Kalakand recipe seems easy to make! I am making it at the moment and give you my feedback within 2 hours

mai ek halwai hoon, aapka irada hamara businees band karwane ka hai kya ? :)

thanks Nisha ...kalakand turned out realy great.I made it twice and it gets better every time though Mathura peda did not worked that well but this did.We do not eat sweet outside so I make everything at home.thanks.I will request for more vege snacks.

hello nisha ji kya haal hai.apki yeh reciepe bhi hame bahut pasand aaye bilkul vaise hi bane. sabhi ne mere bahut tarif ki acha laga yeh sab aapki vajah se hua hai.thanks a lot.nisha ji kya aap hame alsi ki pinni ki reciepe bata sakte hai plsssss.shukriya

hi nisha ji apne mere mail ka jawab nahi diya kya aap ALSI KI PINNI ki reciepe bata sakte hai pls reply soon

hi nisha ji apne mere mail ka jawab nahi diya kya aap ALSI KI PINNI ki reciepe bata sakte hai pls reply soon

Thank You Nishaji, aapne bahut hi aasaan tareeka bataaya hain jise hum follow kar sakte hain. Kitna sach hain ye toh pata nahin, magar maine suna hain magar vark main animal fats bhi hote hain!
निशा: प्रीती आपने सच सुना है.

yeh sabhi recipies bahut hi simple hain

Hi Nisha, Its really good recipe. Thanks for it.I will definitely try it.

Hello nishaji Mujhe aap aur aapki recipe bahut pasand hai AApane bahut Acchhe se Aur hindi me Bataya hai

please dhoda mithai ki recipe dijiye.

मेरे पति का कहना है की यह डिश केवल हिंदू के लिए है, परन्तु मेरे कुच्छ दोस्त कहते है यह डिश मुसलमान भी खा सकते है सलाह दे
निशा: अमीना, मिठाई तो कोई भी खा सकता है. :)

When do you add sugar to kakakand burfi.

निशाजी मैंने आज कलाकंद बनाया. स्वाद मैं बहुत अच्छा बना पर इसका रंग सफ़ेद ना हो कर थोडा भूरा है. दूध ही पकाते पकाते इस रंग का हल्का भूरा हो गया.क्या इसे रोका जा सकता है?
निशा: अनु गाय का दूध का खोया ब्राउन होता है और भैंस का दूध का सफेद. ब्राउन कलर होने की कोई समस्या नहीं है.

Hi Nishaji,itani achi recipe ke liye dhanyabad, aaz maine kalakand banaya lakin wo theek se jama nahi aur katate samay tootane laga.wo bahoot soft bhi nahi hua like in ur picture.Aisa kyo hua, kya maine doodh jayada hi jala diya tha ya phir sugar ka amount jyada tha? plz guide me
निशा: कलाकन्द बनाना बड़ा ही आसान हैं, आप इसे फिर से बनाइये सही बना सकेंगी. जमने के लिये कलाकन्द को अगर आप थोड़ा सा चमचे से निकालें और ठंडा करके अंगूठे अंगुली पर चिपकायें तो वह चिपक कर जमने लगता है.

thank you nisha ji

Dear Nisha ji,I tried this recipe this weekend. It turned out well however i have got two doubts.1/ jab maine chhena ko garam reduced milk mein milaya aur phir se heat kiya to milk phat gaya. kya chhena ko thande doodh mein milate hein?2/ Kalakand finally had a slightly sour taste. why i could not understand. 3/ Fot cooling I had kept it in refrigerator. was it the reason that it became hard
निशा: वरिद,छैना गरम गाड़े दूध में ही मिलाया जाता है, हो सकता है कि कलाकन्द बहुत ज्यादा पका दिया हो इस लिये सख्त हो गया हो, ये तो बहुत ही मुलायम बनता है. खट्टा स्वाद भी नहीं आता, आप छैना को छानने के बाद उसके Šৠपर ठंडा पानी डाल दीजिये ताकि नीबू की खटास जो आप महसूस कर रहे हों वह भी दूर हो जायेगी. मुझे उम्मीद है कि आप अगली बार जब भी कलाकन्द बनायेंगे अच्छा बनेगा.

यह मिठाई कितने लोगों के लिए है ?

hi, nisha ji your dish is great and it turned out beautiful, thanks a lot

hi nishaji, i tried kalakand, all went well but in the end it did not get properly settled, i mean it was bit loose, so i wasn't able to cut it into pieces..can i use milk powder to solidify it faster n better?n if yes, then when should i add milk powder?your site is really cool, most of the dishes are really great.
निशा: सुमिरन, कलाकन्द को अगर आप थोड़ा सा और पका लेती तो वह जम जाता, उसमें पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं हैं.

