good recipe.how much time we can store this murabba?
निशा: पुष्प, गाजर का मुरब्बा 6 महिने तक रख लीजिये.

your all recepies r veru excelent i cant explain in a few words May God give u name & fame.thanks a lot.
निशा: धन्यवाद नीरू, आपको पसन्द आया, मेरे लिये ये सारे नाम और प्रसिद्धि से बढकर है.

nisha ji , once again a great job!!!! what an excellent way to eat carrots in summer !!! thanx :)

नमस्ते, आपकी वेबसाइट मुझे बहुत अच्छी लगती है, मैं तो रोजाना आपकी वेबसाइट को देखती हू, मुझे पहले ज्यादा कुछ बनाने नहीं आता था पर आपकी recipes की मदद से अब बहुत कुछ सीख गयी हू मुझे चाशनी 1 तार की बनानी नहीं आती इसे कैसे बनाते है कृपया कर मुझे जल्द बताये तो फिर मैं भी गाजर का मुरब्बा बना सकू,धन्यवाद इतने अछे वेबसाइट के लिए,
निशा: प्रिया, गाजर में चीनी डालने के बाद काफी पानी निकल आता है, गाजर को को उस पानी सहित आग पर पकाइये, बीच बीच में चमचे से चला दीजिये, जब चाशनी गाढ़ी लगने लगे एक बूद प्लेट में गिरा कर, उंगली और उंगूठे के बीच चिपका कर देखिये, एक तार निकलते हुये चाशनी निकलती है, ये ही एक तार की चाशनी है.

शुक्रिया मैम,

hi Nisha Ji , by chance i got to visit ur site n found too good n easy to make recipies.gr8 job.wish u a gr8 luck .

hello mam,i made muraba accoding to your recpie it turned out good but the carrots shrinked like there were wrinkles on the cooked and dipped in sugar syrup carrots (after the cooking process in sugar syrup process). what could be the reason?
निशा: मीनाक्षी, गाजर या ज्यादा सूख गई थी या मुरब्बा ज्यादा देर तक पका लिया है.

madam i made the carrot murabba but the sugar has crystalized after 1 hour. sugar jaam gai hai what to do now
निशा: मुरब्बा में थोड़ा सा 1/3 कप पानी डालकर गरम कर लीजिये (मुरब्बा को ज्यादा देर तक पकाने से चाशनी जम गई है).

nisha ji,maine murbba banaya to bahut achcha bana .thanks....kya ap mayonnaise banana sikha sakte hain,egg less...please

nisha ji murbaa mein chachni kam ho gyi hai to kya pani anu sugar ki bna ker mila sakti hu murabbe mein..
निशा: रूपल, चीनी पानी से और चाशनी बना कर डाल सकती हैं.

nisha ji kya hum steel ki kadhai ke alawa aluminium ki kadhai ya bade kukar mai pkaa skte hain
निशा: विजेया, मुरब्बा आप इन बर्तन में बना सकते हैं लेकिन बनने के बाद, गाजर के मुरब्बा को अधिक देर तक इन बर्तनों में मत रहने दीजिये.

नमस्ते, mai ek office mai computer opierator hunmujhe jayada time nahi milta par is sal maine aap ke sight se bahut se oli ke pakwan banaye .Aaj main bahut khush hun ki ab mai bhi aur ma ki tarah apne bachcho azko apne hath se bane pakwan khila sakati hunnisha ji kuch health se related recipes batai आपकी वेबसाइट मुझे बहुत अच्छी लगती है, मैं तो रोजाना आपकी वेबसाइट को देखती हू, मुझे पहले ज्यादा कुछ बनाने नहीं आता था पर आपकी recipes की मदद से अब बहुत कुछ सीख गयी हूमुझे चाशनी 1 तार की बनानी नहीं आती इसे कैसे बनाते है कृपया कर मुझे जल्द बताये तो फिर मैं भी गाजर का मुरब्बा बना सकू,धन्यवाद इतने अछे वेबसाइट के लिए
निशा: ममता, 1 तार की चाशनी, उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाने से चिपकती है,हल्का सा तार निकलता है, 3 तार की चाशनी से थोड़ी पतली होती है.

thanks Nisha ji.

gajar k murbbe me nimbu kyo dlta ha?
निशा: शगुन, नीबू से मुरब्बा का स्वाद और अच्छा हो जाता है.

