87 Comments

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  1. 16 March, 2011 11:28:51 PM anjali_ayushi5

    hallo mam, kya aap seminar nahi karti aapko humari taraf se HAPPY HOLI. tandoor items ki recipe ka column alag banaye
    निशा: अंजली आपको भी होली की शुभकामनायें. मुझे सेमिनार या कुकरीबुक के बजाय सिर्फ नेट पर ही लिखना अच्छा लगता है.

  2. 17 March, 2011 02:59:24 PM akash

    nisha g aap chowmine ki recipe kab batayegi.
    निशा:
    बस अगले सप्ताह के बाद

  3. 17 March, 2011 03:10:09 PM aruna

    nisha ji , happy holi . aapne bahut achhi recipe batayee hai. thanx.
    निशा: अरुणा आपको भी होली की शुभकामनाये

  4. 18 March, 2011 03:02:04 AM Micks

    happy holi nisha ji
    निशा:
    मिक्स, आपको भी होली की शुभकामनायें.

  5. 18 March, 2011 09:08:43 AM meenu

    nisha ji happy holiplease mujhe rawa uttapam banana batayengi
    निशा:
    मीनू, आपको भी होली की शुभकामनायें.

  6. 18 March, 2011 12:01:45 PM ekta

    nishaji,aaloo papad, chips,chaval ki kachri or papad ki recipes bhi daliye plzzzzzzzz!
    निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद एकता

  7. 18 March, 2011 12:09:22 PM meenakshi gangwar

    hello nishji, aapko holi ki bahut bahut subhkamnayein....apki site per aake dil khush ho jata hai....bahut bahut dhanyawad recipes share karne ke liye.
    निशा:
    मीनाक्षी, आपको भी होली की शुभकामनायें.

  8. 18 March, 2011 12:36:29 PM Meenakshi Kapoor

    Nishaji,ye tave par bahut jyada chipak raha hai aur papad jaisa bana raha hai. iska kya reason ho sakta hai aur kaise theek hoga. please reply. aur aap please south indian recipes bhi likhiye na especially lemon rice.Thank u for this yummy recipe n wishing you a very happy and colorful holi :)
    निशा:
    मिनाक्षी, आपको भी होली की शुभकानायें. , तवा पर्याप्त गरम हो, तवे पर एक छोटी चम्मच तेल डालिये, उत्तपम को मोटा फैलाइये, निचली तरफ से एक दम कुरकुरा सिक जाय तभी पलटिये. सब्जी की तरफ से धीमी आग पर, हल्का ब्राउन होने तक सेकिये, उत्तपम नहीं चिपकेगा.

  9. 19 March, 2011 12:31:46 PM vijeya bhargava

    nisha ji instant utappam ki recipe bhi jaroor batayen and wish u a very happy holi
    निशा:
    विजेया, आपको भी मेरी होली की शुभकामनायें.

  10. 20 March, 2011 01:23:27 AM RENU

    nishaji aap mujhe besan ki burfi ki recipe batayengi please. and wish u Happy Holi.
    निशा:
    रेनू, आपको भी होली की शुभकामनायें, मैं बेसन की बर्फी की रैसिपी लिखूंगी.

  11. 20 March, 2011 02:45:51 PM renu

    nishaji please aap mujhe besan ki burfi jes mein mawa dal kar banayi jati hai please please please or quntiti cup sehi batayen voh easily samajh mein aati hai aap ki recipes bahut acchi hoti hai main aapki website se hi recipes banati hoon.please nishaji

  12. 20 March, 2011 04:43:24 PM renu

    nisha ji besan ki burfi mein chasne banane ke liye chini or pani ki bhi quntiti batana

  13. 20 March, 2011 08:45:33 PM Tanvi

    Really very nice site....my husband is very happyly eat whichever recipe i make from ur site...can u please give me recipe for chana masala panjabi sabji....???

  14. 21 March, 2011 01:02:11 AM renu

    nisha ji aap mujhe besan ki burfi jis mein khoya dal kar banayin jati hai or besan ki burfi mein chasni banane ke liye chini or pani ki quntiti bhi batayen aap ki recipes bahuit acchi hoti hai please please
    निशा: रेनू, जी हां मैं लिखूंगी.

  15. 21 March, 2011 05:20:29 PM rekha

    happy holi nisha je uthappam banane ke pahle sari sabjiya bana kar taiyar kar lena hai kya aur mai aapki bhut badi fan hoo mai jab bhi kuchh banati hoo to aak var aapki recipes jrur dekhati hoo thank....
    निशा:
    रेखा, धन्यवाद.

