wow...thnk u!!!!now shiftd 2 Bangalore,where no Boora or Tagaar available..so I was using sugar 4 mkging laddoos but no swad ...thnks again

aap sab recipe hindi me bhejana aap ki recipe muje bhut good

Thanks mam thank u verry...... muchmain ek ek recipe har sunday try karti hu. kabhi kuchh galti ho jati hai to padkar fir se try karti hu. Bahut confidence aa gaya hai. mere husband bahut khush rahte hain.main Madhya Pradesh (Bhopal) se hu aur Meri shadi Andra (Eluru) me hui hai Please aap mujhe Andra ki recipe bhejiye khaskar sweets.Main bahut khush hu. Thank u mam

Thanks for sharing ur recipes. Maine pehli baar aapki site dekhi aur kaafi impress bhi hoon. Isme itne interesting recipes itne easy way me describe kiye gaye hain jo hum sab aasani se bana sakte hain.Regards

I want to know more about tagar Boora. I am a Mharashtrian and do not underdstand most of the terms used by you in the text. I would appreciate if you elaborate it lucidly. Please reply.

thanx for recipe i realy needed it i dont find bura here in market but now i can make it myself fresh bura.

helo nishagmain urad dal ki laddu banana chahi hoon on occasion of diwali my Q is 1kg sugar se kitna bura banega.pls reply me soon as possiblethanks
निशा: जाग्रति, 1 किग्रा. चीनी से 1 किग्रा. ही बूरा बनेगा.

mast hai madam thanks for sharing..

thanks ma,am. I thought we can only buy it from market. thnx again.

Hello Nisha Ji, Maine apki recipe dekhkar sugar ka boora banaya sab kuch waisa hi bana par jab boora thanda hone laga to jam kar kafi hard ho gaya, maine 1 spoon ghee bhi dala tha, phir mujhe dowara tod kar boora banana pada, maine kya mistake ki thi, please tell me.
निशा: मीना, आपने कोई मिस्टेक नहीं की है, बूरा बनाने के लिये चाशनी के ठंडे होते ही उसे हाथ से या चमचे से चलाना पड़ता है ताकि वह जम कर इकठ्ठा न हो, अगर फिर भी कुछ डेले आ जायं तो बूरे को छान कर डेले कूट या तोड़ लेते हैं.

Thanks Nisha ji for your reply.

Mam 300 gms pani lya hai iska matlab 3 cup paani lena hai kya?
निशा: नीति, एक कप में लगभग 200 ग्राम पानी आ जाता है, आप डेड़ कप पानी लीजिये.

nisha ji,maine tagar banaya lekin mujhse ek galti ho gayi ki maine use thanda hone ke liye chod diya chala ke thanda nahi kiya ab wo bilkul sakht ho gya hai main use ladoo me milane ke liye kaise use karun? kya use dobara garm karun?
निशा: आराधना इसे आप टुकडे करके मिक्सी में पीसकर देखिये. हो सकता है की ये मिक्सी में बिखर जायें.

Jahanpana, Tussi great ho. Hindi mein padhna pehle thoda mushkil tha, par ek apnepan ka ahsas hua. maza aa gaya. Banane ka man karta hai...turant. :)

hi Nisha ji me ese to rajasthan ki rahne wali hu per me abhi kerala me rah rahi hu . mene kai baar ladu banane ki sochi per yaha per bura nahi mile ki wajah se nahi bana pa rahi thi . mene aap ki site per bura banane ki vidhi padi to man kiya banane ka our menew banaya to bahut accha bura ban gaya .....thanks ......ek baar our thanks ki aap ki site per bahut hi acchi acchi recipi hai our mene banayi bhi hai sab bahut hi acchi our testy bani .......thanks

Thanks a lot ! actually in Bangalore bura & tagar is not available but because of your help i can make it at home.

