172 Comments

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  1. 24 April, 2010 12:03:06 AM bhakti

    nisha ji really u r great.

  2. 24 April, 2010 12:08:08 AM bhakti

    mane suna ha ki rabri receipe me bread ka use hota ha lekin apki rabdhi receipe me bread use nhi hua to nisha ji agar hum rabri me bread use krna chahe to kis tarah karege.
    निशा: भक्ती, रबड़ी में ब्रेड मिलाने की आवश्यकता तो नहीं हैं. रबड़ी का स्वाद तो उसमें पड़ी मलाई के लच्छे से ही आता है.

  3. 24 April, 2010 03:39:02 AM bhakti

    nisha ji reply kijiye.plzzzzzz

  4. 24 April, 2010 03:51:19 AM Shina

    Hello Nisha Ji, i was looking for a long time for this traditional indian kulfi recipe, thanks a lot for that. Can u please write the recipe for the faluda, i like very much kulfi with faluda but i never find how to make faluda.It will be very nice if u can provide.well thanks a lot for these tasty and healthy dishes.

  5. 26 April, 2010 02:36:26 AM anu

    nisha ji reply kijiye na muje rabri banani ha.
    निशा: अनु रबड़ी में ब्रेड मिलाने की आवश्यकता तो नहीं हैं. रबड़ी का स्वाद तो उसमें पड़ी मलाई के लच्छे से ही आता है.

  6. 26 April, 2010 11:18:28 PM chandrika

    I liked your recipe and waiting to make it, thank you, i have one question ,can we make sutarfeni at home

  7. 27 April, 2010 03:30:27 AM khushi

    kya market main bhi kulfi main bread dalti hai?

  8. 28 April, 2010 05:54:03 AM ismail assenjee

    hello nisha ji, after removing a cup of milk u have written that to boil remainig milk till it halves in quantity ,should we boil it or should we let it simmer in other word should it be halved on a high flame or on a low flame could u help?thankyou.
    निशा: स्माइल आप पहले आग तेज रखे, दूध में उबाल आने के बाद धीमी या मीडियम आग पर दूध को आधा रहने तक उबाल लीजिये.

  9. 28 April, 2010 08:32:10 AM sneha mishra

    thanks a lot. please uuload some other easy icecream recipe.

  10. 28 April, 2010 10:39:01 PM krithika

    Nishaji, ingredients list mein Kesar nahin likha hai. Kitna kesar use karna chahiye ?
    निशा: बीना, केसर के 20-25 टुकड़े प्रयोग में लाइये.

  11. 29 April, 2010 05:54:43 AM vartika pandey

    thanx a lot.its really yummyyyy

  12. 01 May, 2010 12:00:08 PM shraddha saxena

    nishaji...i am really impressed with ur cooking skill. It is a woundrful item of deseart...

  13. 04 May, 2010 11:53:51 PM varide

    nisha ji, whenever i make icecream/kulfi i get icicles in it. barf ka taste aane se vo acchi nahi lagti. can u pls. tell any solution to it. Thanks

  14. 06 May, 2010 12:17:01 AM kavita

    aap abhi taka kyon nahi mili. aapki recipe bahut achchi hai.

  15. 09 May, 2010 10:31:26 AM sapna

    nisha ji maine kulfi bnai thi par usse jmne mein bhi time lga or jab wo jammi toh uspar halki halki brf jaisa lag raha tha pls mujhe btaiye aisa kyo hua replyसपना, कुल्फी को 4-5 मिनिट के लिये फ्रीजर से निकाल कर बाहर रखिये और अब खाइये,वह बिलकुल अच्छी हो जाती है.

  16. 11 May, 2010 04:45:15 PM meenu

    Thanx Nisha for such a nice recipes.could u post the recipe for Falooda.How can we make at home,pls post it. thanx

  17. 25 May, 2010 04:35:00 AM Harshita

    Ni Nisha Ji,How are you? Hope fine. You are doing a great job by providing this site. I really love your site, And have learn many things from the same.I desperately what you to please guide us hos to Make choco chip ice cream .As I have gone to many webistes bu they are making it with Eggs yolk. And being Vegetarian I want irt withiout them . Can you please help me in this. Thanks in Advance.

  18. 10 June, 2010 05:09:43 AM Saroj

    Hi Nishaji, How r u? I made Icecream 2/3 times but khane mein ice ka taste ata hai. Though I kept material in airtight & normal both container. why? Please tell me, where I made mistakes.
    निशा: सरोज आप दूध आधा होने तक गाढ़ा कीजिये और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाइये.

  19. 18 July, 2010 10:29:45 AM helo mami im arpit gupta

    isme kaju dale to or bhi jyada acha lagega

  20. 24 July, 2010 11:29:07 AM mrs singh

    nisha, kya kesar pista kulfi ko bazaar se rabri lakar jaldi ban jayegi ?kya bread neeche to nahin jam jati? pl reply . thanx.
    निशा: बाजार से रबड़ी लाकर भी जम जायेगी और ब्रेड नीचे भी नहीं जमती.

  21. 15 August, 2010 09:15:55 AM neelam

    nisha ji namaste yafi is me bread na milanya to bhi chal sakta hai kya
    निशा: नीलम चल जायेगा लेकिन ब्रेड से अच्छा स्वाद बनता है.

  22. 19 August, 2010 12:39:02 PM aarti

    nisha ji u r great. thanks for sharing your receipes .

  23. 10 September, 2010 09:23:05 AM Zulfiqar Ali

    Nisha Ji, plz mujhey sirkey wali pyaz banane ki vidhi detail me bata dejiye, I will always remain greatful to you for the same, Aap ki batayi hue sari recipes excellent hai. Heartiest thanks to you.

