Hi i would like to correct u that baking soda dosn't spoil ...it spoils after one month it opens so we should keep checking our date ....n thanks a lot for such a nice information .
01 March, 2011 12:42:46 PMAnamika
Thnx a lot mam for a such a necessary information.
01 March, 2011 01:12:39 PMShruti
Mam.. such an informative must .. i must say that I am really greatful to you for making me learn so many good things about cooking..Love u so much !! निशा: श्रुति, धन्यवाद.
02 March, 2011 06:05:38 AMruchikagupta
very nice information
02 March, 2011 05:47:58 PMarchana nahata
eno se cake keyon nahi banaya jata
07 March, 2011 11:32:26 AMSoniya Makhija
Baking powder aur Baking soda ka kitni matra m kis-2 recipes m kese use kiya jaye eska kese pata chalta hai
07 March, 2011 09:53:51 PMsughanda
This recipe in EnglishBaking soda and Baking powder both are used to make the recipes fluffy. Both the goods forms carbon dioxide and produces small air-bubbles, which makes the dish fluffy and spongy. But though they perform same function, both of them are quite different from each other.Baking SodaBaking Soda contains sodium bicarbonate, that produces Carbon dioxide gas on reacting with moist and sour products. Carbon dioxide gas is produced in the form of air-bubble that makes the recipe spongy.Baking Soda requires curd and other sour food products to exhilarate. Baking soda do not react if the recipes do not have sour taste.Baking Soda reacts instantly on getting mixed into any moist product and forms air-bubbles. Thus, the recipe should be baked or made instantly once the baking soda is added to it, else the recipe wont get spongy.Baking PowderBaking powder contains baking soda, other acidic medium (Cream of Tartar) and starch to maintain its powder form.Baking powder starts to work instantly when added with food because of the presence of acidic medium (cream of tartar). Baking powder is used for the recipes which is not sour in taste.Baking powder used in food nowadays is double action. The first reaction takes place when it gets mixed with moist products and the other reaction takes place when it comes in contact with hot substances i.e when the recipe is kept in the oven. The bubbles gets big in size and becomes more spongy. Due to the double action property, you can even bake the recipe 15 minutes after mixing baking powder to it.The recipes which are to be baked for long time uses baking powder instead of baking soda. As baking soda stops to work once it comes in contact with hot substances, whereas baking powder contains cream of tartar that makes the recipe more spongy on being baked in the oven. Baking powder is used to make cakes, muffins, cookies etc.Can we use Baking Powder instead of Baking Soda to bake the recipe?Yes, you can substitute baking powder for baking soda to bake the recipe. You have to increase the quantity of the baking powder to 4 times as it contains 2 parts of cream of tartar and 1 part of baking soda, else the excess quantity of cream of tartar distorts the taste of the recipe. Excess use of baking soda can alter the taste of the recipe and make it saline.Can we use Baking soda in the place of Baking powder?No we cannot substitute Baking soda for Baking powder to make any recipe. Baking soda needs acidic medium to get activated. Likewise, if we will make cake by adding only baking soda to it, then it will not become spongy as it does not have acidic medium.Can we add more Baking powder to the recipe, if my cake does not rise?Excess of baking powder can make a recipe saline in taste. It can make the recipe rise instantly forming big bubbles which can cause holes in the cake or any other recipe due to which the cake can squeeze.The cake rises first and then squeezes. What to do?This can happen when you have not mixed the baking powder/baking soda well with the flour. The quantity of baking powder might be more in some areas and less in other parts of the recipe causing big air-bubbles into it causing the burst.Or the other reason can be that you might have used excess quantity of baking powder-baking soda than required.My cake does not rise and become spongy. What to do?If the quantity of baking powder is less than required, then the recipe will not rise and become spongy. Or may be your baking powder has expired and is not working or getting activated when mixed with the substance.How to know whether the baking soda or baking powder is working or not?The age of baking powder is from 6 months to 1 year, whereas baking soda does not ever get expired.Take 1/2 tea spoon baking soda and pour 3 tea spoon vinegar in it. If it forms the bubbles instantly, then the baking powder is working properly.If the foam appears by adding 1/2 cup warm water into 1 tea spoon baking powder, then it is working properly.
good, aaj tak ma inme antar hi nahi kar pati the ,aapne itne detail me bataya ki sab pata chal gaya. thanks to youAnju
02 January, 2012 06:23:29 PManu
bekig soda ek cake banane me kitni chaach dale. निशा: अनु, केक की रैसिपी में उसके हिसाब से बेकिंग सोडा की मात्रा दी गई है.
05 March, 2012 06:31:26 PManushree
nisha ji kya mitha soda ko hi baking soda kaha jata he. निशा: अनुश्री, जी मीठा सोडा को ही बेकिंग सोडा कहा जाता है.
14 March, 2012 01:47:47 PManushree
thanx a lot nisha ji.
22 April, 2012 06:40:36 PMalka bhatnagar
hinisha ji,maine bhut reciepes mi dekha hai ki cake mi baking soda aur powder dono dalo iaka kya fayada hota hai? निशा: अलका, केक अच्छा स्पंज होता है.
16 May, 2012 01:48:12 PMpal
apki di gai recipes hame bahut pasand aati hai nishaji aur ye hamri kuking ko saral banti hai- thank you
31 July, 2012 07:34:55 PMchitra naik
mem vinegar and soya sos ke bare mei jankari chahiye or ye kese banta hai निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद, मैं कोशिश करूंगी
20 August, 2012 12:56:35 PMMADHU RANI THAKUR
THANKYOU... MAM BAKING SODA AND BAKING POWDER KE BARE ME BTAYE निशा: मधु, जिस पोस्ट पर आप कमेन्ट कर रही हैं, उसे पढ़िये वह बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के बारे में ही है,आप इस लेख से अच्छी जानकारी ले सकती हैं.
31 August, 2012 03:06:18 PMtanu vyas
mam can we use ENO instead of baking soda pls tell me निशा: तनु, कुछ रैसिपी में यूज कर सकते हैं, सभी मैं नहीं.
14 September, 2012 04:05:13 PMpreeti
thankyou very much for such an interesting knowledge
17 September, 2012 08:52:50 PMHasumati rawal
kya hm baking powder ki jagh eno salt use kr sakte h?? निशा: हसमती, बेकिंग पाउडर की जगह ईनो साल्ट यूज किया जा सकता है, लेकिन बेकिंग पाउडर की अपेक्षा ईनो साल्ट थोड़ा कम यूज कीजिये, किसी भी रैसिपी में अगर 1 छोटी चम्म्च बेकिंग पाउडर डाल रहे हैं, तब 3/4 छोटी चम्मच ईनो साल्ट ही डालिये.
01 October, 2012 11:35:31 AMvarsha
Namaste Mam....kaise ho aap?mam mujhe yeh jan na tha ki baking soda aur khana soda (Khane wala soda) ek hi hota hai ya alag alag hai dono?? plz reply. निशा: वर्षा, बेकिंग सोडा और खाने का सोडा एक ही है.
01 October, 2012 07:42:49 PMHasumati rawal
Thankz a ton mam :)
01 December, 2012 12:10:02 PMKanchan Singh
Really I am so grateful. I had only vague idea about this. Thanks to you, I can now make effeictive use of both these.
21 January, 2013 04:19:57 PMchauhan neha rakesh
is use eno for cake? निशा: नेहा, केक में ईनो नहीं डालिये.
21 January, 2013 04:44:29 PMneha rakesh chauhan
can use eno for cake?plz reply me
13 April, 2013 02:40:01 PMrinku
backing powder ko.gujrati me kya kehte h?pls jaldu rply dena..
17 June, 2013 08:05:10 AMarifatalia
nisha antimuje ek rescipie chahie me kab se net me dhund rahi hu lekin muje milti hi nahivo recipi ye he indian tost bisquit me banati hu lekin india jesi nahi banti pliase muje bataye or ek sawal he ke aap kaha rehti ho
29 June, 2013 06:04:24 AMBhunesh Jodhta
Thanks Mam, dukan wale baking soda & baking powder ko eak hi bolte hen ye kese pata lagega ki ye soda he ya powder pls tel us निशा: भुनेश जी बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के अलग अलग पैक होते हैं और उनके ऊपर लिखा भी रहता है.
10 October, 2013 12:47:06 AMJyoti Menda
Thanks a lot Nishaji your method of explanation is very simple and nice,you make every recipe look very easy.You have taught me to love cooking.