Nishaji,What is kigra?

thankyou so much for this tagaar (bura) recipe. I was so much frustrated with the type of boora we get from the market, and always being in search of good type of boora, but after 15 or 20 days, everytime there is a detergent type of smell in boora we brought from the market, we tried a lot but worthless. But now after trying this home made boora I m in great relief. Thank you so much.:)

nishaji, can i use this boora in gajar halwa instead of sugar and also in suji halwa???Awaiting ur reply at the earliest.thank you so much...
निशा: किन्नरी, जी हां किया जा सकता है, लेकिन हलवा में चीनी डाल कर बन जाता है, फिर आप बूरा क्यों डालना चाहती हैं?

thanks aunty

manju ji 1Kigra ka matlab 1000 gram.kai baar dukan waale 500 gram ke 2 butkare rakh dete hain

namaste nishaji. mujhe mawa ke modak banane hain ganesh chaturthi ke liye. kya hum mawa ke pede recipe use karke use modak ke sachon main dalkar bana sakte hain ya phir uske liye recipe alag hain. pls reply. chasni banane ke bad approx kitna waqat lag jata hain thanda karkar tagar banane ke liye.
निशा: मनीषा, मावा के पेड़े की तरह मिश्रण तैयार कर लीजिये और सांचों में डालकर मोदक बना लीजिये, बहुत अच्छे मोदक बनेंगे.

nishaji, you are really great, first time i found recipe of boora here and it turned out really nice, i am hoping to make besan laddoos like my grandma did,now that i can use boora instead of the sugar i have been using, not finding the boora overseas.your videos are really good. you teach so patiently and nicely.bahut bahut dhanyawaad.

Nishaji, can I use jaggery instead of sugar to prepare boora? Thank you.
निशा: अम्रिता, बूरा बनाने के लिये चीनी ही लेनी होती है.

deedi saadar namaste, deedi aapse ek nivedan hai ki, paschimi uttarpradesh ke grameen ilako mai gud ki shakkar aur doosre shabdo mai gud ka boora kahte hai, gud ko kota jata hai aur fir usme ghee bhi milaya jaata hai aur saat mai kuch aur bhi milate hai par mujhe kyunki poori vidhi pata nahi hai iseelie aapse prarthna hai ki deedi aap krupa karke us recipi ka varnan apni site mai kijie na yah gud ki shakkar swasthy ke lie atyant laabhdayi hoti hai raat ko doodh mai milakar peene se jin logo ko constipation ki shikayat hoti hai wah 2 se 3 dino mai hi door ho jaati hai . please waha local mai ise kaise banate hai wah vidhi pata karke hamko bataie na deedi please.
निशा: मोहन जी, मुझे इसके बारे में जानकारी नहीं है, मैं कोशिश करूंगी कि मुझे ये जानकारी कहीं से मिले, और मैं आपको इसके बारे में बता सकूं.

thanx nishaji, apne humara kaam to bahut asan kar diya. maine apki kafi sari recipe try ki hai or such ab mujhe cooking ki bahut samjh ho gaye hai. nisha ji apke recipe k bhandar mai to bahut recipe hai par kya aap mujhe ye batayege k agar mere ghar par koi gust ate hai to mai unke dinnr mai kya kya bana sakti hu?
निशा: प्रियंका, उनकी पसन्द और आपकी पसन्द को मिला कर, डिनर बनाइये, मन से बनाया गया खाना सभी को बहुत पसन्द आता है.

Hello Dear Nishamadhulika,Could you tell me where I can find the English translation of this recipe? Thank you.
निशा: विताली, रैसिपी पर दिये हुये लिंक how to make tagar पर क्लिक कीजिये, आप इंगलिश में रेसिपी पढ़ सकती हैं.

thanks you made job much easier to make tagar

Dear Nisha,Happy New Year to you. Your receipies are so wonderful I cannot express. I nev er knew what is tagar or bhura. I used to use sugr powder but now I learnt at the age of 60. I am thankful to you. Once again thanks a lot for sharing such a lovely receipies.
निशा: दयानी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

dear Nishaji thanku,apane jo kadhai paneer ki rec batai wo mene ghar par ki mere pati ko bhohat pasnd aai thks pls franch frid recipe in home batayee mere beti ko bhohat pasand hai & thanku for all recipes mane aaj tak jo bhi aapaki batai hui recipe banai he woh sabhiko bhohat pasand aai aab me jada se jada ghar par hi sabhi banati hu bhahar nahi jate thanku
निशा: सुनीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