122.168.249.193 Bhopal Airtel

looking very tempting...i m going to try it out this JANMASHTAMI.

i try ur recipe this janmashtami and it turned out really good...we like it very much....its very easy..especially all the ingredients r available at home .thanks for the wonderful recipe.

it is very easy to prepare and sweet dish.

hi nisha, mene aaj pahli bar aap ki recipes padhi . its really very good.thanks

nisha ji namastemaine aapki kalakand ki recipee padh kar try kiya or pahli bar me hi kafi achhe kalakand bane thnx

aap pucha gai parshan ka answer kitna din baad dati ha . or apna aap fata dhudh sa ya receipee kyo nahi banagi.

mera kalakand bhi bahut sakhat bana ha naram nahi bana bazar jaisa kyo batai jaldi.

milk cake ki recipe bhi bataiye

good racipies

thanks nish aapne kahan banana bhat ashan kar diya.aapke recipe ege hai aur achi hai.

Nisha ji, kal mere husband ka birthday tha aur meine kalakand banaya. to my surprise, the result was very very good. sabne meri bahut tarif ki. Iska sara credit apko jata hai. thank you very much, Nisha ji. You are really great.

Hello Nisha Ji It is a great reciepe. can you please tell me reciepe for milk cake? Thanks

nisaji, thanks is recipe ke liye mene kalakand bhi bahut achcha banaya aur ghar par sabhi ko pasand aya thank you.

kya dish boltee bhi hai

Hello nisha ji thanks for adding flavours to our LIFE my whole family liked the KALAKAND BURFEE it was wonderful to eat and also Healthy for usTHANKS.

nishaji kya hum chini ki jagah bura ya tagar daal sakte hain? pl reply me.
निशा: मीनल, बूरा भी डाला जा सकता है, लेकिन आप चीनी डालना ज्यादा अच्छा है.

Hi Nishaji, bahut hi achchi recipe hai.. Maine banaya aur sabse taarif paayi.

nisha ji main to apki bhut badi fan ho gayi hu apki har ek dish itni jada tasty hai aur har ek ingredients ghar me hi mill jata hai matlab so simple but lajawab nisha ji kya aap non veg dish ki secipe nahi likhte ho plz kich btayega aur kuch special ramjan k liye thank you.
निशा: सलमा, धन्यवाद.

Hi Nishaji, I hve some question 1>nimbu dalne ke baad turant gas band karna hai kya? aur 2> yeh ingredient main kitni pieces kalakand banti hai? aur puri receipe banane main kitna time lagata hai? Muje rakhi ke tyohar pe ye banana hai, so pls. mere sawalo ka jawab aajhi dijiye taki main kal bana saku thank u.
निशा: शीतल, ये कलाकन्द 600 - 700 ग्राम तक बन जायेगा, पीसेज आप जितने बड़े या छोटे काटेगी उसके अनुसार ही बनेंगे. इतना कलाकन्द बनाने में लगभग 50 मिनिट लग जायेंगे.

Nisha ji, Please tell meNimbu ka ras kab daalna hai.Jab doodh mein ubal aa jaaye.Ya phir gas band karne par.Please nisha ji, reply me.
निशा: बनिता, दूध में उबाल आ जाने के बाद, गैस बन्द कर दीजिये और नीबू का रस दूध में डाल कर दूध को चमचे से चलाते जाइये.

misri mawa bane ke parkirya batya

hello nishaji,, thanx for uploading sweets recepies in your site it is very helpful for us.....today in ocassion of diwali i m making this sweet hope i will prepare it well as suggested by you......howz my sweets will be prepared i will tell u after 2 hours..

hello nishaji, thanks for this recepie. mein north se ho per south me rhati ho yaha per north kaa taste nahi malta ha,par es... recepie ne vo taste per chakha diya.thanks again

hi nishaji, mene diwali par kalakand banaya par ye aapke kalakand ki tarah nahi dikha aapse request hai ki iska vedio bhi aplod kare taki hume galati ka pata chal sake.
निशा पूजा, मै जल्दी ही वीडियो बनाऊंगी.

hello mam ,thanxxxxmaine diwali wale din mithai banai ,,bahut achhi bani thi,,,,same waise hi bani thi jaise ki pic dali hai,,,sabne bahut pasand kiya aur bahut sare achhe achhe comments bhi mila,,,,plz chinese receipes bhi daliye.
निशा: नीलम,जी हाँ, हम चाइनीज रैसिपी लिखेंगे, धन्यवाद.

i am interesting in making sweets festiwal time i am make sweets at home.

aapnay bahut aacha kalakand banana bataya aapka bahut bahut dhanayabad.thank you

kya aap mujhe bata sakti hai ki kalakand cow milk se accha banta hai ki bhaise ke milk se.
निशा: रश्मि, कलाकन्द आप किसी भी दूध से बना लीजिये, दोंनो से ही अच्छा बनता है.

it is very nice and easy reciepe for kalakand kya milk ki jagha milk powder use ker sakte hai.
निशा: दीपिका, कलाकन्द को मिल्क पाउडर से भी बनाया जाता है.

maine kalakand ghar par banaya. really mere hubby ko pata hi nahi chla ki ye ghar ka bana hua hai...tankx nisha for this reciepe

Thanks for providing such good recipes

maam thankx for your easy recipes . kya garm doodh mein nimbu ras milana chahiye ya fir usse thanda hone ke baad milana chahiye.
निशा: नैना, गरम दूध में नीबू का रस मिलाया जा सकता है.

nisha ji i enjoyed watching ur recipeiz......everyday i use to try one or two dishez and feel great!!!!!!!!! i love you..

hi mam .can u plse tell wat is Ricotta Cheese????????????

nisha ji kya bana banaya paneer bazaar ka use kar sakte he is recipe me.
निशा: सारा जी बाजार का पनीर भी यूज किया जा सकता है.

