or isse koi side effect to nhi hote
निशा: दीपक जी, अचार खराब हो गया है तो फेंकना ही ठीक है.

Mam jase aap ne nimbu ke achar ki chasiani vali recipe batei vase mene follow ki par achar karva ho gayaplz koi solution bateae.
निशा: जसप्रीत जी, अभी नीबू का छिलका अच्छी तरह से गला न होने के कारण अचार स्वाद में कड़वा हो सकता है, थोड़े दिन बाद अचार अच्छा स्वादिष्ट हो जायेगा, अचार में मसाले, नमक सभी बराबर मात्रा में डाल दीजीये.

Thank's ...............nishaji aapki recipes bhut achhi lagi.
निशा: प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

lemon ka achar banane me maine aapki recipe ka use kiya achar. kafi achchha bna...thanks nisha ji.......
निशा: सविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी नमस्कार ,नीबू के मीठे अचार की विधी में काली मिर्च डालने का ज़िक्र किया है पर सामग्री में लाल मिर्च लिखा है ।क्या करें ।
निशा: उमा जी, आप सही कह रही हैं, हमने इसे एडिट कर दिया है.

Hello nisha Ji first I would like to say thank you....n my mom also like to thank you...we made a lot of delicious dishes acoording to your guidence..once again thank you so much......... vinay mishra
निशा: विनय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Happy New Year 2015 Nisha Ji..
निशा: विनय जी, आपको भी नव वर्ष की बहुत बहुत शुमकामनायें.

Nisha madam mai pehli bar nimbu ka achar bana rahi hu is me thikhe ke liye kya hum hari mirch istemal karsakte hai
निशा: नाज, तीखे स्वाद के लिये लाल मिर्च का यूज कीजिये, हरी मिर्च डालने से अचार लम्बे समय तक नहीं चलता.

Nisha Ji mene pahle Kai bare nimboo ka achar banaya hai but Ye mitha achar kala kyo pad jata hai, plz mujhe bataiyo ki Ye kala kyo ho jata hai or ese kya karna chahiye ki Ye Lala nahi hona chahiye,
निशा: ममता जी, मीठा अचार डार्क कलर का ही होता है.

Nisha ji... Mere mom nibu ka khatta achar ubaal kar dalti h jisse achar jaldi thayaar hota h... Kya wo nibu ka meeta achaar bhi ubaal ker daal sakti h kya...
निशा: कुलदीप जी हां, नीबू उबाल कर मीठे नीबू के मसाले डालकर मीठा नीबू का अचार बनाया जा सकता है.

kya gur (jaggery) ka upayog kar saktein hein
निशा: आरती जी, हां गुड़ भी डाला जा सकता है.

Muje sweet lemon pickel bahot accha lagta hai aapki recipi read ki mene ab me try karungi.i hope accha bane...

Relly,it's very very yummy

Namaste Nishaji, I made the lemon pickle with your recipe it turned out very good. Can I use jaggery instead of sugar? Can I keep the pickle in a steel bartan in the sun?Thank you

Nishaji, Same question puchane ke liye sorry. Upar wale question main bataya hai ki gur daal sakte hain. Maine plastic container main achar dala hai. Thank you apki great recipes ke liye.

Very nice achar mujhe apki reciepe bhut achi lagi thax

Hello nisha ji.. Nibu ka aachar kya mai garmi ke sijan me bana sakti hu

mem nimbu ka spicy aachar ki recipi btaye..
निशा: ऊषा जी, नीबू का मसाला अचार की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

meethe neembu ke achaar me chini ki jagah kya hm gud use kr skte h...agar ha to Kaise
निशा: अन्नपूर्णा जी, मेरी वेबसाइट पर नींबू का गुड़ का अचार भी दिया हुआ है. आप उसे देख सकते हैं.

Nisha Jee mein lemon ka achar hamesha banati hun par usmein sugar dalne ke baad woh kadak ho jata hai app please correct method bataye
निशा: आप इसमें नींबू का रस निकाल कर और मिला दीजिये, कुछ समय बाद अचार मुलायम हो जायेगा.

Nisha ji, Achar ka container dhoop (sunlight) mein rakhate samay container ka dhakkan (Cap/Lid) band (close) honi chahiye ya khula (open)? Plz. reply.
निशा: अचार को ढक कर ही धूप लगवाएं

Nimboo ke achar mai while substance appear ho gaye hai actually i forgot to shake...is dangerous....
निशा: आचार में सफेद चीज़ फफुंद होती है. अचार खराब हो गया है आप इसे उपयोग में न लाएं.

नींबू का मीठा अचार विधी दो किलो के लिएे सामग्री

Nibu ko namk me galne ke bad us me Jo pani nikal ta ye uska kya karna ye
निशा: रेनू जी, ये नीबू का रस है,इसे अचार में ही रहने दीजिये.