I am not getting tagar in market.what name should we tell in the market when we buy tagar in raashan shop.....
निशा: मेक्टिन, तगार को बूरा कहते हैं, बूरा या तगार बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर बूरा या तगार लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Nishaji, u simply make all the receipe so simple, i am really thankful to you for sharing your receipes with us.
निशा: अनीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank you nishaji

Thank You mam so much

nishaji, mera boora gila rah gaya hai ab main kya karu?? uska kaise istamaal karu ??aur yah kis karan huwaa ?? kya aap batane ki kripa karengi ?? kripaya ho sake to jaldi batade taaki diwali ke liye iska kuch upyog kar saku. dhanyawaad.
निशा: अम्रिता, चाशनी को थोड़ा कम पकायें तो बूरा गीला रह जाता है, आप सूजी की बर्फी या बेसन की बर्फी या बालू शाही के लिये चाशनी या रसगुल्ले या जलेबी के लिये चाशनी बना सकते हैं.

Hello Nishaji,Maine aapne jaise bataya vaisehi boora sugar banayi hai. Lekin poora thanda hone ke liye ise kitna samay lagega? Mujhe usme abhibhi gilapan mahsoos ho raha hai.Meri boora sugar barik danedar (grainy) bani hai, bazar jaisi mulayam banana ke liye kya main ise mixer mein pis sakati hu?Please mere sawalonka jawab jaldi milane ki aasha karti hu.
निशा: रिचा, बूरे के दाने अलग अलग हैं तो उसे पीसने की आवश्यकता नहीं हैं, डेले हो तो बूरे को छान कर डेले पीसे जा सकते है, ये तगार दाने दार ही रहती है.

निशा दीदी ........नमस्कार..........आपको और आपके पुरे परिवार को दीपावली कि हार्दिक शुभ कामनाये........पवन पारीक {कंप्यूटर इंजीनियर & फोटोग्राफर}सिरसा हरियाणा
निशा: पवन जी, आपको भी मेरी ओर से दीपावली की शुभकामनायें, धन्यवाद.

boora ko marathi me kya bolte hai...????

दीदी नमस्कार ...............आप को और आपके परिवार को दीपावली कि हार्दिक शुभ कामनाये ............मैंने आज आप के दवारा बताये गए तरीके से रससगुले बनाये ....... दीदी पर ना तो वो पुरे सफेद हुवे और नहीं ज्यादा बड़े......... प्लीज क्या कमी रहगयी ....... बताये.........पवन पारीक {कंप्यूटर इंजीनियर & फोटोग्राफर }सिरसा हरियाणा..
निशा: पवन जी नमस्कार, छैना नरम बने और उसे मसल कर और नरम किया जाय, दिये हुये तरीके से रसगुल्ले बनायें, रसगुल्ले अच्छे बनते हैं. रसगुल्ले अच्छे न बनने की बजह दूध में मिलाबट होना भी होता है, छैना के लिये दूध गाय का या अमूल दूध यूज करें तो ज्यादा अच्छा है.

tagar ki vidhi bahut pasnd ayee. video dekh kar concept clear ho hage . thanks a lot nisha ji.
निशा: ममता जी, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks Nisha ji for sharing such a wonderful way to prepare bura as I don't find this bura anywhere in Canada.
निशा: नास जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank You Nisha Didi

Nisha Ji Boora Matlab kay? Mava or???

