93 Comments

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  1. 20 January, 2011 09:49:03 AM nandini maheshwari

    good mng nisha di aaj haldi ki sabji dekh kar man khus ho gaya hamare jodhpur me to sardio me iske bina maza hi nahi aata garam garam haldi ki sabji roti aur bhune papad sab mila kar khane ka maza hi kuch aur hota hai thanks for this receipe

  2. 20 January, 2011 01:35:02 PM anju gupta

    nandini, aap ek hi messege ko 5 bar kyon likhti hain?

  3. 21 January, 2011 08:27:46 AM नियति


    निशाजी बहुत बहुत धन्यवाद

  4. 22 January, 2011 12:54:15 PM shalini

    I was searching for raw turmeric recipe for a long time.Thanks a lot Nisha.

  5. 22 January, 2011 05:59:48 PM gurpreet kaur

    i was searching for this recipe. i really need it for my mother. thanks a lot, nishaji......... u always solved my problems related to cooking...i almost tried all ur recipes and really all are very delicious in taste and easy in cooking.......wishing u for ur good luck from the deep of my heart.

  6. 22 January, 2011 09:46:57 PM Archana

    Hi, Thanks a ton!!! I was searching for this recipe past 2 yrs. Am in US and here we get raw turmeric in all seasons... but was not aware of the recipe. Will surely prepare make it now. Thanks !!

  7. 26 January, 2011 01:05:18 PM ALKA RAJESH BANSAL

    Mam ye recipe dekh kar me apna ek anubhav batana chahti hu. Jab gili haldi bajar me mil rahi ho tab jate hue season me ye thodi sakht aur moti tatha bahut kam gili ya lagbhag sukhi sukhi si aati he tab ise chips ya tukde kar ke sukha kar pis le to bahut badhiya haldi powder ghar me bana sakte hai. Isme jo swad aur sugandh he uski bat hi kuch aur hai.
    निशा:
    अल्का, धन्यवाद.

  8. 05 February, 2011 06:12:02 PM poonam

    thanks nishaji ye sach me bohat hi badiya sabji h.meri sasu aksar ye haldi le ati thi par mujhe ise khatm karna bada mushkil lagta tha par ab........................

  9. 11 February, 2011 09:09:49 PM anju gupta

    I tried it two times. taste was so good. thanks for the recipe.

  10. 16 April, 2011 01:29:27 PM Priyanka Garg

    Hi Di,Its nice to see that we can cook a deliceous curry with turmeric usually we use it in kitchen but i have never heared about this. Thanks to the recipe

  11. 30 July, 2011 08:50:37 PM neeru garg

    your all recepies are very simple and exelent.i cannot congrates u in words

  12. 10 November, 2011 05:55:02 PM नियति


    निशा जी अगर मटर न डाले तो सामग्री किस तरह से होगी?
    निशा:
    नियति, आप मटर हटा दीजिये, रैसिपी के लिये सारी सामग्री तो वही ले लीजिये.

  13. 18 November, 2011 08:05:10 PM Raj

    I searched a lot and ultimately found it here. Very good. Thanks

  14. 27 November, 2011 11:28:48 PM pravin

    Nishaji, Please tell me, when exactly to mix fried Matar Daanaa in to the sabji. Thanks
    निशा:
    प्रवीन, हल्दी भूनने के बाद, मटर दाने भूने हैं और हल्दी के साथ मटर के दाने भी डाल दीये हैं.

  15. 28 November, 2011 10:39:55 AM rahul

    nisha ji jankari ke liye thanks . mujhe coffe paste se coffee banane ke liye reciepi chahiye jo aapki site par mil nahi rahi h . pls mujhe bataiye.thanks in advance.....
    निशा:
    राहुल, काफी बनाने की रैसिपी वेवसाइट पर नहीं है, धन्यवाद.