21 December, 2013 02:24:37 AMsaroj sharma
coco powder means corn flour निशा: सरोज, कोको पाउडर अलग है कार्न फ्लोर नहीं है, चौकलेट के लिये कोको बटर बनाया जाता है तब कोको पाउडर निकलता है.
26 February, 2014 12:39:43 AMSailen
Nisha G sirka kya hota hai? Ye kaha se kharid sakte hay?Adrakh ka powder hi kya ginger hay? निशा: शैलेन जी, सिरका, किराना स्टोर पर मिल जाता है, अदरक पाउडर यानि कि सोंठ पाउडर होता है.
03 March, 2014 03:21:45 AMsarpreet kaur
mam whenever I make cake,my cake is always cook from upper & base but from inside it is uncooked.Why so? Plz help me & tell me were i am wrong..It always spoil my mood. निशा: सरप्रीत जी, हर ओवन में तापमान का अलग हिसाब रहता है, आपका ओवन जल्दी से केक को बेक कर रहा है तापमान अधिक होने से केक ऊपर नीचे बेक हो जाता है और बीच से कच्चा रहता है, केक को कम तापमान बेक कीजिये 180 डि.से. पर आप केक बेक कर रही तो अगली बार 160 डि.से. पर बेक कीजिये, ओवन में फैन कि सुबिधा है तो उसे ओन करके केक बेक कीजिये, केक अच्छा बेक होगा.
30 April, 2014 01:36:31 AMashwini
baking powder ghar par nahi bana sakte kya? निशा: अश्विनी जी, ये तो आप बाजार से ही ले लीजिये.
18 June, 2014 09:20:48 PMrina
mam baking soda Waha use hota h kiya jha hum dahi ya other khatti cheez use karte hai.... jaise bhatura dough... instant dhokla.... inme dahi use hoti hai or baking powder Waha jha khatti cheez ka use nhi karte.... jaise cake biscuits agar mai sahi hu to reply kijiye....PLZZZZZZzzzzzzzzzzzzzz निशा: रीना जी, आप एकदम सही कह रही हैं.
30 June, 2014 11:37:39 PMSatnam Singh
mam ,baking soda kya hota hai aur issey meetha soda kehte haii ????? mam pls reply निशा: सतनाम जी बेकिंग सोडा, सोडियम बाइ कार्बोनेट है, सफेद पाउडर होता है, कैमीकल है, इसे खाने बनाने में यूज किया जाता है, मीठा सोडा या खाने का सोडा भी कहते हैं.
31 July, 2014 11:41:22 PMPrabha
Nisha ji, custerd powder se kondensed milk bana sakte he kya? निशा: प्रभा जी, कस्टर्ड पाउडर से कन्डेन्स्ड मिल्क नहीं बनता.
12 March, 2015 01:27:57 AMSuraj Bairwa
Thanx Very Much
17 April, 2015 06:30:59 AMdharmesh
hi nishajican you help me making fruit salt at home like ENO POWDER typeplease tell me निशा: धर्मेश जी, हमने इसे बनाने की कोशिश नहीं की है.
05 May, 2015 01:15:01 AMnarander
sharab ke sath milakar peene wala soda banakar thatha botel me bharkar bechena chahata hu kirpaya tareka betayen
17 May, 2015 06:44:54 PMjyoti
Mam muje puchna tha ki kya khana soda ko hi baking soda bolte h निशा: ज्योति जी हां खाना सोडा ही बेकिंग सोडा होता है.
14 June, 2015 07:27:15 AMsumit
Sir ji gol gape mein baking soda ka kya kam hota hai kirpa kar ke bta dijiye plzz
04 August, 2015 03:34:18 AMvijay
instant Jalebi ki racipi batane ka kast kare.
23 August, 2015 10:25:41 PMaarti aggarwal
What salt in ENo.isse cake kyo nhi bnta.soda powder and pine vala soda kya alag alag h.plz mam btaiye.
निशा: आरती जी, ये सारी चीजें अलग ही होती है, लेकिन एक ही दुकान से आप इन्हैं खरीद सकती हैं.
26 August, 2015 02:55:25 AMnilam patel
hello,
khaman dhokla aur handava me baking soda use kiya jata hai?
23 September, 2015 09:30:22 PMPreetpal singh
Hi
Mam.. अगर Baking soda को अधिक मात्रा में डाला जाए | तो क्या यह सेहत (शरीर ) के लिए हानिकारक है? ....जैसे कि इसे अधिक मात्रा में use किया जाए तो किया यह दस्त ( loosemotion ) लगा सकता है ? अोर इसे किस मात्रा में use किया जाएे ?
निशा: प्रीतपाल जी, बेकिंग सोडा उचित मात्रा में खाया जाय ये फायदेमन्द होता है लेकिन अगर रोजाना ही आप इसे ज्यादा मात्रा में यूज करेंगे तब ये हानिकारक है.
02 November, 2015 11:02:58 AMakash
Kya baking soda ya baking powder rusgulle me dala ja skta hai? निशा: बेकिंग पाउडर डाला जा सकता है, लेकिन जरा से भी ज्यादा होने पर रिजल्ट खराब हो जाते हैं, इसलिये बेकिंग पाउडर न डालना अच्छा है, धन्यवाद.
03 November, 2015 06:06:21 AMdeepak
agar beacking powder purana 3 year purana ho to kya ye kar karega??? निशा: दीपक जी, बेकिंग पाउडर की शेल्फ लाइफ 9-12 महीनों तक की ही होती है.
24 November, 2015 08:26:20 AMJagdeesh chandra
Nisha ji maine condensed milk 1liter milk lekar banaya usmain sugar ke saath khane wala soda bhi double kar diya .I dont know why my condensed milk colour become chocolatey kya ye cake mai use karne layak hai ..kya ye sahi condensed milk hai .uska apki tarah yellowish colour kyon nahi aya please tell me.
10 December, 2015 04:36:48 AMDivisha Khiyani
It's Awesome And helpful to me ! निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
25 December, 2015 06:29:40 AMkashish
gulaab jamun banane k liye baking powder ka use kar sakte h. निशा: कशिश जी, बेकिंग पाउडर डालने के आवश्यकता नहीं हैं.
21 January, 2016 11:37:17 PMreema
beking soda and mitha soda ek hi hai निशा: रीमा जी, दोनो एक ही हैं.
28 January, 2016 08:13:51 AManita
Thanku so much for information निशा: अनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
30 January, 2016 12:01:38 AMsangeeta
nishaji kya khana soda or baking soda alg alg hota he ? निशा: संगीता जी, खाना सोडा और बेकिंग सोडा एक ही हैं.
18 February, 2016 11:16:30 PMraju magar
Kya hum baking soda aur baking powder pakode me use kar sakate hai निशा: राजू जी, कर सकते हैं.
21 February, 2016 09:01:49 AMjodha mukesh
बहुत भड़या खबर है निशा: जोधा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
25 March, 2016 12:46:20 AMSwati Agarwal
Good Morning MamGreetings of the day and Happy HoliMam, Please share vinegar recipe. निशा: स्वाती जी, आपको भी ढेर सारी शुभकामनाएं. मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
31 March, 2016 01:56:23 AMvipul
Me ek green chilly peanuts haldiNamak nimbo dalkar banata hu To Aap muje ye bataye ki uskoJiyada din tak. Tikane keliye kiyaKarsakta hu
11 April, 2016 01:11:39 AMPratibha sahu
Etali bante smay baking soda ya baking pawder use kar skate h kya...???? निशा: प्रतिभा जी, इसकी आवश्यकता नहीं होती.
06 May, 2016 09:00:40 AMhappie
baking soda kon sa hota ha ya?
16 May, 2016 04:56:30 AMpriti
Hi nisha mam.Today i join ur website. I feel so gud. U gives lot of informations.. today i feel awsome.thanks a lot. निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
08 June, 2016 09:03:57 PMArti Kumar
Nishaji, thank you so much for giving us the important msg and meaning of baking soda and baking pwd. I have seen many of your recipes and have successfully made them. निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
11 June, 2016 06:52:23 AMPrem
My kuchh bana chahta hun निशा: प्रेम जी अवश्य बनायें, बहुत बहुत धन्यवाद.
16 June, 2016 01:30:15 PMDivya
Nice one निशा: दिव्या जी, धन्यवाद.
08 July, 2016 02:03:11 AMankita
Can we use baking powder for urine tract infection?
12 July, 2016 01:01:44 AMDamini
Mam kya baking soda powder ko Raat me bina bhigoye rajma jaldi cook krne ke liy bi use kiya ja sakta hai kya. निशा; दामिनी जी, यूज कर सकते हैं लेकिन बिना भिगोये राजमा को पकने में फिर भी देर तो लगेगी, आप इसे ट्राई कीजिये और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.