Thanks Nisha Ji,It really helps a lot for beginners like us .Specially aap ke microwave wali recipes.Regards,Sandhya
निशा: संध्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nisha didi,daily i will watch your receipes and i will prepare those receipe at my home, basically i am a south indian, i was very fond of learning north indian receipes, after seeing your video i learnt a lot. thanks for your receipes. waiting for more new new receipes from you didi,god bless you thank yousandhya
निशा: संध्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam, appne jaisa video me bataya hai waisa hmne kiya aur hamara tagar bn gaya. thank u..
निशा: नंदिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

a very simple recipe put forth so simply! superb! thank you nisha. god bless :D
निशा; प्रियानिनाद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks nisha ji & I've question ? I'am in USA so we have here powder sugar so can i use that for making basen ladoo instead of making tagar
निशा: रीत, पाउडर चीनी डाली जा सकती है, लेकिन तगार डालने से लड्डू ज्यादा अच्छे बनते हैं.

Thank you vry much nisha ji

nisha ji,kya is tarah se tagar bazar jiasi sukhi banegi?
निशा: सोनक जी हां बिलकुल सूखी बाजार जैसी तगार बनेगी.

नमस्ते
निशा जीमैंने बम्बई में दो तीन दुकानों में जब बूरा माँगा तो उन्होंने मुझे पिसी हुई चीनीदिखाई। और कहा कि इसी को बूरा कहते हैं। बिलकुल सफ़ेद था और उन्होंने उसे पीठी साखर भी कहा जो कि पिसी हुई चीनी को कहते हैं। फिर आपकी रेसिपी देख कर घर पे ही बना लिया। उसका रंग हल्का सा ब्राउन है। क्या मैंने ठीक बनाया?आपका साइट वाकइ बहुत अच्छा है. इस के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।
निशा: ज्योत्सना जी, पिसी चीनी और बूरा दोंनो अलग अलग हैं. आपने बूरा बिलकुल सही बनाया है.

tagar main banati hun to ekdam barik hota hai muzhe ladoo kelie dhoda jada hahiye uskeliye kai karu to hoga meri relative banati hai but muzhe nahi dikhaya aap muzhe bolo taki main try karuSanjana. डा
निशा: संजना जी, तगार इसी तरह से बनाई जाती है, और बहुत अच्छी तगार बनती है, आप थोड़ी चीनी की तगार बनाकर देंखें, चीनी में चीनी की मात्रा का 1/3 से थोड़ा कम पानी डालकर उसे घुलने तक पकायें, और चलाते हुये ठंडा होने दें, दानेदार तगार बनेगी.

I made it. Perfectly granular. Never thought I would make it at home . Thanks
निशा: तरुन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

namaste nisha ji app ke recepies ko dek dek kar maine bahut si dishes banai hain. thank you very much .aik toh aap ki recepies itni easy hoti hain aur dusra aap ki payari si smile se recepie batana ka dang itna acha hai ki mann karta hai ki hum b recepies try karen. thanks again nisha ji
निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji palak methi aur panir ki mix sabji kese banti hai please tell me mene apki websites dekhi par usme nhi thi...
निशा: आशा ये सब्जी मैं बनाने की कोशिश करूंगी.

nisha ji, tagar bana li hai maine lekin abtak rava jaisi nai bani, 2 ghate ho gaye hai.. kitna time lagna chahiye thanda hone me aur bura banane me? maine ghe thoda jada daala tha ..iske wajah se toh nahi na?
निशा: कल्पना जी, घी कम ही डाला जाता है, लेकिन चाशनी थोड़ी कम पकी हो तो भी तगार जल्दी ही नहीं खिलती, अगर चीनी गीली गीली दिखाई दे रही है, तब चाशनी कम पकी है.

namstey nisa g aaj maine tagar banakar try kiya vo upar se thik thi par vo bad mei niche jam gayi use thik karne ke liye kya kre aur vo aise kyo ho gayi
निशा: सौम्या जी, तगार जमे नहीं उसके लिये, चाशनी को लगातार चलाते रहना होता है, नहीं चलायेंगे तो ये जम जाती है, इसे तोड़ कर चान कर ठीक किया जा सकता है.

Thankyou for your delicious recipe.