  16. 23 December, 2011 08:59:19 PM anita

    aajto vidhi dekhi he ab jaldi banake apne patiko choka dungi. Thankyou

  17. 25 January, 2012 01:00:42 PM अपरा शुक्ला


    निशा जी मैंने कच्ची हल्दी की सब्जी राजस्थान में खाई थी। उसका स्वाद बेहद पसंद आया, इसलिए आपकी वेबसाइट से रेसिपी देखकर घर में बनाई। लेकिन सब्जी में कड़वाहट रह गई। हालांकि मैंने किशमिश भी डाली थीं और घी का भी पूरा इस्तेमाल किया। दूसरी बात ये कि हल्दी पूरी तरह गली नहीं। राजस्थान में जो सब्जी खाई थी, वो पूरी तरह गली हुई थी। प्लीज़ बताइए कि सब्जी बनाने में कहां कमी रह गई। दूसरी बात ये कि हल्दी भुनने की पहचान क्या होती है ? सर्दी का मौसम ख़त्म होने से पहले मैं एक और बार हल्दी की सब्जी बनाना चाहती हूं, जो सबको पसंद आए।
    निशा:
    अपरा, हल्दी को पूरी तरह घी में न भूना जाय तब सब्जी में कड़वाहट रह सकती है, हल्दी भुन जाती है तब हल्दी का कलर थोड़ा डार्क हो जाता है और वह घी हल्दी से अलग होने लगता है. आप हल्दी की सब्जी रैसिपी को एक बार और पढ़ लीजिये और बनाइये आप स्वादिष्ट हल्दी की सब्जी बना सकेंगी.

  18. 07 March, 2012 01:56:55 PM Reeta

    Hello Nisha jiNisha Ji is receipe ko read karna se hi muh mein paani aa gaya ha.ma isa to zarur try karungi kya abhi bhi market se mujhey kachi haldimil jaygi. aur ek baat batao is sabji ka liya refined oil use kar sakta ha desi ghee use karna jyada jaruri ha kya.pls iski reply jaldi karna mera is sabji ko try karna ka bahut mann ha.
    निशा:
    रीता, आप इसमें रिफाइन्ड ओइल भी स्तेमाल कर सकती हैं, धन्यवाद.

  19. 15 July, 2012 06:12:58 PM jaya panchal

    nisha ji aapki haldi ki sabji mujhe bahut pasand aayi.kya yeh market mein monsoon ke mausam mein mil jayegi?aapke jabab ka intejar rahega..........
    निशा: जया, कच्ची हल्दी तो सर्दियों के मौसम में ही मिलती है.

  20. 17 July, 2012 05:23:49 PM nisha

    nisha ji apki haldi ki sabji recepie padhi to laga ki mai bhi jaldi se bana dalun

  21. 23 July, 2012 07:56:24 PM jaya panchal

    thank you nishaji.....

  22. 26 July, 2012 09:18:21 PM Sanjay Jain

    Hi....Nishaa ji aapka site dekha.achha laga...isme bataayi gayi vidhiyan ekdum aasan hai...........aur Haldi ki sabji ke baare me toh maine kabhi socha bhi nahi tha......thanx for this receipe .

  23. 28 November, 2012 01:10:52 PM jashinta

    hello Nishajee.....thanks for giving this recipe...i would like to know about kachhi haldi's halwa for pregnancy...plz share this recipe soon.!!

  24. 21 December, 2012 08:49:12 PM rashmi

    hum rajasthani 250 gram haldi ki sabji mein 150 gram lahsun bhi dalte hai, us se swad aur badh jata hai

  25. 24 December, 2012 06:51:55 PM savita

    thank you nisha ji

  26. 10 January, 2013 07:09:37 PM r.k.meena

    nisha ji aap ki rajasthani food ke baare me jaankari bahut achchi h is liye me or meri wife hamesha aap ki site ko dekh kar naya try karte rahte h thanku very much this big help.. 1 waise me aap se ye jaanna chata hu ki kya haldi ki sabji bina dahi ke bhi bana sakte h.?2. mewar me sayad haldi sukhi sabji hi banti h .kya aap recipi bata sakti h
    निशा: मीना जी, ग्रेवी के लिये दही का यूज किया गया है. सूखी हल्दी की सब्जी के लिये दही डालने की आवश्यकता नहीं हैं.

