वाह! मुह में पानी आ गया ......लेकिन फिलहाल इसे देख कर ही काम चलाना पड़ेगा ...

Mam aapne kaunse biscuit use kiye hai..........
निशा: नीति, आप इसके लिये कोई भी साधारण मीठे या फीके बिस्किट ले सकतीं हैं, जैसे पार्ले जी ले सकतीं है.

nishaji u r grate. reallykoi words hi nai bache aapki tarif karne ke.aab to ye hal he ki kisi din aapki site par nahi aate to din jaise adhura sa lagta hai.par nishaji ek baat puchhni thi?pichhle kuchh din se recepies ke page kate huye save hote hai? uska koi rasta bataiega plsssss.......
निशा: सेजल, कौन सा ब्राउजर प्रयोग कर रहीं हैं? इन्टरनेट एक्सप्लोरेर या फायरफोक्स या कोई और? यदि इन्टरनेट एक्सप्लोरर तो इसका कौन सा वर्जन?

wow ill try it sure...

hi,nishaji apki reciepi jitani padne me achchi lagati hai utani hi banane or khane me. nishaji kya ham cream ki jagah doodh ki malai use kar sakate hai.biscut me kyacream vali biscut use kar sakte hai?
निशा; सरोज, जी हां आप मलाई प्रयोग में ला सकती हैं, कोई भी मीठे बिस्किट, क्रीम बिस्किट डाल सकते हैं.

Nisha ji,Main Internet Explorer ka ver. 8.0 use kar rahin hoo. But ye problem pehle nahin aata tha. just few days back it has started.
निशा: धन्यवाद सेजल जी, संभवत: यह कल तक ठीक कर दिया जायगा.

Mam apne jo abhi dahi ki icecream btana bnaya h, usme kya dahi khatti nhi hogi kya? Ya fir isme mithi dahi ka use krenge. or Vanila Asense kaha pr milega kya ye grocer ki shop pr milega.ye to bahut easy h.
निशा; दीपिका, फुल क्रीम दूध से जमाया हुआ ताजा दही प्रयोग में लाइये. वनीला एसेन्स ग्रोसरी स्टोर पर मिल जाता है.

nishaji biscuit todkar dalne hai ya chura kar ke dalne hai...
निशा: बबिता, बिस्कुट को मोटा चूरा करके डाल दीजिये.

Thanx nishaji,aap hame mumbai ka jo patla vala halva popular hai wo shikhayenge? aur ek chiz restora me jo khatta pickle onion ke sath dete hai wo bhui plssssssssss

Thank you so much.

WOW,NISHAJI AAP KI HAR RECIPE LAJWAB HOTI HAI , THANK U VERY MUCH FOR THE RECIPE,AAP FALUDA KAB BANANA SIKHA RAHI HAI PLZ. TELL ME

nisha ji thank you bahut achhi ice cream batai hai tonned milk ka dahi istemal kar saktey hai

kitna aasan trika wah maja aa gya..........

Nisha ji itni easy recipe k liye thanks...par kya vanila essence k bina icecream nhi banegi? Please jaldi batiyega mai to abhi banane ja rahi thi...mere ghar se market bahut door hai...agar ban sakti hai to plz. bataiye
निशा: संध्या वनीला एसेंस उपलब्ध नहीं तो रहने दीजिये. आप इसकी जगह अन्य एसेंस या इलायची वगैरह प्रयोग कर सकतीं हैं

nishaji ice cream dekhkar muh me pani aa gaya......lekin mam kabhi bhi ice cream ghar par banati hu to ice cream me ice jam jati hai........khane me maja nahi aata........pls advice
निशा: दीपा आइसक्रीम हमेशा एयरटाइट डिब्बों में जमाईये.

Namaste Nishaji, nishaji freash cream gharpe kaise banayi jati hai plz detail me batayen. plzReply soon.

nishaji mene ye ice-cream bani lekin 2 din min bhi wo jami nahi aur phir mujhe use phkna pada kya galti hui hogi mujhse.
निशा: ज्योति, अगर फ्रीजर सही काम कर रहा है तो बर्फ तो जमनी ही चाहिये.

