nisha ji jo amul ki cream aati hai uska makhan nikal sakte hai kya.
निशा: नेहा, किसी भी ब्रांड की या बिना ब्रांड की मिल्क क्रीम प्रयोग कर सकतीं है. बस यह लो फैट क्रीम नहीं होनी चाहिये.

Thanks Mam roj nayi recipe upload karne ke liye .......... Main aur meri mummy abhi bhi mixer ki jagah haath se math kar hi makhan nikalte hain.... Aur phir uska ghee bana lete hai ....... hum Bahar ka ghee kabhi nahi kharidte hai ..... ye wala makhan to bahut hi achha hota hai ....... Thanks Mam...... Mam burger banana aur bhelpuri banana bhi sikha dijiye..
निशा: निति, आप आज के समय में भी इतना कर लेती है यह बड़ी बात है, धन्यवाद.

nishaji which brand oven do you use for baking? plz reply, i too want to buy an oven

mujhe aaj hi makkahan banana tha aur recipie mil gayi

hello nishaji thanks i like ur homemade recipes a lot from this how to make butter and how the old ladies make buttter shaking bottle please tell

hello nishaji i like your homemade recipes very much.please tell me how i can make hot coffee .

Namaste Nishaji,Cream se makhan banane ke liye cream me jaman (javan)(dahi ya chach dalkar ek do din rakhna)jaruri hai ya sidhe taja cream se hi makhan bana sakte hai? Please jarur batayen.
निशा: अल्का, आप ताजा क्रीम से भी मक्खन बना सकती हैं और दही डाल कर जमा कर भी आप जैसे चाहें वेसे बना लीजिये.

thanks nishaji

nishaji dahi se nikale makhan aur malai se nikale makhan mein kya antar hota hai..
निशा: भारती, कोई खास फर्क नहीं होता.

Nisha ji ye dahi se makhan kaise banta hai, or ye chach kya hoti hai? plz reply me.

Nisha ji, agar cream se makhan banana hai to usme water kitna dalna hai, ye apne nahi bataya hua plz bataeye..
निशा: पूनम, क्रीम या मलाई का आधा मात्रा पानी की ले लीजिये, पानी की मात्रा थोड़ी कम ज्यादा भी हो सकती है, जो पानी आप डालेंगी वह सारा मठ्ठा के रूप में मक्खन से अलग हो जाता है.

mam agar malai me smell ho gayi ho to kya makkhan ban skta hai ya wo malai phekni padegi???????????
निशा: सावी, उस मलाई से मक्खन बना लीजिये लेकिन अच्छी तरह मलाई से मक्खन अलग होने तक पकाइये,ठंडा होने पर छान लीजिये.

your way of teaching the the recipes are very easily understandable.you have all the best recipes to use the things which are easily available at home.
निशा: रीना, धन्यवाद.

thanx nisha ji main to us mathe ka hmesha paneer bnati thi aj apne dhi jmana bhi bta diya aj hi try krungi

please aap mujhe bhi matthe se paneer banane ki recipie bataye

In summer it is difficult to get butter from malai. So i directly cook malai on flame like mava making process after 10-15 min untill ghee seperates. Dont overcook. We can filter it and can use remaining mava in making gulabjamun or gujiya or burfi

it is really good

your teaching process is very good & understable, thankyou very much.

nisha ji main ghar per malai se ghee nikalti hu to usme khushbu nahi aati he ghee to danedar banta he.mere ghar per gersi gaye(cow)ka dhoodh aata he.usi malai se thoda sa makhan bhi rakh leti hu per uska taste badane ke liye kuch upaye bataye please

nisha ji main ghar per malai se ghee nikalti hu to usme khushbu nahi aati he ghee to danedar banta he.mere ghar per gersi gaye(cow)ka dhoodh aata he.usi malai se thoda sa makhan bhi rakh leti hu per uska taste badane ke liye kuch upaye bataye please reply soon main dubara request bhej rahi hu.
निशा: निशिका, घर में तो प्योर घी निकलता है, घी में जो असली महक होती है, वह आनी चाहिये,घर के बने ताजा मक्खन का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है, निशिका मुझे तो घी और मक्खन का ओरिजनल स्वाद और खुशबू ही बहुत पसन्द है, आर्टीफिशियल फ्लेवर के वारे में मुझे जानकारी नहीं है.

this the first time that on following Nish ji I succeeded in making butter and then ghee from malai collected from toned milk.

nishaji... kya whip cream se makkhan nikala ja sakta hai... hum Japan me rahte hai .. yaha jo dudh aata ha usme malai nhi jamti.. jabki fat hota hai. par cream milti hai.
निशा: भावना, जी हां क्रीम को ठंडी ही मिक्सर में चला कर मक्खन निकल जाता है, मठ्ठा अलग हो जाता है, लेकिन क्रीम से मक्खन कम मात्रा में निकलता है. मक्खन वहां अलग से पैक में मिल जाता होगा, वह लेंगी तो ज्यादा अच्छा है, धन्यवाद.