प्रिय
निशाजी आप के रेसिपी बोहत आच्छी होती है बस एक निवेदन है ,में सुरु से ही वेनीला आइसक्रीम और भी जो आइसक्रीम मार्केट में मिलाती है मुझे बोहत पसंद है आप वेनीला आइसक्रीम की रेसिपी बताये मेरे घर पर मुझे ही बनाना छोटा है अभी कुछ ही दोनों में मेरे घर पर मेरी दीदी के बच्चे आने वाले है उनको बना का खिलाना चाहता हु
निशा: ओमप्रकाश जी मैं वनीला आइसक्रीम लिखने की जल्दी ही कोशिश करूंगी, धन्यवाद.

Nisha ji, Kalakand mein kya hum powdered sugar ki jagah normal chini use kar sakte hai ? condensed milk bhi use kar sakte hai kya ?
निशा: जयिता, आप इसमें बिना पिसी चीनी डाल सकते हैं, लेकिन कलाकन्द के लिये फुल क्रीम दूध लेना होता है.

Hi aunty,kalakand kafi tasty bani.thanks

Hi aunty ,kalakand itani tasty bani ki bazaar wale kalakand bhi iske samne kuchh nahi hai.thanks.mere husband mujhe halwai bolne lage.thanks

Madhulikaji ap ne jo kalakand ki recipe banane ka jo video dekh bahut acha laga thanks

Helo Nisha ji, aaj mene kalakand banaya, bahut tasty bana. Thanx. I want to ask u that colour of the kalakand was little brown though i used packet milk, why?
निशा: शालिनी, जी हां ये दूध का ही फरक होता है, धन्यवाद.

nishi di ,aaj mene kalakand banaya, bahut tasty bana thanks mere bhai or husband ko bhut pasand aaya lekin sabudane ki khicdi nai ban payi y?
निशा: किटी, कोशिश कीजिये, साबूदाना खिचड़ी भी बन जायेगी.

very nice and easy procedure

helo mam mam maine kalakand banaya vaise hi jaise apne bataya the per bahut tied bana taste to sahi the per mam tide q bana pls. bataiya
निशा: आपने इसे अधिक पका लिया है. आम तौर पर पकाते समय एसा ही लगता है कि जमेगा नहीं. अगली बार इसे कम पकाईये और बीच बीच में थोड़ा निकाल कर देखते रहिये कि ठंडा होकर जम रहा है या नहीं. जैसे ही जमने लगे पकाना बंद कर दीजिये

Dear Madam, aapki kalakand ki receipe hamne ghar pe try kee, bnane mai bahut mazza aaya, lekin kaafi tight ban gai thi, usko khaane mai bhi bahut time lga, aur hamara muh bhi thak gya
निशा: रेरणा, लगता है, कलाकन्द को कुछ अधिक पका दिया आपने.

nisha ji paneer to hum kisi bhi tarika se bana sakta hai kya gas band karna jarrori hota hai.

Nisha ji kya hum condensed milk se kalakand bana sakte hai plz recipe bataiya
निशा: सोनू, कन्डेस्ड मिल्क और पनीर बराबर की मात्रा में लेकर, कढ़ाई में जब तक पकाइये जब तक कि वे जमने वाली कनिसिसटेन्सी पर न पहुंच जाय, गैस बन्द करके इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये, प्लेट या ट्रे में जमाइये और पिस्ते या बादाम से गार्निस कर दीजिये.

Nisha muzhe apne poore ilake mei nimbo kahi nahi mil raha hai mein nimbu ka ras kaise nikalu
निशा: नाविका, सिरका से या टाटरी का पानी बनाकर दूध फाड़ा जा सकता है.

nisha ji,kya hum kalakand mein bazaar ka paneer use kar sakte hain
निशा: करमजीत, जी हां आप बाजार का पनीर यूज कर सकते हैं.

hello nishaji..it is very tasty yet easy recipie..i hav tried it was so yummy..i hv recently married n mai ye mithai banakar mere mayke le jana chahti hu..bt travelling me 2din lag jate hai..plz tell me ye fridge ke bahar kitne din tak acchi rahti hai...
निशा: गीता, फ्रिज के बाहर बस 3 दिन तक ही मिठाई अच्छी रह पाती है.

Nisha ji I tried to make kalakhand aapka video dekhke but I used normal packet wala milk and couldnt get much paneer.. I just got 2 tbps of paneer after breaking and had to throw away the test as I added venigar.. Can u suggest which milk should we use to get paneer.
निशा: स्टेनले, पनीर बनाने के लिये फुल क्रीम मिल्क का यूज कीजिये, अमूल या मदर डेयरी का ले तो ज्यादा अच्छा है.