  24. 19 October, 2010 12:31:28 PM preeti mangal

    nishaji, bread milane ke baad doodh ko kitni der pakana hai?
    निशा: प्रीती, ब्रेड मिलाने के बाद, दूध को नहीं पकाना है.

  25. 28 December, 2010 02:05:49 PM kiran gupta

    nishaJI IF WE DONT LIKE TASTE OF MALAI CAN WE REMOVE IT . WITHOUT IT HOW CAN WE MAKE TASTY KULFI
    निशा: किरन, कुल्फी तो हमने बिना मलाई के ही बनाई है.

  26. 11 March, 2011 06:36:23 PM sujata barekar

    nishajiu r great,,i like ur all recipe,thats very simple,u r doing great job by providing this site,really thanx

  27. 15 March, 2011 04:26:02 PM Kiran

    Mam, Faluda kaise banayege?
    निशा:
    किरन, मैं अवश्य लिखूंगी.

  28. 15 March, 2011 06:07:30 PM Sheetal_Mishra

    hey!!!! i lovd it!!!♥but i want the recipe of making a malai kofta!
    निशा:
    शीतला, आप मलाई कोफ्ता रैसीपी सर्च बटन पर लिख कर देख सकती हैं

  29. 21 March, 2011 07:56:37 PM anju gupta

    Nisha ji, ice-cream ki kuch aur recipies likhiye plz.

  30. 24 March, 2011 08:07:24 PM kiran

    Mam, Kulfi main burf a rahi thi. please help me.

  31. 06 April, 2011 04:54:29 PM ritu jain

    nishaji plz tell me how ti save this page as a word document?

  32. 06 April, 2011 04:54:32 PM ritu jain

    nishaji plz tell me how ti save this page as a word document?

  33. 09 April, 2011 04:19:51 PM amriot

    hi what can i do

  34. 15 April, 2011 10:28:19 PM kiran tomer

    nice nishaji i want to know how to make creamroll

  35. 18 April, 2011 04:09:00 PM rekha

    nisha ji, icecream to bahot aachi bani....lekin bread ke kate hue kinare bach gaye hai....unka mein kya karu.....maine sunday to cutlets banaye the....usme se bhi bread ke kinare bache hue hai...kya inn ka kuch use ho sakta hai....pls bataye na..
    निशा;
    रेखा, इन्हैं डीप फ्राई करके, चाट मसाला डालकर, कुरकुरे स्नेक्स की तरह प्रयोग में ला सकती हैं.

  36. 20 April, 2011 03:50:53 PM rekha

    thanku...nisha ji...tabhi to sab kehte hai ki aap great hai...kyonki aap ke paas khane se judi har problem ka solution hota.
    निशा: धन्यवाद रेखा

  37. 21 April, 2011 10:30:45 AM Hema

    Bahot-Bahot Shukriya Nisha ji,Lajawab Kulfi bani thi, mere in-laws kha ke khush ho gaye thei, or mujhe bhi kulfi bahot pasand aayi, or iss kulfi ko khane ke baad aub market ki kulfi band or ghar ki kulfi bani shuru ho gayi hai...Thanks Nisha ji

  38. 27 April, 2011 03:27:50 PM richa

    your recipe was amazing nisha ji.could you please help me with the recipe of falooda too?it tastes awesome with kulfi.

  39. 11 May, 2011 09:56:11 AM archana.

    nisha ji milk powder aur condensed milk se kaise ice cream ya kulfi bana sakte hain? milk powder ka kya kuch aur banane mein istmaal kiya ja sakta hai? please bataayen.
    निशा:
    अर्चना, हम लिखेंगे.

  40. 25 May, 2011 01:26:29 PM sameer

    hi kulfi

  41. 04 June, 2011 02:20:10 PM poonam

    hello nisha ji, plz tell jo ap home page pe recipies dalti hain, wo hamesha change hoti rehti hai, to jo purani recipies hoti hai, wo agar humne dobara dekhni ho to kaha se ya kis coloumn me hogi wo, plz reply me as soon as possible.

  42. 05 June, 2011 03:35:06 PM raj

    i like your recepie very much and i was also thinking to make kulfi

  43. 20 June, 2011 10:43:15 AM POONAM

    HI NISHA G MENE APKE TARIKE SE KAL KULFI BANAI AUR HUM SABKO BAHUT PASAND AYI LEKIN USME THODA-2 ANDER BARUF KA SWAD AA RAHA THA AISA KYO KYA AAP KOI KAMI BATA SAKTE HA DIDI.
    निशा:
    पूनम, भारी पार्टीकल नीचे बैठने के कारण एसा हो सकता है, कुल्फी को 2 घंटे जमने के बाद, फ्रीजर से निकाल कर अच्छी तरह मिला दें तब सारी कुल्फी एक जैसी ही होगी.

  44. 20 June, 2011 08:29:46 PM JMW

    Hello, the link to the english version of this recipe does not work, it would be great if the link could be fixed.Many thanks,JMW

  45. 23 June, 2011 06:43:34 PM anisha

    kulfi ko khule bartan ya fir air tite contener me jamana chahiye
    निशा:

    निशा, कुलफी को एअर टाइट कन्टेनर में जमाइये.

  46. 06 October, 2011 03:20:03 PM aarti umale

    thanks nishaji. first time easy aur testy kulfiki recipe mili. bahothi bdhiya bani thi.

  47. 19 November, 2011 01:05:08 PM manjeet

    thnxxxxx a lot 4 this recipe..it's my favourite. love u nisha ji.

  48. 19 November, 2011 02:29:48 PM ravi

    kulfi recipe is totely wrong. please do this right way. kulfi no needed any type of bread or flore.

  49. 01 December, 2011 10:39:29 AM ishant

    nisha ji kulfi me malaye dale to ishka testeour badiya ayyega

  50. 04 December, 2011 02:26:02 PM manjeet

    nisha ji, aap ki har ek recipie bhut acchi hoti hai...apki vajah se main ik achhi cook ban gayi hoon. har ek ka apna style hota hai cooking ka, lekin mujhe bas aap ka style achha lagta hai, main wohi follow karti hun...thnxxxx a lot.....

