Nisha jee, i red your alsi sweets.If you add its medical importance on asthma,ulser etc.,that will be better,influenced from flexindia.blogspot.com

Nisha ji,aap bahut achhi recepies batate ho. par alsi ki pinni me mujhe thoda doubt hai, plz woh clear kar do.aapne ingredients mein sugar ki quantity 750g likhi hai, par method mein sirf 250g use ki hai.plz tell me which one is right 250g or 750g?awaiting your reply.thankswith regards,puja sharma

Dar Nisha Kya chasnni thandi hone per hi Bhune huai alsi aur aata mix kerna hai ya phir gram chasnni meain . plz clar it.
निशा: गार्गी, चाशनी बनने के बाद आप गरम में ही सारी चीजें मिला लीजिये.

Hello nisha g,aap ki respe bahut achhi laggi nd Thanks

Hi i have been looking for this recepie for ages,your recepie seems same which i need but unfortunately i m unable to read your language.I will b very grateful if u could write it in english as well.thankx in advance.

dear read it carefully that' water quantity

Panjeeri banane ke liye, kya hum isme chashni ki bajaye bura chini ka use kar sakte hain? Pl. reply
निशा: रेखा आप बूरा (तगार) भी डाल सकती हैं.

Method mein likha hai : 250 g paani ke saath kadhai mein daliye.

nishaji alsi ka prayog aur kis roop mei kar sakte hei as a recipe
निशा: अर्चना, अलसी को भून कर, पाउडर बना कर, सब्जी में डाला में डाला जा सकता है. रोटी परांठे के लिये आटे में डाला जा सकता है, बेसन में डालकर नमकीन चीला बना सकते हैं. ब्रेड का आटा लगाते समय आटे में मिला लीजिये, इत्यादि.

Nisha, can we make these pinni's in olive oil instead of butter?
निशा: रेनू, आप इन्हें आलिव आयल से भी अवश्य बना सकतीं हैं.

there was a column font size in the recipes which could be increased for better reading. now Idonot find it.THE PTINT IS TOOSMALL TO BE READ PROPERLY.

could you please send this recipe in english or urdu. thanks

alsi me sugar ka use 750g hi krna h.
निशा: गौतम, चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम ज्यादा भी की जा सकती है, ज्यादा मीठा खाने वाले थोड़ी ज्यादा चीनी और कम मीठा खाने वाले थोड़ी कम चीनी डाल सकते हैं.

i will try nisha...........

Hi, Very delicious recipe.Thanx a lot

hiii nisha ji hum alsi ki pinni me sugar kitna daalege...!!!
निशा: सोनिया, रैसिपी में चीनी की मात्रा दी गई है.

very nice .

अलसी की पिन्नी (Alsi Pinni) सर्दियो में खाई जाने वाली पारम्परिक पौष्टिक मिठाई hai.Recipe pasand aayee.

Can you please send me a copy of this recipe in English? Thank you.

kya hum deshi ghee ki jagah makhkhan ka upyog kar sakte hain?
निशा: अम्रिता, पिन्नी के लिये घी ही अच्छा रहता है.

Hi, Mujhe ye recipe bahut achchhi lagi Dr. ne mujhe Alsi khane ko bola tha Ab me bade swaad se isse kha sakta hoon Thanks.
निशा: कृ्श्ना, धन्यवाद.

Hi Nishaji can you tell me. Alsi ke Ladoo kids nahi kha sakate kya .

namaste nishaji,agar brown sugar ka upyog kare to chashni banate samay kitna pani lena chahiye?kyunki brown sugar se bani chashni hamesha gadhi hoti hai white sugar ki tulna mein.dhanyawaad.
निशा: अम्रिता, थोड़ा अधिक पानीले सकती हैं, लेकिन चाशनी 2 तार की बना लीजिये.

Nisha ji,can kids eat alsi pinni? is alsi pinni increase cholestrol/tri glycirides? Kindly tell me as soon as possible.thanking you!
निशा: पारस, अलसी की पिन्नी, एक लड्डू रोजाना खा सकते हैं, ये उनके लिये फायदेमन्द है.

Alsi ki pinni mai gond, katira gond yaa sada gond use karna hai, please bataiye.Thanks for all the recipes, they are very easy to follow , I have tried many of them & they turned out very good.
निशा: हरमीत, खाने वाला सादा गोंद डालना है.

nisha ji,do tar chasni se pehle ek taar chasni banegi? please clear the differnce?
निशा: मनजीत, पहले एक तार की चाशनी बनेगी, थोड़ी देर और उबलने के बाद 2 तार की चाशनी बन जायेगी. 2 तार की चाशनी 1 तार की चाशनी से थोड़ी गाड़ी होगी.

namaste nishaji,maine galti se gond katira kharid liya hai.kya aap bata sakti hain kya mein iska upyog kar sakti hoon?agar haan to kaise?dhanyawaad.
निशा: अम्रिता, पिन्नी के लिये आप सादा गोंद मगवा लीजिये, गोंद कतीरा दूसरी चीजों के काम आ जायेगा.