Nishaji, maine makkhan setry kiya tha par usse bhe nhi bana aur yaha ghee bahut mehanga milta hai...
निशा: भावना, मक्खन बनाना बहुत ही आसान है, सर्दी के मौसम थोड़ा सा गरम पानी और गरमी के मौसम में फ्रिज का ठंडा पानी डालकर बनायें, बहुत ही अच्छा मक्खन आप बना पायेंगी.

Dear Madhulikajican we use homemade butter for cakeregardslata
निशा: लता, होम मेड बटर आप प्रयोग में ला सकते हैं.

nishaji please ghar par hi cream banana sikhaye

mam, mujhe khana banane ka bachpan se hi craze tha. lekin bana nahi pata tha kyoki koi btane wala nahi tha. TLC channel per kafikuch sikha lekin us per bhi non-veg jyada dikhaya jata tha. apne veg vo bhi hindi mai sikhaya uske liye thanks.
निशा: मनीष, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

kya ham dahi s bhi makhaan bana sakte he... plz bataiye kese.. thanks.
निशा: दही को मथने से ऊपर की ओर झाग इकठ्ठे हो जाते हैं, उसे उतार कर अलग प्याले में रख लिया जाता है, वही माखन है.

Hi!mam aaj main malai se butter bana rahi hoon but i have a problem butter bilkul thik ban raha tha par maine mixer ek bar or chala diya or butter bilkul milk ki tarah liquid hogaya aap bataiye ke main ab kya karu. plzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz rply me fast please
निशा: शोभि, गर्मी के कारण बटर पिघल जाता है, इसमें आप फ्रिज का एकदम ठंडा पानी या बर्फ क्यूबस डाल कर मिक्सर चला लें, मक्खन गाढ़ा होकर, दूध से अलग हो जायेगा.

mam maine abhi wo butter freezer mein rakh diya kya main 2-3 din baad thik kar sakti hoon.pls tell me
निशा: शोभी, फ्रीजर में बटर लम्बे समय तक खराब नहीं होता है, आप कभी निकालिये और जैसे ही वह मेल्ट हो जाय उसे मिक्सर में डालकर चला लीजिये, मक्खन अलग निकल जायेगा, धन्यवाद.

nice receipe n awesome

keya hum makhan me thoda namak(salt) dal sakte hain, amul ka makhan freez se bhar rakhna par bhe kharab nahi hota, jabki ghar ka makhan freez me rakhna par bhe khuch dino bad kadwa hone lagta hai.Thanks.
निशा: घर के मक्खन में नमी अधिक होती है, जबकि अमूल मक्खन में नमी की मात्रा कम होती है. इसलिये घर का मक्खन फ्रिज में ही रखा जा सकता है.

THANKYOUUUUU.....................MAM WHEN I'LL TRY I TELL YOU.

mam!maine abhi woh makhan banaya nahin hai,jab banana ho toh pani phir se dale ya nahin.
निशा: शोभी, मक्खन बनारही हैं, तभी थोड़ा पानी डालना होता है, मक्खन निकलने के बाद बचे हुये मठ्ठे को हल्का गुनगुना करके 1 चम्मच दही डालकर दही जमा कर कढ़ी बनाने के काम ले लीजिये.

Mam, pls malai se ghee banane ki video recipe bhi upload kijiye.
निशा: मैं जल्दी ही कोशिश करूंगी

HI! Nisha ji thank you so much, aaj maine butter banaya.woh bahut sahi bana hai.Mujhe bahut maza aa raha hai is website per kyunki aap kafi easy language use karti bilkul meri tarah.THANKS ONCE AGAIN.

Hi! nisha ji, kal maine butter banane k baad bache hue paani ka dahi jamaane ko rakhi thi, par woh to jami nahi.dahi to mujhse bilkul bhi nahi jamti. PLZ kuch batao k dahi kaise jamau.
निशा: शोबी, मक्खन से निकले दध को हल्का सा गरम (गुनगुना) करके जमाईये, अवश्य जमेगा.

Sorry! to disturb you ek baat main aur puchna chati hu,k jo butter maine banaya hai,woh same aapke jaisa bana hai,par woh mujhe bahut heavy lag raha hai khane mein.Butter ko hum kitne din fridge me rakh sakte hai,ya fir freezer me rakhe.
निशा: शोबी, बटर फुल फैट है, हैवी तो होता ही है.घर में बने मक्खन में पानी की मात्रा अधिक होती है इसलिये फ्रिज में इसे तीन चार दिन तक रख सकते हैं और फ्रीजर में तो आप महीनों तक रखिये.

this recipe is very godagar butter nahi bana to
निशा: अवश्य बनेगा.