  51. 20 March, 2012 01:29:11 PM nishalalit

    nisha ji please shahi tukda ki bhi recipe ka link de do......
    निशा:

    निशाललित, शाही टुकड़ा की रैसिपी मुझे अभी लिखनी है.

  52. 06 April, 2012 05:54:55 PM sakura

    y do we use bread.
    निशा:
    सकूरा, ब्रेड से कुल्फी में अच्छा रवा आता है, अच्छा टेक्स्चर और स्वाद आता है.

  53. 07 April, 2012 11:55:40 AM Rajdeep Kaur

    Hi Nisha ji,Kaisi hein aap!I coulnd not check ur full video as it stopped in between, i tried many times. same happened with other recipes also like rice pitha n rice roti...others all fine...plz try to fix this error...thanx
    निशा:
    राजदीप, यहां तो सभी वीडियो पूरी तरह चल रहें हैं, हो सकता है कि आपके यहां ही कुछ प्रोब्लम आ रही हो, प्लीज देख लीजिये.

  54. 10 April, 2012 12:10:45 PM Mehak

    Hello mam, ur recipes r just amazing...mam now its summer season so upload some recipes by which children can take milk willingly.....

  55. 29 April, 2012 11:33:38 AM akshay sharma

    nisha ji bread na milaye to bhi ban jayegi kya icecream ........ & thanx mene aapki kafi recipi try ki h jo acchi tarah se bani h ok thanx a lot.....
    निशा:
    अक्षय, जी ही ब्रेड न मिलाने पर कुल्फी बन जायेगी.

  56. 08 May, 2012 10:29:50 AM sheetal

    hello mam.apki batayi kulfi bhut bhut tasty bni aur bilkul traditional kulfi ka taste tha.......thank u very much 4 this receipe

  57. 14 May, 2012 02:29:02 PM mamta

    hinisha ji aapko pata hai meine yeh ice cream banai aur mere husband ko bahut pasand aaye thanks nisha ji kyunki mujhein khud wishvaas nahi hua ki meine itni achchi ice cream banai.
    निशा:
    ममता, मुझे बहुत खुशी हुई, धन्यवाद.

  58. 15 May, 2012 02:40:12 PM Sarika

    Readymade icecrems ko takkar marne Wali kulfi!!

  59. 16 May, 2012 12:44:06 PM bhavnA

    nishaji icecream me barf si na jame uske liye kya karna chaihye

  60. 30 May, 2012 12:43:50 AM Neha

    Hello nisha g Thankuuuu sooo much aap ke ya kulfi mane apne ghat par bana kar sab ko kheliye sab ko kafi pasand aayi mera husband sugar ka marig hai wo phir bhi bahar ja kar ya sab kha lata hai mujha kafi tenshion heti the lakin aaj mane unha Sugarfree kulfi khilayi to unha maja he aa Gaya aur mujha bhi tenshion nahi hue ab to unhona mujha promise kiya hai ke wo ab ghar ke icecream khayage AGAin Thankuuu sooo much aap hai to koi tenshion nahi hai love uuuu nisha g
    निशा:
    नेहा, मुझे बहुत खुशी हुई, धन्यवाद.

  61. 30 May, 2012 07:34:44 PM shilpa

    Hi, kulfi beech sey barf jaisa taste dey rahi thi aur kafi hard thi pls reply.
    निशा:
    शिल्पा, कुल्फी को सर्व करने के 5 मिनिट पहले टेबल पर निकाल कर रखिये, वह नरम हो जाती है.

  62. 01 June, 2012 03:22:29 PM shilpa

    Ok,thanks I'll try tomarrow.

  63. 06 June, 2012 12:35:48 PM shilpa

    Hi, mainey kulfi banhai 2nd time vo soft toh ho gayi thi but usmey barf jaisa taste aa raha tha, aisa kyu hua pls rply.
    निशा:
    शिल्पा, दूध ज्यादा गाड़ा कर लिया जाये तो कुल्फी में बर्फी का टेस्ट आ जायेगा.

  64. 06 June, 2012 01:24:48 PM seema

    hi mam,maine kulfi mold mein kulfi banayi lekin 24 hrs se zyada hone per bhi woh nahi bani.kulfi ko freezer mein dhakkan laga ke rakhte hain ya bina dhakkan ke plz reply karein
    निशा:
    कुल्फी मोल्ड को ढक्क्कन लगाकर रखिये और आपका रेफरीजरेटर का तापमान भी सही होना चाहिये.

  65. 07 June, 2012 01:29:58 PM seema

    temp kitna hona chahiya

  66. 11 June, 2012 12:16:45 PM shilpa

    Matlab dudh ko jyada gaada karna hai ya nahi, kyunki aapney galti sey barfi likh diya ya vo barf nahi barfi hee hai......
    निशा:
    शिल्पा, मैं आपका सवाल समझ नहीं पा रही हूँ.

  67. 14 June, 2012 11:09:46 AM shilpa

    Matlab dudh ko jyada gaada karna hai ya nahi, kyunki aapney galti sey barfi likh diya ya vo barf nahi barfi hee hai......

  68. 27 June, 2012 02:33:14 PM alka

    condensed milk se kulfi banana sikhaiye

  69. 21 July, 2012 12:16:12 PM Arti Mehta

    Nisa ji agar kesar na ho to kya khufi me test change hoga
    निशा:
    आरती, केसर न हो तो मत डालिये कुल्फी फिर भी अच्छी लगेगी.

  70. 10 September, 2012 02:58:09 PM dolly

    Hi nisha ji kya kulfi me bread dalne se bread ka teast ayega
    निशा: डौली, कुल्फी में दूध का स्वाद बिलकुल नहीं आता.