nisha ji, thanks for reply.......maine alsi ki pinni try kiya....maine jab hasni daali toh woh bhut dry ho gayi aur pinni nahi bani....maine bilkul vaise i kia, jaise k aapne bataya hai..mujhe ik mistake lagga k maine chasni ko mixture mein daal diya....jab k aapne bataya hai k mix ko chasni mein daalna hai...kya yahi kammi ho sakti hai, plz reply jarur kijiyga, main dobara try karna chahti hun....
निशा: मंजीत, आपने जिस बर्तन में चाशनी बनाई है, उसमें सारी चीजे डालने से वे थोड़ी देर तक गरम रहती हैं, जल्दी से नहीं जमती, अगर हम दूसरे बर्तन में डालें तो जल्दी ही मिश्रण ठंडा होकर जमने लगता है और पिन्नी नहीं बन पाती. दूसरा कारण चाशनी अगर ज्यादा पक जाय एक दम जमने वाली बन जाय, पिन्नी जल्दी से जमने लगती है, आप अगली बार अच्छी पिन्नी बना पायेंगी.

ik doubt aor clear kar dijiye k jab sab kuch chashni mein dalte hain toh woh poori hot honi chahiye ya thori thandi hone ke baad dalna chahiye....
निशा: मंजीत, गरम चाशनी में ही सारी चीजें मिला दीजिये.

Thank you very much Nisha ji.

Nisha ji, hamare yahan har winter mein aate ke laddoo bante hain aur usme hum bura dalten hain. Kya in laddo ko banane ke liye bura dal sakte hain ya chashni hi best hai?
निशा: अंजू, बूरा डाल सकते हैं, लेकिन लड्डू बनाने के लिये थोड़ा गीला पन चाहिये, बुरा मिलायें तो हम घी डाल कर पिन्नी बना सकते हैं. चाशनी इसलिये ही बनाते हैं ताकि हमें पिन्नी के लिये पर्याप्त गीला पन मिल जाय.

thank u sooooo much nisha ji

Madam in this recepie sugar is 750gm.But while making syrup sugar mentioned is 250gms.What is the right figure.
निशा: हरप्रीत, अभी अलसी का वीडियो आप देख सकते हैं, अब आप अलसी की पिन्नी आसानी से बना पारयेंगे.

if we want to add shaker can we also put the shaker in paani and make chasni, it will be nice if you pl give me the reply

thanks a lot for this wonderful recipe !

alsi ki pinni mein khoa daal sakte hain.
निशा: लखी, जी हां खोया भी डाला जा सकता है.

EATING it moderately is good for harmonal imbalances in women. Substitute white sugar, which is poison, with some other natural sugars, like palm sugar, brown sugar, native sugars.At sunflowerdance.com, we try to suggest what is good in food and what is not good for those interested. GOOD SITE.THANKS

it's a Good recipe

Namaste Nishaji.Yadi hamare pass gond nahin hai to kya hum keval alsi aur aate se yeh panni bana sakte hai?Aur 2 taar vali chashani banane ke liye laghbag kitna samay leti hai?
निशा: स्यामा, आप बिना गोंद के भी अलसी की पिन्नी बना सकती हैं, 2 तार की चाशनी के लिये, चीनी और उसकी आधा मात्रा का पानी मिलाइये, पानी में चीनी घुलने और उबाल आने के बाद चाशनी को और 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये, ध्यान रखे कि बर्तन चौड़ा है तो पानी जल्दी भाप बनकर उड़ जाता है, चाशनी जल्दी गाड़ी होने लगती हैं.

hi archana how r u

Namaste Nishaji,Thank u very much for ur reply.

aapki recipi bhut achchi hai ,maine banai hai aur ham sab ko bahut hi achchi lagi par thoda alsi ko chabane ki bajah se bachcho ko thoda kam pasand aai kaya alsi ko bilkul fine grind karke banaya ja sakta hai?plz bataiyega...Anju
निशा: अंजू, लड्डू में अलसी अलग से पता नहीं चलती, लेकिन अगर बच्चों को अच्छा नहीं लग रहा है तो अलसी को बारीक भी पीस सकती हैं, धन्यवाद.

Nishaji I have many small packets of flex seeds powder.can I use it for making pinni?if yes what changes are required in the method?
निशा: निति, आप फ्लेक्स सीड्स पाउडर को घी में भूनिये और सारी चीजों में मिलाकर और लड्डू बना लीजिये.

Nisha ji pls tell me whether we can use KIKAR KI GOND instead of sada gond. Also tell me that after roasting alsi in krahi it will remain intact i.e I mean i have studied that alsi will loose its neutrients when we heat it ?

hi nisha di thx 4 di recepie.nisha ji alsi ko kitna time rost krna h.maine ki thi bt wo jl gyi.plz reply.
निशा: रिम्पी, इसमें समय फिक्स करने से भी प्रोब्लम सोल्ब नहीं होगी, अगर आग तेज है अलसी तुरन्त जल जायेगी, थोड़े ध्यान से भूनिये, आग मध्यम रखिइये और जैसे ही अलसी थोड़ी और ब्राउन और फूली हुई लगे, तुरन्त आग बन्द कीजिये.

hi nisha ji, kaisi hain aap? ajj maine dobara alsi ki pinni try kiya.......bhuttt hi achhi bani. mere husband ko bhut pasand ayi. thank you so much. apki vajah se main achhi cook ban gyi hun....

hi nisha ji, mein chini ki jagah Gur use karna chahti hoon........lekin kaise use karu samajh nahi aa raha.......Gur melt ho kar chasni jaisa ho jata hai.....to usme kitna pani dalu...........pls..pls help me....
निशा: रेखा, गुड़ को थोड़े से घी में मेल्ट कीजिये, गैस बन्द कर दीजिये,और पहले से तैयार चीजें कढ़ाई में डालकर गुड़ में अच्छी तरह मिलने तक मिला लीजिये.

if add some mawa in alsi pinni its more testy try it

yes, but if we add mawa, the self life of Alsi Pinni is reduced to just 7 to 10 days

thanks a lot Nisha ji.....