Wow.. Really it a great Icecream. Thanks for sharing.

dekhta toh bahut sundar hai par nishaji kya taste bhi itna acha aaya hoga...ha ha!!!!

can i use evaporated milk instead of cream?
निशा: गरिमा, आप गाड़ा दूध या कन्डैन्स्ड मिल्क भी प्रयोग में ला सकती हैं.

is recipi mein cream aur vanilla ascense kya hoyi hai

wow nishaji this is new kind of recipes great thanks

vanilla ascence kya hoti hai

ye khane me khati nahi hoti kya?
निशा: अंकिता, इसमें ताजा फुल क्रीम दही डाला गया है, आइसक्रीम दही के स्वाद की है खट्टी बिलकुल नहीं है.

AAP PLZ CHEES BNANE KI METHOD BATAIYE PLZZZZ

nisha ji ap jo recipies batati hai wo lajwab hoti hai

mam aap mujhe bangali rasgulle banane ka tarika bataye plz

nisha ji biscut ka kya karna h mujhe samhj me nahi aaya kya aap mujhe dubara bata sakti h plz.
निशा: पूजा कौन से बिस्कुट के लिये कह रही हैं?

nisha ji biscut ka kya karna h mujhe samhj me nahi aaya kya aap mujhe dubara bata sakti h plz.

very good repices

दूध से दही कैसे बनाए । मेरे घर गाय का दूध उपल्बध है किन्तु हमारी दही मेँ ज्यादा चिपचिपा पन होता है क्योँ? प्लीज हमेँ अच्छी और गाढ़ी दही बनाना सिखाएँ ।
निशा: चावला आप सर्च बटन पर दही जमाना लिखकर सर्च कर सकते हैं, दही जमाना पहले से ही वेवसाइट पर उपलब्ध है.

Nice...Thank you for this recipe

looks swwet nd yummy :)

Awesome...Thanks for the receipe..

bahut hi bekaar recipe hai...

recipe simple hai.maje aa gaye maine to bana li. jai jai ram

Nisha ji , please is reciepe ki video bhi banaiye.
निशा: अनुपमा, मैं जल्दी ही कोशिश करती हूँ.

which cream is used?? frsh or amul tetra pack one.
निशा: पारुल, अमूल की फ्रेस क्रीम ले लीजिये.

Achha Dahi kaise jamate hai.
निशा: नीलेश, दही जमाने के लिये रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर दही जमाना लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Maine Yeh Ice Cream Banai Thi , Par Yeh Thodi Malai Ki Wajah Say Khatti Bani Hai to ab ise theek Karne ke liye kya karu....?
निशा: गीता, इसमें क्रीम और चीनी और मिला दीजिये और फैंट कर फिर से जमने रख दीजिये, आइसक्रीम खट्टी नहीं रहेगी.

nisha ji, this is very nice reciepe. But tell me one thing, why we are using biscuit in this? is it for test or for crunchyness or something else? if we dont want to use biscuit then is there any other substitute for this?
निशा: बिस्किट से एक अलग स्वाद आता है यदि आप बिस्किट प्रयोग न करना चाहें तो मत कीजिये

निशाजी सच में आप महान हो जो ये समाज सेवा आप कर रही हो, समझ में नहीं आ रहा कि आप इतना सब कुछ मेनेज कैसे कर पाती होंगी... आप से समाज कि दूसरी महिलाओ को भी प्रेरणा मिल रही होगी....इसी उम्मीद के साथ नमस्कार और आपका बहुत बहुत धन्यवाद...
निशा: नीरज जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

wow nishaji this is new kind of recipes great thanks

hi mam maine aaj dahi ki ice cream try ki buhat aachi bani thanks for good and tasty recipe ghar main sab ne buhat pasand ki bache buhat kush hote hai main har roz ek recipe try karti hoon ek bar fir se thanks
निशा: स्वीटी, आपको बहुत बहुत धन्यवाद, बच्चों को बहुत बहुत प्यार.

hi nisha ji , i learnt so many recipes from your website. but i prepared curdicecream but it taste is sour instead of sweet . i put everything what you suggest. plz reply why it happend . Thanks

booooit is boaring

this is very useful way to make ice cream in home thanks

mujhe bataiye ki dahi khatta hona chahiye ya nahi kyoki ghar ka dahi to khatta hota he
निशा: निहारिका, आइसक्रीम के लिये ताजा दही यूज करेंगी तो आइसक्रीम अधिक स्वादिष्ट बनेगी.

nisha ji ur superb... aapki recipies bohot kam time mein aur bohot tasty banti hai...awsm taste thnkzz a lot.
निशा: सपना, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

mam mene jab cream aur ice cream ko blend kiya toh makkhan nikal gaya ab mein kya karu ?
निशा: जतिन, अधिक फैटने से एसा होजाता है, अब आप उसे इसी तरह खाने के काम ला सकते हैं.