  71. 27 September, 2012 06:00:59 PM trikha

    Nisha hello, please also tell how to make kulfi with condensed milk or using ararot. Thanks!
    निशा: त्रिखा, रैसिपी में दूध को गाढ़ा किया गया है, कन्डेन्स्ड मिल्क से कुल्फी बनाने के लिये 500 दूध लीजिये, दूध को गाढ़ा करने की आवश्यकता नहीं है, दूध को गरम करना है, एक कप दूध में ब्रेड भिगो लीजिये, 200 ग्राम कन्डेन्स्ड मिल्क और भीगी ब्रेड बचे हुये दूध में मिलाइये, चीनी नहीं डालनी है, मिश्रण को ठंडा होने पर, सारी चीजें इसी तरह डालकर कुल्फी बनाई जा सकती है.

  72. 27 September, 2012 06:03:47 PM Trikha

    Also if you could clear my doubts, how if i blend the milk and bread in the blender...??& why do we not boil the milk 3-4 min more after adding sugar..why add it in warm milk??
    निशा: त्रिखा, आप दूध को बोइल कर सकती हैं, गरम दूध में सारी चीजें मिक्स की जा सकती हैं, लेकिन कुल्फी जमाने के लिये दूध को ठंडा करना होगा.

  73. 27 September, 2012 07:19:56 PM raj

    hello nisha ji,can u tell me recipe of hot doggs
    निशा: राज, मैं कोशिश करूंगी.

  74. 09 October, 2012 10:11:36 PM Saurabh

    This is so testy..................................

  75. 27 October, 2012 01:52:28 PM divya

    very yummy.. thanks for your recipe...nisha ji.....

  76. 04 March, 2013 01:32:01 PM Aafreen

    Hello nisha g aap kaisi hai? mai bahut dino se kulfi recipe dhundh rahi thi. aapne meri mushkil ko aasan kar diya.jaije aapne bataya maine thik waise hi banaya bahut hi achhchhi kulfi bani hai thanx a lot
    निशा: आफरीन, बहुत बहुत धन्यवाद.

  77. 07 March, 2013 03:13:34 PM laxmi

    mam ek baar cold coffee banana btaye plz cold coffee me jo garapan aata hai wo kaise aata hai Plz tell me mam.......
    निशा: लक्ष्मी जी मैं कोशिश करती हूँ.....

  78. 08 March, 2013 05:56:19 PM Rizwana

    thnx a lot ...I really luv ur recipes nisha ji.

  79. 29 March, 2013 06:49:33 PM santari devi

    best orange tasty............................

  80. 30 March, 2013 08:01:08 PM ANWAR HUSAIN

    CONDUSTED MILK KYA HOTA H, OR KIS KI SHOP PAR MILTA H.
    निशा: अनवर जी, कन्डेनस्ड मिल्क दूध कन्सन्ट्रेट दूध और चीनी का मिश्रण है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

  81. 01 April, 2013 04:24:31 PM AARZOO MIRZA

    nisha di aapki yah recipe bahut pasand ayi inshaallah me jald try karungi but thodha confusan hai please batayiye bread ko dudh me bhigokar dalte hai to bread ko badme mash bhi karna hai thoda debout ho raha hai please reply I AM WAITING
    निशा: आरजू, ब्रेड को दूध में भिगोने पर वह नरम हो जाती है, उसे अच्छी तरह से मिक्स करके मिलाना है.

  82. 06 April, 2013 05:38:08 AM Nisha Gill

    Hi Ma'am..I wanna thank you from bottom of my heart. I love cooking but i got bored with daily routine cooking..but yous site has changed everything..every weekend i tried may hand in your recipes and made special things for my mom..thank you so much Ma'am. From your FB page i come to know you had surgery..I wish you'll recover soon..May God bless you long and healthy life..Take care Ma'am..:-)
    निशा:
    निशा मैं अब ठीक हूँ, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  83. 02 May, 2013 01:19:12 PM nishant joshi

    nisha mambread dalna zaroori hai kya? bread ki jagah hum kuchh aur nahi dal sakte..

  84. 02 May, 2013 07:50:48 PM nisha

    nisha jii please tell me how to make cake without oven???

  85. 03 May, 2013 02:42:34 PM pinky matolia

    nisha ji mere pas double door freez nahi hai..to kya meri kulfi burf burf wali nahi ho jaegi
    निशा: पिंकी कुल्फी को एअर टाइट कन्टेनर में जमाइये, अच्छी बनेगी.

  86. 09 May, 2013 02:47:56 PM megha agrawal

    its really very tasty

  87. 18 May, 2013 04:03:06 AM Pulkit

    Maza aa gaya icekrime kha kar

  88. 27 May, 2013 01:47:33 AM geeta pujari

    mam pls milk powder se bhi kulfi banana likhiye. i am waiting for that. thanks.
    निशा: गीता, मैं कोशिश करती हूँ.

  89. 11 July, 2013 04:55:34 AM laxmi soni

    Hi,how r u mam, mam mai aapko thnx bola chahti hu maine pista kulfi pahli baar padh kar bani hai aur ghar me sabko bahut pasand aai ekdum bazar wala test hai thank you so much .

  90. 14 September, 2013 12:20:55 AM Krishna Murari Thakur

    how make a best rabri kulfi at home in Hindi.

  91. 16 September, 2013 09:14:30 AM Nishi gupta

    didi ji, maine ye wali kulfi bnai thi. and khane mae taste bhot aacha tha lekin ye kulfi bilkul bhi nhi jami. plz aap bta do mujse kya galti hui hai or ye kulfi kaise jmegi.