WoooooooooooooooooooooooooowSo Testy

plz Nisha ji mujhe bina oven ke pijja banane ki vidhi bataiye plz aisi simple n jayekedar vidhi ho jo uska sara saman ghar par hi mil jaye bahar se kuchh naya nahi lana pade plz n aapki reciepes bahut achhi h so plz

is any difference be made if egg add in cake.can there is need to change in other ingredients if egg add in it

Hi Nishaji,main australia me hu, yaha ke dudh se acha paneer/chena ni banata, kya karu, koi or option bataye....and condensed milk se bani recipes bataye coz yaha condensed milk easily mil jata hai..Thanks.
निशा: भारती, मैं कोशिश करती हूँ.

mera kalakand bhot tite reh gya hai bilkul bhi soft nhi ban

Hi nisha ji could you pls help me to find out dodha sweet recipe .i looked everywhere but can't find .i live in Australia I really miss dodha .pls tell me

Very Good. Easy to follow for unskilled also.Thanks for the work done for general public.
निशा: अशोक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha mam,Thank you for ur reply..Doodh me to koi milawat nai hai mujhe lagta hai kyuki maine wo tetra pack wala amul dudh use kiya tha.. Next time mai use jyada paka ke try karunga..Lekin wo kam paka hua tha to fir wo hard kyu tha mam?
निशा: कुश, छैना दूध के ऊपर डिपेन्ड करता है, इस दूध से छैना न बनायें, दूध गाय का ताजा लिया जाता है तो छैना एकदम नरम बनता है अगर ये नहीं मिल रहा तो अमूल का फुल क्रीम दूध ले लीजिये इसका छैना अच्छा बनता है, धन्यवाद.

Mam apke reply ke liye dhanyawaad..Yaha pe gai ka doodh milta hai aur hum daily wo hi dudh use karte hai lekin gai wala usme bahut pani milata hai. Mai dairy se fresh gai ka doodh la ke try karunga..Aap pls ye bataiye ki wo kam paka tha isliye wo kada hua aur uska texture behat hard paneer jaisa tha?
निशा, अधिक गर्म दूध में नीबू का रस डाल कर छैना बनाने से छैना हार्ड बनता है, या नीबू का रस डालकर दूध को बहुत देर बाद छाना जाय तो छैना हार्ड बनता है.

hi nisha ji.. really helpfull .. thanx a lot dear nisha g for all ur recipes . i m a big fan of urs..be always there for helping us.. god bless you
निशा: रिजवाना, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nishaji, you are such a good cook.i really like u somuch.plz tell me how to prepare kalakand by milk powder or kundesd milk.i earlly want u'r help.plz give reply
निशा: सीमा, कलाकन्द के लिये मिल्क पाउडर और पनीर ले लीजिये, मिल्क पाउडर में दूध डालकर उसे खोया जैसा कर लीजिये, और पनीर मिलाकर भूनिये, पाउडर चीनी मिलाकर जमाकर कलाकन्द बना दीजिये. कन्डेन्स्ड मिल्क और मिल्क पाउडर दोनों चिकने टेक्स्चर के है, कलाकन्द में दाने होते हैं जो पनीर से अच्छे बन जायेंगे.

Mujhe milkcake bohut pasand hai. Kash mujhe banana aata. Kya aap milkcake ki recipe mujhe bata sakti hai? Kalakand ki nahi, milkcake ki, dhyan rakhiye. Please bhool mat jana.
निशा: प्रियंका, मैं मिल्क केक बनाने की कोशिश करती हूँ.

nisha mam plz tell me powdered sugar use karne ka kya purpose hota hai? agar hum chini bina pisi dale toh ka taste mein fark pdta hai? plz reply
निशा: शुचि, चीनी भी डाल सकते हैं, ज्यादा मोटे दाने की चीनी न हों, चीनी को पूरी तरह घुलना चाहिये, दाने अच्छे नहीं लगेंगे.

mam, maine kalakand banaya or bahut acha bana.sbko bahut pasand aya.thanx mam 4 ur recipe.mam plz moong ki dal ki barfi ki recipe bhi btaiye
निशा: शुचि, बहुत बहुत धन्यवाद. वेबसाइट पर मूंग दाल का हलवा है, उसे थोड़ा सा और पकाया जाय यानि कि जमने वाली कनिसिसटेन्सी तक, वही जमकर मूंग की दाल की बर्फी बन जायेगा.

mam... maine ye kalakand banaya.bahut hi achha bana tha.....aur iske baad mai to baas aap ki diwaani ban gai hoon..... aap jesa koi nahi........ cooking mai mujhe ab confidence aa raha hai. mam all thanx goes to only & only you mam.....LOVE YOU
निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mam,mam ap plz moong dal ki barfi ki recipe detail mein bta dijiye with video.or mam moong dal ka halwe ke liye jo chasni banayi jati hai usme pani ki jagah dudh dalna jyada better hota hai kya?mam plz barfi ki alag se he recipe bta dijiye..........
निशा: शुचि, हम मूंग की दाल की बर्फी बनाने की कोशिश करते हैं, मूंग की दाल के हलवा में चाशनी के लिये दूध डाला जा सकता है.