Hello nisha aunti ji mai ghar ka hi ghee pasand karti hoo lagbhag 15 saal ki umar se hi maine ghee banana sikha tha per mammi ke yaha ghee to achcha banta hi tha our makkhan ka swad bhi achcha aata tha per 3 saal se ghee achcha banta hai per makhkhan kadwa our mattha pink our kadwa ho jata aisa kyon?
निशा: उमा, आप किस तरह मक्खन निकालती है, और किस दूध, दही या मलाई से मक्खन निकालती है, इसमे आप तुलना कीजिये तो आप इस समस्या को समझ जायेंगी.

mai bhi haath se butter nikalti thi ab mai bhi mixie se he nikalungi...

nisha ji tusi great ho har recipe itni simple batate hain ki main bata hi nanhi sakti ab mughe koi bhi recipe kisi se puchni nanhi parti bas saari aap se seekti ja rahi hun thankyou so much.........
निशा: मोनिका, धन्यवाद.

I was desperately looking for the method to make fresh butter at home a few years ago but could not find it on any site at the time. As a child I had seen my grand-mother make butter at home but never thought I'd be looking for a way to make it myself one day. I scanned all the websites, cookbooks and even wrote to ISCKON thinking they would surely share with me the method to make 'makhan' at home. This website is a blessing for all those who are abroad, far away from home and crave for everyday little things they used to enjoy as children in India!
निशा: अर्चना, बहुत बहुत धन्यवाद.

aap pani me se bhi makhan nikal sakti ho

nishaji.mai mumbai me rahti hoo,aur is time baarish k season me mai thanda pani daalu ya garm?aur kya is makhan se ghee bhi nikala ja sakta hai kya/ghee nikalne ki recipe bhi bataye,,plz reply soon
निशा: यदि गरमी नहीं है तो मक्खन सामान्य पानी निकल आयेगा, यदि आवश्यकता हो तो ठंडा पानी डाला जा सकता है. मक्खन को गर्म करके घी भी बना सकते हैं.

thanx nisha ji

mai jo gvale doodh late hai uska makkhan nikalti hoo our kya pata kabhi kabhi mai jada samay ho jane ke bad uska makhan nikalti hoo yeh wajah to nahi kadwepan ki
निशा: उमा आप सही समझ रही हैं, ज्यादा समय हो जाने पर मलाइ फ्रिज में खराब हो जाती है, आप उसे फ्रीजर में रख दें और कितने समय बाद भी मक्खन निकाले,अच्छा मक्खन बनेगा.

Maine mattha ka kadhi banaya o bhi uska dhahi banake but o sepret pani aur khobara ho gaya. muzhe kadhi banane ka tarika batao....
निशा: संजना, कढ़ी के लिये रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध हैं,होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

nisha g butter ko yelow kaise karte hain aur usme salt bhi mix hota hai na
निशा: फातमा, बटर में पीला खाने वाला कलर डाला जाता है और नमक भी डाला जाता है.

kacche dudh se butter kaise nikalte hai......
निशा: कच्चे दूध से बटर नहीं क्रीम निकालते हैं और वह सेप्रेटर्स से निकाली जाती है.

mam.mere ghar me food procesor hai.par mujhe samajh nai a raha hai ki mai kis wale jar me malai rakhkar butter nikalu.kya shake banane wale me?
निशा: सरिता, हमन फूड प्रोसेसर में ही बटर निकाला है, जिस जार में आटे गूथा जाता है, उसी में आटे वाले ब्लेड को लगाकर में बटर आसानी से निकाला जा सकता है.

thank u mam for ur reply

Nisha ji Maine Butter b banaya aur ghee b banaya bahut hi achhi bani hai pr mujhe ek baat puchni thi ki mere se milk ko boil karne pr malai bahut kam nikalti hai koi simple tarika hai mam jis se mai jyada quantity me malai nikal saku pls mam batayega
निशा: प्रभात, दूध को उबाल कर ठंडा होने के बाद फ्रिज में रखा जाता है और मलाई तो अपने आप ही दूध के ऊपर जम जाती है, उसे उतार कर इकठ्ठा कर लेते हैं. मलाई कम या ज्याद दूध कैसा है उस पर निर्भर करती है, फुल क्रीम दूध में मलाई ज्यादा आती है.