I Realy Like This . Thanx

Nisha ji instead of cream we can use malai but should we use same quantiy of malai. Please let me know
निशा: कीनू, क्रीम की जगह मलाई यूज नहीं कर सकते, इसके लिये लो फैट क्रीम यूज करते, मलाई में घी अधिक होने से आइसक्रीम में घी का स्वाद आता है.

Ice mai c.m.c & g.m.s use nahi karte hai kya?
निशा: राखी जी हां कर सकते हैं.

thanku nishaji for your recipes...

madam mene yahi method use kiya but ice cream poori ice ki tarah jam gayi.means ice hi lag rahi thi....mene use thora time bahir nikal ke bi rakha but fir bi vo poori ice hi lag rahit thi smooth nahi bani.eska kiya reason hai madam,,,
निशा: कमल, दही फुल क्रीम न हो और क्रीम कम मिलाई गई हो तो एसा हो सकता है.

nishaji.! cream ki jagah malai use kr skte h kya?plz tel me
निशा: मीनाक्षी, आइसक्रीम के लिये क्रीम ही की आवश्यकता होती है.

Everyone loves to eat Ice-cream in summers, be it daytime, noon or night. I have no doubt that this ice cream will top even that recipe. Thanks for sharing.

nisha ji what type of cream we have to bye?is that we got from dairy?
निशा: जलपा जी, डेयरी से फ्रेस क्रीम या अमूल की फ्रेस क्रीम कोई भी ले सकती हैं.

Namaste nishaji I want to know wheather I can use whipped cream instead of normal cream for dahi ice cream
निशा: व्रूशली जी, व्हिप क्रीम यूज करेंगे तो आइसक्रीम सोफ्ट बनेगी.

Nishaji can we use Dinshaw packed curd and can we use chocolate powder for flavour in it. Plz reply soon Q ki mai aaj hi ise try karne vali hu
निशा: अमरीन जी आइसक्रीम दही और क्रीम से बनी है, इसमें दही का स्वाद आयेगा. दही के साथ चौकलेट डालेंगे तो दही का स्वाद दबेगा. चौकलेट पाउडर को दूध और क्रीम के साथ मिक्स करके आइसक्रीम बनायें तो ज्यादा अच्छी लगेगी.

nisha ji agar dahi khatti ho to usse kaise use kar sakte hai? plz replay
निशा: अनमोल जी, आइसक्रीम के लिये ताजा दही चाहिये.

nisha ji apka koi jawab nhi aaya plz ap mere one &half years ke babies k liye b food menu bataiyena plz.
निशा: अनमोल जी, वेबसाइट पर शिशुयों के लिये आहार आर्टीकल दिया है प्लीज इसे देख लीजिये, इसमें बच्चे के खाने के लिये कई सारी चीजें बताई गई हैं.

Very nice recipe

Wow mam , I hv no word for u...curd icecream bahut hi tasty bani h mere se..
निशा: प्रियंका, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji Kya icecream banane k liye ghar ki cream le sakte hai kya?pls bataye
निशा: डा.रेनू अवश्य ले सकते हैं.

Nisha mam, ice cream main gmc,n cmc ka kya ratio hota hai.aur kya iske bina bhi icecream.fluffy ban sakti hai.kyunki iske bina main choco chip icecream banai per woh fluffy nahi bani.pls meri help kijiye.
निशा: जया, आइसक्रीम के लिये Gmc and cmc आवश्यक नहीं है, थिकनेस और सोफ्ट आइसक्रीम बनाने के लिये इसे यूज कर सकते हैं, सोफ्ट आइसक्रीम के लिये मिश्रण को बहुत अधिक फैटने की आवश्यकता होती है, आइसक्रीम मेकर में बनाये तो बिना इसके भी आइसक्रीम सोफ्ट बनेगी, या फिर आइसक्रीम हर 2 घंटे के बाद फैंटे 3-4 बार करने के बाद, आइसक्रीम को जमने दें और फिर यूज करें सोफ्ट और फ्लपी आइसक्रीम बनेगी.

mam kya hum ice cream mei cream ki jagah milai ka use kar sakty hai ????
निशा: सुनन्दा जी, आइसक्रीम के लिये क्रीम ही ली जाती है, मलाई में घी अधिक होने के कारण आइसक्रीम में घी का स्वाद आयेगा.