06 August, 2016 08:06:31 AMgoyal
thanx a lot for tips in hindi निशा: गोयल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
10 August, 2016 04:47:04 AMarvind
मिठा सोडा, बेकिंग सोडा , बेकिंग पावडर ये तीनो अलग अलग है यया इसमे से कोई एक जैसा है pless बताए हमे...... निशा: अरविंद जी, बेकिंग सोडा और मीठा सोडा एक ही है, लेकिन बेकिंग पाउडर अलग है, वेबसाइट पर बेकिंग सोडा लिखकर इसके बारे में आर्टीकल सर्च करके डिटेल जानकारी ले सकते हैं.
15 August, 2016 10:52:25 AMravi singh khatri
Kya meetha soda or baking soda ek hi haiKya mai use face par lag a sakta hu face ke marks mitane ke liye fairness ke liye
16 August, 2016 01:34:51 PMHarish
Hi. Kya khane baking powder ki jagah eno dal sakte hain.
16 September, 2016 11:28:38 PMGopal das
Nisha ji.. Thank you . mujhe apka channel bahut help larte hai . निशा: गोपाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
17 September, 2016 03:05:14 AMherenbhatt
मेम प्लीज सोडा एस soda ash के बारे में जानकारी दीजिये।क्या खाना बनाने में यह उपयोगी है ?क्योंकि गुजरात में ये गाठीय् और फाफडा बनाने में उपयोग में लाया जाता है । निशा: हीरेन जी, सोडा एस, सोडा का ही पार्ट है, इसे गाठिये और फाफड़े में इनको सोफ्ट बनाने के लिये इसे यूज किया जाता है, आप इसे यूज कीजिये, इसे डालने से ये चीजें अच्छी बनती है और नुकसान दायक नहीं है.
19 September, 2016 07:57:46 PMPriya sinha
Kay baking powder ko baking soda Ki jgh face par use or skte hain tanning k liye
21 September, 2016 01:17:44 PMDevam
Baking soda ki qty. Kaise tai kare
27 September, 2016 06:00:24 AMVersha
Thanks a lot ma'am ....ma'am ek question h agar nankhatai banate waqt baking powder zyada ho jata h toh usse kum kaise krenge निशा: वर्षा जी, बेकिंग पाउडर अधिक होने से उसे कम करने के लिये उसमें और इन्ग्रीडियेन्ट मिलाने होंगे, तब वह ठीक हो सकता है, प्लीज इन्ग्रीडियेन्ट नाप कर निकाल कर डालें.
02 October, 2016 10:05:50 PMrinku
kya baking powder ko face pe lga skte hai
03 October, 2016 09:13:30 PMNeha dodiya
Namste mam, Kya baking Soda ya baking powder hum upwaas ya vrat me use kar sakte hai Kya? निशा: नेहा जी, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर व्रत में यूज नहीं किये जाते हैं.
15 October, 2016 05:43:26 AMekta
Kya hmm jlebi bnane mai beking powder ki jgah beking soda use kr skte h ? निशा: एकता जी, इसके लिये बेकिंग सोडा ही अच्छा रहता है.
15 October, 2016 09:29:17 AMJatin
Mam muje ye information chahiye ki baking powder ko d face per use kar skte h ya who only baking soda use Hoga
23 October, 2016 07:43:14 AMpreet kaur
Agar dhokle me being soda jayda dal jaye to kya kre...Plzzzzz suggest
26 October, 2016 09:42:13 PMraj
baking soda ki gajgah baking powder face pe lagay ja sakta hai
05 November, 2016 12:04:20 PMMangusinghparihar
Breaking soda kya hai
18 November, 2016 11:12:14 PMPadmini kasera
Baking powder epiry date ka ho many per use kiya ja sakta ydhi pack ko kola na gaya ho?please replay soo निशा: पदमिनी जी, एक्सपाइर्ड चीजों का इस्तेमाल नही किया जाता.
01 December, 2016 09:04:55 AMravendr singh
mam kya hum apne face par banking soda ki jagh banking powder ka prauog kar sakte hai.
04 December, 2016 01:26:11 AMArchana
Mitha Soda Is Know as bakking soda .. It is To confusing to use .. निशा: अर्चना जी, इसमें कन्फ्यूज होने की ज़रूरत नही है. मीठा सोडा, बेकिंग सोडा या खाने वाला सोडा एक ही है. बेकिंग पाउडर अलग होता है.
04 December, 2016 03:38:49 AMMradul Vats
Madem I've a question and plz answer my question my mother use a product called खाने वाला soda so is that baking soda निशा: मृ्दुल जी, हां यह बेकिंग सोडा ही है.
16 December, 2016 03:46:27 AMNitish
What is the chemical composition of baking powder? निशा: नितीश जी, ज्यादातर बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा, टार्टर की क्रीम और कॉर्न स्टार्च से बना होता है.
18 December, 2016 08:27:51 AMPooja
मैदे मे बेकिंग पाउडर बहोत ज्यादा हो जाए तो क्या करना चाहिए. निशा: पूजा जी, उसमें थोड़ी मैदा और मिला सकते हैं या ज्यादा बेकिंग पाउडर के स्वाद में डिश बनायें.
22 December, 2016 11:11:18 PMRajedra VErma
cooking soda or baking soda me kya fark he निशा: राजेन्द्र जी, कुकिंग सोडा को ही बेकिंग सोडा कहा जाता है.
23 December, 2016 10:24:42 PMDiksha
Kya baking powder k bina cake bn skta h निशा: दीक्षा जी, यह केक बनाने के लिए आवश्यक है.
25 December, 2016 09:05:13 AMnapees khan
sir me Napees khan mechanical engineering ka student hu mere pass pese nahin h aur me chhote level par kapde shone wala sabun udhog lagana chahta hu.so plz help me me soap kese banau aur metarial kahan we lay निशा: नपीस जी, इस विषय में हमें कोई जानकारी नही हैं.
26 December, 2016 02:19:42 AMPayal
Thankyou nishaji Aap ki jankari hme bhut hi labhdayi rhhti he.Kekin meri ak problem he ki mera cake fhulta jarur he lekin soft nhi hota dray rheta he .me ovan ke bina hi cake banati hu . निशा: पायल जी, केक सख्त होने का कारण, केक का पूरी तरह नहीं फूलना है. बेकिंग पाउडर कम होने की वजह से या उसके काम न करने की वजह से केक थोड़ा कम फूलता है. केक मिश्रण बनाने के बाद केक को बेक करने के लिये तुरन्त रखें, केक अच्छा और स्पंजी बनेगा. केक को डेकोरेट करते समय केक के ऊपर चीनी का पानी डाला जाता है जिससे वह और सोफ्ट हो जाता है.
28 December, 2016 08:12:53 AMmayank
Sir I want to cook Bhature but it is not spunzee why. What I should use BP or BC निशा: मयंक जी, आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कीजिए.
03 January, 2017 05:56:13 AMKahkasha naaz
Method of baking powder
06 January, 2017 12:13:53 AMUrmila
Bhature me baking powder ki jagah baking soda use kar sakte hai ya nahi निशा: उर्मिला जी, हां, कर सकते हैं.
08 January, 2017 09:12:30 PMsanjay biswas
बेकिंग सोडा
18 January, 2017 04:42:20 PMkavita
Thanx sor solving my confusion निशा: कविता जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
25 January, 2017 09:23:50 PMReena
Mam kya hum whitening skin k liye baking soda ki jagha baking powder use kar sakte hai
26 January, 2017 11:00:18 PMSiddhant Singh
It's really useful detail. After reading this ,my doubts related to baking soda & baking powder gets clarify निशा: सिद्धांत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
29 January, 2017 09:14:31 PMrahul
Konsa aml hota h
03 February, 2017 06:33:10 AMmitali
Mam...kya ghar ka khane ka soda hi BAKING-SODA hota h???? Please batay निशा: मिताली जी, हां, खाने का सोडा ही बेकिंग सोडा है.
12 February, 2017 10:45:11 AMNarendra ahire
Very nice bakingsoda निशा: नरेन्द्र जी, धन्यवाद.
14 February, 2017 04:53:17 AMMamta
Mam, Kya appam banane k liye baking soda ki jagah baking powder use kar sakty hain? निशा: ममता जी, अप्पम के लिए बेकिंग सोडा की जगह ईनो फ्रूट साल्ट डाल सकते हैं. इसके लिए बेकिंग पाउडर नही इस्तेमाल करते.