Nisha ji meri mami ko shugar hai kya me shugar free use kar sakti hu yaa gudr le sakti hu
निशा: नीतू रॉय, पारंपरिक रूप से तो अलसी की पिन्नी गुड़ का प्रयोग करके ही बनाई जाती थीं. आप गुड़ से अलसी की पिन्नी अवश्य बनाईये.

Thank you for a very good recipe. Please tell me can we use sunflower or saffola oil instead of deshi ghee. (Kya main sunflower or saffola oil use kar sakta hoon. Main heart patient hoon deshi ghee khana mana hai.
निशा: आप सफोला ओइल जो आप खाते हैं वह प्रयोग में ला सकते हैं, स्वाद थोड़ा सा अलग हो जायेगा.

neesha ji flax seed ke kuch side effects ke bare men bhi suna hai kya aap inse bachne ke upaye bta sakti hai thankyou
निशा: माया, इसे बहुत ज्यादा मात्रा में खाया जाय तब इसके साइड इफेक्ट हो सकते है, किसी भी चीज को ज्यादा मात्रा में लेना हानि कारक होता है.

yeh bahut hi labhkari mithai hai jise bache se bdhe kha sakte haen. dhanavad.

nisha ji Mari friend KO fit ki problem ha. kya wo alsi le sakti ha or ya kaha milangi.
निशा: जगदीश, अलसी खाना बहुत ही लाभकारी है लेकिन मरीज के खाने के लिये डाक्टर से सलाह ले तो बेहतर है.

mujhe alsi ke bare mein jankary chahiye

i want eat alsi in sumer how to make it.
निशा: शुषमा, अलसी को रोजाना के खाने में यूज कर सकती हैं, अलसी का आटा बनाकर भून कर रख लीजिये, रोटी परांठे में फिलिंग भर, या आटे के साथ गूथ कर प्रयोग में ला सकती हैं.

क्या इसे थोड़ी मात्र मैं गर्मी के मौसम में भी खाया जा सकता है
निशा: रिया, आप थोड़ी मात्रा में अवश्य खाइये, धन्यवाद.

How Diabtic Person can Use
निशा: डायबेटिक लोगों के लिये तो वास्तव में दिक्कत है.

kya cholestrol k patient ise kha skte hai? bcoz isme ghee or dry fruits dalne hai?
निशा: प्रीत, आप सही कह रही हैं, कोलस्ट्रोल वाले पेसेन्ट के लिये घी और मेवा खाना ठीक नहीं है.

nishaji kya yah suger free se bhi banayi ja sakati he kya .koi namkeen reciepe bhi bataiye
निशा: सुनीता, हमने इसे सुगर फ्री से नहीं बनाया, लेकिन डायबेटिक लोगों के लिये मिठाइयां सुगर फ्री से बनाई जाती हैं, आप बहुत थोड़ी मात्रा में पिन्नी बनाकर देखिये और अपने अनुभव शेयर कीजिये, आपके अनुभव से बहुत लोगों को फायदा होगा, धन्यवाद.

hello nisha ji mene abhi aapki recepie padhi and muje ye bahut hi interesting lagi , me ise jarror bnana chahungi but muje ek doubt clear karna hai wo ye ki agar me ise gur se bnau toh kitna gur use krana hoga.? plz jaldi btaiyega iam waiting.. thankyou
निशा: शिल्पा, गुड़ भी चीनी के बराबर लेना है और अगर आप ज्यादा मीठा खाना पसन्द करती हैं तो थोड़ा ज्यादा गुड़ भी लिया जा सकता है.

Good Afternoon, I would like to make Alsi Ki Pinni but I am unfamiliar with gond. What is it, is it freely available, is it essential to the recipe and what could I use instead? I would appreciate your help. Best WishesBron
निशा: ब्रोन, गोंद, कुछ पेड़ों के तने निकला सूखा हुआ दूध होता है, ये एक ड्राई फूट है और ड्राई फ्रूट की दुकान पर मिल जाता है.

The ingredients list has 750g sugar, but the recipe had 250g of sugar and no mention of when to add the cardamom. Also it would be helpful to provide what amounts of ghee to use in three separate situations.
निशा: आप प्लीज, रैसिपी को पढ़िये, हमने सारी चीनी से चाशनी बनाई है, और मेवा के साथ ही इलाइची पाउडर डाला है.