  16. 21 March, 2011 07:21:25 PM renu

    thank you nisha ji thank you so much!

  17. 22 March, 2011 11:20:54 AM Neeti

    Mam aapne 3 cup chawal liye hai to daal 1 cup li hai agar mujhe 2 katori chawal lene hai to dal kitni katori lu???????
    निशा:
    निति, आप 2/3 कटोरी (एक कटोरी थोड़ी खाली) दाल ले लीजिये.

  18. 22 March, 2011 12:35:27 PM shefali

    please aap veg manchurian ki recepies bhi bataye...

  19. 23 March, 2011 11:06:48 PM aditi

    didi kaise ho aapki holi kaisi rahi thanks utpam ki recepie ke liye
    निशा:
    अदिति, धन्यवाद, मैं अच्छी हूँ.

  20. 31 March, 2011 09:36:27 AM anu

    nisha ji, m apna weight km karna chahti hu . plz mujhe veg soop ya halke khane ki recepies bataiye

  21. 01 April, 2011 10:45:13 AM yogita tusir

    kya aap mujhe soyabin chap ki receipe sikha sakti hai

  22. 28 April, 2011 10:10:20 PM sangita

    nisha ji, mujko bhe veg manchurian ki recepies plz

  23. 29 April, 2011 04:15:00 PM gauri

    aap bahut accha sikhate ho.me onion garlic nahi khati...

  24. 30 May, 2011 06:38:35 PM ramandeep

    dear nisha ji,,can we ferment this mixture in hot oven in winters to save time ? plz ans.
    निशा:
    रमनदीप, जी हां कर सकते हैं.

  25. 03 June, 2011 10:14:13 AM poonam

    Nisha ji Suji se banne wali Uttpam ki recipe bataayain plz.
    निशा:
    पूनम, हम अवश्य लिखेंगे.

  26. 14 July, 2011 03:42:01 PM sudhaa verm

    hi nisha ji maine kabhi khana nai banaya par ap ki jo recipes hai wo ap ne kafi saral tarike s batai hai jo ki mujhe bahut pasand aai or ab mai inhi recipe s khana bana shikh rahi hu,nisha ji kya ap breakfast k liye kuch recipe likhiye jo jaldi or asani s ban jaye ,or plz chowmin ki recipe likhiye ga thanks

  27. 29 July, 2011 09:29:55 PM sonu

    nishaji aap ki racipis bahut aachi h plz dhokla sahi banane ki vidhi bataye
    निशा:
    सोनू, सर्च बटन पर ढोकला लिखकर ढोकला बनाने की रैसिपी आप देख सकते हैं, रैसिपी पहले से ही वेवसाइट पर उपलब्ध है.

  28. 25 August, 2011 06:05:56 PM archana

    nisha ji kya aap Vegetable Manchurian ki recipe bata skati hai?

  29. 27 August, 2011 12:57:34 PM ashu

    hi.nisha ji, how are u.
    निशा: आशु, मैं एकदम अच्छी हूँ.

  30. 21 September, 2011 10:50:49 AM navneeta sharma

    uttpam ki receipe padhtay hi khanay ka man kar para hay nishamadhulika ji main job karti hoon dil kar raha hay ghar jatay hi dal or raice pani main bhigokar agay ka procidure karna shuru kar doo very very good nishamadhulika ji 1 bat aur kahoon apka naam bhi bahut payara hay mera man to adhura nam matlab nisha kahnay ka to karta hi nahi dil karta hay ki payara sa poora nam hi likhoon NISHAMADHULIKA boltay hi mooh main madhu sa ghul jata hay.
    निशा:
    नवनीता, बहुत बहुत धन्यवाद.

  31. 02 October, 2011 01:58:10 PM swati jain

    nisha ji kya aap isi me suji ke sath uttpam bannana sikha sakti ho kya plz.
    निशा:
    स्वाति, मैं सूजी के उत्तपम लिखूंगी.

  32. 26 December, 2011 12:14:16 PM Atulritu

    Niha ji is it not necessary to cover the lid after spreading the paste on pan ??
    निशा:
    अतुलरितु, इसे कवर करने की आवश्यकता नहीं है.