mam apne jaise lauki ki barfi or lauki ke halwe ki alag alag recipes de rakhi hai waise he moong dal ki barfi ki bhi alag recipe de dijiye.plz
निशा: शुचि जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Thanks a ton ....i tried the recipe and it worked really well exactly the way u did....really grateful ....
निशा: आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi Nishaji, I hv made kalakand by following your recipe...OMG...it was very delicious !! Itna tasty tha ki market wali kalakand bhi fail thi :)Thank you so much
निशा: स्वाति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mam. aapki ye recipe bohot aachi h...kalakand banane ke liye gai ke fresh doodh hi jaruri h?? aager amul ka dhoodh use kare to kya ye mithai nh banega??
निशा: रिया, अमूल के फुलक्रीम दूध से कलाकन्द बनाया जा सकता है.

nisha ji,kya kalakand ke mishran mein cheeni aag se utarane ke baad nhi milayi ja sakti?main jab pehle dalti hun to mishran geela ho jata hai,aur sukate sukhate pathar jaisa ho jata hai,aur kalakand tasteless hohohojata hai
निशा: सोनक जी, मावा और पनीर को अच्छी तरह गाढ़ा कर लीजिये और एकदम हल्की गरम रहने पर पाउडर चीनी मिलाकर जमा दीजिये, और बताइये कि कैसा बना?

nisha ji m rakhi pr klakand bnana chahti hu mene aj 3ktori dudh chena k liye nd 3ktori dudh khoye k liye try krne k liye liya plse ap mere following douts ko clear kr dijiya taki m parfect milk cake bna sku1.chena wala dudh 600gm tha mene dudh ko full boil ane pr niche utar kr half nimbu ras+thora sa pani mix kr k dala to dudh ko thori der tk chlane k bad bhi tthik s phta nhi to mene sirka dal kr thori dr gas pr rkha to chena cmpletly nikla kya mene thik kiya2.mene chene ko ache s wash krne k bad dudh jb half ho gya usme dal diya or pkatai rhi jmne k bad klakand ka taste to thik tha pr khane bhurbhure chene danedar or less binding thi brfi jessa nhi tha nisha ji mujhe kl isko bnana h plse reply d galti kha huiha ek bat or btaye ydi dudh ek din phle ka lete h to mlai utarni ya usi m khoye wale m dalni h ya half khoye wale m nd half chene wale m dalni hplse reply jaldi mujhe kl bnana hthanks
निशा: संगीता, आपने सारा प्रोसेस सही किया है और आपका कलाकन्द भी सही बना है, कलाकन्द दाने दार ही होता है, बर्फी की तरह चिकना नहीं होता. पहले दिन का दूध यूज कर रही हैं तो उसकी मलाई मावा बनाने वाले दूध में मिला दीजिये.

Hey, I tried ur reciepe.1. It became hard and not as soft as d market one.2. The color came out tobe brown and not white
निशा: पायल, मावा और छैना के मिश्रण में चीनी डालने के बाद थोड़ा कम पकाइये, कलाकन्द सोफ्ट और व्हाइट बनेगा.

thanks for reply ab m klakand full confidence s bnaunginisha ji mene dahi bhallo k regarding bhi preshan pucha tha agr cmft feel kre to jrur reply kre thanks

nisha ji,aap ki instructions follow karke aaj pehli baar mera kalakand acha bana,tasty aur soft,iska credit apko jata hai nisha ji.aap ko main jitna dhanyawad dun,kam hai.thaaaanx nisha ji!
निशा: सोनक जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

ok thank u mam :)

hello mam.. i tried dis recipe on d occasion of janmashtmi n it turned out well.. thanks
निशा:स्वागतम निधि

Nisha Ji ismay sugar kab add karengay?? Aapnay sugar Kay liye kuch likha hi nai hai.
निशा: तरूना, मिश्रण गाढ़ा होने के बाद सुगर डाल कर मिलाते हुये जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पकाया है, प्लीज आप एक बार पढ़ लीजिए, धन्यवाद.

Mam ur videos are sooo perfect n teaches us in the simplest way... I'm a learner n have learned making many new things just by watching ur videos. Thank u for it and keep on the good work :)..My kalakand tasted perfect but its color got changed. It looked little greenish. Why had that happened. Does overcooking changed the color?
निशा: तरुना, जी हां ओवर कुकिंग से हो सकता है, या कढ़ाई से भी हो सकता है, इसके लिये हमेशा स्टील के बर्तन यूज कीजिए, या दूध की क्वालिटी से भी कलर चेन्ज हो सकता है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hiiii nisha ji Your all recepies are very good and easy..i like your all recepies...today I am so good cook becouase of you....i m thankful to you with hearted.......
निशा: याघमा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

kya ab mithaai bhi hinndu musalmaan ki hone lagi...amina bahan aapse ek request hai pl don write such thngs.... try to make thngs bettr btween bth d communities nt wrst ....mithaai meethi cheez hai isliye use banayen, khaayen aur meethi baaten karne ki koshish karen