04 April, 2017 10:06:52 AMAnamika verma
Mam aapki har resepeee bhut pasand h I love u mam निशा: अनामिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
29 April, 2017 05:16:30 PMsanjay kumar
baking powder se pimpal and mark ke liye behtar h
30 April, 2017 04:18:35 PMKrishankumar
Brad m dal skta h an ise dal ko jaldi pakena ke liea dal saketa h निशा: कृ्ष्ण कुमार जी, साबुत दाल और साबुत चने को पकाने के लिये डाला जाता है.
05 May, 2017 09:13:33 AMTanaji Ingale
Mast informatio निशा: तन्जी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
07 May, 2017 12:17:11 AMNisha
Agar baking powder ya soda dalna bhul jae to cake banega ya nahi निशा: निशा जी, केक बन तो जाएग्क़ा लेकिन वह ज्यादा फूलेगा नही ओर स्पंजी भी कम होगा.
09 May, 2017 12:21:08 PMLav kumar Tripathi
Thanks for the information निशा: लव जी, आपको ही धन्यवाद.
19 May, 2017 07:57:34 PMAjay
नमस्ते मेंम, क्या मीठे सोडे को बैकिंग पाउडर बोलते है क्या, और बैकिंग पाउडर की जगह मीठा सोडा काम में ले सकते हे क्या??... निशा: अजय जी, मीठा सोडा़ बेकिंग सोडा होता है, दोनों में काफी अंतर होता है, दोंनो में अन्तर जानने के लिये आप ये आर्टीकल अवश्य पढ़े.
09 June, 2017 09:24:29 PMDevendra munda
क्या बेकिंग सोडा को दांतों की सफाई के कार्य में ला सकते हैं कृपया विधि बतायें...?
16 June, 2017 07:18:42 PMpoonam rajgir
mem kya kisi reshipe beking pawdar or beking soda dona dalna ho or pas me sirf beking soda ho to kya bas beking soda bas dala ja sakta h kya निशा:पूनम जी,बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा दोंनो एक ही तरह काम करते हैं,बेकिंग पाउडर हम कहीं भी यूज कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग सोडा एसी रेसिपी में यूज करते हैं जिसमें कुछ खट्टा मिलाया गया है, ये अच्छा काम करता है. अगर रेसिपी में कुछ खट्टा स्वाद मिलाया गया हो तब आप सिर्फ बेकिंग सोडा डाल सकते हैं लेकिन इसकी मात्रा कम डाली जाती है, अगर कही 1 छोटी चम्म्च बेकिंग पाउडर यूज किया है तब उसमें लगभग 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डाला जायेगा.
25 June, 2017 11:32:38 AMAjay choudhary
Benking soda is farmula
11 July, 2017 09:17:19 PMjitendra
What is difference of in baking soda and meetha soda?? निशा: जितेन्द्र, जी मीठा सोडा को ही बेकिंग सोडा कहा जाता है.
19 July, 2017 02:50:25 AMDaulat prajapati
Very nice baking soda निशा: दौलत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
19 July, 2017 03:56:29 PMAsmitaa
such a very essential information differ from baking soda and baking pawder निशा: अस्मिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
24 July, 2017 03:46:56 PMsonu Chaudhary
banking soda market me kis naam se milta he kya iske liye kuchh or naam prayog karte he kya निशा: सोनू जी, आपको ये इसी नाम से मिल जाएगा आप इसे खाने वाला सोडा या मीठा सोडा भी कह सकते हैं.
08 August, 2017 12:30:21 PMAkshath
Thnk maam for the information ☺️ निशा: अक्षत जी, धन्यवाद एवं आभार.
25 August, 2017 08:13:34 AMSurbhi
Thank you so much ma'am. But tell me one thing ma'am, Once a time ; I used baking powder in suji ka dhokla by mistaking in difference between them. But it was pretty good rather than use of baking soda. Is it right to use or not? निशा: सुरभी जी, बेकिंग पाउडर में भी बेकिंग सोडा होता है, लेकिन इसमें और भी चीजें होती है, इसलिये बेकिंग पाउडर की मात्रा बेकिंग सोडा की अपेक्षा अधिक डाली जाती है. ढोकला बेकिंग सोडा डालने पर भी अच्छा बनता है, आपको बेकिंग पाउडर अच्छा लग रहा है तो आप वह डालकर ढोकला बनायें, ढोकला अच्छा बनना चाहिये.
26 August, 2017 09:35:54 PMManju
Mere gulabjamun hard ho gaye the, maine chashni me baking soda dal di, gulab jamun ki chashni lal ho gayi, निशा: मंजू जी, मावा में मैदा की मात्रा अधिक होने से गुलाब जामुन सख्त बन जाते हैं, चाशनी में बेकिंग सोडा नहीं डाला जाता है.
31 August, 2017 09:51:29 AMajeet
Kya meetha soda hi baking soda hota hai निशा: अजीत जी, बेकिंग सोडा को मीठा सोडा भी कहा जाता है.
17 September, 2017 05:19:51 AMSonu
Kya bhtoore me baking soda or powder Dono mila sakte h निशा: सोनू जी, आप इसमें बेकिंग सोडा का ही उपयोग करें दोनों को डालने की आवश्यकता नहीं है.
25 September, 2017 02:46:55 AMshefali
mam baking powder se hm balckheads kaise remove kr skte h ... k dubra na ho spclly nose
27 September, 2017 09:12:18 PMKaushal Raj
Bhai baking soda kya hota hai usko aamtor pe bata do please निशा: कौशल जी, बेकिंग सोडा को मीठा सोडा या खाने वाला सोडा भी कहा जाता है जो केक, नान, बेकरी इत्यादि में उपयोग किया जाता है मुख्यत: यह रैसिपी को स्पंजी बनाने के काम आता है.
20 October, 2017 09:38:50 AMAaliya
Hello nisha mamKya baking soda ke bina cake banaya ja sakta h answer me plz ?? निशा: आलिया जी, केक में आप बेकिंग सोडा नहीं डालना चाहते तो न डालें, इसमें आप बेकिंग पाउडर डालकर बनायें अच्छा केक बनेगा.
31 October, 2017 09:41:40 AMKamal
Asidity bni Hui ho to 1/4 chammuch beaking soda le sakte ho. Jalan turant hi khatam hojayegiii..
19 November, 2017 05:58:10 PMShivam
Thanks good निशा: शिवम जी, बहुत बहुत धन्यवाद एवं आभार.
11 December, 2017 03:36:25 PMDeepak singh
Kya hum lemon juice ke sath baking soda ka use kar sakte hain?
24 December, 2017 11:36:24 PMHitesh
Kya baking powder ko cholle ki sabji me dal sakte hai निशा: हितेश जी, इन्हें छोले उबालने के लिए उपयोग कर सकते हैं.
Pakode me dalanewala soda aur Cack me dalanewala soda ek hai ya alag hai...Please reply me निशा: नवनाथ जी, दोनो एक ही होते हैं.
31 January, 2018 11:27:40 PMRAKHI GUPTA
NISHAJI BTAYI HAR RECIPE MUJE PASNAD HAI OR Y KAFI EASY B HOTI HAI
02 February, 2018 04:46:46 AMNishaMadhulika
राखी जी, मेरे काम को पसंद करने और सराहने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
18 February, 2018 07:19:14 AMbhupat
nisha ji kya balushahi me baking powder ke jagah baking soda daal sakte hai ans. jaldi bhejiyega
21 February, 2018 12:20:43 AMNishaMadhulika
bhupat , आप इसमें बेकिंग सोडा डाल सकते हैं.
20 February, 2018 05:53:40 AMAvantika
Nisha mam mene u tube pr bina yest ke pizza bnana dekha tha usme baking soda or baking powder dono dala tha baking powder n hone pr kya me sirf baking soda use nhi kr skti plz reply me mam plz
13 May, 2018 09:54:39 AMGolukumar
Eshka shvad kaisha lgta hai braking soda ka
21 May, 2018 03:48:41 AMsantosh Tiwari
क्या विनेगर और पानी मे बैकिंग सोडा या बैकिंग पावडर डालने से या डाल कर रख देने से लाइफ किसकी ज्यादा होगी ।।बैकिंग पावडर यबैकिंग सोडा प्लीज बताये
24 May, 2018 01:26:24 AMSeema Mangal
Baking Powder thta Baking Soda ko Sath-sath kam me le skate he? If yes
to kon-kon see reseppi me isko kam me lene chahiye?
phle Baking powder dala jana chiye yaa baking Soda?