Thank u very very much mam to clear this

mam makhhan nikalne ke baad bache hue mathe ya pani ko fadkar paneer bhi bana sakte hain.
निशा: सेवी, हमने तो बनाकर नहीं देखा है, आप बनाकर देखिये और अपने अनुभव अवश्य शेयर कीजिये.

nisha ji main ghar par malai se makhaan nikalne ke baad bache hue dhudh ko garam karke usme vinegar daalkar paneer bana leti hu kya ye paneer khane ke liye sahi hota he.pls bataye.
निशा: निशिका, मलाई यदि फ्रीजर में रखी गई है, उसका स्वाद अच्छा है, तब आप उससे बने पनीर को अवश्य यूज कीजिये, हमने उस दूध से पनीर कभी नहीं बनाया ये आपने हमें एक नया टिप दिया है, बहुत बहुत धन्यवाद..

Nishaji,market me ghee accha nahi aata hai..mai ghar pe hi ghee banana chahti hu..plz can u tell me k aapne ye butter ki method batyi hai us butter se ghee kaise banate hai..i think meri nani butter ko garam karte vakt usme kuch milati thi...plz mam aap proper method bata sakti h ghee banane k liye.?
निशा: गीता, आप वीडियो चैनल पर देशी घी (How to make ghee at home) बनाने का वीडियो आप देख सकती हैं, जल्दी ही रैसिपी भी आप पढ़ सकेंगी, धन्यवाद.

nisha ji danybaad ki haqdaar to sirf aap he.aapki website se mujhe bahut kuch sikhane ko mila he varna mujhe to jyada accha khana banana nahi aata tha.thanxxx nisha ji.dil se thanx
निशा: निशिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

maine amul cream se butter banaya par nhi bana...... nisha ji plz rply kijeye.......
निशा: रोशनी, मक्खन बनाने के लिये के डेयरी पर अलग क्रीम मिलती है, आप उन्हैं बताकर ले सकते हैं, क्रीम को मथ कर मिक्सर में चलाकर मक्खन बनाया जा सकता है.

Nishaji 1st time jb maine makhan banaya tha to vo bahut hi achcha bana tha aur kafi thik tha aur hath se nichod b leta tha pr ab jab b bana raha hu makhan patla ho jata hai bilkul pani k jaise aur ghee bahut km nikal raha hai aisa kyu ho raha hai mai samjh nahi paa raha hu jb k usme mai halka garam pani b dala tha pls mam mai kaha pe galat kar raha hu bataye mujhe tension ho raha hai pls
निशा: प्रभात, अभी मक्खन को आप गरम पानी की जगह सादा पानी डालकर बनायें, जब कभी बहुत कढ़ाके की ठंड में मक्खन नहीं निकल रहा हो तो बिलकुल हल्का गरम पानी डालकर चलादें, अच्छा मक्खन बनेगा.

Thank u so so much Mam ,mai aaj hi ja k banata hu man me dar sa baith gya tha thank u mam

nisha ji plz tell me how to make better from curd
निशा: सिमरन, दही में पानी मिला कर देर तक मथने से मक्खन निकल कर ऊपर की ओर जमा होने लगता है, मक्खन को अलग कर लिया जाता है, और छाछ रह जाती है उसे भी खाने के काम मे लिया जाता है.

nisha ji thank you sooooo much, aapne mujhe itni tarah ki recipes sikha kar ek purfect wife bna diya hai.
निशा: रुपाली, बहुत बहुत धन्यवाद.

madam ghar kai mixture mai bhe mix kar saktai hai dahee ko
निशा: पकंज जी हां, दही को घर के मिक्सर में मथा जा सकता है.

nishaji kya hm ghar me cake k liye cream bana sakte hai agr ha to plz hme bataye ki kaise banti hai or cake decorate karna bhi bataye\
निशा: प्रीति, जी हां हैवी क्रीम को फैट कर व्हिप क्रीम तैयार किया जाता है, इससे ही केक डेकोरेट करते हैं, मैं इसे जल्दी ही करूंगी. क्रीम व्हिप कैसे करें ये वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर व्हिप क्रीम लिखकर क्रीम व्हिप कर सकते हैं.

mam, makhan ko ham aurr tasty kaise bna sakte h.
निशा: अंकित, मक्खन अपने आप में ही स्वादिष्ट होता है, जिस चीज में मक्खन डाल दिया जाय वह बहुत ही स्वादिष्ट हो जाती है, मक्खन खाना है तो उसमें मिश्री मिलाकर खायें वह बहुत अच्छा लगता है.