Awsome method

Dear Nisha,Thanks for sharing the recipe. I have never made ladoos before.. Can u please also tell me in which type of shop we can get tagar and what is it called in Marathi??
निशा: करिश्मा जी, तगार किराना स्टोर पर मिलती है, आप इसे तगार, बूरा, खाड़ या दुकान दार को बोलिये कि पाउडर चीनी लेकिन वह मिक्सर से न पीसी गई हो पका कर बनाई गई हो, मुझे इसका मराठी नाम नहीं मालुम है.

amezing.. kuch naya sikhne ko mila.. thanks nisha ji,, aap toh mujhe khush kar deti ho....;;;

Hello Ma'amI am Single Boy from UP staying in Blore.In last few months I have learnt solo many recipes I can prepare so many dishes including few sweets like gaajar ka halwa and gulaab jaamun.I feel so good.Just wanted to Thank You for Passing on all these incredible knowledge to the Society.:)
निशा: कौशल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello Nisha AuntyI am trying to make burra..... But instead of taking 1 cup of water in 3 cups of sugar, I have taken 1 1/2 cups of water. Abhi mera burra last stage pe hai aur mein hilate huye usko thanda kar rahi hu....magar pani zyada hone ki wajah se powder burra nahi ban pa raha. Please suggest Aunty isko kaise sahi karu

Hello Nisha AuntyMaine jo tagar banaya, usme pani zyada hone ki wajah se wo powder form me nahi ban paaya aur paste jaise bana hai.....tagar soft hai.....mere 2 question hai-1. Kya ye tagar me urad k laddoo banane me upyog ke sakti hu. Mujhe kin baaton ka dhyan rakhna hoga?2. Aise tagar ko mein kitne din store kar sakti hu?Aunty please suggest what should I do
निशा: प्रियंका जी, आप इसे लड्डू में यूज कर सकती हैं, ये तगार 15-20 दिन रख लीजिये, आप चाहें चाय में इसका यूज कर सकती हैं. अगली बार पानी कम डालिये, आप अच्छी तगार बनायेंगी.

Thanks AuntyMaine ek bar pehle tagar banayi thi aur urad ke laddooo bhi banaye the. Aur wo bahut swadisht bane the. Mere husband ko bahut pasand aaye, isliye me dubara banana chahti hu. Bas is baar pani k measurement me confuse ho gayi kyun ki mein kitchen ek saath do kaam kar rahi thi.......I hope is tagar k laddooo ache bane.Thanks a lot auntyMujhe ek aur doubt tha, Jo besan-meeda laddooo ki recipe aapne di hai, wo same tarikke se meri naniji aate ka churma banati hai. Kya aap mujhe uss recipe me aate k saath laddoo banane ki vidhi bata sakti hai.Thanks a lot Aunty
निशा: प्रियंका जी, चूरमा के लड्डू की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर चूरमा के लड्डू लिखकर रेसिपी सर्च कर सकती हैं.

NISHA SAHEBA JEE AAP KI HAR RECIPE ZARARDAST HOTI HAY HAM NAY GULAB JAMUN BANAEY . UF KYA MAZEY KAY BANEY THAY.THANKS A LOT
निशा: मुन्ना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank you Nisha Aunty. Sorry for replying late. Thanks for churme ke laddoo ki recipe. Last time wale tagar se Maine moong dal k Laddoo banaye the. Laddoo ache se bind ho gaye the, khane k waqt kaafi bikhar jaate hai magar kaafi swadisht bane. Maine kal phir se tagar banaya aur bahut achi tagar baniThanks a lot Aunty
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aunty ji maine chini se tagar banai bahut aachi bani. Aur maine us tagar ko besan ke laddu mein bhi use kiya. Bahut aache bane. Sabne bahut pasand bhi kiye. Thanks. Please aap gud se bura banane ke bare mein reply kijiye. ThanksAmandeep KaurJodhpur
निशा: अमनदीप जी, गुड़ से बूरा नहीं बनाया, इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

I like the recipies which I saw now its very easy and very tasty. Thank you very much for that.