Hello Nisha ji ... can you allow us to use a couple of seconds of your video for a small film we are making on Alsi, for its promotion?

nisha ji me aapse ye janna chahty hu ki alsi garam hoti he ya dhandi matlab ise garmiyo me khaya ja sakta he ?
निशा: सोनाली, अलसी थोड़ी थोड़ी मात्रा में आप हमेशा खाते रहिये, गर्मी नहीं होती ये आपको ताकत देती रहेगी.

hello nisha ji mene kai jagah patha he ki alsi ko bhon kar khate he kya ise kachchi bhi khaya ja sakta he ?
निशा: सोनाली, कच्ची अलसी का स्वाद कचकचा होता है. इसे रोस्ट करलें तो अच्छा है.

hello nisha ji mere kehne ka matalb ye tha ki kachcha khane par ye nuksan to nahi karty or ak sawal or puchhna chahungi ki jab aavle ka murabba banaya jata he to use ubal kar baki paani faik dete he to is ke vitamin khatam nahi hote kya ? kyoki kisi chij ko ubalenge to uske pani me kafi takat chali jati he or agar use hum fek dete he to awle me baki kya rehjata he ?
निशा: सोनाली, आंवले में उबालने के बाद पर्याप्त विटेमिन्स रहते हैं, उबालने से वाले पानी को आप यूज कर सकती हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

mujhe alsi ke bare mein jankary chahiye

ek 70 sal ke aadmi/aurat ko ek din mein kitnimatra mein alsi leni chahiye.mein kneepain se prreshan hoon. bp ke liye amlong a ki ek goli daily le raha hoon.kya aap kirpa karke jwab denge

Nishaji, Thanx 4 a Healthy & Delicious recipe.

nisa ji thanx kya 12years child ko bhi alsi ki pini de sakte hai plz batayen kyoni mere son ko ye bahut acchi lagti hai
निशा: मन्जीत, बेटे को अवश्य दीजिये.

nisha aunti ji namaste.. please mujhe bataye... gur ki alsi kaise banate hai
निशा: जसप्रीति, चीनी की चाशनी की जगह गुड़ की चाशनी बना कर चीनी की चाशनी की तरह से ही मिक्स करके अलसी की पिन्नी बना लीजिये.

thank u very much nisha aunti

Hi Nisha G, I just love your recipes, especially this one. I am kind of addicted to making this for my family and friends. My husband is really fussy but he just loves it. Thank you for sharing the recipes. It is really helpful in this cold weather.
निशा: राहल, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi, nisha jee,i have checked some of your recipes, they are very good and seems easy to follow, i will try them, you are really good. i can see that. thanks for sharing your recipes with us.
निशा: शगुफ्ता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi, I tried this recipe and when I added the chaashni, the mixture was still dry. What should I do? Please reply as soon as possible.
निशा: सेमा, मिश्रण में थोडा सा दूध या कन्डेन्स्ड मिल्क डाल कर, लड्डू बधने की कनसिसटैन्सी तक अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.

nisha apki receipe achhi hai pooja ne swal kia hai sugar ki quantity ke bare mein to answer hai, nisha ji video mein 1cup alsi or 1 cup atte ki pinni bana rahi hai ,jab ke jo likh kar receipe di hai mein 4 cup alsi o 4 cup atta attatta use ka hai to natu

यहाँ तो पकवानों का अतुलनीय खजाना है; अबकी सर्दियों में मौज रहेगी.ज्ञातव्य: गोंद को माइर्को-ओवेन में आसानी से फुलाया जा सकता है.

hi nisha ji .. me abroad me rehti hun yahan sirf boora cheeni hi milti hai aur me apse ye puchna chahti hun ki es recepi ko agar boora cheene se banaya jaye toh boora cheeni kitni matra me leni hogi ? aur kya usse taaren ban jayengi ?? plz reply soon m waiting .. thankyou
निशा: शिल्पा, आप उतनी ही मात्रा में बूरा चीनी डाल सकती हैं, और पिन्नी को बाइन्ड करने के लिये देशी घी को मेल्ट करके डालिये.

very good knowledge

thank u so much for recipe. can u please tell me what gond is? Is that sabu dhana? I so is it ok if I skip it? will the ladoo still come ok? Also can i grind some of flax seed and mix it
निशा: गोंद पेड़ के तने से निकला हुआ फ्लूइड होता है, जो सूख कर ठोस हो जाता है, उसे गोंद (GUM) कहते हैं, गोंद को ड्राई फ्रूट शोप से लिया जा सकता है. गोंद साबूदाना नहीं है, गोंद के बिना लड्डू बनाये जा सकते हैं.

Namaste Nisha ji,Aap please mujhe aata pinni banana sikhaiye....Regards,Priyanka Singh
निशा; जी हां मैं आटा पिन्नी बनाने की कोशिश अवश्य करूंगी

nisha ji mane aapki recepi padhi mai bhi ye recepi try karna chahta hu lekin alsi ko marathi me kya kehte hai jara muze ye vistar me bataye ...plz help me...
निशा: सारंग, अलसी को Flax seeds कहते हैं.

thanks a lot !! I was looking for it.

Nisha ji, I am very new to cooking and I tried this Alsi laddu recipe, my whole family and my husband were so surprised and happy with this. Thank you for such wonderful and unique recipes. Now I am next going to try Urad dal laddu :)
निशा: प्रजाक्ता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji aap Afghani chap banane ki recipe @ Soya chap ke recipe pls batana

निशा जी, क्या अलसी की पिन्नी बिना चाशनी के बांधी जा सकती है? जैसे गोंद के लड्डू बांधते है।
निशा: अवि, बांधी तो जा सकती है, लेकिन चाशनी से पिन्नी अच्छी बनती है.

how did you make that thing

I want to know how to make alsi pinni?

I like to make alsi pinni. Now I am making alsi pinni to see what it looks like and what it tastes like.

I don't care about that.