30 May, 2018 03:31:17 AMNOshin
YADI bhature m beking powder na ho to ky dale
30 May, 2018 05:50:54 AMNishaMadhulika
NOshin , आप इसमें यीस्ट या सोडा़ वाटर भी डाल सकते हैं.
05 June, 2018 10:08:50 AMअनूप बावने
खाने का सोडा और पापड़ खार में क्या फर्क है? पापड़ में दोनों को डालना चाहिए और क्या मात्रा में ?
14 June, 2018 08:23:34 PMSeema widow
Kya meetha soda aur baking soda ek he cheez hai
17 June, 2018 10:00:14 PMNishaMadhulika
सीमा जी, यह एक ही होता है.
26 June, 2018 11:52:12 PMRAJESH ATAL
Kya baking soda aur Meeta soda aur baking powder ek hi cheez hai kya
28 June, 2018 05:33:46 AMNishaMadhulika
RAJESH ATAL जी, बेकिंग सोडा और मीठा सोडा एक ही होते हैं. बेकिंग पौाडर अलग होता है.
20 September, 2018 08:44:15 PM
Baking soda banane ki bidhi
24 September, 2018 03:50:44 AMNishaMadhulika
जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
28 January, 2019 09:40:28 AMSonusewar
Rasgulla banate samay bo fat jaate h or spanji bhi nahi hote unme chachni andar nahi ja pati iske liye kiya jaye.
30 January, 2019 01:35:56 AMNishaMadhulika
Sonusewar जी, ना बनाने के लिये दूध को थोड़ा ठंडा अवश्य करें. दूध में आधा कप पानी डालकर भी दूध तुरन्त ठंडा किया जा सकता है, एसा करने से छैना नरम बनता है, और इस छैना से बने रसगुल्ले अच्छे स्पंजी बनते हैं.छैना अगर सख्त बनता तो रसगुल्ले तो सख्त हो जाते हैं या बिखर जाते हैं.छैना के गोले अगर उबलते पानी में न डाले जायें तो बे टूट कर बिखर जाते हैं. रसगुल्ले उबालते समय पानी में हमेशा उबाल रहना आवश्यक है.
18 June, 2019 05:55:08 AMJyoti Soni
Thank you so much mam
20 June, 2019 07:07:20 AMNishaMadhulika
Jyoti Soni You are most welcome
13 March, 2020 08:20:00 AM7F8MFZN www.yandex.ru
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27 February, 2023 06:40:53 AMkulddep
kya baking powder se vrat tutta he ? kai jagah falahari bhojan me baking powder or soda dala jata he, lekin kai jagah bataya gaya he baking powder me cornflower ya riseflor milyajata , jaise --------
----- बेकिंग पाउडर एक रेजिंग एजेंट है जो आमतौर पर केक बनाने में उपयोग किया जाता है। यह एक क्षार, सोडा के बाइकार्बोनेट, और एक एसिड, टैटार की क्रीम, साथ ही कॉर्नफ्लोर या चावल के आटे जैसे भराव से बना है जो नमी को अवशोषित करता है।, aisa kai jagah padha he.
27 February, 2023 07:25:51 AMkulddep
powder soda se vrat tutta he (Corn fower, Corn starch, rise powder ityadi ko gas se bowder me badlne ke liye use kiya jata he)
parntu :- liquid soda, (Limka, pepsi ,cock etc). se varat nahi tutta kyoki -- सोडा वाटर के निर्माण में कार्बनडाइऑक्साइड की आवश्यकता होती है, यह गैस विशेष स्टील, अथवा अन्य धातुओं, के सिलिंडर में उपलब्ध होती है। कुछ उत्पादन केंद्रों में कार्बन डाइऑक्साइड के सिलिंडर के स्थान पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस जेनरेटर का उपयोग किया जाता है। इसमें कार्बोनेट अथवा बाइकार्बोनेट पर सलफ्यूरिक अथवा अन्य अम्लों की क्रिया से कार्बन डाइऑक्साइड बनता है। kyoki yaha powder ki jagah ges ka use hota he inse vrat nahi tutata he.
Hi i would like to correct u that baking soda dosn't spoil ...it spoils after one month it opens so we should keep checking our date ....n thanks a lot for such a nice information .
Thnx a lot mam for a such a necessary information.
Mam.. such an informative must .. i must say that I am really greatful to you for making me learn so many good things about cooking..Love u so much !!
निशा: श्रुति, धन्यवाद.
very nice information
eno se cake keyon nahi banaya jata
Baking powder aur Baking soda ka kitni matra m kis-2 recipes m kese use kiya jaye eska kese pata chalta hai
This recipe in EnglishBaking soda and Baking powder both are used to make the recipes fluffy. Both the goods forms carbon dioxide and produces small air-bubbles, which makes the dish fluffy and spongy. But though they perform same function, both of them are quite different from each other.Baking SodaBaking Soda contains sodium bicarbonate, that produces Carbon dioxide gas on reacting with moist and sour products. Carbon dioxide gas is produced in the form of air-bubble that makes the recipe spongy.Baking Soda requires curd and other sour food products to exhilarate. Baking soda do not react if the recipes do not have sour taste.Baking Soda reacts instantly on getting mixed into any moist product and forms air-bubbles. Thus, the recipe should be baked or made instantly once the baking soda is added to it, else the recipe wont get spongy.Baking PowderBaking powder contains baking soda, other acidic medium (Cream of Tartar) and starch to maintain its powder form.Baking powder starts to work instantly when added with food because of the presence of acidic medium (cream of tartar). Baking powder is used for the recipes which is not sour in taste.Baking powder used in food nowadays is double action. The first reaction takes place when it gets mixed with moist products and the other reaction takes place when it comes in contact with hot substances i.e when the recipe is kept in the oven. The bubbles gets big in size and becomes more spongy. Due to the double action property, you can even bake the recipe 15 minutes after mixing baking powder to it.The recipes which are to be baked for long time uses baking powder instead of baking soda. As baking soda stops to work once it comes in contact with hot substances, whereas baking powder contains cream of tartar that makes the recipe more spongy on being baked in the oven. Baking powder is used to make cakes, muffins, cookies etc.Can we use Baking Powder instead of Baking Soda to bake the recipe?Yes, you can substitute baking powder for baking soda to bake the recipe. You have to increase the quantity of the baking powder to 4 times as it contains 2 parts of cream of tartar and 1 part of baking soda, else the excess quantity of cream of tartar distorts the taste of the recipe. Excess use of baking soda can alter the taste of the recipe and make it saline.Can we use Baking soda in the place of Baking powder?No we cannot substitute Baking soda for Baking powder to make any recipe. Baking soda needs acidic medium to get activated. Likewise, if we will make cake by adding only baking soda to it, then it will not become spongy as it does not have acidic medium.Can we add more Baking powder to the recipe, if my cake does not rise?Excess of baking powder can make a recipe saline in taste. It can make the recipe rise instantly forming big bubbles which can cause holes in the cake or any other recipe due to which the cake can squeeze.The cake rises first and then squeezes. What to do?This can happen when you have not mixed the baking powder/baking soda well with the flour. The quantity of baking powder might be more in some areas and less in other parts of the recipe causing big air-bubbles into it causing the burst.Or the other reason can be that you might have used excess quantity of baking powder-baking soda than required.My cake does not rise and become spongy. What to do?If the quantity of baking powder is less than required, then the recipe will not rise and become spongy. Or may be your baking powder has expired and is not working or getting activated when mixed with the substance.How to know whether the baking soda or baking powder is working or not?The age of baking powder is from 6 months to 1 year, whereas baking soda does not ever get expired.Take 1/2 tea spoon baking soda and pour 3 tea spoon vinegar in it. If it forms the bubbles instantly, then the baking powder is working properly.If the foam appears by adding 1/2 cup warm water into 1 tea spoon baking powder, then it is working properly.
nisha ji.., cake per icing kaise hoti hai.. plzzz bataiye ga...
good, aaj tak ma inme antar hi nahi kar pati the ,aapne itne detail me bataya ki sab pata chal gaya. thanks to youAnju
bekig soda ek cake banane me kitni chaach dale.
निशा: अनु, केक की रैसिपी में उसके हिसाब से बेकिंग सोडा की मात्रा दी गई है.
nisha ji kya mitha soda ko hi baking soda kaha jata he.
निशा: अनुश्री, जी मीठा सोडा को ही बेकिंग सोडा कहा जाता है.
thanx a lot nisha ji.
hinisha ji,maine bhut reciepes mi dekha hai ki cake mi baking soda aur powder dono dalo iaka kya fayada hota hai?