Mam kya hum is butter ko puff pastry sheets me use kar sakte hai kya? hum isko thick thoda plain flour mix karke use le sakte hai kya? mam reply kijiyega
निशा: अपर्णा जी हाँ आप ये बटर पफ पेस्ट्री शीट में यूज कर सकती हैं, और प्लेन फ्लोर भी मिला सकती हैं, धन्यवाद.

hi mam..janmastami mei jo makhan misri banta h, uska bhi makhan aise hi bnega kya??plz reply soon..
निशा: रुबी, जी हां मक्खन तो इसी तरह से बनाना होगा, और मिश्री मोटी मोटी तोड़कर मक्खन में मिला दीजिये, माखन मिश्री तैयार हो गया.

Hi Nisha ji, main hamesha ghar per hi butter se ghee banati hu per is baar ghee jyada pak gaya hai aur usme se jalne ki mahek aa rahi hai...usko kaise theek karu.?
निशा: शिखा, घी जलने के बाद ठीक नहीं होता है.

Malaai se ghee kaise nikalen ?
निशा: गुरुप्रीत जी, मलाई को भारे तले के बर्तन में डालकर धीमी आग पर गरम करने रखें, थोड़ी देर में चलाते रहें, गरम होकर धीरे धीरे मलाई घी छोड़ने लगती है जब सारा घी मलाइ से अलग हो जाय और सफेद सोलिड अलग दिखने लगे, तब गैस बन्द कर दीजिये और घी छान कर निकाल लीजिये.

thanks for cake recip.

DEAR SARITA MAI DUKAN KE LIYE PANEER BANANA CHAHATA HU JISE MAI MARKET ME BECH SAKU PLZ GUIDE ME.

ghee banakar konse bartan me rakhna chahiye?
निशा: जीनल जी, घी को कांच या स्टील के डिब्बे में भर कर रख सक्ते हैं.

Hello mam, kya mey malai se bina makkhan nikale room tempreture pr rakhi hui malai se direct ghee bana sakti hu. Plzzz mam jaldi bataiyega. Tnx
निशा: शिल्पी, मलाई को कढ़ाई में डालिये, और गरम करके घी निकाल लीजिये.

mam kya ghar ke mixer me malai se makkhan nikal jayega ?
निशा: प्रदीप जी, अवश्य बना सकते हैं.

dear nisha... jab mai matthe se kadhi bnati hu usme dahi daalkr to usme Halka kadwapan kyo ata h
निशा; पुष्पा जी, मठे से कड़वा पन या दही से कड़वा स्वाद नहीं आता, यदि ये चीजें अधिक दिनों से रखी हुई हो तो खराब होने पर कड़वा स्वाद दे सकती हैं.

nisha jee ghar me milk se cream kaise banayenge. Plz. Bataiye
निशा: अम्रिता जी, क्रीम बनाने के लिये स्पेशल मशीन आती है, उससे कच्चे दूध को फैंट कर क्रीम बनाई जाती है, घर में कच्चे दूध को फ्रिज में रख दीजिये और उसके ऊपर जो गाढ़ी क्रीम इकठ्ठी हो जायेगी, उसे उतार लीजिये, क्रीम तैयार हो जायेगी.

nisha ji ma'am where to buy malai from?
निशा: अंजू, बाजार में मलाई नहीं क्रीम डेयरी पर मिलती है, इसे भी मथ कर मक्खन बनाया जा सकता है.

maa'm malai ko mixer me kitni der chalana hai,please rply
निशा: पूजा, मलाई के साथ थोड़ा सा पानी मिलाकर किक्सर में चलाइए, थोड़ी थोड़ी देर 1-1 मिनिट में चैक कर लीजिये मक्खन ऊपर निकल कर तैरने लगता है, जैसे ही मक्खन ऊपर आ जाय, मिक्सर बन्द कर दीजिये और मक्खन निकाल लीजिये.

Asi vidhi btao ki dudh se gee dahi panir. Matha ;2 chij bane. Jisse adhik fayda ho .machine ke bare me batao .50litr dudh available h roj
निशा: डा. मोनू, वेबसाइट पर दूध से दही, मक्खन और घी बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Thank u so much u racipe

mam...ap hme hot tea banane ka sahi tarika bataiye.....hum kitni hi branded tea kharidte hain.lkin tea acchi nahi banti hai.....please jrur btaein.....
निशा: पंकज जी मैं कोशिश करूंगी.

i made butter from cream but the taste is a bit sweet what should i do please let me know thanks

Yr itna kuch bnate ho khilaoge Kb. .....