  33. 25 January, 2012 05:30:51 PM Archana Shukla

    Macroni kaise banate hai???????????????????????
    निशा:
    अर्चना मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

  34. 28 January, 2012 12:51:01 AM vibha

    u r the best 4 everrrrr:-)LOVE U MAM......LOVE U SO MUCH U Change My Life.
    निशा:
    विभा, धन्यवाद.

  35. 29 February, 2012 10:05:11 AM anushree

    dear nishaji, pls rawa uttapam ki vidhi batkye. Kyonki mian jab bhi rawa uttapam banati hu vo paltate time tut jata he.
    निशा:
    जी मैं कोशिश करूंगी.

  36. 23 April, 2012 11:47:06 AM rupali

    anushree, aapjab bhi rawa uttapam banaye batter chikne tave par dale phir mix veg. dale uttapam ke charo taraf thoda oil dale phir plate se uttapam ko dhak de dhimi aanch par 2-3 minute pakaye phir plate hatakar palte wo nahi totenge.mei isi tarah banati hoo.

  37. 22 June, 2012 05:44:31 PM mamta sharma

    thankyou nisha ji uthappm k liye

  38. 14 July, 2012 01:34:26 PM pulkit

    nisha ji please chiily potato banana shikhaiye na
    निशा:
    पुलकित, जी हां अवश्य.

  39. 23 July, 2012 04:40:20 PM nisha

    ur recepie is very nice n ur website is very good

  40. 24 August, 2012 05:06:05 PM kiran hooda

    u r my cooking teacher. i was searching for cooking classes, but now just becoz of you i dnt need any classes. thank you mam....

  41. 11 September, 2012 04:19:41 PM Komal

    Love u mam....... meri mom ka b'day a raha hai koi simple or tasty recipie batayen???????????????????????????????????????????????????????????????? waiting for ur reply Nisha ji...................
    निशा:
    कोमल इन ढेर सारी रैसिपी से जो भी आपकी मोम को पसन्द हो बना दीजिये.

  42. 11 September, 2012 04:56:53 PM Komal

    Nisha ji one more Question plz tell me that wat shud b the consistency of the batter?????????????????????????n U R D BEST.... U r my Guru........ pranam guru ji... n thanx for u contribution in cooking world....
    निशा: कोमल, बैटर की कनसिसटैन्सी पकोड़े के घोल की कनसिसटैन्सी जैसी होती है.

  43. 17 October, 2012 06:57:56 PM sonu

    is it necessary to have nonstick tava.If only roti tava is available can we make uttapam or dosa on it,.
    निशा: सादा तवे पर भी दोसा और उत्तपम बनाये जा सकते हैं, लेकिन नोनस्टिक तवा पर इन्हैं बनाने में आसानी होती है.

  44. 09 November, 2012 12:47:32 PM anju

    kya uthppam main urad daal chhilke wali use karni hai ya dusri
    निशा: अंजू, धूली उरद की दाल यूज करनी होती है.

  45. 10 December, 2012 05:35:03 PM vaish

    its alost nice!!!!!!!!!!

  46. 10 February, 2013 07:55:45 PM manju

    Hi nishaji how r u ? please utpam ki video bhi upload karen. thankyou.

  47. 26 February, 2013 06:59:17 PM vandana manu garg

    vijeya instant utappam k liye aap suji ya rava le skti h or usme namak , pani or eno dal kr ghol taiyaar kr skti h baki recipe same h

  48. 26 February, 2013 07:04:34 PM vandana manu garg

    poonam suji se utpam bana bhut hi aasan h , aap suji ko pani namak or eno dal kr bhigo dijiye tb tk sari vegitables cut kr lijiye or nisha ji k btaye anusaar utpam taiyar kr lijiye

  49. 02 March, 2013 08:52:57 AM Mahaluxmi

    Hello nishaji,, mam u r the best ,,, luv u mam,,, main aapki recipes banati hoon Aur woh Sab like karte hain,,, mam aapke upar maa Annapurna Mataji ka aashirwad hai...... Luv u mam
    निशा: महालक्ष्मी, आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

  50. 27 March, 2013 03:37:10 PM dr pratiksha

    hello madam, mere vege uttapam bahut mast bane the ,,,,thank u
    निशा: प्रतिक्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  51. 10 April, 2013 05:53:33 PM tarannum chishti

    nisha ji beans kya hote h
    निशा: तरुन्नम, बीन्स, फलियां होती हैं, इन्हैं फ्रेन्च बीन्स भी कह सकते हैं.