  27. 23 January, 2013 05:53:33 PM manisha

    very nicemem. ye btaiye ki hum Isme pani dal sakte h kya.
    निशा: मनीषा, यदि आप सब्जी की ग्रेवी को पतला करना चाहती हैं तो थोड़ा पानी डाल सकती हैं.

  28. 25 January, 2013 11:21:05 AM Rinki

    Nisha ji- I tried this recipe and it came so delicious. But unfortunately I added more green chilies. so it turned so spicy. How to reduce the chilliness. Kindly advise.

  29. 31 March, 2013 06:15:04 PM saggi

    agar dahi na dale toh kya taste kharab ho jayega ?
    निशा: सागी, दही से सब्जी में अच्छा स्वाद आता है.

  30. 03 September, 2013 03:35:48 AM sweety

    ji humne haldi ki sabji banai thi aur haldi ko kafi der tak bhura hone tak b bhuna tha par kadvapan nahi gaya kya iske liye ghee chodne k alawa b koi aur tarika he pahchane ka
    निशा: स्वीटी, घी छोड़ने से पता चल जाता है, अच्छी महक से जो घी में हल्दी मिलकर आ रही होती है, या फिर कलर बदलने से पता चल जाता है, सब्जी में घी अधिक लगता है, और ये सब्जी मात्रा में कम ही खाई जाती है.

  31. 10 December, 2013 11:32:21 PM rachna

    thanks for this perfect recipe.

  32. 11 January, 2014 08:16:55 AM MANISHGODARA

    KYA SABJI HAI

  33. 13 January, 2014 09:11:31 AM Anupriya

    Mam sabzi acchi bani sabko tasty lagi par sabne mujhe khane se mana kar diya pregnency ke karan kya aise time me ye sabzi nuksaan degi mera bahut man kar raha hai khane ke liye
    निशा: अनुप्रिया जी, हल्दी गरम होती है इसलिये आपको सबने मना किया है, लेकिन आप 1-2 छोटी चम्मच सब्जी खाइये, उसका स्वाद तो लिया जा सकता है.

  34. 05 February, 2014 12:49:30 AM jitesh

    I'ts gud thanks . .....

  35. 19 November, 2014 09:19:56 PM Minal

    Thanks Nisha/ Madhurika, very nice & healthy subzi, v wr searching this recipe since very long, u have shown it authentic way. thanks again.
    निशा; मीनल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  36. 20 November, 2014 01:14:05 AM sunil


    निशा जी.... इस सब्जी को कितने दिन खाने में इस्तेमाल कर सकते है.
    निशा: सुनील जी, हल्दी की सब्जी को फ्रिज में रखकर 3 दिन तक खाया जा सकता है.

  37. 17 December, 2014 12:26:02 AM vandana

    nisha ji mene ye sbzi bnai bhut achi lgi but es sbzi ko bnane k bd es sbzi m kuch kdvapan aa rha h. esa q ho rha h.. muje plz btaiye taki m us kdvepan ko mita sku..
    निशा: वंदना जी, हल्दी को घी में अच्छी तरह भूनिये, सब्जी में कढ़वाहट नहीं रहेगी.

  38. 11 January, 2015 02:27:07 AM manisha

    nishaji aap mujhe yeh batayein yadi haldi ki sabji main tamatar nahi dale to kuch paresani hai.
    निशा: मनीषा जी, टमाटर नहीं डालना चाहती, तव सब्जी में थोड़ा खट्टा स्वाद देने के लिये, नीबू का रस या अमचूर पाउडर डाला जा सकता है.

  39. 14 January, 2015 08:09:15 AM sapna biyani


    निशाजी कडवाहट कम करने के लिये सब्जी मै थोड़ी मात्रा मै शक्कर मिला सकते क्या?
    निशा: सपना जी हां अवश्य मिला सकते हैं.