Nisha ji thanks bahut achhi recipie btai apne bahut mja aya thanks again....Lekin ye jarur btana ki jo klakand shop pr milta h wo beech me dark brown hota h or upar se white ..... Ye kaise bnega ?
निशा: पुनीत, गरम मिश्रण को प्लेट में मोटा जमाया जाता है, तब ऊपर नीचे की परत जल्दी ठंडी हो जाती है, लेकिन बीच में वह गरम रहता है और पकता रहता है, इसलिये बीच से ब्राउन हो जाता है, मैं इसे बनाने की कोशिश करुंगी.

nisha ji,mera kalakand sakht nhi banta,uske tukde barffi jaise nhi hote.dheele se tukde hote hain.main kya karun ke tukde barfi jaise ban payen?
निशा: सोनक जी कलाकन्द सोफ्ट ही होता है, ज्यादा सोफ्ट है तब आप मिश्रण को थोड़ा और पकाये, पकाते समय आग धींमी और लगातार चलाना आवश्यक है.

nisha ji,main mawa ko kadahi mein achi tarah se sukhne tak pakati hun,cheeni bhi uske puri tarh se thande hone pe dalti hun,fir bhi mere mawe ki koi bhi cheez chahe vo peda ho ,bina chashni ki barfi ya kalakand,sakht nhi ho pate

dheele se reh jate hain pura din fridge mein bhi rakh deti hun fir bhi sakht pieces nhi ho pate,hath lagte hi tut jate hain aur dheele se hote hain,pl.meri madad kijiye bataiye main kya karun perfect tukdon k liye?

निशा जी आप मुझे कलाकंद बनाना सिखाएं,मुझे पसंद है पर बनाना नहीं आता
निशा: अजय जी आप कलाकन्द की रैसिपी पर ये कमेन्ट कर रहे हैं प्लीज उसे पढ़ा लीजिये.

made for deepawali and it was tasty thanx 4 the recipe. and happy deepawali
निशा: अल्का जी, आपको भी मेरी ओर से दिपावली की शुभकामनायें.

thanx a lot nisha g.. aaj maine aapki btaayi recipe se veg manchurian bnaaye.. jo ki bhut swaadisht bne. thanx a lot.
निशा: पिंकी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

respected madam, agar paneer readymade market se khareed kr kalakand banana ho to 1 liter doodh me kitna paneer daalna hoga?
निशा: संदीप, वेबसाइट पर पनीर और मावा को मिलाकर कलाकन्द बनाया गया जो बहुत जल्द बन जाता है, वह आप देख सकते हैं और आप 1 लीटर दूध में 250 ग्राम पनीर लिया जा सकता है.

मिल्क केक बनाने के सवालों में चार साल से अाप उत्तर दे रहीं हैं "मैं मिल्क केक बनाने की कोशिश करती हूँ"्अब तो बहुत साल हो गये , अब तो लिख ही दीजिये
निशा: जी हां मैं अवश्य लिखूंगी, धन्यवाद.

Hello mam thank u apki wajah se muje cooking me intrust aane laga..mam maine kalakand bnaya par main bartan me gee lagane ke baad b easily kalakand sahi shape me nhi bna mam aur tukde tukde b hone lage.mam eisa kyu hua mam.ap plz muje btaiye .nd thank u once agin mam.

Nisha ji, agar dudh apready fath gaya ho due to some reason, to kya hum use use kr skte hai??
निशा: श्रूति, दूध को अच्छी तरह उबाल कर, छान कर उसका पनीर काम में ले सकते हैं.

mai ak bahot achhi lady ko dhoondh rahi hoon jinka naa Afsheen hai jinhone ne ye comment dala tha ....(Afsheen on 22 September, 2013 11:03:45 AMkya ab mithaai bhi hinndu musalmaan ki hone lagi...amina bahan aapse ek request hai pl don write such thngs.... try to make thngs bettr btween bth d communities nt wrst ....mithaai meethi cheez hai isliye use banayen, khaayen aur meethi baaten karne ki koshish karen) Afsheen ji aap ki baatein mujhe bahot achhi lagi insaaan ko aisa hi hona chahiye jaisi aap hai tabhi humara Desh ak behtar Desh ban payega agar mera comment aap pade to plz jarur reply kijiyega

mam mene kalakand banane ki kosis ki lekin usme bajar wala taste nhi arha h mawe ka taste nhi aakar kewal paneer ka taste aarha h plz gaude me.
निशा: सरिता जी, कलाकन्द के लिये जितना पनीर है उतना ही मावा है, अच्छी तरह से दोंनो को मिलाका सुखा लीजिये और बनाइये कलाकन्द स्वाद पनीर का नहीं, मावा का नहीं, एकदम अलग स्वाद आता है.

Nishaji..mujhe powder milk se recipe bannani h plz tell me powder milk se konsi recipe ban sakti h. Or kaise.?
निशा: स्नेहा जी, पाउडर मिल्क से मावा बनाकर सादा बर्फी, नारियल की बर्फी, केसर बर्फी, चौकलेट बर्फी, पेड़ा, लड्डू और गुलाब जामुन या इस मावा को किसी हलवा में डालकर यूज किया जा सकता है, वेबसाइट और चैनल पर कई रेसिपी उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर मिल्क पाउडर बर्फी और मिल्क पाउडर गुलाब जामुन लिखकर रेसिपी को सर्च कर सकते हैं.

happy diwali mam
निशा: प्रियंका जी, आपको भी दिपावली की बहुत बहुत शुभकामनायें.