निशा: अलका, केक अच्छा स्पंज होता है.
apki di gai recipes hame bahut pasand aati hai nishaji aur ye hamri kuking ko saral banti hai- thank you
mem vinegar and soya sos ke bare mei jankari chahiye or ye kese banta hai
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद, मैं कोशिश करूंगी
THANKYOU... MAM BAKING SODA AND BAKING POWDER KE BARE ME BTAYE
निशा: मधु, जिस पोस्ट पर आप कमेन्ट कर रही हैं, उसे पढ़िये वह बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के बारे में ही है,आप इस लेख से अच्छी जानकारी ले सकती हैं.
mam can we use ENO instead of baking soda pls tell me
निशा: तनु, कुछ रैसिपी में यूज कर सकते हैं, सभी मैं नहीं.
thankyou very much for such an interesting knowledge
kya hm baking powder ki jagh eno salt use kr sakte h??
निशा: हसमती, बेकिंग पाउडर की जगह ईनो साल्ट यूज किया जा सकता है, लेकिन बेकिंग पाउडर की अपेक्षा ईनो साल्ट थोड़ा कम यूज कीजिये, किसी भी रैसिपी में अगर 1 छोटी चम्म्च बेकिंग पाउडर डाल रहे हैं, तब 3/4 छोटी चम्मच ईनो साल्ट ही डालिये.
Namaste Mam....kaise ho aap?mam mujhe yeh jan na tha ki baking soda aur khana soda (Khane wala soda) ek hi hota hai ya alag alag hai dono?? plz reply.
निशा: वर्षा, बेकिंग सोडा और खाने का सोडा एक ही है.
Thankz a ton mam :)
Really I am so grateful. I had only vague idea about this. Thanks to you, I can now make effeictive use of both these.
is use eno for cake?
निशा: नेहा, केक में ईनो नहीं डालिये.
can use eno for cake?plz reply me
backing powder ko.gujrati me kya kehte h?pls jaldu rply dena..
nisha antimuje ek rescipie chahie me kab se net me dhund rahi hu lekin muje milti hi nahivo recipi ye he indian tost bisquit me banati hu lekin india jesi nahi banti pliase muje bataye or ek sawal he ke aap kaha rehti ho
Thanks Mam, dukan wale baking soda & baking powder ko eak hi bolte hen ye kese pata lagega ki ye soda he ya powder pls tel us
निशा: भुनेश जी बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के अलग अलग पैक होते हैं और उनके ऊपर लिखा भी रहता है.
Thanks a lot Nishaji your method of explanation is very simple and nice,you make every recipe look very easy.You have taught me to love cooking.
coco powder means corn flour
निशा: सरोज, कोको पाउडर अलग है कार्न फ्लोर नहीं है, चौकलेट के लिये कोको बटर बनाया जाता है तब कोको पाउडर निकलता है.
Nisha G sirka kya hota hai? Ye kaha se kharid sakte hay?Adrakh ka powder hi kya ginger hay?
निशा: शैलेन जी, सिरका, किराना स्टोर पर मिल जाता है, अदरक पाउडर यानि कि सोंठ पाउडर होता है.
mam whenever I make cake,my cake is always cook from upper & base but from inside it is uncooked.Why so? Plz help me & tell me were i am wrong..It always spoil my mood.
निशा: सरप्रीत जी, हर ओवन में तापमान का अलग हिसाब रहता है, आपका ओवन जल्दी से केक को बेक कर रहा है तापमान अधिक होने से केक ऊपर नीचे बेक हो जाता है और बीच से कच्चा रहता है, केक को कम तापमान बेक कीजिये 180 डि.से. पर आप केक बेक कर रही तो अगली बार 160 डि.से. पर बेक कीजिये, ओवन में फैन कि सुबिधा है तो उसे ओन करके केक बेक कीजिये, केक अच्छा बेक होगा.
baking powder ghar par nahi bana sakte kya?
निशा: अश्विनी जी, ये तो आप बाजार से ही ले लीजिये.
mam baking soda Waha use hota h kiya jha hum dahi ya other khatti cheez use karte hai.... jaise bhatura dough... instant dhokla.... inme dahi use hoti hai or baking powder Waha jha khatti cheez ka use nhi karte.... jaise cake biscuits agar mai sahi hu to reply kijiye....PLZZZZZZzzzzzzzzzzzzzz
निशा: रीना जी, आप एकदम सही कह रही हैं.
mam ,baking soda kya hota hai aur issey meetha soda kehte haii ????? mam pls reply
निशा: सतनाम जी बेकिंग सोडा, सोडियम बाइ कार्बोनेट है, सफेद पाउडर होता है, कैमीकल है, इसे खाने बनाने में यूज किया जाता है, मीठा सोडा या खाने का सोडा भी कहते हैं.
Nisha ji, custerd powder se kondensed milk bana sakte he kya?
निशा: प्रभा जी, कस्टर्ड पाउडर से कन्डेन्स्ड मिल्क नहीं बनता.
Thanx Very Much
hi nishajican you help me making fruit salt at home like ENO POWDER typeplease tell me
निशा: धर्मेश जी, हमने इसे बनाने की कोशिश नहीं की है.
sharab ke sath milakar peene wala soda banakar thatha botel me bharkar bechena chahata hu kirpaya tareka betayen
Mam muje puchna tha ki kya khana soda ko hi baking soda bolte h
निशा: ज्योति जी हां खाना सोडा ही बेकिंग सोडा होता है.
Sir ji gol gape mein baking soda ka kya kam hota hai kirpa kar ke bta dijiye plzz
instant Jalebi ki racipi batane ka kast kare.
What salt in ENo.isse cake kyo nhi bnta.soda powder and pine vala soda kya alag alag h.plz mam btaiye.
निशा: आरती जी, ये सारी चीजें अलग ही होती है, लेकिन एक ही दुकान से आप इन्हैं खरीद सकती हैं.
hello,
khaman dhokla aur handava me baking soda use kiya jata hai?
Hi
Mam.. अगर Baking soda को अधिक मात्रा में डाला जाए | तो क्या यह सेहत (शरीर ) के लिए हानिकारक है? ....जैसे कि इसे अधिक मात्रा में use किया जाए तो किया यह दस्त ( loosemotion ) लगा सकता है ? अोर इसे किस मात्रा में use किया जाएे ?
निशा: प्रीतपाल जी, बेकिंग सोडा उचित मात्रा में खाया जाय ये फायदेमन्द होता है लेकिन अगर रोजाना ही आप इसे ज्यादा मात्रा में यूज करेंगे तब ये हानिकारक है.
Kya baking soda ya baking powder rusgulle me dala ja skta hai?
निशा: बेकिंग पाउडर डाला जा सकता है, लेकिन जरा से भी ज्यादा होने पर रिजल्ट खराब हो जाते हैं, इसलिये बेकिंग पाउडर न डालना अच्छा है, धन्यवाद.
agar beacking powder purana 3 year purana ho to kya ye kar karega???
निशा: दीपक जी, बेकिंग पाउडर की शेल्फ लाइफ 9-12 महीनों तक की ही होती है.
Nisha ji maine condensed milk 1liter milk lekar banaya usmain sugar ke saath khane wala soda bhi double kar diya .I dont know why my condensed milk colour become chocolatey kya ye cake mai use karne layak hai ..kya ye sahi condensed milk hai .uska apki tarah yellowish colour kyon nahi aya please tell me.
It's Awesome And helpful to me !
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
gulaab jamun banane k liye baking powder ka use kar sakte h.
निशा: कशिश जी, बेकिंग पाउडर डालने के आवश्यकता नहीं हैं.
beking soda and mitha soda ek hi hai
निशा: रीमा जी, दोनो एक ही हैं.
Thanku so much for information
निशा: अनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
nishaji kya khana soda or baking soda alg alg hota he ?
निशा: संगीता जी, खाना सोडा और बेकिंग सोडा एक ही हैं.
Kya hum baking soda aur baking powder pakode me use kar sakate hai
निशा: राजू जी, कर सकते हैं.
बहुत भड़या खबर है
निशा: जोधा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Good Morning MamGreetings of the day and Happy HoliMam, Please share vinegar recipe.
निशा: स्वाती जी, आपको भी ढेर सारी शुभकामनाएं. मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
Me ek green chilly peanuts haldiNamak nimbo dalkar banata hu To Aap muje ye bataye ki uskoJiyada din tak. Tikane keliye kiyaKarsakta hu
Etali bante smay baking soda ya baking pawder use kar skate h kya...????
निशा: प्रतिभा जी, इसकी आवश्यकता नहीं होती.
baking soda kon sa hota ha ya?