  40. 15 January, 2015 05:29:45 AM manisha

    okay nishaji now please tell me how make the vegetable of sapodilla in Hindi.

  41. 03 February, 2015 07:29:48 PM kinjal

    sabzi lasun dalna ho to ?
    निशा: किंजल जी, यदि आप लहसन पसन्द करती है तो अवश्य डालिये, वैसे हल्दी की सब्जी बिना लहसन के बहुत अच्छी लगती है.

  42. 07 February, 2015 02:35:12 AM Anoop

    Dear Mam,Aap ki har dish hamay apnay region say jodti hai,,, hamay hmaray region say jodey rakhnay kay liye sukriya
    निशा: अनूप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  43. 13 April, 2015 10:35:06 PM laxman singh

    Pahli baar banane se thodi kasar rah hi jaati hai

  44. 17 September, 2015 11:57:41 AM R.P.GUPTA

    Nisha ji aap ki receipe bahut achhi hai. I want to know weather we can use oil instead of ghee for frying haldi.

  45. 19 September, 2015 11:01:20 AM Miss.Bhagyashree Gaikwad

    mujhe aap ki sabhji aacchi lagi.Ilike your making method


    निशा: भाग्यश्री जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  46. 10 October, 2015 10:12:07 AM kamal

    Nisha ji namste

        Mene 3-4 bar haldi ki sabji khai hai.ye dunia ki no.1 dish me se ek hai.

        Haldi ki sabji me hum dahi ko last me dalte hai gas band karne ke bad.

       Jo haldi banaye uske hath lal jo khaye uske bhi.


    निशा: कमाल जी, नमस्ते, बहुत बहुत धन्यवाद.

  47. 01 December, 2015 12:23:55 AM ashoksiddh

    Heldi ki sebeji benene ki vihdi
    निशा: अशोक जी, यह हल्दी की सब्जी ही है आप रैसिपी को ध्यान से पढे़ और बनाए.

  48. 14 December, 2015 08:17:28 AM चमन पटेल

    the my fevret haldi की सब्जी मेने कल ही बनाई थी
    निशा: चमन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  49. 14 December, 2015 09:17:43 PM mohan choudhary

    haIdi sabzi rajasthani fevrite sabji h khastor par sardi khaya hats.

  50. 15 December, 2015 07:00:27 AM Jyoti rajpurohit

    i love this recipe, maine aaj try ki, or bhut hi tasty bni meri hldi ki sbji..thnk u so much Nisha ji
    निशा: ज्योति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  51. 15 December, 2015 07:45:57 AM RAMchndr


    निशा जी यह कच्ची हल्दी सतोगूण मेंआती हे या कोई दसरा यह आप का तरीका मूझे पसंद आया

  52. 17 December, 2015 06:51:10 AM vinita

    haldi ki sabji or sardi ka mel bhut acha he
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  53. 29 December, 2015 11:04:00 PM Mona soni

    Hiii nishag ...mna haldi ki recipe try ki n bht 2 testy bni mri fmly ko bi bht psnd aai ...thnkuu so mch☺☺

  54. 31 December, 2015 04:28:55 AM karan

    Kya sabji me hara pyaj daal sakte hai
    निशा: करन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  55. 17 January, 2016 08:58:20 AM Your name...

    Haldi ki sabji khatti lagi kam pasand aaie

  56. 02 February, 2016 02:54:50 AM Rajesh Yadav

    Nishaji kya isme lal mirch powder use nhi kar sakte
    निशा: राजेश जी, आप लाल मिर्च उपयोग करना चाहते हैं तो कर सकते हैं.

  57. 12 February, 2016 07:55:23 PM Shankar Jaipal

    15 jano ke liye kitni haldi chaiye.....
    निशा: शंकर जी, 250 ग्राम हल्दी से ये रेसिपी बनी है, और इतनी सब्जी 15 लोंगो के लिये पर्याप्त है, हल्दी की सब्जी साइड डिश के रूप में बहुत ही कम खायी जाती है.