Hi NishajiKya aap Mozarella cheese ki receipe bata sakti h....Thank u

Nishaji amul butter jaisa maknan ghar par kaise banayein pl tell me

ghar par nikale huy makhan ko jab paka kar rakha jay to kis tarah rakhen ke wo zyada time tak save rahe.
निशा: अंजुम जी, घी को मक्खन से अलग होने के बाद 2-3 मिनट थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुये पकायें, और पूरी तरह ठंडा होने के बाद छान कर रख दीजिये,घी में मठ्ठा नहीं जाना चाहिये. घी की शैल्फ लाइफ बहुत, 6 महिने तक होती है.

apne kha ke mattay m dahi dalne pr vo dhee jesa taste deta h kya vho pani ke jesa rhega ya dhee ke trh bn jayga ?
निशा: राहुल जी, sorry, मुझे आपका सवाल समझ नहीं आ पा रहा है.

madam kbhe kbhe dairy me dood ka production Jada hone se ya customer khe chala jata h to 5, 6 Ltr dood extra rhjata hai.Or kbhe esa hota hai k gay dood km dete hai dairy m ese samasyao se neptne k ley or supply maintain rkhne k ley dairy sanchalk ko kya krna chahey
निशा: राहुल जी, sorry, मुझे इसके बारे में जानकारी नहीं है.

Dahi se makhan bnane ki vidhe

Nisha ji hum bazaar ki cream se Makhan bna skte hai?

Nishaji thanks. Mujhse sardi me makhan nahi nikalna aata tha kyu ki me thanda Pani use karti thi. Par ab jarur nikalugi. Aap game bahut help karri he. Thanks

M half hour se makhan bnane ki try ker rhi hu lakin isme sirf jag hi bna h makhan to nikla hi nhi

Mam, jab bhi ghee banati hu, Jo ghee upar ane ke bad niche jala hua / brown wastage  bahut zyada kyun reh jata he?

निशा: हिरल जी, घी बनाने समय आप उसे चलाने का ध्यान रखेंगी तब ये जलने के वजाय बहुत अच्छा ब्राउन कलर का मावा जैसा बनेगा, जिसे आप चाहे तो स्वीट बनाने में काम ले सकती हैं.

hello everyone ! HAPPY EID

   mam kya mai Isko electric beater se bana sakti hu ??????? 

निशा: जीनत जी अवश्य बना सकते हैं.

घर मे ज्यादा मात्रा मे दही से घी बनाना क्या अपराध मे आता है लाइसेन्स लेना पडता है ?

 

 

Hinnisha ji 

 Plz give me a solution 

 Me kitni der se malai ko math ja rhai hun but makhan nahi nikal rha

Handy se bhi try kiya  

Vo thik to ho gai he but butter nahi ban rha

निशा: प्रियंका जी, गर्मी के कारण बटर, मठा से अलग नहीं हो पाता, तब अगर थोड़ा फ्रिज का पानी डाल दिया जाय और थोड़ा सा मिक्सर को फिर से चला दिया जाय, बटन अलग होकर निकल जाता है.

pleease give me respki for meking cake creams 

 

m waiting for you reply

 

What do you mean by milk cream

i like ur home made butter and i like to try my home
निशा: मोंटी जी, आप इसे बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ बांटे. धन्यवाद.

nisha ji winter me dhoop me ghee math kar nikal sakte hai bina hot water dale

nisha ji ,kya hum iss makhan ka prayog cake banane ke liye kar sakte h?

nisha ji i ask that question again plz tell me dhoop me math kar makhan nikal sakte hai plz rply me soon

mam kachche dudh se makhkhan nikala jata h .....kaise i don't know....par hamare yaha ek log kachche dudh se hi makhkhan nikal kar sale karte h rojana .....kyuki ye unka bussiness h wo method share nahi karte ...

Please tell me

Mam pls yeh batao ke Jo matth (lassi) bachti hai usko kaha kaha pe use kia ja sakta hai.
निशा: मोनिका जी, मक्खन निकलने के बाद बचे हुये मठ्ठे को हल्का गुनगुना करके 1 चम्मच दही डालकर दही जमा कर कढ़ी बनाने के काम ले लीजिये.

Aunty main aapki or aapki cooking recepes ki big big fen hun.maine aapse malai se butter or ghee nikalna sikha.bohot shukriya mujhe khana banane or new new recepies ka bohot showque hai.aapse Sikh Sikh ker ek din aapki terhan best cook bansakti hun.once again thanks take care of your self
निशा: शबाना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madam Ji sardiyo main ghee kyo jam jars h

1kg dahi se kitna butter aata hai

Sir mujhe ghee ki smell badani h us ki liye koi liquid bataiye

Hi nisha diMai butter mixer se nikal rhi thi ,2-3 minutes chalne k bad m meine tap water dala, voh nhi nikla, thodi ice Dali, fir nhi ab,fridge mei rakh dia, jaldi btao ab kya kro

nice idea
निशा: संतोष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji how to prepare ghee from home made curd
निशा: डा. आशिश जी, दही को मथकर पहले मक्खन बनायें और उसे गरम करके घी बनाया जा सकता है.

can we use dis butter instead of amul buter for making cake or cookies?????
निशा: आंचल जी अवश्य कर सकते हैं.