How much goud will I need if I Don't want to use sugar. And do you still need to make one string syrup
निशा: गुड़ की मात्रा भी चीनी के बराबर ले सकते हैं, आप अधिक मीठा खाना पसन्द करते हों तो थोड़ा अधिक ले सकते हैं.

i made this in panjiri form in olive oil. can i make pinni out of this panjiri

NISHA JI ALSI KA KOI DUSRA NAM BHI H KYA. KYA ALSI KO HO TISI KHA JATA H. IS BARE ME THODI JANKARI DENE KA KAST KRE. ALSI KO KIN KIN NAMO SE JANA JATA H
निशा: आशिश जी हां कुछ जगह अलसी को तीसी भी कहा जाता है, अलसी को इंगलिश में flaxseed कहते हैं.

Nisha JiAgar hame alsi pisa hua mila, aur ham use waise hi bhoon le tho recipe me antar tho nahi aegi? Dhanyawaad
निशा: अपर्ना, जी हां पिसा हुआ अलसी धीमी आग पर भून कर यूज कीजिये, अच्छी पिन्नी बनेंगी.

madam aap ne bataya ki alsi sardiyon me khate h ...kya april may me bhi kha sakte h ya yah garma karti h...
निशा: सरला, आप अप्रेल में भी अलसी खा सकते हैं.

i like all receipe plz gujrati kakhara red chili & mathidana kase ba ta h
निशा: रिशभ, मैं कोशिश करूंगी.

send me ye to accha hai

nisha ji ye alsi ki pinni kya h .alsi ka koi dusra meaning.
निशा: आरती, अलसी को इंगलिश में flax seeds कहा जाता है.

kya alsi ke seeds garmi ke mausam mei kha sakte hain in any form
निशा: जौहरी जी, अलसी की पिन्न में घी ज्यादा होता है, ये चीजें शर्दी के मौसम में ही अच्छी लगती है, थोड़ी थोड़ी तो गर्मी के मौसम में भी खा सकते हैं.

kya aalsi ka halwa bnaya ja sakta hai,,

I made alsi pinni after adding sugar syrup it came in shape of panjiri .i could make pinni shape what did I do wrong,please tell me .
निशा: जसबिर्क जी, चाशनी की कनसिसटेन्सी थोड़ी सी ज्यादा गाढ़ी हो जाने पर एसा होता है, उसमें आप थोड़ा दूध डालकर, धीमी आग पर थोड़ा सा पकायें तो वह ठीक हो जायेगी और पिन्नी बन सकेंगी.

Nishaji...apke recipie se udad laddu banaye the..simply amazing it came out..Alsi pinni bananeki aur koi style hai.bina chasni banaye jaise aapne udad ke laddu ki recipie batayi hai vaise kuch shortcut mein.?Chasni ka tension lagta hai barabar nai bani toh.?

hello nisha ji, i want to ask u that can i make alsi ki pinni without gond..because i am unable to find it in market over here..
निशा: गौरी, आप इसे बिना गोंद के बना सकते हैं लेकिन गोंद से इसका टेस्ट एकदम अलग और अच्छा आता है. गोंद किराना स्टोर पर मिलता हैं और ड्राई फ्रूट शोप पर भी मिल जाता है.

hello, nisha i m very happy that i have got the recipie of traditional pinni that i was eated when i was in childhood made by my naani becacuse i m punjabi but i would like to no that can i use bura gud ispite of bura khand because i dont want to the risk of chashni making but i want to use the gude also.
निशा: संतोष जी, आप इसके लिये गुड़ यूज कर सकती हैं.

mam mere paas alsi powder he use keise bhun na he plz bataiye
निशा: अलका जी हां अलसी पाउडर को भून कर यूज कीजिये.

nisha ji ,meri alsi ki pinni jude nahi rahi kaya karo?
निशा: मधु, यदि पिन्नी बिखर रही है तब उसमें 2 - 3 टेबल स्पून दूध डालकर धीमी गैस पर चलाते हुये गीली होने तक गरम कर लीजिये और गरम गरम ही पिन्नी बनाकर बांध लीजिये.

mam,alsi ke laddu ko soft banane ke lie kya krna dalna chahie,kuki ghee to jam jata h
निशा: परमिन्दर जी, चाशनी को थोड़ा पतला रख लीजिये, लड्डू सोफ्ट बनेंगे.

What's other name of this seed. I'm looking for this to my coughing problem
निशा: सतपन जी, अलसी को flax seeds कहते हैं.

Nishi ji kya alsi garam tasir ki hoti hai or isse garabvati ladies nahi kha sakti. please jawab jaldi dijiye
निशा: बलजीत जी हां अलसी गरम होती है, ताकत देने वाली होती है, अलसी से बनी चीजें प्रिगनेन्ट लेडीज खा सकती हैं, लेकिन बहुत ज्यादा मात्रा में नहीं खायें.

delicious and easy to make. Every one in the house loves these laddos.
निशा: अंबरीन जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

can i use flaxseed oil in place of ghee and in what quantity and for sugar can i use jaggery and again how much in quantity.
निशा: रोही जी, इसमें आप गुड़ का यूज कर लीजिये लेकिन फ्लेक्सीड ओइल मत यूज कीजिये, हैल्थ के साथ स्वाद भी जरूरी है.

mene same ese pinni banai thi par end me pinni nhi bni ,panjiri ban gai .esa kyun hua nisha ji ?kya kami rhi hogi?
निशा: बिन्दू जी, चाशनी थोड़ा ज्यादा गाढ़ी होने से एसा हो सकता है.