Regards,

Ratna Mala

Mam maine tagar banane ki koshish ki  

But vo dark brown  aur hard chikki type thick ho gaya hai aur uska koi cristalisation nahi ho shayad maine jyada paka diya hoga ab mujhe kya karna chahiye iske saath .please reply as soon as possible

निशा: मधु जी, आप सही समझ रही है, आपने चीनी को ज्यादा पका दिया है, अब इस चीनी को आप तोड़ कर रख लीजिये और चाय या शर्बत बनाने में काम ले लीजिये, अगली बार वीडियो देखिये और थोड़ी सी चीनी से बना कर देखिये, आप अवश्य ही अच्छी तगार बनायेंगी.

MAM i am really fan of your recipies and your way of conveying, Please upload a Video of Recipie of Goraya Burfi, I have searched but didnt find anywhere, Please please upload it.

THANK YOU

Hello Nisha ji.. Tagar fridge mein kitni der tak reh sakta hai? Mine is in the fridge since five months and it smells fine. Is it okay? 

 

निशा: jk ji ये बिलकुल सही है आप इसे यूज कर सकते हैं, अच्छी सूखी तगार की लाइफ चीनी की तरह ही होती है.

You are really amazing person.....I learnt recipes from this website .....Thanks nisha g

निशा: नवजोत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

I followed each n evry instruction but it didn't turned to b same.it appeared as brown sticky thing. All went waste.

turned out to b same. It appeared as dark brown sticky thing which could not b mashed as bura...all went waste

निशा: पायल जी, लग रहा ज्यादा पकने के कारण एसा हुआ है, प्लीज यदि आप चाहें तो 100 ग्राम शुगर की तगार बनाकर ट्राई करें, और बतायें.

I am from surat we use bura for making ghari our batch is 50 kg sugar but granules are big pl give suggest for small granules

 

Coconut laddu me jaguar (gud)ke sath bana saktha hai
निशा: कातिकेशिवजी, अवश्य बना सकते हैं.

Thank u very much for this recipe

Thnx mam Now it is very easy for me to make laddu.
निशा: कावेरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks Nishaji, for all your videos. I have learnt many different recipes from your website. I have one suggestion/request, whenever you specify the quantity of items, please specify in grams and not in the measure of cups because I have seen many times that your measure of cups is different for different items in the same recipe, which makes it difficult to understand. If you would specify the quantity in grams then we can understand the ratio of one quantity to other and put things accordingly. Please do consider my point.I wanted to ask one thing, that when we make tagar, in the end it sticks to the vessel forming a hard layer. Any tips about how to avoid it or remove it easily. I do put lot of ghee also while making but still the hard layer forms. Around 20% of sugar stays stuck in that layer and to remove it I have to boil it again.Once again thanks a lot.Nisha: Sushil ji, I have mentioned both type of measurements in my most of the recipes, if you want to measure ingredients by a cup then you should measure all the ingredients by the same cup. If you want to measure ingredients by weighing then you should weigh all the ingredients and use it.For making tagar, once you take off the pan from the gas stove, when it starts to cool then you have to stir it continously till it changes into tagar or pwder form. Spatula should touch the bottom of the pan while stirring it, so that sugar will not stick to the pan and it won't have lumps either.

You are awesome, Aunty.You are reminding my mother in cooking.Lovely recipe's and lovely dishes all the time.Love you Nisha Aunty. Take care.
निशा: मंजूला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

चीनी - 1 कि.ग्रा. (5 कप )पानी -350 ग्राम (1 2/3 कप)दूध -1 टेबल स्पूनघी - 1 छोटी चम्मचDear manis quatity k hisab se lagbhag kitne gram bura ban kr tyar hoga ???
निशा: गुरप्रीत जी, 1 किग्रा. चीनी से 1 किग्रा. ही बूरा बनेगा.

Barik chini ka tagar ban sakta he. yha pe rave se bhi barik cxhini milti he to me uska bana sakti hun Kya.
निशा: शीतल जी, चीनी यदि रवा से बारीक है तो वह बूरा या तगार ही हो सकता है उसे आप उसी फोर्म में यूज कीजिये, उससे तगार बनाने का कोई फायदा नहीं है.