Thanks Nishaji app ne Jo butter bananeki recipe sikhai
निशा: यामिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello aunty namste, meri nayi job huyi h 1st April se so mai av dusre city me rahti hu yaha mere pass freeze nhi h to mai makhan kaise banau me twins bache h 10 month k unke liye full cream milk at a h 4 liter to malai bahut jyada nikalta h pls aunty help me....
निशा: प्रियंका जी, मलाई को किसी ठंडी जगह पर रखने कि आवश्यकता होती है नहीं तो वो खराब हो जाती है.

निशा जी मैंने हैण्ड ब्लेंडर उपयोग किया मिक्सर की जगह पर मेरा मक्खन नहीं निकाला अभी गर्मी है तो ठंडा पानी भी डाला था |क्या समस्या हुई आप बता सकती है
निशा: मैत्री जी, गर्मी ही कारण है उसे आप 1-2 घंटे फ्रिज में रख कर फिर से फैंटे मक्खन अलग हो जायेगा.

I always love all ur recipes mam and aap hindi me itne pyar se smjhati hain ...bilkul asani se samjh aata hai thnk u so much nisha mam
निशा: रिज़वान जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

very nice
निशा: प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Agar hum ghar main butter bana rahe hai aur food processor na Ho to mixer main kitna time lag sakta hai ,main try kiya bt nhi huwa plz help me .......
निशा: रेश्मा जी, मिक्सर में बटर आसानी से बन जाता है, कभी बटर घुला घुला रहता है, वह अलग नहीं होता वह गरमी के कारन होता है, थोड़े बर्फ के टुकड़े डाल कर मिक्सर चलाने से बटर अलग हो जाता है, आप ट्राई कीजिये और बताइये कि बटर बना?

hlw mam kya hum peanuts buttr ghr pr bna skte hai
निशा: सोफिया जी, बना सकते हैं.

MAKHAN SE GHEE KESE BNAY
निशा: अशोक जी, मक्खन को धीमी आग पर तब तक गरम करते हैं जब तक कि उसमें से सारा मठ्ठा जल कर खतम हो जाय और ठंडा कर छान लेने से घी बन जाता है, और घी कैसे बनाये मेरे वेबसाइट और चैनल पर देख सकते हैं इसके लिये रेसिपी उपलब्ध है.

यदि दही मे ठंडा पानी jyadaa हो गया ह और माखन नही बन रहा ह तो क्या करे
निशा: सविता जी, उसे थोड़ी देर 1 घंटे के लिये छोड़ दीजिये, और अब फैटिये मक्खन अलग हो जायेगा.

plz help me maine ceram se ghee nikala hai par usme desi ghee ki khushbo nhi a rahi kya karo
निशा: रेहान जी, क्रीम से घी निकाला है, मतलब घी तो प्योर है, घी अच्छा होना चाहिये, और इसमें अच्छी महक आनी चाहिये, आप उसे यूज कीजिये, हो सकता है आप पैक्ड घी की महक को अच्छा समझ रही हों, बाजार के पैक्ड घी में खुसबू डाली जाती है, आप क्रीम वाले घी को यूज कीजिये वह आप पसन्द करेंगी.

Ghee ko filter krne Bali machine ke bare me batao ki ghee me pani na rhe

Malai ko jb me mixer me pheti butter alag nahi hua plz suggest me
निशा: शिप्रा जी, कभी बटर घुला-घुला रहता है, वह अलग नहीं होता, ऎसा गरमी के कारण् होता है, थोड़े बर्फ के टुकड़े डाल कर मिक्सर चलाने से बटर अलग हो जाता है, आप ट्राई कीजिए और बताइये कि बटर बना?

Madame please btaye 1kg kacche milk se cream kaise niklta hai aur kitna?
निशा: सोनू जी, क्रीम बनाने के लिये स्पेशल मशीन आती है, उससे कच्चे दूध को फैंट कर क्रीम बनाई जाती है, घर में कच्चे दूध को फ्रिज में रख दीजिये और उसके ऊपर जो गाढ़ी क्रीम इकठ्ठी हो जायेगी, उसे उतार लीजिये, क्रीम तैयार हो जायेगी.

Milk se cream hatane par uska ghanatv me kya privartan hota hairGhatata haiBadhta hai

Nisha ji Kya agar Hume makhan banane ke liye dhood use kar sakte hai???
निशा: Meaowji, मक्खन डायरेक्ट दूध से नहीं निकालते, मक्खन बनाने के लिए फुल क्रीम दूध में जो मलाई पड़ती है़, उसे इकठ्ठा करके उससे बना सकते हैं, या मक्खन को दही जमा कर उसे मथ कर भी बनाया जा सकता है.