Mam maine 10 dino k liye nimbu ko galaya.jab chashni me dalne k baad nimbu sakht ho gaye ......mam koi solution batao

receipe ke according nimbu ka khatta mitha achar banaya he jo ki tasty banaa hai achar ka colour change na ho iske liye kya karna chahiye
निशा: अनीता जी, अचार पुराना होने पर कलर चेन्ज होता है, अगर अचार एअर टाइट कन्टेनर में सील पैक कर रखा जाता है तब उसका कलर चेन्ज नहीं होता.

nishaji mai aapki recepies bahuut pasand karti hoon maine aapki recepie dekh kar nimbu ka aachar 3-4 ba rdaala bahuut he swadisht bana nishaji iss bar mai aachar mein ahad dalna chhati hoon vo main kab daaloon chilka galne se pehle ya baad mein?
निशा: शालिनी जी, क्या आप हरण (हर्र) के बारे में पूंछ रही है, इसे आप साबुत डाल रही हैं तब नीबू के साथ ही गलने के लिये डाल दीजिये, और इसके लिये नीबू में अतिरिक्त रस डालिये, अगर इसका पाउडर डालना चाहती हैं, तब इसे नीबू गलने के बाद मसाले के साथ में डाला जा सकता है.

Mam jb nimbu ko namak daal k galne k liye rakhe to kya tb b roj spoon sent hilana padega aur doop me taken padega
निशा: शैली जी, 2-3 दिन में एक बार चम्मच से ऊपर नीचे कर दीजिये, धूप है तो धूप में रख दीजिये अगर धूप नहीं है तो कमरे के अन्दर ही रहने दीजिये.

आचार रेसिपी अच्छी हे
निशा: सपना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Medam ji good afternoonFebruary start ho gaya haiKya mai abhi nimbu ka khatta meetha a char bana sakti hu
निशा: रश्मि जी हां अवश्य बना सकते हैं.

Nisha ji aapke nimbu ke khatta metha achar ki recipe ke anusar Maine achar banaya hai,achar bahut hi tasty bana hai,Thank you mem
निशा: रश्मि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji mai apke resipes ko bahut pasand karti hu. Mere pas pichle 2 sal se raka hua namak wala nimbu hai kya mai apke ingredients ko isme shamil kar sakti hu? agar mai 14 or 15 nimbu leti hu to usme ras kitna milana hoga
निशा: करोली जी, अगर आप नीबू को मीठे बनाना चाहती है, तो रेसिपी में दिये हुये इन्ग्रीडियेन्ट के बराबर इन्ग्रीडियेन्ट यूज कर सकती हैं.

Nishaji,Dhoop me rakhne par mere nimbu kharab ho gaye. Safed aur kaala mould aa gaya hai unpar. Kya karoon?
निशा: प्रिया जी, धूप में रखने से नीबू खराब नहीं होते कुछ और कारण हो सकता है. आप ऊपर से खराब नीबू हटाकर देखिये नीचे वाले नीबू अच्छे हैं तब उन्हैं आप यूज में ला सकते हैं.

Mem mujhe 5 kg nimbu ka khattametha achar banana hai please jaldi samagri note kara dijiye
निशा: रश्मी जी, रेसिपी में 500 ग्राम नीबू का अचार बनाया है, आप 5 किग्रा नीबू का अचार बनाने के लिये सारी चीजों को 10 गुना करके ले लीजिये.

Mem is mousam mai achar banana thick rahega ya nahi
निशा: रश्मि जी, आप अचार बना सकती हैं.

THANKS. I am in Sanjose, US. Here the nimbu is quite big - two or three big nimbus of india put together. I will try this and let you know.
निशा: जानकी जी, आप इन्हें बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिए.

Nisha ji maine neembu ka khatta meetha achar dala tha par usme kadvahat hai. Kadvahat kaisi hata sakte hai. Thank you in advance.
निशा: रचना जी, कुछ नीबू के छिलके में कढ़वाहट होती है, अगर आपको मसाले में नमक या चीनी कम लग रही हो उन्हैं एडजैस्ट कर सकते हैं, नीबू का अचार अच्छा लगेगा.

Nishaji I have made a simple nimbu Achaar salt red chili powder hing turmeric powder after a month it tastes bitter.how can I make it edible now
निशा: तिलोतमा जी, कुछ वैरायटी के नीबू का छिलका कड़वा होता है, इसलिये अचार बिटर लगता है, अचार में थोड़ी चीनी डाल कर धूप मे रख दीजिये, इसकी कढ़वाहट खट्टे मीठे में बदल जायेगी.