  52. 29 May, 2013 04:43:41 AM ayushbansal

    helo mam,,,,,,,,

  53. 05 June, 2013 12:42:09 PM indira madaan

    please tell how to make suzi uttapama pli love ur guidelines
    निशा: इंदिरा मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  54. 12 June, 2013 09:18:45 AM tia

    plz plz suji ke uttapam recipe b jarur be plz plz...jald se jald...mere hubby ko bht pasand h...
    निशा: तिया, मैं कोशिश करती हूँ.

  55. 30 August, 2013 11:24:08 PM muskan

    ye recipi bhaut achhi hai thanks ise net pe dalne ke liye

  56. 13 September, 2013 04:05:20 AM mrs.sonak

    agar uttapam patla banana ho to kya tab bhi sabzian iske upar hi dalni chahiyen,ya ghol mein mix karni chahiyen?kis tarah uttapam patla par acha banega?

  57. 06 December, 2013 11:14:26 AM mrs.arpita bhattacharjee

    mam,uttapam ki recipes mujhe bahat acchi lagi.main ek house wife ho.kya ap koi seminar mein hume bula sakte hain.i am a good cook.mujhe bahat accha lagega ki ap mujhe koi seminar pe bulayenge.main woha join karke kudko sabit karna chahti hu..plz.......
    निशा: अर्पिता जी, अगर हम कोई इस तरह का सेमिनार करेंगे, तो आपको जरूर बनायेंगे.

  58. 01 January, 2014 01:17:52 AM gita

    Nisha JI,Happy New Year to you.I am big fan of you. Everyday I see your site. After that I feel fresh. I like to spent time with your website. from your receipes, I tried three or four, result of them was excellent. Everybody appreciated.
    निशा: गीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  59. 10 January, 2014 06:27:22 AM jagriti

    nisha ji ..i m the new user.and i want ask you ye ye chawal or urad ka paste ek din phle bana kr rakhna h kya jis din banana ho uske phle.......it's my first recipie so i m confused...plzzz hlp me...........thanks........
    निशा: जाग्रिति जी, दाल चावल का पेस्ट पहले ही बना कर तैयार होगा, इसके बाद ही उत्त्पम बन सकेंगे.

  60. 25 April, 2014 07:15:53 AM nimashah

    aapki resipi bahut achhi thi.mere gar me sabko bahut pasand aai.
    निशा: निमशाह, बहुत बहुत धन्यवाद.

  61. 27 June, 2014 09:08:21 AM Pankaj Kumar

    Thanks a lot Nisha JI...Your way of cooking is very nice and easy to understand
    निशा: पंकज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  62. 27 June, 2014 10:09:51 PM annu mishra

    maine aapke recipe se suji chilla bnaya jo mere husband ko bahut pasand aaya,,,,so thanks nisha g
    निशा: अनू, बहुत बहुत धन्यवाद.

  63. 13 July, 2014 01:04:28 AM aayush

    this recipe was awesome! nisha ji can you pls send me tiffin recipes?
    निशा: आयुश जी, वेबसाइट पर अनेक रेसिपी उपलब्ध है, आपको जो भी पसन्द हो टिफिन में ले जा सकते हैं.

  64. 24 July, 2014 09:35:23 PM dipali jamnekar

    thank u mam...it is my best web side for recipe...
    निशा: दिपाली, बहुत बहुत धन्यवाद.

  65. 26 July, 2014 06:58:25 AM sonam yadav

    Plzzzzzxzz nisha ji veg biryani ki recipy bata dijiye. .............
    निशा: सोनम जी, वेज विरियानी की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर वेज बिरियानी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  66. 05 August, 2014 03:35:55 AM suhani

    Wao......kya recipe h....pdte pdte he muh m pani aa gya.....
    निशा: सुहानी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  67. 02 September, 2014 03:27:26 AM taruna

    Aapki taarif me shabd kam pad jaate h mam...
    निशा: तरुना, बहुत बहुत धन्यवाद.

  68. 19 November, 2014 04:18:45 AM Sweety

    Nisha ji kya ap mujhe sambhar ki recipe batayengi
    निशा: स्वीटी जी, सांभर की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  69. 26 November, 2014 05:30:25 PM praveen

    padte hi muh me pani aa gayaiska video share kare please
    निशा: प्रवीन जी, इसका वीडियो तो बना हुआ है, रेसिपी के फोटो के ऊपर वीडियो का सिम्बल है उसे क्लिक करके वीडियो देखा जा सकता है.