Nisha ji main apki bahut badi fan hu.apki reciepe dekh dekhkar main khana banana sikh gayi hu.maine apki kai reciepe try ki hain.woh bahut acchi bani. Is bar maine tagar try kiya lekin woh thoda hard bana. Maine use mixi mein thoda pisa.kya wo ab main laddoo ke liya use kar sakti hu.pls reply.

thanku nisha mam, i followed ur recepie and made nice tagar... now i will made besan laddoo by following ur recepie only.....thanks once again...
निशा: शैली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam aapne pani 1 cup plus 2/3 bataya h aap bata sakti kitna lena h 1 cup ke hisab se kyu ke 2/3 measurement mai nhi aata h na aur ek baat puchni h aapne video mai ghee ko sugar mai direct flame on mai dali h aur yaha likha h gas ko off kr to ab ghee ko mila lo waise kya karna h ?

what is tagar or boora please my suasion
निशा: दिनेश जी, तगार और बूरा चीनी से बनता है और किराना शोप पर आसानी से मिल जाता है आप इसे घर पर भी बना सकते हैं, रेसिपी मेरे वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है.

I cooked the mango muraba in a silver pan. It's colour became brown. Why??
निशा: समीना जी, खट्टे अचार मुरब्बे कभी सिल्वर पैन में नहीं बनाते इन्हैं बनाने के लिये स्टील का बर्तन ले सकते हैं.

nishaji, boora banane ki recipe mein maine 1 baar dekha boora ban gaya aur 2 baar nahi bana. cheeni paani mein ghul gayi aur uske baad aur gadhi paste jaisi ho gayi aur thodi burnt ho gayi.. kya aap koi sujhaav de sakti hai ki aisa kyun hota hai?dhanyawaad.
निशा: सौम्या जी, बूरा बनाने के लिये चाशनी को चमचे से चलाते रहना होता न चलाने से वह बर्तन के तले में लग सकती है, और गाढ़़ी होने के बाद गैस बन्द कर दें, चाशनी को पंखे की हवा में बड़े बर्तन में निकाल कर चलाते रहें, डेले बने तो तोड़ते जायें, थोड़ी ही देर में चाशनी ठंडी होने के बाद बूरा बन जाती है, इसके बाद अगर डेले हों तो छलनी में छान सकते हैं.

dhanywaad nishaji. abhi galti samajh aa gayi aur iss baar tagar bhi ban gayi.
निशा: धन्यवाद सौम्या जी,

Hii,Nishaji jaise ki bura laadu me dalne se meetha toh ho jata hai par ajib mahak a rahi hai Maine koi galti toh nahi ki na bura kharab toh nahi ho gya hoga pls replay me....
निशा: गौतमी जी, बूरा आपने बनाकर डाला है या बाजार से लायें हैं, बूरे में एसी कोई महक नहीं होती जो अच्छी न लगे, ये तो चीनी को पिघला कर ही बनता है, महक आने का कोई और कारण तो नहीं, आप प्लीज इन्हैं खायें, लड्डू आपको अच्छे लग रहे हैं तब ठीक है, आपको महक का क्या कारण है वह अवश्य समझ आ जायेगा, और अगली बार आप और भी अच्छे लड्डू बनायेंगी.

Mam namste, mai samajh gai laadu kyu mahak rahi kyuki chini kuch Jada jam gya tha r rang thodi kaali padh gai r jub pura boora bana toh rang kuch badal gya toh USS vajah se mahak aane lagi par iss bar me fir kosis ki toh pahale se archa bana r laadu bhi arche the thank u mam apki mail mujhe reply karne ke liye
निशा: गौतम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji, I totally love your recipes and the way you demonstrate. I live in Dubai and so don't get boora. I made it and then left it overnight. It is now one nice piece of solid. I read some of the answers to the different queries, since it is stuck to the bottom of the Kadai,how do I remove it?Thanks for the lovely recipes!Neeta
निशा: नीता जी, इसे बनाते समय लगातार कलछी से चलाना होता है. आप इसे फिर से धीमी आंच पर गरम करके कढ़ाई के तले से छुटा सकते है, अब या तो आप इसे किसी चीज से तोड़कर बारीक करके छलनी में छानकर बूरा बना सकते हैं या थोड़ा पानी डालकर फिर से पिघलायें और लगातार चलाते हुये ठंडा करें.