  92. 20 September, 2013 04:19:10 AM Nishi gupta

    didi ji, maine ye wali kulfi bnai thi. and khane mae taste bhot aacha tha lekin ye kulfi bilkul bhi nhi jami. plz aap bta do mujse kya galti hui hai or ye kulfi kaise jmegi.
    निशा: निशि, कुल्फी को कन्टेनर में भर कर फ्रीजर में रख दिजिये, 7-8 घंटे में कुल्फी जम कर तैयार जायेगी, उसमें आपको कुछ नहीं करना है, अगर फ्रीजर प्रोपर काम कर रहा है, तो कुल्फी जमेगी ही.

  93. 07 October, 2013 06:22:50 AM Bhakti

    Nishaji how to make pista rabri cake at home please give me the recipe.......

  94. 27 December, 2013 12:59:31 AM raju

    aap ki recepie bahot sral hoti hai maine rasgulla try kiya hai aur sucees bhi mila aaj malai kulfi karta hu
    निशा: राजू जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  95. 16 January, 2014 06:59:40 AM Dhanpat

    I showed video in Hindi to my mother, who is very much interested in learning it. She is so happy with your explanation, that I can't explain. Thanks a lot for making my mother happy
    निशा: धनपत जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  96. 03 February, 2014 05:11:11 AM sharad jain

    Nisha ji , Please tell why you used bread in kulfi ,what bread do in kulfi .Secondly i want to khow the replacer of bread.
    निशा: शरद, ब्रेड दूध और गाड़ा हो जाता है और स्वाद अच्छा आता है लेकिन आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा.

  97. 18 March, 2014 11:35:22 PM soumya

    nisha ji what is the quantity of one cup milk pls reply faster as u can i want to make it

  98. 21 March, 2014 02:46:58 AM soumya

    nisha ji please reply what is the quantity of one cup milk
    निशा: सौम्या जी, 1 कप दूध 225 ग्राम होता है.

  99. 30 March, 2014 05:40:15 AM chinki

    Mam full cream milk ka matlab mai jaan sakti ho .
    निशा: चिन्की जी, डेयरी पर पैकेट में जो दूध मिलता है वह 3 प्रकार का दूध होता है, फुल क्रीम मीन्स उससे बिलकुल भी क्रीम नहीं निकाली गई है और टोन्ड जिससे 30 प्रतिशत क्रीम निकाल लेते हैं और डबल टोन्ड जिससे और भी अधिक क्रीम निकाल ली जाती है.

  100. 30 March, 2014 08:46:17 AM sejal

    thanks a lot yr so nice recipe

  101. 01 April, 2014 05:46:40 AM Shreya

    Hello Mam, I want to ask that kulfi ko frig mein jamana hai ya freezer mein & kitne time ke liye jamana hai?Waiting for your reply.Thanks.
    निशा: श्रेया, कुल्फी को फ्रिजर में जमाना है, 6-8 घंटे में कुल्फी जमकर तैयार हो जाती है.

  102. 03 April, 2014 02:32:49 AM shalini

    if i had bowl bread wth milk thn its wrong ?

  103. 06 April, 2014 02:36:56 AM neha

    white bread ki jagah britania ki whole wheat atta bread le sakte hai kya
    निशा: नेहा, उससे कुल्फी का कलर बदल जायेगा.

  104. 17 April, 2014 05:58:05 AM priyanka patel

    Agar kesar na ho th bhi bana sakte h kya mam?
    निशा: प्रियंका, केसर के बिना कुल्फी बनाई जा सकती है, कुल्फी बहुत अच्छी बनेगी और उसे पिस्ता कुल्फी बोलिये, धन्यवाद.

  105. 18 April, 2014 06:34:21 PM ramanuj sharma

    milk ko gadha Karen ke bad thoda rich cream milane se test kaisa rahta hai
    निशा: रामानुज जी, क्रीम से अच्छा स्वाद आयेगा.

  106. 27 April, 2014 01:17:30 AM happy soni

    kya sabi kulfi me bread dali jate h ye dalna jaruri h kya
    निशा: हैपी ब्रेड डालना बिलकुल आवश्यक नहीं है, कुल्फी मावा मिलाकर भी बनाई जाती है.

  107. 28 April, 2014 10:56:17 PM mrs.sonak

    nisha ji,maine jab bhi ghar pe ice cream banane ki koshish ki,bar bar fentne pe bhi vo har bar badi hi sakht bani aur us mein boht sari barf bhi ho jati hai,jab kemaine malayi bhi dali thi,kya is ka koi upay hai nisha ji
    निशा: सोानक जी दूध में पानी अधिक होने से एसा होता है, यदि आइसक्रीम मेकर हो उसके रिजल्ट ज्यादा अच्छे मिलते हैं.

  108. 08 May, 2014 03:16:08 AM shaveta

    Ice cream ya kulfi jo bhi bnaiye jamne ke baad usme barf ka taste kyun aata hai.
    निशा: shaveta ji, कुल्फी के बैटर में जो दूध यूज किया है, उसमें पानी अधिक हो, दूध को पूरी तरह गाढ़ा नहीं किया हो तो इसमें बर्फ का स्वाद आता है.

  109. 08 May, 2014 06:41:13 AM rupali

    kya hum isme custard bhi daal skte hain?? agar haan to iski vidhi btaie
    निशा: रुपाली, कस्टर्ड डाला जा सकता है, लेकिन कुल्फी दूध को गाढ़ा करके ही बनाई जाती है.