Gajar ka murabba reipe looks good. will try to make. the only problem is we get every thing in lbs. so seems hard to convert. if u can pl tell me qty of carrots in lbs. and sugar also in lbs. that will be great.Also lemons are quite big in US so do u think for this recipe one lemon juice will be good enough?

i prepared the murabba of amla. it was very good & tasty.thanks.

Maam. Thanks to your website which helped me to try my hand on Gajar ka Murabba. It was liked by all in my family. Now I am trying my hand on other recipes.

hi mam i made muraba accordin to ur it delicius

Hello mam.....I tried this one...n get very good results...I added little Cardamom for flavor also....Thanku so much

Mam please upload recipe of Keema Gobhi if possible

I REALY LIKE THIS RECIPE FORM PAKISTAN

what is the recipe of bael murabba..???

your recipe about carrot murabba is very eassyplease tell me whether we need to add any preservative in any murraba.thankspradip kumar agarwal
निशा: प्रदीप, मुरब्बा की चाशनी चाशनी 1 तार की बन जाय और मुरब्बा चाशनी में डूबा रहे तो जल्दी खराब नहीं होता, मुरब्बा को ज्यादा दिन रखना है तो आप उसमें एक छोटी चम्मच लेबल करके एसीटिक एसिड की मिला दीजिये, वह प्रजर्व हो जायेगा, मुरब्बा को साल भर तक रखकर खाया जा सकेगा, धन्यवाद.

why we add lemon juice in carrot murabba.sure we add lemon juice in murabba.
निशा: नीबू का रस मुरब्बे की चीनी को क्रिस्टलाइज होने से रोकता है. इसके बिना आपके मुरब्बे पर चीनी के क्रिस्टल जम सकते हैं

hi.. great di aap ki recipe maine aaj pahli baar padhi mujhe jayda kuch nahi banna ata working lady hone k karaan time nahi nikaal pati aab kuch kuch sikh jauge thanks

mai apki gazar ke murabbe ki recipi apni Mrs. ko dikhana chahta hu... but font hindi download ni hoti. Please tell me kaun si font hai ye.... jisme apne recipe baiati hai.

hello nisha madam. how are you. nisha ji main ek housewife ho jab meri shadi hui thi to mujhe kush khas khana nahi bnana aata tha,per jab se maine aap ke website dekhi hai maine bahut kush bnana seakh liya hai ab mere husbend or meri poori family mere khane ke tarif kerti hai yeh sab aap he kai karan hua hai thankyou very much god gives you happyness and success pinky bhatia athens(greece)
निशा: पिंकी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello nisha ji maine gajar ka muraba dala bahut aacha bana bacho ne khoob maja se khaya magar us main neembo ka thoda swad aa raha hai kaya kare please bataia thanks
निशा: स्वीटी उसमें नीबू के स्वाद के लिये नीबू डाला है, नीबू का स्वाद अच्छा लगता है, मुरब्बा को गरम करने से, यानि कि थोड़ा और पकाने से नीबू का स्वाद कम हो जायेगा. अगर आपको नीबू का स्वाद पसन्द नहीं आ रहा है, तो अगली बार नीबू का यूज मत कीजिये

mam i made it . it was delicious.......thank u

Your all the recipes are excellent and practical. Thanks a lot.
निशा: तारा, बहुत बहुत धन्यवाद.

madam i made the carrot murabba but the sugar has crystalized after 1/2 hour. sugar jaam gai hai .what to do now?lemon juice kyo daalna chailye?please reply soon because my muraba is ready
निशा: मनप्रीत, मुरब्बा बनने के बाद नीबू का रस अवश्य डालना है, नीबू के रस से चीनी के क्रस्टल नहीं बनते चीनी नहीं जमती और मुरब्बा का स्वाद भी अच्छा आता है.

sugar ki jagah suger free use kar sakte hai toh uski quantity kitni ho
निशा: प्रवीन, सुगर फ्री यूज करके हमने मुरब्बा कभी नहीं बनाया, प्लीज आप इसे बनाकर देखिये और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिये.