Hi nisha mam.Today i join ur website. I feel so gud. U gives lot of informations.. today i feel awsome.thanks a lot.
निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Nishaji, thank you so much for giving us the important msg and meaning of baking soda and baking pwd. I have seen many of your recipes and have successfully made them.
निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
My kuchh bana chahta hun
निशा: प्रेम जी अवश्य बनायें, बहुत बहुत धन्यवाद.
Nice one
निशा: दिव्या जी, धन्यवाद.
Can we use baking powder for urine tract infection?
Mam kya baking soda powder ko Raat me bina bhigoye rajma jaldi cook krne ke liy bi use kiya ja sakta hai kya.
निशा; दामिनी जी, यूज कर सकते हैं लेकिन बिना भिगोये राजमा को पकने में फिर भी देर तो लगेगी, आप इसे ट्राई कीजिये और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.
thanx a lot for tips in hindi
निशा: गोयल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
मिठा सोडा, बेकिंग सोडा , बेकिंग पावडर ये तीनो अलग अलग है यया इसमे से कोई एक जैसा है pless बताए हमे......
निशा: अरविंद जी, बेकिंग सोडा और मीठा सोडा एक ही है, लेकिन बेकिंग पाउडर अलग है, वेबसाइट पर बेकिंग सोडा लिखकर इसके बारे में आर्टीकल सर्च करके डिटेल जानकारी ले सकते हैं.
Kya meetha soda or baking soda ek hi haiKya mai use face par lag a sakta hu face ke marks mitane ke liye fairness ke liye
Hi. Kya khane baking powder ki jagah eno dal sakte hain.
Nisha ji.. Thank you . mujhe apka channel bahut help larte hai .
निशा: गोपाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
मेम प्लीज सोडा एस soda ash के बारे में जानकारी दीजिये।क्या खाना बनाने में यह उपयोगी है ?क्योंकि गुजरात में ये गाठीय् और फाफडा बनाने में उपयोग में लाया जाता है ।
निशा: हीरेन जी, सोडा एस, सोडा का ही पार्ट है, इसे गाठिये और फाफड़े में इनको सोफ्ट बनाने के लिये इसे यूज किया जाता है, आप इसे यूज कीजिये, इसे डालने से ये चीजें अच्छी बनती है और नुकसान दायक नहीं है.
Kay baking powder ko baking soda Ki jgh face par use or skte hain tanning k liye
Baking soda ki qty. Kaise tai kare
Thanks a lot ma'am ....ma'am ek question h agar nankhatai banate waqt baking powder zyada ho jata h toh usse kum kaise krenge
निशा: वर्षा जी, बेकिंग पाउडर अधिक होने से उसे कम करने के लिये उसमें और इन्ग्रीडियेन्ट मिलाने होंगे, तब वह ठीक हो सकता है, प्लीज इन्ग्रीडियेन्ट नाप कर निकाल कर डालें.
kya baking powder ko face pe lga skte hai
Namste mam, Kya baking Soda ya baking powder hum upwaas ya vrat me use kar sakte hai Kya?
निशा: नेहा जी, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर व्रत में यूज नहीं किये जाते हैं.
Kya hmm jlebi bnane mai beking powder ki jgah beking soda use kr skte h ?
निशा: एकता जी, इसके लिये बेकिंग सोडा ही अच्छा रहता है.
Mam muje ye information chahiye ki baking powder ko d face per use kar skte h ya who only baking soda use Hoga
Agar dhokle me being soda jayda dal jaye to kya kre...Plzzzzz suggest
baking soda ki gajgah baking powder face pe lagay ja sakta hai
Breaking soda kya hai
Baking powder epiry date ka ho many per use kiya ja sakta ydhi pack ko kola na gaya ho?please replay soo
निशा: पदमिनी जी, एक्सपाइर्ड चीजों का इस्तेमाल नही किया जाता.
mam kya hum apne face par banking soda ki jagh banking powder ka prauog kar sakte hai.
Mitha Soda Is Know as bakking soda .. It is To confusing to use ..
निशा: अर्चना जी, इसमें कन्फ्यूज होने की ज़रूरत नही है. मीठा सोडा, बेकिंग सोडा या खाने वाला सोडा एक ही है. बेकिंग पाउडर अलग होता है.
Madem I've a question and plz answer my question my mother use a product called खाने वाला soda so is that baking soda
निशा: मृ्दुल जी, हां यह बेकिंग सोडा ही है.
What is the chemical composition of baking powder?
निशा: नितीश जी, ज्यादातर बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा, टार्टर की क्रीम और कॉर्न स्टार्च से बना होता है.
मैदे मे बेकिंग पाउडर बहोत ज्यादा हो जाए तो क्या करना चाहिए.
निशा: पूजा जी, उसमें थोड़ी मैदा और मिला सकते हैं या ज्यादा बेकिंग पाउडर के स्वाद में डिश बनायें.
cooking soda or baking soda me kya fark he
निशा: राजेन्द्र जी, कुकिंग सोडा को ही बेकिंग सोडा कहा जाता है.
Kya baking powder k bina cake bn skta h
निशा: दीक्षा जी, यह केक बनाने के लिए आवश्यक है.
sir me Napees khan mechanical engineering ka student hu mere pass pese nahin h aur me chhote level par kapde shone wala sabun udhog lagana chahta hu.so plz help me me soap kese banau aur metarial kahan we lay
निशा: नपीस जी, इस विषय में हमें कोई जानकारी नही हैं.
Thankyou nishaji Aap ki jankari hme bhut hi labhdayi rhhti he.Kekin meri ak problem he ki mera cake fhulta jarur he lekin soft nhi hota dray rheta he .me ovan ke bina hi cake banati hu .
निशा: पायल जी, केक सख्त होने का कारण, केक का पूरी तरह नहीं फूलना है. बेकिंग पाउडर कम होने की वजह से या उसके काम न करने की वजह से केक थोड़ा कम फूलता है. केक मिश्रण बनाने के बाद केक को बेक करने के लिये तुरन्त रखें, केक अच्छा और स्पंजी बनेगा. केक को डेकोरेट करते समय केक के ऊपर चीनी का पानी डाला जाता है जिससे वह और सोफ्ट हो जाता है.
Sir I want to cook Bhature but it is not spunzee why. What I should use BP or BC
निशा: मयंक जी, आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कीजिए.
Method of baking powder
Bhature me baking powder ki jagah baking soda use kar sakte hai ya nahi
निशा: उर्मिला जी, हां, कर सकते हैं.
बेकिंग सोडा
Thanx sor solving my confusion
निशा: कविता जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
Mam kya hum whitening skin k liye baking soda ki jagha baking powder use kar sakte hai
It's really useful detail. After reading this ,my doubts related to baking soda & baking powder gets clarify
निशा: सिद्धांत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Konsa aml hota h
Mam...kya ghar ka khane ka soda hi BAKING-SODA hota h???? Please batay
निशा: मिताली जी, हां, खाने का सोडा ही बेकिंग सोडा है.
Very nice bakingsoda
निशा: नरेन्द्र जी, धन्यवाद.
Mam, Kya appam banane k liye baking soda ki jagah baking powder use kar sakty hain?
निशा: ममता जी, अप्पम के लिए बेकिंग सोडा की जगह ईनो फ्रूट साल्ट डाल सकते हैं. इसके लिए बेकिंग पाउडर नही इस्तेमाल करते.
Mam aapki har resepeee bhut pasand h I love u mam
निशा: अनामिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
baking powder se pimpal and mark ke liye behtar h
Brad m dal skta h an ise dal ko jaldi pakena ke liea dal saketa h
निशा: कृ्ष्ण कुमार जी, साबुत दाल और साबुत चने को पकाने के लिये डाला जाता है.
Mast informatio
निशा: तन्जी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Agar baking powder ya soda dalna bhul jae to cake banega ya nahi
निशा:
निशा जी, केक बन तो जाएग्क़ा लेकिन वह ज्यादा फूलेगा नही ओर स्पंजी भी कम होगा.
Thanks for the information
निशा: लव जी, आपको ही धन्यवाद.
नमस्ते मेंम, क्या मीठे सोडे को बैकिंग पाउडर बोलते है क्या, और बैकिंग पाउडर की जगह मीठा सोडा काम में ले सकते हे क्या??...
निशा: अजय जी, मीठा सोडा़ बेकिंग सोडा होता है, दोनों में काफी अंतर होता है, दोंनो में अन्तर जानने के लिये आप ये आर्टीकल अवश्य पढ़े.