  110. 11 May, 2014 02:43:55 AM srishti mall

    After freezing it .. Take it out for sometime for 10-15 min and then eat.. Remember u boil the milk nicely

  111. 19 May, 2014 12:04:13 AM Priyanka Garg

    Hello Ma'amVery nice recipe, I had tried it too, But Can you please tell me that If I add Bread it gives taste of Raw Bread, Why does it happened?Because my husband didn't liked the taste of Raw Bread. Please solve my problem too. Thanks :)
    निशा: प्रियंका जी, कुल्फी में ब्रेड का अलग से स्वाद नहीं आता, कुल्फी अच्छी लगती है और आप ब्रेड नहीं पसन्द करती हैं तो ब्रेड नहीं डालें, दूध में 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डालकर मिला दीजिये और कुल्फी बना लीजिये, बहुत अच्छी कुल्फी बन कर तैयर होगी.

  112. 20 May, 2014 11:08:19 PM MANDEEP KAUR

    mam,icecream main baraf aa rahi hai ab kya kare kripa reply de
    निशा: मंदीप जी, आइस क्रीम के लिये फुल क्रीम दूध का यूज कीजिये और एअर टाइट कन्टेनर में आइस क्रीम जमायें, बर्फ नहीं आयेगी.

  113. 21 May, 2014 03:46:28 AM Arpit Aggarwal

    Milk ko kitna ghada karna hai. pakate-pakate milk kitne gram bachna chahiye?
    निशा: अर्पित जी, दूध को आधा रहने तक गाढ़ा कर लीजिये.

  114. 12 June, 2014 01:13:37 AM kumawat

    mu ja kachori banani ha koe tipes da
    निशा: कुमावत जी, वेबसाइट पर कई प्रकार की कचौरी बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर कचौरी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकती है.

  115. 23 June, 2014 02:49:31 AM Shuchi

    hello nisha mam ,how r u ?? mam my question is can we add lemon in kulfi to increase its taste? plz rp ...and also want to ask if needed hard kulfi can be churned na...?
    निशा: सुचि, इसमें नीबू डालने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे एसे ही बनाइये ये बहुत अच्छी बनती है.

  116. 28 June, 2014 08:52:35 PM kanti Vishwakarma

    bahut achi kulfi bani thanks

  117. 18 July, 2014 12:26:44 PM Prerna

    You are awsm mam.

  118. 18 July, 2014 12:30:02 PM Prerna

    Mam bread se tast toh change nahi hora na???
    निशा: प्रेमा जी, इसमें ब्रेड का स्वाद तो पता ही नहीं चलता.

  119. 23 July, 2014 06:48:13 AM parth shrivastava

    this racipeeeeeeeeeeeeee:) is very good

  120. 26 July, 2014 03:40:12 AM khushi nagda

    Nisha ji tussi great ho ji.
    निशा: खुशी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  121. 25 March, 2015 12:02:25 AM arati dhanait

    Mam aap super woman ho app ki vajah se hum jaisi mahila ghar par sab banane lagi thanku mam
    निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  122. 25 March, 2015 06:44:37 AM kavita

    nisha jee kya banana ki kulfi ban sakti hain
    निशा: कविता जी हां बनाना की कुल्फी भी बन सकती है.

  123. 30 March, 2015 09:22:33 PM vijaya bharti

    Nisha ji..aapki recipe bahut achhi h.

  124. 03 April, 2015 09:48:16 PM jyoti

    Nisha g thanks 4 disbut plz y btaiye jaise hum iske banne k bad inko serving bowl m kaise dalenge
    निशा: ज्योति जी, कुल्फी को टुकड़ों में काटकर सर्व कीजिये.

  125. 03 April, 2015 09:54:05 PM jyoti

    kyoki y banne k bad tite ho jati h ice bhi jam jati h so
    निशा: ज्योति जी, कुल्फी को एअर टाइट कन्टेनर में जमायें तो आइस नहीं आयेगी, और सर्व करने से 5-6 मिनिट पहले फ्रिजर से निकाल कर रखने से कुल्फी आसानी से काट कर सर्व की जा सकती है. कुल्फी के ऊपर काजू और बादाम कि कतरन डालकर सर्व कर सक्ते हैं ये बहुत अच्छी लगेगी.

  126. 13 April, 2015 03:27:44 AM Zulfikar

    Nisha ji soy doodh se kulfi ya ice cream kaise banega?? Kindly share...

  127. 25 April, 2015 01:11:18 AM sneha somani

    Mam mane kulfi banayi h bahot a6hi bani h mare husband ko bahot a6hi lagi thank u
    निशा: स्नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  128. 05 May, 2015 08:22:42 PM nitin

    Nisha ji mere pass chocolate custard powder h isse kya bnau pta hi nhi chal rha or less bnau ek baat btao .
    निशा : नितिन, चाकलेट कस्टर पाउडर से हम चाकलेट केक, चाकलेट मिल्क ड्रिंक, चाकलेट आइसक्रीम भी बना सकते हैं. इसे हल्का सा काफी में मिला कर भी प्रयोग कर सकते हैं.

  129. 11 May, 2015 08:29:47 AM amrit bir

    Dandi wali (stick)) ki recipe
    निशा : अमृत, बाजार में प्लास्टिक के मोल्ड मिलते हैं और हम उनमें इसे जमा सकते हैं.

  130. 17 May, 2015 07:37:48 AM gautam keshriya

    kya yeh kulfi mein baraf nhi ban jayega.. frezer mein jma ne se
    निशा: गौतम जी, इसे बनाकर देखिये और बताइये कि कैसा बनी?

  131. 25 May, 2015 09:26:36 AM sejal

    Really u r great

  132. 26 May, 2015 05:34:28 AM komal

    hello mam,your recipes are very nice. i want to ask can we use kesar syrup in this recipe. if not, then please tell me any recipe which can be prepare y using kesar syrup.
    निशा : अवश्य कोमल, हम इसमें केसर सीरप प्रयोग कर सकते हैं. इसके अलावा केसर सीरप को हम कुल्फी, आइसक्रीम, लड्डू, बरफी मिल्कशेक में भी प्रयोग कर सकते हैं. इसे आइसक्रीम के स्कूप के ऊपर भी थोड़ा सा डाल कर परोसा जा सकता है.