निशा जी,आपने केशर के प्रयोग के विषय मे नही बताया,इसका प्रयोग कब करना है ?
निशा: संतोष, केसर को पानी में घोलिये और चाशनी बनाते समय डाल दीजिये.

Madam Namaskar. Can you please elaborate why carrot shrinks after boiled in the chashni???
निशा: अशोक जी, गाजर थोड़ी ज्यादा उबल जाय और चाशनी गाढ़ी होने पर गाजर सिकुड़ सकती हैं.

Agr chini se gajar bahar nikal le tb ek tar ki chashni banaye to garm chashni me gajar dalker ye kriya tin din tk kare to koi problem to nahi hogi
निशा: दीपा, चाशानी पर्याप्त गाढ़ी होनी चाहिये, कोई प्रोब्लम नहीं होगी.

Maine kasundi ke bare me aapse sawal kiya tha lekin aapne koi jabab nahi diya plz ans de kasundi me kiye gye sawal ka ans de
निशा: दीपा, आपके सवाल का रिप्लाई हमने कर दिया है, प्लीज उसे देख लीजिये, धन्यवाद.

Namaste Nisha ji, kya hum sugar ki jageh gur(jaggery) istemaal kr skta ha. Agar kr skta ha to uski quantity bta dijiya plz
निशा: रतन जी, मुरब्बा चीनी से ही बनाया जाता है.

me being single nd 55 enjoy this willtry tomarrow and tell....... thanks

Namskar murbba banane ki bidhi jankar bhot achcha lga thank u
निशा: प्रेम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nice mam aapki recipe bahut achhi or new lagi thanx for recipe

NASA Ji aap ka bahut bahut sukria

Nisha ji maine apke site se gaajar ka murabba padha par mai gaajar ko boil karna bhul gaye.mai direct gaajar ko kaatkar usme chini daal di.4-5ghante baad usme se paani chhor diya.ab mai kya karu ?usme paani daal kar gas pe chada du?
निशा: प्रगती जी, गाजर को हल्का सा उबालने से वह नरम हो जाती है, चीनी के साथ उबालने से गाजर सख्त रहती है, लेकिन अब आप भूल गयीं है तो गाजर ने पानी छोड़ दिया है, चाशनी पतली हो गई है, आप उसे फिर से गैस पर रख दीजिये और चाशनी शहद जैसी गाड़ी होने तक उबाल लीजिये. मुरब्बा को ठंडा होने पर 1-2 नीबू का रस मिला दीजिये और मुरब्बा को अभी आप खाइये, अगली बार बनायें तब गाजर को पहले हल्का सा उबाल कर बनायें.

Thx nisha ji

I am your fan. What is the time to cook carrot in chashni.

Dear Nisha ji, I am fond of your all recipes . I tried most of your recipy and every time it became hit. I like cooking very much and you make cooking very easy. I like your recipe because it is so easy and simple and all ingredients are easily available at home.Please always give us such recipes. Thank You
निशा: ज्योति जी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

beetroot murabba recipe can you share with meits very urgent

Aap ki jankari bahut achhi h
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

V gud respire,thanxx
निशा: परविंदर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

pls tell me kya gajar ke murabba me citric acid Mila sakte hai nimbu ki jagah.
निशा: रेखा जी हां अवश्य मिला सकते हैं.

Nisha ji hum nay 20 kg gajar ka muraba banan hai please tell us about sugar k us main chini kitni dalain
निशा: असिम जी, 1 किग्रा. गाजर में 600 ग्राम चीनी डाली है, 20 किग्रा. गाजर में 12 किग्रा. चीनी डाल डाली जायेगी.

Very very thanks for sending awesome recipe of gajar ka murabba again thax to you mam
निशा: नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam Maine aap ki receipe ke according murabba banaya par usme fungs as gayi pls tell me why.
निशा: रेखा जी, चाशनी थोड़ी पतली रह जाने पर एसा होता है, गाजर का मुरब्बा अधिक लम्बे समय तक रख कर नहीं खा सकते हैं.