AAP gram aur cup doono deker confuse ker deti hai...... mujhe iska mesaure samjh nahi aaya ...can u pls explain
निशा; रागिनी, आप जो मेजरमेन्ट अच्छा समझती हैं, उससे नापें ग्राम या कप, आपको बिलकुल भी परेशानी नहीं होगी.

Hello ma'amMaine alsi ki pinni banayi. Bahut acchi bani. Sabko bahut pasand aayi. Sabse acchi baat yeh ki mein apne 5 years ke bete ko yeh milk ke saath savere deti hoon. Ma'am mera beta savere -savere kuch nahin kha pata . Doodh peene mein bhi dikkat karta hai. Usko vomiting sensation hota hai. . Kya aap please alsi ki pinni jaisi kuch extremely healthy or fiiling recipes bata sakti hein jo woh 2-4 bites mein kha le! Eagerly waiting for a reply....Regards
निशा: विभा जी, मुझे बहुत खुशी हुई कि आपका बेटा पिन्नी खा लेता है, वेबसाइट पर बहुत सारी रैसिपी हैं जो बनाकर बेबी को दे सकते हैं, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

maine kal alsi ke ladoo banaye .. acche bane hain ... most imp mera 3 saal ka beta hai wo khaa raha hai .... thanks a lot maam ....ek thodi gadbad ho gayi ... jab maine chasni daalee to ladoo badhne ke liye wo kafi garm thee to maine fan on ker diya aur shuru me to laddu bahut acche bandhe ...lekin thodi hi der me poora material sook ke pwder ho gaya .:(((.. maine ek do ladoo banaye thoda ghee aur dal dal ke but bahut ghee dalna pad raha the to maine aise hi bher liya wo ladoo chura main kha loongi aur beta uske papa aur sab log ke liye kafi laddo ban gaye the wo ho jayenge :)
निशा: प्राची, ठंडा होने के बाद एसा होता है, कड़ाई में थोड़ा घी डालकर मेल्ट करके गरम कढ़ाई में मिश्रण डालकर हल्का सा गरम करके लड्डू बनाये जा सकते हैं, लेकिन आपने बिलकुल सही किया है, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Dear Ma'amMaine aaj phir alsi pinni banayi. Is bar pinni bahut kum bani. Baki mixture ki pinni nahi bandh payi. maine usme doodh mila kar barfi bana di. Kya reason ho sakta hai ma'am. Ek baat aur.... is bar jab chasni banayi, to chini pighalne ke ek minute mein hi ek tar aa gayi. Isliye maine aur nahi pakaya. Kya yeh galti thi? Baaki poora process pehli baar ki tarah hi kiya tha.Please zaroor bataiyega.Regards
निशा: विभा, चीनी में पानी कम डालने से चाशनी जल्दी ही बन कर तैयार हो जाती है, इसमें गलती कोई नहीं है, आटा भूनते समय घी थोड़ा ज्यादा ले लीजिये, चाशनी ठंडी होने पर आटा बिखरने लगता है, घी अधिक होने से ठंडा हो जाने पर भी आटे से पिन्नी बना सकते हैं वह जल्दी बिखरता नहीं है.

hello mam aap ki alsi pinni recipe dekh ke main v pinni banai.
निशा: गुरविन्दर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aunti g Can this laddus be eaten in summer also ? will there be any side effect of it if i have this laddus in summer on regular basis?i believe the combination can treat my back pain also is it so ? if this can't what should i eat for back pain and leg pain due to weakness?warm regards Ali

aap ki recipes bahhut aahie hoti hai me vasa hi deka kar banata hu aur vo baut aachie banti hai.
निशा: प्रसून जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam mere pass approx. 500 gm alsi 1 saal se rakhi hai. kya main wo use kar sakti hoon? wo kharab to nahi hui hogi. plz. bataiye.
निशा: नीतू, अलसी खराब होगी तो वह दिखाई देगी, अगर वह अच्छी है तो उसे यूज कर सकते हैं.

Mam alsi kin kin desease ke liye laabhdaayak hai or alsi Kayse lani chaayiye.

mem,mera B P high hai (160,age 48yr) mein BP ki dava le raha hoon, colestrol bhi badha hua tha (dava khane se normal hai ab dava band hai ) main ak chambach alsi power roj leta hoon, kya meri BP ki dava isase band ho jayegi (pichhle chhah mahine se kha raha hoo) pl reply. Thank u madem
निशा: रामू जी, अलसी पाउडर स्वास्थ के लिये बहुत फायदेमन्द है, लेकिन ये कहना कि इससे BP पूरी तरह कन्ट्रोल हो जाये मुश्किल है, प्लीज इसके लिये आप डाक्टर की सलाह लेंगे तो ज्यादा अच्छा है.

hame bhi jankari leni he alsi ke bare me kay kay labh he
निशा: देव जी हां मैं अलसी पर आर्टीकल लिखने की कोशिश करती हूँ.

निशा जी - अलसी कि कीमत कितनी है.
निशा: हर्ष, अलसी रुपये 100/पर किग्रा के आस हो सकती है.