Thanx for the recipe!!!!I am definitely gonna try this !!!!
निशा: रेवा जी, आप रेसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

I made tagar but it's not thick as it has to be....can it be used in atta laddoos...hope they will not become hard...please reply.
निशा: रितु जी, हां आप इसे लड्डू के लिये यूज कर सकती हैं.

Thanx mam mujhe tagar ki recipe batane ke liye aap ki sbhi recipe bhut hi lajawab hoti h.
निशा: सरोज जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji bahot thanx is recipe k liye. Bahot hi asani hoti hai aapki recipe ko dekh kar.
निशा: लक्ष्मी जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Tagar ka chemical formula kya hai

Very nice this methad for making tagar
निशा: स्वीटी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aapki har reasipi acchi lagti he
निशा: गिरिराज जी, बहुत बहुत बहुत धन्यवाद.

Made Tagar using this recipe .came out perfect . Now I can makeMagadh ladoo anytime here in Australia. Thank u for all ur recipes . I follow ur channel regularly
निशा: सोनाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji You are great, you know so many recipes. Also your ways are very easy with exact proportions which makes the dish perfect.I have learnt many things to cook from your recipes.I thank you.I also thank internet and Facebook for making it possible for all of us to make all the new things.
निशा: राजकुमारी जी, आपके इस प्रकार के कमेन्ट मेरे लिए प्रोत्साहन का कार्य करते हैं. मेरे काम को पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

khupch chan hotat besan ladu m jabalpurla mazya aatya kade khalle hote n tila bura chi recepi pn vicharli hoti

I made this. But it turns out fine. Not dardara.. coarse .. why?
निशा: स्म्रति ये हल्दा दरदरा दाने दार पाउडर बनता है, चिकना पाउडर नहीं होता, आपने इसे बिलकुल ठीक बनाया है.

Hello mam, how can we store this?
निशा: पूजा जी सूखने के बाद इसे किसी भी कन्टेनर में भर कर रख लीजिये, इसे 2-3 महिने तक यूज कर सकते हैं.

Hi, what is the difference between powdered sugar and boora sugar? Can this boora sugar be used for our regular tea and coffee in case ghee is not added? I had posted a similar comment a couple of days b4, cld not see it hence repeating...
निशा: मीरा जी, बूरा चीनी से बनता है लेकिन उसके लिये थोड़ा अलग प्रोसेस करना होता है और उसका स्वाद और टैक्स्चर पाउडर चीनी से अलग होता है, इसे लड्डू बनाने में यूज किया जाता है, चाय और काफी के लिये चीनी ज्यादा अच्छी रहती है.

Ma'am Maine tagar banaya.. Last time to bahut Accha bana..par Iss baar to cheeni soft hee reh gai hai.. Powder form mei Nahi aai Kya mistake hui hai... Maine kaafi der chammach se bhi hilaya tah
निशा: रोमा जी, चीनी में पानी रह जाने से एसा होता है, उसे फिर से कढ़ाई में डालकर, थोड़ा सा पानी डालकर और पकायें, झाग आ जाय और चीनी किनारों से जमने लगे तब तक उसे पकायें, ओर फिर ठंडा करते हुये तगार बनायें, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जाती हैं.

Hello Nisha ji, Do u hv a recipe / video for sugar coated saunf? (not mukhwas where sesame and other seeds are added, just sugar coated as we get in stores) I tried making it but fennel seeds & powdered sugar were separate. Do we need to saok them in sugar syrup for a couple of minutes (like we do for sweet badusha) & then spread them in a plate & dry? Do let me know the procedure.

निशा आंटी, बहुत बढ़िया, शुक्रिया, आपसे नम्र निवेदन है की मिशरी शकर बनाने की विधि बताए। ये मेरी आपसे अति आग्रह पूर्वक निविदा है। और एक बार फिर आपका धन्यवाद, आदर एवं स्नेह समेत ... आफताब .

Very very good & thanks.