Gajar k murabe me neembu ka ras kyu dala jata hai or kya neembu dalna jaruri hai
निशा: सपना जी, नीबू का रस मुरब्बे की चीनी को क्रिस्टलाइज होने से रोकता है. इसके बिना आपके मुरब्बे पर चीनी के क्रिस्टल जम सकते हैं. इससे मुरब्बा का स्वाद भी अच्छा हो जाता है.

Hii nisha ji mene muraba bnaya bhut acha bna.... Kya him ussi chasani me dubara gajar boil krke dal sakte ha....
निशा: दीपक जी, बहुत बहुत धन्यवाद. हां,डाल सकते हैं, लेकिन साथ में थोड़ी चीनी और मिला दीजिये.

gajar ko fork se godh le..ka MATLAB?
निशा: शेख जी, इसका मतलब गाजर को फॉर्क यानिकि कांटे से हल्के से
निशान लगाना.

Nisha g.. Mai apki fan hu.. Apki recepies bht achi hoti h.. Gajar k piece ko kitni bar punch krna h or deep krna h..saffron ko murabbe me kse use krna h.. Tell me plz.. Thnx
निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप गाजर के टुकड़ों को फॉर्क से थोड़ी थोड़ी दूरी पर हल्का सा गोद दीजिए, कांटे के
निशान लगा दीजिए. मुरब्बे में केसर मिलाने के लिए, केसर को पानी में घोलिए और मुरब्बा पकाते समय डाल दीजिए.

Nisha g.. Mne apki receipie k according murabba bnaya h.. Khane me to acha tha..mse chashni gadi ho gyi or lemon dalne k kuch tym bad chashni white b ho gyi or jam b gyi.. Chashni k clr ghee k clr jsa ho gya jmne k bad.. Plz solution btaye..thnx
निशा: सुनीता जी, चाशनी अधिक गाढ़ी होने से जमने से एसा हुआ है तब आप इसमें थोड़ा पानी डालकर, उबाल आने तक पका लीजिये, ये ठीक हो जायेगा.

Hi nisha jimaine aap ki recipe se murabba banaya bahut tasty bna.Isko kaun se bartan me rakhna chahiye taki yeh jyada der tak theek reh ske ?
निशा: इंद्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप इसे कांच के बर्तन में रख लीजिए.

Nisha g.. M apki fan hu.. Mujhe plz btaye k lemon kb dalna h chashni me kuki apne kaha h k chashni ko do din chk krna h.. Meri chashni thick ho gyi h.. Apne btaya h k pani boil kr k patla krna h to lemon k taste chng ni hoga aise krne se.. Plz guide kre
निशा: सुनीता जी, वैसे तो मुरब्बा बनने के बाद ही नीबू का रस मिलाया जाता है, अगर आपने नीबू का रस डाल दिया है और बाद में मुरब्बा को और पका रहे है तो भी कोई बात नहीं है.

Mam, chasni jayda gadhi ho gyi hai ab kya krna chayie
निशा: शिल्पी जी, चाशनी में थोड़ा पानी और डालकर उबाल आने तक पका लीजिए, चाशनी की कन्सिस्टेन्सी ठीक हो जाएगी.

Hi Nisha ji Acitic acid or sirka same hai? 7kg murabe me kitna acitic acid use karna hai?
निशा: इंतरजीत जी, एसिटिक एसिड और सिरका में अंतर होता है. एसिटिक एसिड इथिनोइक अम्ल है, इसे सिरका अम्ल भी कहते है, यह सिरका को खट्टापन देता है जबकि सिरका एसिटिक एसिड और पानी का मिश्रण है. इतनी मात्रा के मुरब्बे में 5 से 7 छोटी चम्मच एसिटिक एसिड डाल सकते हैं.

nisha ji maine aapki websight padhkar garlic & amle ka achar bana ya swadist bana . aapki website bahut pasand hai thank you very muchkiya madam ji chini ki jagah honey dal sakte hai maine kisi book me padha tha ki sehad(honey) ka murabba bahut hi gunkari hota hai
निशा: इन्द्रपाल जी, शहद का उपयोग किया जा सकता है.

Nisha ji mujhe carrot ka syp banana hai please mujhe recipe bataiye

nisha ji ?gajar ke mrabbe me agar lemon na dale to koi garbadi to nahi hogi