mam toh aap mujhe ghar pr cream banane ki recipe btayenge kyunki meri sasu ma ko bhahar ka kuch bhi pasand nahi ata hum almost sab kuch ghar par he banaty hai .
निशा: सुनन्दा जी क्रीम बनाने के लिये स्पेशन बर्तन और मशीन आती है,जिसमें कच्चे दूध को फैट कर क्रीम निकालते हैं. घर पर क्रीम बनाने के कच्चे दूध को फ्रिज में रख दीजिये, क्रीम दूध के ऊपर जमा हो जाती है, उसे उतार कर क्रीम तैयार की जा सकती है.

its very tasty....

hello,nisha mam how r u? mam mene aapki batai lagbhag har recipie try ki or hamesha best result mila pr aaj jab mene curd icecream banai to m not satisfied wo bahut khatti thi even taste bhi acha ni tha aisa kun kya usme kuch galti ho gayi h mene apki batie choclate chip bhi banane ko rakhi hui hope wo achi ban jaye pls ans me thanku...........
निशा: अंजली जी, दही की आइसक्रीम खट्टी होना मीन्स दही बहुत खट्टा होने के कारण है, इसके लिये ताजा दही लिया जाता है, आइसक्रीम बहुत स्वादिष्ट बनती है.

thanku mam i'll try it or mam muje raw tamatoes ki chutney banani h kaise banao pls ans me....

kya iss ice cream me bhi ise 2 ghante baad ek baar fir se chlana padega freezer se nikal ke ya wese hi soft ban jayegi
निशा: भावना जी, सोफ्ट आइसक्रीम बनाने के लिये आइसक्रीम को हर 2 घंटे में एक बार फैटना होता है 2-3 बार फैट लिया जाय तो आइसक्रीम बहुत ही सोफ्ट बनती है.

mam dahi vali icecream me hum vanila access na dale toh chalta hai
निशा: प्रिया जी, वनीला एसेन्स नहीं डालना चाहती हैं तो मत डालिये, बिना इसके भी आइसक्रीम अच्छी बनेगी.

ma'am, mene ye icecream try ki..but taste kucch khass nhi tha iska aur ye khattapan bhi de rhi thi jabki mene ekdum taja jama dahi use kiya tha aur 2-2 ghnte ke antar pe 3 baar freezer se nikal ke chalayi bhi thi par ku6 barf si fir b thi usme(bot tight nhi thi). halka khatapan liye hue hi hita h iska taste shreekhand jesa ya mujhse kahi ku6 galti hui ise banane me...plz suggest
निशा: भावना जी, लगभग श्रीखन्ड से स्वाद मिलता है.

Muje apki recipes bhut psand aati hai

nice yaar bro

hi nisha ji you are so good pata nai aap itne logo ki baato ka jawab kese dete ho kese maintain karte ho 100 % आपकी फैमिली आपसे बहुत खुश होगी और वो कितने लकी हे आपकी तारीफ जितनी करो कम ही होगी आपने अपनी एक अलग पहचान बनाई हे और दुनिया में अपनी पहचान वही बना सकते हे जिनमे कुछ खास हो और वो आपमें हे आपने न सिर्फ लोगो को कुछ सिखाया बल्कि उनको उनकी प्रॉब्लम सुन कर आप उन्हें समय भी देते हो और जब से मुझे इस साईट के बारे में पता चला तब से आप की रेसिपी ही ज्यादातर उपयोग होती हे धन्यवाद यही इंसानियत की पहचान हे की जो सिख आप में उसे आप लोगो में शेयर करते हो और कई परिवारो में खुशिया बटोरते हो हमारे भारत में एक आप ही जेसे लोगो की जरुरत हे हमें आपको सेल्यूट तो बनता हे जो जिसमे बिना मतलब देखे लोगो की मदद करे दुआ करता आपका परिवार सदा खुश रहे

बहुत बहुत धन्यवाद्

Wow mam... Ek baar master chief m jarur try kijiye

Mam pls help kijiye ki malai se cream kaise bnegi.......pls reply

plz give me delicious indian types recipy of delicious unique ice-cream .thanks

thanks for ur recipe but ye vanilla ascence kya hota plz mujhe bataye..

what is vannila asent?
निशा: महेश जी, वनीला एसेन्स है जिसे फ्लेवर और खुशबू के लिये यूज किया जाता है.

yadi hum isme hum ases ki bhunde na dale to koi or chij use nhi ki ja sakti

Kaun sa biscuts mam

Vannila kya h Nishaji & Cream kis ke 

mam vaneela na ho to is ke jagah kuch dusra use kar sakte hain 

Cream kaise banaye jaye
निशा: असमिता जी, क्रीम आप डेयरी से ले सकती हैं, क्रीम कच्चे दूध से निकाली जाती है, इसके लिये प्रोपर इक्विपमेन्ट चाहिये होते हैं.