BENEFIT OF ALSHI IN DETAIL

Every one is saying/asking thatRecipe mai 750g sugar hai orBanate time 250 g use kiya hai....And u hav corrected that 250 g water use kiya hai That will be 1/3 of sugarSome confusion is thereButRepice mai 800 g sugar or gur haiAnd water ki quantity half Yani 400 g hai
निशा: रेसिपी और वीडियो में अलसी की पिन्नी के लिये सारी चीजों के लिये मात्रा फरक है, रेसिपी में 500 ग्राम अलसी से पिन्नी बनाई है, और उसके अनुसार सारी चीजें ले ली हैं और वीडियो में 1 कप अलसी ली है, 150 ग्राम है, इसके अनुसार सारी चीजें ली है, अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा थोड़ी कम ज्यादा की जा सकती है.

Hello Nisha Mam, H r u,Mam kya me aate ki jagah suzi use kar sakti hu.
निशा: अंजू जी, सूजी यूज कर सकते हैं, लेकिन आटा ज्यादा पौष्टिक होता है.

I have read your recipes, it is good to gets Omega 3 Fatty Acid in the food. Gujarati people called him as Alasi

Gonds are of many kinds. Which one we use for alsi ki pinni ? Please let me know.
निशा:हरबन्स जी, खाने का गोंद ड्राई फ्रूट की दुकान पर मिलता है, आप वहां से इसे ले सकते हैं.

Please send me panjeeri di recpie I need it
निशा: परमिन्दर जी, गेहूँ के आटे की पंजीरी की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पंजीरी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

You should give all above question's answare in English rather in Hindi please,Thanks

Thanks for good knowledge of Indian recipes

Can I use dates syrup instead of sugar syrup.
निशा: नजमा जी, अवश्य कर सकते हैं.

nidha ji mera utrus removal ki surgery hui hai ...lower back pain bahut hai...kya ye laddu fayda karenge .. alsi ke laddu iss mausam me meri iss problem me kha sakte hai
निशा: मृुदुला जी, अलसी के लड्डू आप खा सकती हैं, लेकिन आपके दर्द में कितने फायदेमन्द होंगे, इसके बारे में कुछ नहीं कहा जा सकता है.

Dear Nisha ji,Thank you very much this recipe is too good for me because i like alsi toomuch.mem i am eating after roast. please advice its good.i am using Alsi with wheat floor making chapati, using after making toor dal mix alsi powder.its too good for our body.Thanks
निशा: दत्ता जी, आप इसे यूज करते रहें ये बहुत फायदेमन्द है.

Ek baat bataiye alsi k beej ka matlab jawas hota h kya?

I am 56 yrs male & my Triglyceride,Total Cholesterol,LDL,HDL etc are very high. If I use these Flex seed pinni with desi ghee will it create more problem or good for high cholesterol? Kindly suggest. Thnx.

Kya Alsi ka laddoo til ke laddoo ki tarah inaa aataa banaye banaa sakte hain . agar haan to uskaa tarikaa bataayiyegaa

 

hello nisha ji. mujhe ye puchna hai ki kya alsi ki pinni banane ke liye chashni banana zaruri h ? maine dekha h ki besan ya aate ke laddu banate time usme aise hi bura chini daalk mix kar lete hai. to kya isme bhi bura chini nhi daal k mix kar sakte ? or brown sugar use kr sakte h ya nahi pls reply ? i m going to make these pinnis.

thankyou.

निशा: अनुराधा जी, इसमें बूरा डाला जा सकता है, बाइन्डिंग के लिये थोड़ा घी डालना पढ़ेगा, ब्राउन शुगर भी यूज की जा सकती है.

Can be use for uric acid pr galbladder stone patients

VERY VERY TASTI PINNI.CAN WE ADD KHAS-KHAS IN THIS RECIPE.
निशा: सुनीता जी, आप इसमें अपने स्वादानुसार खसखस का उपयोग कर सकते हैं.

Nyc reciepe bt yet i not u derstand that what is linseed ir flexseed from which we get it.
निशा: पूजा जी, फ्लेक्ससीड (अलसी) उन दुकानों पर मिलेंगी जहां दालें और अन्य अनाज मिलते हैं.

Gud milane ka tarika batayie please alsi ki pinni mein
निशा: गुड़ की मात्रा का आधा पानी मिलाकर कढ़ाई में डालिये और चाशनी बनने के लिये रखिये. गुड़ घुलने तक चमचे से चलाइये चाशनी तैयार होने पर आग बन्द कर दीजिये और चाशनी में भुना आटा, भुनी अलसी, काटे हुये मेवे, गोंद और इलायची डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.

Nice recipe
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

behen jee naye saal ki lakh lakh badhaiya ....jab hum ye pinni gur se banayenge tab hume gur paani mein ghulne ke baad gur ke konse stage par baaki saari samagriya daal deni hai ??
निशा: सुमिता जी, आपको भी नव वर्ष की शुभकामनायें, गुड़ में 2 टेबल स्पून पानी डालकर, मेल्ट होने तक पकायें, 1-2 मिनिट पकाने के बाद आग बन्द कर दीजिये और चाशनी में भुना आटा, भुनी अलसी, काटे हुये मेवे, गोंद और इलाइची डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.