क्या बेकिंग सोडा को दांतों की सफाई के कार्य में ला सकते हैं कृपया विधि बतायें...?
mem kya kisi reshipe beking pawdar or beking soda dona dalna ho or pas me sirf beking soda ho to kya bas beking soda bas dala ja sakta h kya
निशा:पूनम जी,बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा दोंनो एक ही तरह काम करते हैं,बेकिंग पाउडर हम कहीं भी यूज कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग सोडा एसी रेसिपी में यूज करते हैं जिसमें कुछ खट्टा मिलाया गया है, ये अच्छा काम करता है. अगर रेसिपी में कुछ खट्टा स्वाद मिलाया गया हो तब आप सिर्फ बेकिंग सोडा डाल सकते हैं लेकिन इसकी मात्रा कम डाली जाती है, अगर कही 1 छोटी चम्म्च बेकिंग पाउडर यूज किया है तब उसमें लगभग 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डाला जायेगा.
Benking soda is farmula
What is difference of in baking soda and meetha soda??
निशा: जितेन्द्र, जी मीठा सोडा को ही बेकिंग सोडा कहा जाता है.
Very nice baking soda
निशा: दौलत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
such a very essential information differ from baking soda and baking pawder
निशा: अस्मिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
banking soda market me kis naam se milta he kya iske liye kuchh or naam prayog karte he kya
निशा: सोनू जी, आपको ये इसी नाम से मिल जाएगा आप इसे खाने वाला सोडा या मीठा सोडा भी कह सकते हैं.
Thnk maam for the information ☺️
निशा: अक्षत जी, धन्यवाद एवं आभार.
Thank you so much ma'am. But tell me one thing ma'am, Once a time ; I used baking powder in suji ka dhokla by mistaking in difference between them. But it was pretty good rather than use of baking soda. Is it right to use or not?
निशा: सुरभी जी, बेकिंग पाउडर में भी बेकिंग सोडा होता है, लेकिन इसमें और भी चीजें होती है, इसलिये बेकिंग पाउडर की मात्रा बेकिंग सोडा की अपेक्षा अधिक डाली जाती है. ढोकला बेकिंग सोडा डालने पर भी अच्छा बनता है, आपको बेकिंग पाउडर अच्छा लग रहा है तो आप वह डालकर ढोकला बनायें, ढोकला अच्छा बनना चाहिये.
Mere gulabjamun hard ho gaye the, maine chashni me baking soda dal di, gulab jamun ki chashni lal ho gayi,
निशा: मंजू जी, मावा में मैदा की मात्रा अधिक होने से गुलाब जामुन सख्त बन जाते हैं, चाशनी में बेकिंग सोडा नहीं डाला जाता है.
Kya meetha soda hi baking soda hota hai
निशा: अजीत जी, बेकिंग सोडा को मीठा सोडा भी कहा जाता है.
Kya bhtoore me baking soda or powder Dono mila sakte h
निशा: सोनू जी, आप इसमें बेकिंग सोडा का ही उपयोग करें दोनों को डालने की आवश्यकता नहीं है.
mam baking powder se hm balckheads kaise remove kr skte h ... k dubra na ho spclly nose
Bhai baking soda kya hota hai usko aamtor pe bata do please
निशा: कौशल जी, बेकिंग सोडा को मीठा सोडा या खाने वाला सोडा भी कहा जाता है जो केक, नान, बेकरी इत्यादि में उपयोग किया जाता है मुख्यत: यह रैसिपी को स्पंजी बनाने के काम आता है.
Hello nisha mamKya baking soda ke bina cake banaya ja sakta h answer me plz ??
निशा: आलिया जी, केक में आप बेकिंग सोडा नहीं डालना चाहते तो न डालें, इसमें आप बेकिंग पाउडर डालकर बनायें अच्छा केक बनेगा.
Asidity bni Hui ho to 1/4 chammuch beaking soda le sakte ho. Jalan turant hi khatam hojayegiii..
Thanks good
निशा: शिवम जी, बहुत बहुत धन्यवाद एवं आभार.
Kya hum lemon juice ke sath baking soda ka use kar sakte hain?
Kya baking powder ko cholle ki sabji me dal sakte hai
निशा: हितेश जी, इन्हें छोले उबालने के लिए उपयोग कर सकते हैं.
Pakode me dalanewala soda aur Cack me dalanewala soda ek hai ya alag hai...Please reply me
निशा: नवनाथ जी, दोनो एक ही होते हैं.
NISHAJI BTAYI HAR RECIPE MUJE PASNAD HAI OR Y KAFI EASY B HOTI HAI
राखी जी, मेरे काम को पसंद करने और सराहने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
nisha ji kya balushahi me baking powder ke jagah baking soda daal sakte hai ans. jaldi bhejiyega
bhupat , आप इसमें बेकिंग सोडा डाल सकते हैं.
Nisha mam mene u tube pr bina yest ke pizza bnana dekha tha usme baking soda or baking powder dono dala tha baking powder n hone pr kya me sirf baking soda use nhi kr skti plz reply me mam plz
Eshka shvad kaisha lgta hai braking soda ka
क्या विनेगर और पानी मे बैकिंग सोडा या बैकिंग पावडर डालने से या डाल कर रख देने से लाइफ किसकी ज्यादा होगी ।।बैकिंग पावडर यबैकिंग सोडा प्लीज बताये
Baking Powder thta Baking Soda ko Sath-sath kam me le skate he? If yes to kon-kon see reseppi me isko kam me lene chahiye? phle Baking powder dala jana chiye yaa baking Soda?
YADI bhature m beking powder na ho to ky dale
NOshin , आप इसमें यीस्ट या सोडा़ वाटर भी डाल सकते हैं.
खाने का सोडा और पापड़ खार में क्या फर्क है? पापड़ में दोनों को डालना चाहिए और क्या मात्रा में ?
Kya meetha soda aur baking soda ek he cheez hai
सीमा जी, यह एक ही होता है.
Kya baking soda aur Meeta soda aur baking powder ek hi cheez hai kya
RAJESH ATAL जी, बेकिंग सोडा और मीठा सोडा एक ही होते हैं. बेकिंग पौाडर अलग होता है.
Baking soda banane ki bidhi
जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
Rasgulla banate samay bo fat jaate h or spanji bhi nahi hote unme chachni andar nahi ja pati iske liye kiya jaye.
Sonusewar जी, ना बनाने के लिये दूध को थोड़ा ठंडा अवश्य करें. दूध में आधा कप पानी डालकर भी दूध तुरन्त ठंडा किया जा सकता है, एसा करने से छैना नरम बनता है, और इस छैना से बने रसगुल्ले अच्छे स्पंजी बनते हैं.छैना अगर सख्त बनता तो रसगुल्ले तो सख्त हो जाते हैं या बिखर जाते हैं.छैना के गोले अगर उबलते पानी में न डाले जायें तो बे टूट कर बिखर जाते हैं. रसगुल्ले उबालते समय पानी में हमेशा उबाल रहना आवश्यक है.
Thank you so much mam
Jyoti Soni You are most welcome
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kya baking powder se vrat tutta he ? kai jagah falahari bhojan me baking powder or soda dala jata he, lekin kai jagah bataya gaya he baking powder me cornflower ya riseflor milyajata , jaise -------- ----- बेकिंग पाउडर एक रेजिंग एजेंट है जो आमतौर पर केक बनाने में उपयोग किया जाता है। यह एक क्षार, सोडा के बाइकार्बोनेट, और एक एसिड, टैटार की क्रीम, साथ ही कॉर्नफ्लोर या चावल के आटे जैसे भराव से बना है जो नमी को अवशोषित करता है।, aisa kai jagah padha he.
powder soda se vrat tutta he (Corn fower, Corn starch, rise powder ityadi ko gas se bowder me badlne ke liye use kiya jata he) parntu :- liquid soda, (Limka, pepsi ,cock etc). se varat nahi tutta kyoki -- सोडा वाटर के निर्माण में कार्बनडाइऑक्साइड की आवश्यकता होती है, यह गैस विशेष स्टील, अथवा अन्य धातुओं, के सिलिंडर में उपलब्ध होती है। कुछ उत्पादन केंद्रों में कार्बन डाइऑक्साइड के सिलिंडर के स्थान पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस जेनरेटर का उपयोग किया जाता है। इसमें कार्बोनेट अथवा बाइकार्बोनेट पर सलफ्यूरिक अथवा अन्य अम्लों की क्रिया से कार्बन डाइऑक्साइड बनता है। kyoki yaha powder ki jagah ges ka use hota he inse vrat nahi tutata he.