  133. 08 June, 2015 03:47:52 AM annu soni

    Hello nisha ji pista kulfi me condense mil dalo to simple milk dalna jruri h kya
    निशा : कतई नहीं अनु, हम से सिर्फ कन्डेंस्ड मिल्क से भी बना सकते हैं.

  134. 09 June, 2015 08:07:50 AM Mariyam gouri

    Nisha ji Mene aapki receipe se kesar pista kulfi banai bahut hi achchi bani ...thank u so much......
    निशा: गौरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  135. 23 June, 2015 10:36:28 AM madhu gupta

    My I feel ice crystals in my kulfi

    Can we use any thing else at place of bread

     

  136. 26 June, 2015 07:59:45 AM Divya

    Hello Mam! Maine ye try kiya tha...Kulfi banan itna easy tha aur itni tasty kulfi bani ki sab puch rahe ki kisi ready made mix se banai hogi...Thank you so much!

     


    निशा: दिव्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  137. 31 July, 2015 09:46:07 AM rakesh jaiswal

    Nisha ji pls muze recipes book chaiye mai book ka payment kar dege


    निशा: राकेश जी, मेरी रेसिपी बुक नहीं है, मेरा सारी रेसिपी मेरी वेबसाइट और मेरे चैनल पर ही हैं.

  138. 21 September, 2015 04:01:05 AM NattuDullu

    Nisha  mam, mujhe aapki ye kulfi ki recipe bahut achchi lagi, actually meri sis ne ek baar chocolate ice-cream banai thi toh use me barf aa rahi thi, toh maine unse khaha ki aap nisha ji ki site par check kare, toh yahin se kulfi ki recipe hummne banai. Aur meri family me sabhi ko inti achchi lagi ki sare yahi puch rahe hai ki kitna mawa Dala hai....mere papa jinko bahut mushkil se pasad aati hai unhe toh inti achchi lagi ki baar-baar kha rahe hai.aapka bread ka idea bahut achcha laga.

    Humme koi bhi recipe dekhni hoti hai toh hum aapki site se hi dekhte hai. Hummne samose bhi banaye the vo bhi bahut achche bane the.

    Aaj hum bread gulab jamun bana rahe hai. I hope ki ye bhi bahut achche hi banege.

    Thank you sooooooooooooo much nisha mam


    निशा: NattuDullu ji, आपके ये कमेन्ट को मेरे उत्साह को बढ़ाते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

  139. 08 October, 2015 09:54:08 PM bhavna

    thanks alot for this recipe ma'am...rabdi bnake to m bnati thi par bread dalne se swad aur b badh gya aur quantity b....awesome recipe of kulfi..thanks agn


    निशा: भावना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  140. 02 February, 2016 07:03:41 AM Manoj

    Thank you Mam For Sharing Your Knowledge I'm Just Like Your Student
    निशा: मनोज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  141. 02 March, 2016 09:40:44 PM sunil

    nisha ji bazar m jo kulfi banate h wo kuch minto m jam jati h ham mail kar k jwab de plz
    निशा: सुनील जी उनका तरीका अलग होता है.

  142. 08 March, 2016 03:50:29 AM sonu

    Nisha ji...Icecream banne ke baad usme ice jam jata hai or khane ke time mu me aati hai.iska reason batayein plz.
    निशा: सोनू जी, आइस क्रीम जमाने के लिये एअर टाइट कन्टेनर का यूज कीजिये, आइस क्रिस्टल नहीं जमेंगे.

  143. 10 March, 2016 10:35:21 PM khushboo

    nisha ji u r magical lady for wonderful cooking thanks a lot
    निशा: खुश्बु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  144. 12 March, 2016 02:19:12 AM Manju

    nice and awsm recipe and plz sand more type icecrem recipe like venela

  145. 17 March, 2016 04:15:33 AM Deepika

    mam mujay butterscotch icecream ke recipe btaey..plzz

  146. 07 April, 2016 06:44:48 AM arvind

    Veery nice ice cream majah ah gaya kahnay mai ant tasty
    निशा: अरविंद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  147. 10 April, 2016 01:04:16 AM Trishna gupta

    Hello mam Mujhe ye puchha tha k Es kulfi ko hm mlai ka jo mava bnta h usme b dudh chini milakar bna skte hai kya

  148. 10 April, 2016 10:42:51 PM Dilip

    Its is nice
    निशा: दिलीपी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  149. 12 April, 2016 07:48:00 AM kailash

    thnx nisha ji for such a nice recepy
    निशा: कैलाश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  150. 17 April, 2016 08:14:29 AM guddu sharma

    Thanks nisha Ji ...Aapki har recipe mne try ki sabhi achi bni....or kesar badam wali kulfi b bhot testy thi.
    निशा: गुड्डू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  151. 25 April, 2016 11:15:32 AM Rishi Raj Singh

    Nisha mam kulfi ache se jam nai rahi. Kya karna sai rahega!
    निशा: ऋशि जी, कुल्फी को एअर टाइट कन्टेनर में जमायें या मोल्ड में भी जमा सकते हैं.

  152. 04 May, 2016 11:45:17 PM simmi

    thank u so much nisha ji maine first time banayi kulfi ur ghr pe sabko bahut psnd aya
    निशा: सिम्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  153. 18 May, 2016 04:18:47 AM vishalkapil

    i love this kulfi
    निशा: विशाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  154. 20 May, 2016 12:34:50 AM aryi

    Kilfi me bread ke slice ke alava aur kya use kiya ja sakta hai. Kuki fast me bhi kha sake
    निशा: आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा.

  155. 20 May, 2016 04:21:41 AM Manisha Jain

    Can you please tell what should we use in place of bread.
    निशा: मनीषा जी, आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा.