Kya nimbu palastik ki barni me galaya ja Santa he
निशा: राकेश जी, डाल सकते हैं.

thank u nisha aunty maine achaar dala bahut swadhisht bana...i m very happy thanx all to u..
निशा: अमित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam mene 1st time nimbu ka mitha achar banaya men's usme salt sugar or kala namak or baki masale nimbu ko katakr sath me hi dal diye achar ko 1 month se jyada time ho gya dale huye nimbu bahot tight ho gye or taste Bhi thoda kadwa arha h...mene usme dusri chasni banakr dali fir bhi tight h ...ab kya kru kya achar kharab ho gya h please koi solution bataiye
निशा: पूनम जी, नीबू को पहले गलाया जाता है और बाद में इसे चाशनी ये चीनी मसाले डालकर मीठा किया जाता है. चीनी पहले डालने से नीबू गलते नहीं हैं, अभी तो आप इन्हैं एसे ही खतम करा दीजिये, अगली बार नीबू को गला कर बनायें, एकदम सोफ्ट मीठा नीबू का अचार तैयार होगा.

Kya august me bna saktea h
निशा: जगमल जी हां बनाया जा सकता है.

Nimbu main se bulbule uth rahe hain.kahin kharab to nahin hoga.
निशा: नूपुर जी, उसे चैक कर लीजिये उसमें फफूंद न आये, नीबू को सूखे चमचे से ऊपर नीचे कर दीजिये.

muje bhi nimbu ka achar banana he lakin agar kharb ho gaya to
निशा: भरत जी, अचार में दी हुई सावधानियां ध्यान में रखें इससे अचार अच्छे से बनेगा और लम्बे समय तक चलेगा.

नमस्ते इसमें सरसों का तेल नहीं पड़ेगा क्यामैंने तो हर अचार तेल पड़ा देखा है?
निशा: अब्दुलकादिर जी, इस अचार में तेल डालने की आवश्यकता नही है.

Thank you man ......achar bhut hi tasty ban h.apki recipe sbse best h....
निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji, nibu ke aachar me masala aur chini daal di h pr aachar me namak jyada ho gaya h ise kam kese kare
निशा: प्रिया जी, थोड़ा नीबू का रस और चीनी मिला दीजिये, नमक कम हो जायेगा.

Nishaji,, nibu ke aachar me masala aur chini daal di h pr aachar me namak jyada ho gaya h ise km kese kare
निशा: एनी जी, थोड़ा नीबू का रस और चीनी मिला दीजिये, नमक कम हो जायेगा.

Aunty ji, humne nimbu ka ras kisi aur cheej me use kiya. Bahut saare chhilke bache hue hain... kya unse achar ban sakta hai?
निशा: काजू जी हां बना सकते हैं आपके पहले वाले कमेन्ट में आपको इसके बारे में रिप्लाइ कर दिया है.

Nisha ji mere acchar m namak jyada ho gya kya kru
निशा: वीनू जी, आप उसमें 5-6 नीबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिये, नमक एडजस्ट हो जाएगा.

Whether any kind of Vinegar can be used in pickles as preservative. If yes, which vinegar will be best. Please intimate. Thanks
निशा: राशिद जी, नींबू के अचार में सिरका की आवश्यकता नही होती.

Nisha ji plz mujhe bazar jaisa nimbu ka achar bananex ki recipie bataye jaise Nilons vale aur Mother's recipie vale banate hain.
निशा: सविता जी, मैं कोशिश करुंगी.

Mem nimbu ka chills 15 din m nhi galega kya
निशा: भारती जी, इसका छिलका गलने में तकरीबन 20-25 दिन लग जाते हैं.

nisha ji, mene nimbu ka khatta mitha achaar bnane k liye nimbu ko kat kar kala namak laga kar dhoop me 12-13 dino se rakh rahi hun, bt i realized kala namak ki jagah sada namak dalna tha. ab achhar ka kya karu. plz reply.
निशा: कीर्ती जी, आपने नीबू में काला नमक डाल दिया है कोई बात नहीं, परेशान न हों, अचार अच्छा बनेगा, बस अचार का रंग थोड़ा डार्क बनेगा.

Nishaji maine sab kiya lekin achaar kadwa ho gaya jabki chashni jali bhi nahi h. Neemboo k chhilke ko chabaane jaisi kadwahat h achaar me
निशा: शिखा जी, अभी नीबू का छिलका अच्छी तरह से गला न होने के कारण अचार स्वाद में कड़वा हो सकता है, थोड़े दिन बाद अचार अच्छा स्वादिष्ट हो जायेगा. कुछ नीबू की वैरायटी में नीबू के छिलके कढ़वे होने की वजह से अचार कढ़वा हो जाता है, नीबू के अचार के लिये पतले चमकदार छिलके वाले नीबू अच्छे रहते हैं.