Very use full
निशा: जितेंद्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

alsi ki atta mobil

कितने सरल तरीके से बताती हैं.. मेरे जैसी बुरबक भी अच्छी कुकिंग करने लगी.... :D
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

kon sa gond upyog krna h kya gond pansari ke yaha mil jayega?
निशा: जय जी, सादे गोंद का इस्तेमाल करना है. आपको गोंद आराम से पंसारी पर मिल जाएगा और ड्राई फ्रूट की शौप पर मिल जाता है.

Alsi ji pini bahut hi sawad bani hai ji
निशा: कुलदीप जी, धन्यवाद.

Good morning mam aapki recipe mujhe bhut pnsand h
निशा: राजविन्दर जी, धन्यवाद.

Kya alsi ki pinni bhi utani hi faydemand hogi jitni roasted alsi, ya phir ghee dal kar pinni banane se iske nutrients badal jayenge..

Made alsi pinni today. My husband loved it so much. Thanks for the recipe :-)
निशा: सुशीला जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi nisha g,Alsi ki pinni gud k saath bnani h but mujhse chashni sahi nhi banti kya karon plz btaye.
निशा: तजिन्दर जी, गुड़ की मात्रा का 1/3 पानी मिलाकर कढ़ाई में डालिये और चाशनी बनने के लिये रखिये. गुड़ घुलने तक चमचे से चलाइये, और 2-3 मिनिट पका लीजिये, चाशनी तैयार होने पर आग बन्द कर दीजिये और चाशनी में भुना आटा, भुनी अलसी, काटे हुये मेवे, गोंद और इलायची डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. थोड़ी सी कोशिश के बाद आपको चाशनी के बारे में अच्छी जानकारी हो जायेगी.

Nisha g thanks.maine aapki recipes til ladoo and alsi k ladoo bnaye.jo kafhi acche bane.isme Maine khoya BHi add kiya tha.aapki recipes and instructions ko follow karke koi bhi recipe ho wo easily bnaye ja Sakti h.thanks
निशा: तजिन्दर जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Can I use besan in stead of Aata
निशा: नीतू जी, हां आप बेसन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद भिन्न होगा.

Can olive oil or cinola oil be used in place of ghee?
निशा: सतनाम जी, अॉलिव या कनोला अॉयल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन घी के बने लड्डू अधिक स्वादिष्ट होते हैं.

today I made alsi lodhi.but made very hard .now should I do
निशा: कविता जी, अलसी लोधी क्या है समझ नही आ रहा है .

Nisha, it's nice recipe
निशा: हरप्रकाश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Last night i did everything according to receipe..but i m not able to make balls from the panjiri...can anybody suggests whats wrong and now what i should do??
निशा: सिम्मी जी, चाशनी बनाते समय ध्यान रखें कि वह सही बने, चीनी पानी में घुलने के बाद ही चाशनी का टैस्ट कीजिये और 1 तार की चाशनी बना लीजिये, चाशनी ज्यादा होने पर, वह तुरन्त जमने लगेगी और पिन्नी नहीं बन सकेगी, अगर चाशनी में तार नहीं बन रहा हो तो वह जमेगी ही नहीं और पिन्नी नरम रहेगी

Mam..aapki batai hui receipe bahut acchi hoti hai..mere husband bahut pasand karte jab main kuch naya aapke receipe se banati hu..unhe alsi pinki bahut pasand aaya..thank u so much mam.
निशा: सुशीला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

kya yh dibetic ke liye thik huti hai
निशा:चंद्रशेखर जी, इसमें गुड़ का य़ूज करके बनायें और कम मात्रा में यूज करें, कम मीठा बनायें, तब ये थोड़ी थोड़ी मात्रा में डायबेटिक्स को दिया जा सकता है.

Nisha jiKya ham alsi ke pinni me gond ke sath kamarkas daal sakte hai ?Mai isme bura dal kar banana chahti hu to ..bura kitna lena hogaPlz reply soon..m waitingThanks
निशा: सोनिया जी, आप इसमें अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकती हैं और गुड़ के बराबर ही बूरा की मात्रा ले लीजिए.

madam ji kiya chini ki chasni ki jagah khand (boora) bhi dal sakte hai
निशा: इंद्र जी, उपयोग कर सकते हैं.

Kya hum alsi ki pinni mein chinni ki jagah gurh or shakar use kar sakte hai ? Agar yes toh Kya Tarika hai ???
निशा: सिमरन जी, गुड़ या शक्कर कुछ भी यूज किया जा सकता है, गुड़ को मेल्ट करके यूज करें और शक्कर की चाशनी बनाकर यूज किया जा सकता है.

Can we use jaggery instesd of sugar.pls tell its quantity also
निशा: मिनाक्षी जी, आप इसमें इसी मात्रा के अनुपात में गुड़ जा उपयोग कर सकती हैं.

Mam please tell ingredients in grams ..how much alsi and how much atta ..plz reply
निशा: धीरज जी, हमने सारे इन्ग्रीडियेन्ट की मात्रा ग्राम में दे दी है, आप इसे देख सकते हैं.

Hello mam, mujhe pura process bataiye Jaggery powder se laddu banane ka plz

Hello mam, kya alsi roast karne k liye kadahi me ghee ni dal skte

Mam laddu na bandhne ka kya reason h plz btaye

निशा जी मेथी के लड्डू और अलसी के लड्डू बनाने के लिए क्या हम इसमें आटा की जगह बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

I like all recipes. Thankyou! So helpful.

Kya alsi ko pale pis kar baad me bundhe sakte h