  70. 19 December, 2014 04:34:10 AM Ruby

    Thanks Nisha jee & Happy New Year . I really like your rec-epee .
    निशा: रूबी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  71. 26 December, 2014 08:08:17 AM shalini Tripathi

    It is sooo. Good site .NISHA ji apne recipe itne saral dhang se banayi aur Usme kya problem aa sakti ye bhi bataya hai .lam really fan of your recipe.
    निशा: शालिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  72. 29 December, 2014 01:17:01 PM prakash bisht

    tnx nisha ji .. me try krunga ese .... n happy new year in advance :-)
    निशा: प्रकाश जी, आपको भी नव वर्ष की ढेरों शुभकामानायें.

  73. 08 January, 2015 02:42:54 AM Shweta

    Nisha ji thx for your wonderful recipe.I have a nonstick tava of Futura company but when i try to make chila on it cheela become sticky and pura cheela chipak jata hai batter kharab ho jata hai wt i do?
    निशा: स्वेता जी, नानस्टिक तवा से तो चीला बड़े आराम से निकलता है, उसकी पोलिस अगर सही है तो एसा नहीं होना चाहिये, तवे पर तेल डालकर पहले चिकन कीजिये, नेपकिन पेपर से एक्स्ट्रा चिकनाई हटा दीजिये, और तवे को पहले गरम कीजिये, हल्का ठंडा कीजिये, चीला फैलाइये, गैस फिर से तेज कर दीजिए, और चीला थोड़ी देर में अपने आप ही निकलने लगता है, प्लीज ट्राई, अगर वह ठीक काम नहीं करता तो दुकान दार से शिकायत की जा सकती है.

  74. 18 March, 2015 02:44:51 AM Piyush Aryan

    very tasty,delicious uthappam

  75. 18 April, 2015 06:41:59 AM kuldeep

    Very nice recipes of food stuff that I searched . thank you very much.

  76. 26 April, 2015 01:16:14 AM nisha

    Hello mam.Uttapam bahut acha bna kaisa aapne video me banaya h..BT tastme ekdum.phika LGA..why?I don't understand..and batter b Bach gya ab use kya bana sakte hair.pls tell..
    निशा:
    निशा जी, बचे हुये बैटर को फ्रिज में रख दीजिये, दूसरे दिन इससे दोसा या उत्तपम जो चाहें बनायें, और बैटर में नमक या मिर्च थोड़ा और अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं.

  77. 20 June, 2015 09:56:57 PM jyoti

    Nisha ji mujhe kachodi ki receipe batayiye plz

     

  78. 28 December, 2015 02:54:29 AM Your name...

    Sabjikah girange nahi palatney par
    निशा: उत्तपम को मोटा फैलाइये, निचली तरफ से एक दम कुरकुरा सिक जाय तभी पलटिये सब्जी नहीं गिरेगी.

  79. 17 January, 2016 12:18:42 AM suman

    i have learned various dishes from nishamadhulika mam its really awesome. whenever i think about making any recipe i simply use ur recipes they are really very helpful and easily explained for everyone.thank you so much...
    निशा: सुमन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  80. 04 February, 2016 07:53:06 AM md. saqib

    good methods of all foods
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  81. 14 January, 2017 09:35:12 AM Sheetal

    Khoi aur tareka hai ise banane ka in simple way.
    निशा: शीतल जी, बैटर में सब्जियां मिलाकर, मिश्रण को तवे पर डालकर उत्तपम बना सकते हैं

  82. 16 June, 2017 10:54:04 AM Kiran

    Thanks dear
    निशा: किरन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  83. 05 July, 2017 10:34:01 AM Singh

    Hello nisha ji . Kya hum agar only rice flour use Kerr tho bhi 12 hours ferment Kenna hogs . Thank you
    निशा: सिंह जी, बैटर में उरद दाल डालनी होती है, और इसे फरमेन्ट होने में इतना समय लग जाता है. सिर्फ चावल के आटे से बने उत्तपम का स्वाद इतना अच्छा नहीं आता. सूजी या अन्य आटे से इन्सटेन्ट उत्तपम बनाये जाते हैं.

  84. 26 February, 2018 08:25:48 AM Mamta bansal

    Madam, I have been reading and watching your recipes for last 3 years. All recipes are awesome and made the few, results are amazing. Love all your recipes.Whenever I look for some recipe, I straight for your website only. Thankyou so much for your incredible recipes.

    • 27 February, 2018 11:05:23 PM NishaMadhulika

      ममता जी, आपके इस प्यारे से कमेन्ट के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.