Nishaji sugar dalne par nimbu ka jilka hard ho gya (nimbu ka metha aachar).aachar garam karne se mulayam ho jaynge
निशा: दीपिका जी, इसे हल्का सा गरम कर सकते हैं या धूप में रख सकते हैं, और रस कम होने पर थोड़ा नीबू का रस मिलाया जा सकता है.

Kya Nimbu ki jagah choti choti orange narangi use kar sakte hain Thx
निशा: रोमिन्दर जी, हां आप नारंगी का इस्तेमाल करके इसी तरह नारंगी का अचार डाल सकते हैं.

mam maine neembu ka meetha achar usi tarah banaya jaise aapne bataya bahut swadisht bana lekin neembu ka chilka nahi gala use galane ka koi tarika bataye taki mai use theek kar sakun thankyou.
निशा:
निशा जी, नींबू के छिलके को गलने में 1 महीना लग जाता है. आप इसे ऎसे ही धूप में रख दीजिए, कुछ दिनों में गल जाएगा.

thank u very much mam
निशा: सोमेश जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Sir mere pass FOOD & PROCESSING KA deloma hai koi job mil sakhti hai kya is se please sir btao

Namaskar Nisha ji, nisha ji kya is tarikey se galgal ka achar bhi daal sakte hain
निशा: नरेश जी, हां, इसी तरह गलगल का अचार भी डाल सकते हैं.

जल्दी जबाब के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद,आपकी वेबसाइट पर जो रेसिपी दी गईं है इसी तरह की रेसिपी हमारे घरों में पसंद की जाती है, ऐसा लगता है जैसे आपकी वेबसाइट हमारे लिए ही बनाई गई है, एक बार फिर से बहुत बहुत धन्यवाद
निशा: नरेश जी, हमारी रेसिपीज़ पसंद करने के लिए आपको भी हमारी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

I made instantKhattar Mehta lemon pickle but it has become bitter what should I do now to rectify the taste ...pls help
निशा: तमन्ना जी, अचार में थोड़ी चीनी डाल कर धूप मे रख दीजिये, इसकी कढ़वाहट खट्टे मीठे में बदल जायेगी.

Nisha ji jab nimbu gal jaate hai tab shakkar daalte hai aur jab shakkar ghul jati hai nimbu ki phanke tut ti nhi hai
निशा: ताहिरा जी, हां चासनी में नीबू सख्त हो जाते हैं, लेकिन अच्छे लगते हैं.

medam ji nimbhu ka meetha aachar thoda kala(black) pad gya he kya vo kharab ho gya he aachar ko banaye 1 sal ho gya he
निशा: विष्णु जी, अचार जब पुराना होता जाता है तो उसका रंग भी गहरा होता जाता है आपका अचार ठीक है.

Sir namak me nimbu ko gilane se mhine bhr me khi kharab tho nhi ho jayenge
निशा: सरिता जी, अचार खराब नहीं होगा.

Nisha di. Thank you Achar bahut accha Bana Aap Ka Tarika lajawab hai
निशा: वीरेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

नीबू की कोई तुरतँ रेसेपि भी है क्या

Kya nombu ke achar ko dhoop me rakhna jaroori hota hai
निशा: अर्चना जी, अचार को धूप में रखना आवश्यक नहीं है, आप इसे अन्दर ही रखकर बना सकते हैं.

Mam mera jaggery wala nimbu ka meetha achaar karwa ho gaya hai kya kro
निशा: परमजीत, कुछ नीबू के छिलके कढ़वे होते हैं, उनका अचार भी थोड़ा कढ़वा हो जाता है, अचार के लिए पतले छिलके वाला नीबू अच्छा रहता है.

अचार कड़वा ho jay to how to repair
निशा: पिनाकिन जी, नीबू की कुछ वैरायटी कड़वी होती है, उसकी वजह से अचार में कड़वाहट होती है, आप इसमें थोड़े मिर्च मसाले डालकर इस कड़वाहट को कम कर सकते हैं और इन्हैं मीठा भी बना सकते हैं.

Thanku mam iss recipie se aachar bahut hi tasty aur yammi bana

I want to learn all kind of pickle

Nimbu ka khatta mitha acha bnaya dhup nahi to Kya karen

Namaste aapki recipes ko har daum try kartee hoon aur ganne ka sirka lajwab bana lohe ki keel wala. Mein sada neembu gala kar sugar dalti thi. Abki baar friend nae sugar doosre dn hi dalwa dee. Aap please batae kya neembu gal jayega. Usne kissi recipe mein pada ki sab daal kar dhoop mein rakh do. Aapki advice ka advance mein shukriya. 69 saal ki umar mein soonchti hoon kyon kissi ko trust kiya. Apna style sae kartee ya chack kartee aap sae. Please help Thanks.