  58. 24 July, 2016 03:13:17 AM Hariram Bairwa

    muje pasand aayi ye sabjee
    निशा: हरीराम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  59. 29 September, 2016 06:05:48 AM Richa Pareek

    Nisha Ji kya ye sabji 3-4 dino tak kharab to nhi hogi agar hoti h to kya nhi dale Jo 3-4 dino tak chal jaye
    निशा: रिचा जी, ये सब्जी फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खायी जा सकती है, खराब नहीं होती.

  60. 22 October, 2016 07:16:22 PM prahlada

    Wah,what a test,but or koi tarika hai kya?

  61. 23 October, 2016 09:40:14 AM Nitish

    Handi ka Bhaji kis

  62. 03 November, 2016 02:10:46 AM kamlesh

    Half I ka mos am aagya he

  63. 11 November, 2016 12:34:38 AM mangilal

    हरदी की सबजी बनाने की पूरी विधि

  64. 27 November, 2016 04:40:30 AM Ronit

    I make haldi sabji today and party with my friends
    निशा: रोनित जी, धन्यवाद.

  65. 27 November, 2016 04:48:28 PM Savipehal

    Sooooo nice
    निशा: सवी जी, धन्यवाद.

  66. 05 December, 2016 04:38:02 AM sunidhi

    Hello nisha ji..i made haldi ki sabji.first time by your video receipe..nd its made very tasty.Thankz... .
    निशा: सुनिधि जी, अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद.

  67. 09 December, 2016 06:09:18 AM Shekhar

    It's an easy way to cook this one.I have also used this one.And whenever if you want to cook so please you should use this formula.Thank you
    निशा: शेखर जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  68. 12 December, 2016 05:11:36 AM chhagan parmar

    Good recipie
    निशा: छगन जी, धन्यवाद.

  69. 17 December, 2016 02:59:44 AM Mukesh

    Madam ji,1kg haldi,me kitna gee Masala dalna h plz bataye mujhe
    निशा: मुकेश जी, रेसिपी में 250 ग्राम हल्दी से सब्जी बनाई है, आप 1 किग्रा. हल्दी से सब्जी बनाना चाहते हैं वह इसकी चार गुनी मात्रा है, आप सारी चीजें चार गुना करके ले लीजिये.

  70. 17 December, 2016 05:43:32 AM Laxmi

    Kya hm esme bad m chha bhi mila skte h
    निशा: लक्ष्मी जी, माफ कीजिएगा. मैं आपका प्रश्न समझ नही पाई.

  71. 30 December, 2016 07:05:40 AM Nimisha Bisht

    Half ki sabji

  72. 05 January, 2017 04:21:15 AM Rajendra singh

    Turmaric veg recipe has understand now we will prepare the veg and than will submit the comments. Thanks
    निशा: राजेन्द्र जी, आपको भी हमारी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  73. 07 January, 2017 01:06:16 AM ROHIT KUMAR

    PREGNENT WOMEN IS KO KHA SAKTI H KYA?
    निशा: रोहित जी, प्रगनेन्ट वोमेन इसे बहुत ही कम मात्रा में खायें, 1-2 छोटी सब्जी खा सकते हैं, हल्दी की तासीर गरम होती है.

  74. 07 January, 2017 07:20:30 AM Ashish

    Kya haldi ki sabji ko soyabin oil se bhi bana sakte hain?
    निशा: आशिश जी, हल्दी की सब्जी को देशी घी में ही बनाया जाता है.