Thanx a lot mam for this wonderful recipe.I prepared milkcake for my family n diwali pooja n got a lot of appreciation. thanx :-)
निशा: शिखा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello nishaji,me india se bahar rahti hoon or yaha fresh milk nahi milta hai. Mene milk powder se kalakand try kiya or vo ekdum accha bana jaisa india me market me milta hai.thanks.
निशा; कबिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Maine yeh dish bazaar se paneer aur consist milk se banayi thi voh bhi acchi bani thi . our apki receipt bhi acchi hair. Aur koi dish kalakand ki apke pas ho to kindly mail kare.

peanut bar main suger syrup use kar sakte

good receipe. Thanks for making the same available on net for users like us.

nisha ji kya kaala kand suji se bhi banta hai kya kyuki faridabad sahar me suji se bana kaala kand bahat chal raha hai

Nisha ji, kya chinni ki jagah shakkar daal sakete hain kalakand mein? If yes, then how much quantity of shakkar should be taken. Is it should be equal to sugar??? Please reply soon as I am eager to make kalakand.
निशा: संध्या जी, हां शक्कर डाल सकते हैं, और उतनी ही मात्रा में डालेंगे.

I want to know ki ye sweet kitne dino take rakh sakte hai 3 to 4 dayme kharab to nahi hog na

Nisha ji mene dudh me nimbu dala to vah thik se nahi fata mujhe kya karna chahiye .mere pass ful creem dudh he

Mai hum pate hue dudh se aur kya kya bna sakte, jaise aksar hamara dudh path jate hai to hame uska kya karne chahiye
निशा: शहाना जी, जो दूध अपने आप फटता है वह खराब हो कर फटता है, उसे आप उबाल कर छान कर, परांठे बनाने में काम ले सकती हैं या फिर पनीर भर्जी बना सकती है, या चीनी मिला कर खा सकती है, इससे मिठाइयां अच्छी नहीं बनती.

Mhuje dry dates wala doodh bnane ki recipe btaiye please

This is not real Alwar kalakand.

Mam zaruri hai sweet 2 ltr milk se banaya jaye, hum milk 1 ltr bhi use kar sakte hai

muijhe ye pata karna dha ki kalakanad ko dark colure m kaise bante h

 

निशा:पूजा जी, कलाकन्द सफेद ही होता है, वैसे अगर आप दूध को चलाते हुये और देर तक पकाते रहें तो कलर डार्क हो जाता है.

Hi nisha ji mein janana chahti hu ya yeh bahar rakh ke jamna hai yah fridge mein 

निशा: बाहर ही पंखे के नीचे रख दीजिये, ये जम जाता है.

Maine bhi kal kalakand bnaya.. nisha ji aap recipe ke according. . Bahut tasty bna nd market jaisa taste aya.... Thanks nisha ji

निशा: चेतना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mem 

Hme Apki sbhi dishes bahut pasand he par mujhe khoye ka cake banana he jo k khoye ko brown karke banaya jata he kuch tips dijiye jisse or Acha bane ye cake thank you please reply 

निशा: रिचा जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Hi nishaji, me janna chahta hu killed bazaar me Milne wali mishrimawe ki burfi me light brown, brown and white 3 color ki shades kese banti h?
निशा: मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Nisha ji maine kalakand bnays bhut hi achha aur tasty bna.Thank you
निशा: नूतन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji namastey can we use grated paneer and milk powder for making kalakand..

Hallo nisha jee ,, aap ki recipe sabse alag h, aap khana banane k saath saath aap logo k unke sehat k bare me bhi tips deti h ye mujhe bahut he accha lagta h u are best chef in the world.........
निशा: मोनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisa ji mujhe cooking karna bahut pasand he or mene aapki Bahut si recipes try ki he Thanks for thisBut mera ek question he hi kyaSakkar ko seedhe hi chhena milk mixture me dal dena chahiye kyoki mene is tarah ki mithaiya kabhi try nahi ki to kya kalakand jam jata he or khoye se kese kalkand bana sakte.
निशा: यश जी हां कलाकन्द जम जाता है, प्लीज ट्राई. खोये से कलाकन्द के लिये मैं ट्राई करूंगी.

hello nishaji apaki ye recipe mujhe bahut pasand ayi

v.simple method of preparation looks v.appetising &clear presentation thanks a million shall deftly try it. bless u.
निशा: विजया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

thank u nisha medam mujhe lagta tha m kabhi bna nhi sakti pr aapne itna aasan tatika bataya m jrur try krungi.i love kalakand THANKS
निशा: शमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji thankyou so much.it is a very easy to made and test full.I really enjoy it.so thankyou so much again
निशा: राधे जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha mam thank u so much hme itni aasan recipes btane k liye
निशा: डिम्पल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nisha ji mera naam Anjali h m y janna chahti hu k ager mava banate time thoda chena jaisa ho jaye to kya us she milk cake ban sakta h actually mava banate time mera mava danedar sa ho gya h m us s milk cake banana chahti hu plz reply soon
निशा: अंजली जी हां अवश्य बन सकता है.