  156. 21 May, 2016 02:01:35 AM pranay

    I simpal recp for aies krima

  157. 24 May, 2016 06:57:19 AM kirtisoni

    Nisha mam mera q hai apse Mai jb kulfi bani to braid dalne se bhut ajeb sa test Ho gya usk market me jee kufli miti hai use tast Ni milta aur jb kulfi jam gae to itne tight Ho gae Ki Vo kt hi Ni rhi main kese babu kulfi
    निशा: कृत्ति जी, आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा. कुल्फी को 4-5 मिनिट के लिये फ्रीजर से निकाल कर बाहर रखिये और अब खाइये,वह बिलकुल अच्छी हो जाती है.

  158. 26 May, 2016 04:01:36 AM prasantkumbhar

    Nisha ji main gharme jaroor banakar test karunga
    निशा: प्रशांत जी, आप ये रैसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए. धन्यवाद.

  159. 03 June, 2016 08:02:55 AM shivam patkar

    nisha Ji is recipe me bread ke chote chote tukde karke use krna hain....ya puri bread ka
    निशा: शिवम जी, ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़े करके उपयोग करना है.

  160. 08 June, 2016 06:24:54 AM Shradha Goyal

    Mam I was tryy this kulfi d taste was good but ice cream is little hard...why??
    निशा: श्रद्धा जी, आइसक्रीम मिक्सचर को 2-3 बार फैंटने से आइसक्रीम एकदम सोफ्ट बनती है.

  161. 08 June, 2016 09:26:36 AM khushi

    Kesar pista kulfi me beard slice dalna jaruri h kya
    निशा: खुशी जी आप नहीं चाहती तो न डालें दूध को थोड़ा और गाढ़ा कर लीजिये या मावा मिला सकती हैं.

  162. 26 June, 2016 11:44:02 AM Sheetal

    Hello. My kulfi aur ice cream get ice content wen i freeze. Plz help.
    निशा: शीतल जी, आइस क्रीम जमाने के लिये एअर टाइट कन्टेनर का यूज कीजिये, आइस क्रिस्टल नहीं जमेंगे.

  163. 31 July, 2016 02:00:22 PM Mrs. Divya

    Hii mam mne ye kulfi bnayi b ajj or bht hi delicious bni but man isme na braf k tukde muh me aa rhe the....
    निशा: दिव्या जी, भारी पार्टीकल नीचे बैठने के कारण एसा हो सकता है, कुल्फी को 2 घंटे जमने के बाद, फ्रीजर से निकाल कर अच्छी तरह मिला दें तब सारी कुल्फी एक जैसी ही होगी.

  164. 01 August, 2016 06:29:30 AM Mrs. Divya

    Thank you so much mam n mam mje cooking krna bht acha lagta h n me jb b kch bnati hu to apki recipes hi follow krti hu thank u so much mam itni sari creative n innovative cheeje bnane k liye thank you so much n mam ome more thing ap mje ye btaiye na ki mera beta 1 saal 4 mahine ka h pr bht patla h n kamjor b h ap uske liye kch upay btaiye na mam please mam.....

  165. 05 August, 2016 02:09:14 PM Mrs. Divya

    Mam pls mje reply kijiye na mam please.....
    निशा: दिव्या जी, वेबसाइट पर शिशुयों के लिये आहार आर्टीकल है उसमें बेबी के खाने के लिये कुछ सुझाव है, इसके लिये लिंक निम्न है. आप बेबी को ताजा खाना बनाकर खिलायें, जंकफूड और कोल्डड्रिंक बेबी को न दें, बेबी से सम्बन्धित सवाल इसी आर्टीकल पर लिखें.

  166. 06 August, 2016 10:15:00 AM sumeet jagtap

    Me tray Karke dekhuga
    निशा: सुमित जी, धन्यवाद.

  167. 25 August, 2016 03:07:20 AM Naziya yusuf

    hlw mammam apki recipes bahut hi acchi hoti hain.mam mein ye janna chati hu ki market me kulfi banana ke powder kis nam se aate hain or inka use kese kiya jata hain 'mam kya corn floor se bhi kulfi banality jati hain ?agar ha to plz is ki recipe bataye
    निशा: नाजिया जी, कुल्फी में मेन इन्ग्रीडियेन्ट दूध होता है, कार्न फ्लोर का यूज कुल्फी के लिये दूध को गाढ़ा करने में किया जात है, पाउडर के बारे में शौप पर पूंछना पड़ेगा.

  168. 28 August, 2016 02:09:38 PM Bhavin

    Is this kulf last for six months if stored at -18 deg.
    निशा: भविन जी, कुल्फी इतने लंबे समय तक नही रह सकती.

  169. 04 February, 2017 08:34:24 AM Ravindra

    Good recipeI want start kulfi Plz suggest me

  170. 12 May, 2018 11:28:51 PM Neetu arun

    Wow mam meine banaya, bahut badhiya kulfi bani aapko bahut bahut dhanyawad.

    • 13 May, 2018 10:16:25 PM NishaMadhulika

      नीतू जी, आपकी रेसिपी अच्छी बनी इसके लिए आपको ढेर सारी मुबारक और अपने अनुभव हमारे साथ बांटने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  171. 07 August, 2020 02:22:22 AM Gopal Sharma


    निशा जी मैं आपका बहुत आभारी हूँ। आपकी रेसिपी से जो भी घर पर पकता हूँ बहुत स्वदिष्ट बनता है। मेरे घर पर सभी लोग आपके काम की तारीफ करते हैं। और चाहते हैं कि आप यह कार्य निरंतर करती रहें। आप के कार्य से प्रभावित हो कर मेने भी ब्लॉगर(https://foodtech-24.blogspot.com) पर आइस क्रीम की रेसिपी शेयर करना चालू किया है। बस आपका आशीर्वाद चाहिए। धन्यवाद