  75. 16 January, 2017 04:29:56 AM ramchandra dewana

    Very nice nisa ji hamare yha dudi ne ne haldi ki sabji banai takatak
    निशा: रामचन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  76. 22 January, 2017 06:03:32 AM Priti sharma

    Thanks a lot nisha ji ....
    निशा: प्रीति जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  77. 02 February, 2017 10:59:57 PM amit kumar

    Sabji me haldi k kachchepan ka tastemitane k upay btaye plz.
    निशा: अमित जी, पहले घी में हल्दी को अच्छी तरह भून लेने से हल्दी से कच्चेपन की खुशबू और स्वाद खतम हो जाता है.

  78. 06 February, 2017 11:09:06 AM uttam singh

    Haldi ki sabji mayAndar piyaj nahi dalna kiya
    निशा: उत्तम जी, आप अपने स्वादानुसार इसमें प्याज भी डाल सकते हैं.

  79. 07 February, 2017 04:10:21 AM Arvind kumar

    Mene or meri wife manju ne haldi ki sabji bnai .bahut mast bni .Nisha ji aapka bahut bahut dhnywad
    निशा: अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  80. 18 February, 2017 07:57:36 AM Ashish Mosi

    Sabji kabhi banai ni hai meneNene... First bar try karunga
    निशा: आशीष जी, मैं आशा करती हूं कि आप अच्छी सब्जी बनाएंगे. अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करना मत भूलिएगा.

  81. 20 March, 2017 05:07:46 AM babulal swami

    Hlo aunty ji parnaam me babu swami in rajasthan aunty ji aapne one point miss kiya h vo h ( dhahi ke ubal aane tak pakaye uske baad me aapne only haldi dalne ke liye bola h vo matar ke dane kaha gye aunty ji )
    निशा: बाबू लाल जी, धन्यवाद. हल्दी के साथ ही मटर के दाने डालने हैं.

  82. 03 June, 2017 03:30:35 PM SATISH

    good mng Nisha jee i am searching this thanks
    निशा: सतीश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  83. 14 November, 2017 11:07:35 PM Kuldeep

    Mujhe saag Rota bnane wala karigar chaheye

  84. 29 November, 2017 04:23:36 AM kishan

    haldi ki sabji me lal mirch be dal sakte hai kya
    निशा: किशन जी हां लाल मिर्च डाली जा सकती हैं.

  85. 03 December, 2017 05:26:38 AM sonu

    So sweet nice recipe,,,,,,,
    निशा: सोनू जी, रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  86. 06 December, 2017 10:54:41 PM kishan lal saini

    apke is vedio ko dekhar Mane haldi ki sabji banai ekdum testy bani. thank you
    निशा: किशन जी, मुझे खुशी है की आपने ये रेसिपी बनाई और आपको पसंद आई धन्यवाद.

  87. 15 December, 2017 09:47:39 PM Bhanu rawal

    Good recipe
    निशा: भानु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  88. 16 December, 2017 03:00:10 AM Rinki

    Hello Ma'am,Please bina tamatar wali kache haldi ki sbji ki recipe btayen..
    निशा: रिंक्की जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  89. 19 February, 2018 05:04:46 PM Nahid Ameen

    Hello Nisha, I am a huge fan of your recipes and have tried man of them. I would like to connect with you about your awesome Turmeric recipe "Fresh Turmeric Curry". I, together with my friend have put together a kindle book on Turmeric with many scientific research mentioned as well as culinary and healing recipes. We tried an adaptation of your recipe and would love to include this in our book. We would be deeply grateful if you allow us to put the adaptation in our book. We would definitely mention you, your youtube channel and that the recipe is an adaptation from your recipe. Please let us know if you would like us to continue. Once the ebook is released we would promote it for free on kindle for a week and would email you so that you can read this complimentary copy. We could also send you the adaptation recipe if you would like to review that. We are located in Canada and are very excited to release this ebook. regards, Nahid Ameen nid_ameen@yahoo.com

  90. 26 November, 2018 12:33:03 AM Priyanka

    Tried this recipe.. it came out excellent, everyone was impressed with the taste. Thank you for making me a proud mother , wife and daughter in law by trying your recipe who learners cooking with your recipes

    • 27 November, 2018 04:49:13 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Priyanka