nisha jee i have tried many of receipe and almost all of them was super.my mother is too happy but credit goes to u only thanks a lot may u live long
निशा: अमर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Paneer ka kala kand banane ki respi

thanks for such delicious recipe. m going to make it now. and its too good that u r caring about our health also like u said do not use work for decorate mithai instead use dry fruits ...
निशा: ममता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji mene aaj kalakand try kiya. Ye achaa bana but ek to je puri tareeke se jura nhy halka sa bikhara bikhara rha duja ye pura soft nhy bana thora sakhat the daane. Ekk baat m puchana chah rhi thi ki agar paneer thora jaladi daal diya jaye to koyi prob hoti h means adha milk rhne se pahale ??Baaki mam u r a very gud teacher for us who can not go out for learning and we had lots of quetions to ask which we can ask here only thank you very much
निशा: गगन जी, दूध में पनीर मिलाते समय वह आधा से कम या थोड़ा अधिक हो उससे कोई फर्क नहीं आयेगा, कलाकन्द में हल्के दाने तो रहते हैं, थोड़ा अधिक पकने के कारण एसा हो सकता है, कलाकंद बहुत ही सोफ्ट बनता है, आप फिर से बनाइये, आप बहुत अच्छा कलाकन्द बनायेंगी.

yeh sabhi recipies bahut hi simple hain...Thanks nishaji.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

What a lovely sweet mouth watering
निशा: बिलाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

computer operater

Ky hm isme ready made paneer use kr skte hain...???
निशा: लोकेश जी, आप रेडीमेड पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते है.

Hello nisha ji. Kya main doodh pakate waqt usmey cheeni mila sakti hu??
निशा: श्रेया जी, चीनी बाद में ही मिलानी होती है.

nishaji,paneer aur half milk add karne ke baad full gas par sekna hai? aur kitna samay lagta hai uske baad mixture ka paani udne mein?dhanyawaad.
निशा: सौम्या जी, लगभग 20 मिनिट लग जाते हैं.

Hello mam mera klaknd bhut hard ho geya h plz soft kese karu plzzZ

Kalakand soft nahi bana...isme Mene kya mistek ki h........plz help me
निशा: नीतू जी, आपने इसे अधिक पका लिया होगा. आमतौर पर पकाते समय ऎसा ही लगता है कि जमेगा नहीं. अगली बार इसे कम पकाइए और बीच-बीच में थोड़ा निकाल कर देखते रहिए कि ठंडा होकर जम रहा है या नहीं. जैसे ही जमने लगे पकाना बंद कर दीजिए.

Nisha ji, 1लीटर दुध के लिए कितना ग्राम पनीर लेना होगा?
निशा: मृ्नालिनी जी, 1 लीटर दूध की जगह 250 ग्राम पनीर लिया जा सकता है.

Hello Mem, Aapka dis bhut egi h. But ek problem h milk m se chena ko Kise agal kre
निशा: शानू जी, दूध फटकर जैसे ही छैना बन जाए, वैसे ही इसे किसी मोटे सूती कपड़े में छान लीजिए. छैना अलग हो जाएगा.

Hello Mem, Gud mrng. Kya Mem aap hme apna no.bta skate h.

Hello nisha ji I m the biggest fan of your. I love u and your recipes.there is miracle in ur hands.aise hi acchi acchi dishes sikhati rahiye or hame sabka favourite banti rahiye. Or aap to hai hi meri favourite.
निशा: मनीषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

My kalakand became hard and did not turn into barfi. All granules got separated :(. What to do now? Any trick?
निशा: चित्रा जी, उसमें थोड़ा दूध मिलाकर और गाढ़ा होने तक पकायें, कलाकन्द अच्छा सैट हो जायेगा.

Aapn bataya tha vaise hi kiya lekin milk fata hi nhi
निशा: कायरा जी, दूध में मिलावट होने के कारण ऎसा हो सकता है.

Aunty,Maine kalakand banaya aur wo theek ban gaya. Main aapki bahut abhari hun. Hum America mein rhete hain, yahaan ek se ek bekar Indian restaurants hain aur achi meethayi khane ke liye taras jaaten hain. Aapki wajha se kuch nayin dishes try karti rheti hun. Thank you.
निशा: विनीता जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks mam ye respy hme aur meri faimily ko bahut achhe lgte h hm ye respi jarur bnaye.
निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप ये रेसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

Best receipe
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Kalakand me hum milkmaid ko kaise aur kab use karenge
निशा: बिवा जी, कलाकन्द में चीनी डालना ही अच्छा होता है.

Which condition either room temp. Or refrigeration temp used while kalakand allow to cool
निशा: फैजान जी, आप दोनो तरीके से कलाकंद को सैट होने के लिए रख सकते हैं.

Mam I love your recipes your way is so simple and easy...Mam I want to ask that when I make kalakand then it's colour became change how can I get the white colour

superb recipe

जी, धन्यवाद। आप ने इतनी सरलता से हमें यह कलाकंद की विधि बताएं।

Very nice

I tried it ,it turned out yummm.Thanks a lot