निशा जी आप मैरे को बताईए गरमी मे गाय के दुध से मलाई कैसे बनाए
निशा: मुकेश जी, दूध को अच्छे से उबाल लीजिए और ठंडा होने के बाद, फ्रिज में रख दीजिए. मलाई पड जाएगी. फुल क्रीम मिल्क की अपेक्षा गाय के दूध में मलाई कम पड़ती है.

Yade gee main smell aaye kaya kare please tell us.
निशा: आदित्य जी, घी को गरम करके छान लीजिये.

Ghee me jlne Ki sent aa jaye to kya upay kre
निशा: ज्योती जी ये दूर नहीं हो पाती.

अगर मलाई मै दही डाल कर कुछ घंटो कै लिये रख लिया जाय तो मखन और भी स्वादीस्ट बनता है
निशा: पूजा जी, सुझाव के लिए धन्यवाद.

Coconut butter kaise banaye

Pls tell us homemade butter preservation method.

Malai Jama Karne Par Agar Malai sad Jae Ya khatti Ho jae to kya karen.... Makkhan me Agar Hame Namak milana ho to kitna Aur kis samy milae
निशा: अटारी जी, मलाई से मक्खन निकाल कर घी बना लीजिये या फिर मलाई को डायरेक्ट गरम करके घी बना लीजिये.

Nisha ji jb bhi Main butter nikalti hun wo test me kadwa ho jata hai Kya krun jisse wo kadwa n lge.. Please btaiye
निशा: दिशा जी, मलाई का स्वाद कड़वा होने के कारण ही मक्खन के स्वाद में कड़वाहट आ जाती है. मलाई को फ्रिज में स्टोर करने के वजाय फ्रीजर में स्टोर करें, मलाई एकदम फ्रेस रहेगी और बटर भी टेस्टी बनेगा.

Sir ghee our butter may Kay anter hai please answer degeya
निशा: चंदन जी, बटर में थोड़ा वाटर रहता है, बटर को 3-4 दिन के लिये बाहर एसे ही छोड़ दिया जाय तो वह खराब हो जाता है, लेकिन घी में वाटर कन्टेन्ट नहीं रहता है उसे 6 महिने के लिये भी बाहर रख दें तो भी खराब नहीं होता.

Nisha ji agar main malai se direct ghee banati hu to wastage bahut nikalta hai... Makhhan se banane pe kam niklega kya? Makkhan nikalna bahut lengthy lagta hai mujhe isliye malai se banati hu ghee... Par aisa lagta h ki kam nikal raha shayadPlz guide karen
निशा: कनक जी, घी तो लगभग बराबर ही निकलता है, और आप घी धीमी गैस पर उसका ध्यान रखते हुये बनायें, बार बार चलाते रहें तो वह वेस्टेज एकदम मावा की तरह गुलाबी होती है घी छानने के बाद उस वेस्टेज से थोड़ा आटा या बेसन डालकर उसकी बर्फी बना सकते हैं.

Agar Ghar me refrigerator na ho to Kya krna
निशा: शारदा जी, यदि आपको चीजों को लम्बे समय के लिए रखने के लिए इसकी आवश्यकता तो पड़ेगी ही.

Agar bne hue makhan mei aur pani mila k galti se mixture chla k fir se sara liquid ho jaye to fir se makhan pane k liye kya krna chahiye
निशा: नेहा जी, उसे अच्छी तरह मथ कर फिर से अलग किया जा सकता है.

Mkkhan ka over run kya hota hi mam

Nishaji God bless you.We own a samsung microwave oven CE1031 LATB FOR A COUPLE OF YEARS BUT NEVER used for anything else than cooking rice and heating purposes.Hum isko baking aur grilling adhi ke liye use karna chahaten hain prantu aiysa karna hamein nahin aata.Aap ke abhari honge yadi aap hamein is ki vidhi batadein.Mera email address hai m.labrol34@rediffmail.com

nisha ji jalebi ka ghol kaise banaye

Mam, maine thoda thanda pani or ice dali malai me lakin sari malai pani me ghul gai. Makhhan nahi nikla . Please guide me.

यह सिर्फ उन पर फैली मलाईदार अच्छाई द्वारा प्रदान किए गए स्वाद की बात है। स्वादिष्ट पनीर और मक्खन इन व्यंजनों को इतना अनूठा बनाते हैं। जबकि वे दोनों दूध से बने होते हैं, स्वाद और बनावट उन्हें अलग बनाते हैं, https://hi.letsdiskuss.com/what-is-the-difference-between-cheese-butter-and-butter