निशा जी क्या हम इस आइसक्रीम को बनाने के लिए अमूल क्रीम उपयोग में ला सकते हैं?
निशा: स्वाती जी, आप अमूल की क्रीम उपयोग कर सकते हैं.

please tell me what i do if i don't like cream what i do than
निशा: सन्नी जी, आप मलाई प्रयोग में ला सकती हैं,

Nisha ji ye batai ice cream ko jamne ke liye freez me kha rakhna hota hai ice jamane wale me ya simple cooling me .our khule bartan me dalne se shi se nhi jamti hai kya.plz.reply
निशा: कन्हैया जी, जहां बर्फ जमाते हैं वहीं जमानी है, आइसक्रीम को बन्द कन्टेनर में ही जमाया जाता है.

बहुत आसान और सुविधाजनक रेसिपी
निशा: अम्बर जी, आपको भी धन्यवाद.

Hum biskit ki jagha 20-20 la sakta ha

Nisha mam jiKya ham ice cream mai cream ki jjagah pe malai bhi use kar sakate hai agar kar sakte hai to kaise?
निशा: आप इसमें मलाई का उपयोग कर सकते हैं.

Mam malai use karne se mulayam nahi hoti danedar , jaise rabari hoti hai vase ho jati hai ise thik karne ke liye koi instruction?
निशा: बलजिन्दर जी, आइसक्रीम में क्रीम का यूज होता है, लेकिन आप मलाई का यूज कर रही है तब उसे मिक्सर में अच्छी तरह फैंट कर यूज करें, थोड़ी अच्छी रहेगी.

Mam hamara rural area h yahan crem nhi milta h koi aur option h kya?
निशा: सुप्रिया जी, आप गाड़ा दूध या कन्डेंस मिल्क भी प्रयोग में ला सकती हैं.

Orenge ki ice creem kese banate h
निशा: प्रकाश जी, मैं जल्द ही ये रैसिपी बनाने की कोशिश करूंगी.

Nisha ji kya ham Cream ki jagah ghar ki malai use kar sakte hai ?
निशा: हेमलता जी, कर सकते हैं.

Nisha ji dud se cream banana bataiye

nisha ji i am villager i dont know cream kaha milati hai
निशा: उम्मेद जी, आपको क्रीम किसी भी मदर डेयरी में आसानी से मिल जाएगी.

Kya koi esi recipe no jo surf dood se banai jaye pr accho hooo????
निशा: कल्यानी जी, दूध से दही, पनीर, रबड़ी बना सकते हैं.

Ab to tabhi khayegy jb humari wife aa jayegi

nice recipe ..i will try
निशा: शायरा जी, आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

I have done your recipies at home & it is very delicious to eat.Thank u for lovely & unisue recipes .....I have a query ,which cream are u using in Dahi ice cream ? Amul fresh cream or non dairy cream?
निशा: प्रचीति जी, बहुत-बहुत धन्यवाद. अमूल फ्रेश क्रीम ली जा सकती है.

You are so beautiful
निशा: रिदा जी, धन्यवाद.

Mam cream kon si le... Ghar me dudh ki malai le skte hai ya mkt se amul cream tetra pack
निशा: रीमा जी, क्रीम की जगह मलाई यूज नहीं कर सकते, इसके लिये लो फैट क्रीम यूज करते, मलाई में घी अधिक होने से आइसक्रीम में घी का स्वाद आता है.

biscute ka kya use hai
निशा: भारती जी, इसके आइसक्रीम में क्रिस्पीपन आता है और स्वाद भी बढ़ता है.

Aunty ji..mai ye icecream bnane k liye freezer me daal diya h...but aapne ek icecream me likha h ki jyada soft bnane k liye ek ghante baad fir se fetne k liye...agar esko ek do ghante me nikal kar fir se fetege mixi me to biscuit ka tukra v ghul jayega...to mai fir se fetu ya aise hi rahne du...
निशा: भारती जी, आप आइसक्रीम को फाइनल फैंटने के बाद बिस्किट मिलायें.