151 Comments

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  1. 21 September, 2008 01:51:45 AM sayar

    bna mawa ki sweets batana

  2. 06 October, 2008 05:55:29 PM neelam van kessel

    hallo nisha ji, mere yahan khoya nahi milta to kya mithai banane ke liye mein kalakand ka use kar sakti hun?? usr plzz diwali ki kuch recepies batayen plz batayen kyunki mien diwali par mohan thal banana chahti hun

  3. 07 October, 2008 01:08:35 PM निशा मधुलिका

    नीलम,आप कलाकन्द का प्रयोग कर सकती हैं, लेकिन कलाकन्द में चीनी पहले से डाली हुई है, इसलिये चीनी कम प्रयोग में लाइये.

  4. 15 January, 2009 05:59:18 PM Priya

    Nisha Ji Please bina mawa ki koi recepies bhi ismein add kijiye..kyonki humare yahan mawa nahi milta hai..hum log tetra pack vaala doodh use kartein hain..agar usse mawa nikalta ho to plz batayiye..

  5. 16 January, 2009 01:34:06 PM निशा मधुलिका

    प्रियाजी, खोया की बर्फी तो बिना खोया के नहीं बनाई जा सकती, लेकिन गाजर का हलवा, लकी का हलवा, नारियल की बर्फी, बेसन की बर्फी,चूरमा के लड्डू इत्यादि ढेरों मिठाइयां बिना मावा के बनाई जा सकती हैं. हलवा में यह दूध प्रयोग कर सकती है.

  6. 08 February, 2009 11:39:40 AM manju

    APKA YRH PROCEDURE BAHUT HI GHATIYA HAI . YEH WRONG TARIKA HAI. MERA MAWA AUR SUGAR KHRAB HO GYA HAI.
    निशा: मंजू जी,मेरी सारी रेसीपी खुद बनाकर देखी हुईं है और तभी शेयर की गई है जब वह ठीक बनी हों. मुझे दुख है कि आपकी मावा बर्फी सही न बन पायीं लेकिन इसमें कहीं न कहीं कुछ कमी रह् गयी होगी.

  7. 30 July, 2010 12:51:20 AM shanti

    Kya barfi bahar rakh kar hi jam jaayegi yaah phir freeze main rakhni padegi
    निशा: शान्ति ये बाहर ही जम जायेगी.

  8. 03 September, 2010 02:47:06 PM seema

    I prepared this , turned out very good , delicious. Your recipy style is super and very easy to make, explanation is also very simle language.Thanks a lot lot lot dear. I love this site. Very sorry if smone write bad they should try to make through process and ofcourse pracrice makes the man perfect

  9. 01 December, 2010 12:03:59 PM anu sharma

    yaar aapne toh mujhe khana banana sikha diya hai. thank u. per aap payaj kyo nahi dalti. koi khas wajah.

  10. 20 April, 2011 06:11:53 PM Seema Arya

    Dear nisha ji,kya aap chocolate aur besan ki burfi bhi banana bata dengi pl.

  11. 04 May, 2011 10:48:30 AM kdsingh

    Namaste Nishaji,Wonderful burfi recipe...Today I made this burfi but it does not comes out as pieces rather it is like batter consistency...Can you tell what should be the consistency of khoya(mawa)?..What mistake I would have done ?..I appreciate your help...Thanks..
    निशा:
    केडीसिंह, खोया चीनी के मिश्रण को थोड़ा और पकाना था. मिश्रण को एक बूंद टपका कर उंगली और हाथ के बीच चिपका कर देख सकते हैं, मिश्रण उंगली पर जमने लगता हैं. अगली बार आप एक दम सही बर्फी बना पायेंगे.

  12. 04 May, 2011 01:40:50 PM shivani agarwal

    nishaji meri mummy jab bhi khoya barfi banati hai to khoa(mava)me pisi hui cheeni(powered sugar) mila deti hai ....brafi lajaab banti hai ....u pls try &share this recipe with ur viewers:)

  13. 04 May, 2011 07:42:43 PM kdsingh

    Thanks Nishaji...

  14. 19 June, 2011 10:31:37 PM neha mukul

    mam, jo market me tasty aati h groundnut vali namkin vali vo kaise banate h, plz yeh bataiye, mjhe sikhna h ki kaise banate h.

  15. 30 July, 2011 03:34:59 PM himani bhatia

    recipe to badi dhinchak h mam

  16. 01 August, 2011 12:52:18 PM anjali varma

    recipe is very good

  17. 28 August, 2011 01:26:50 PM amrita

    hamare yahan mawa nahin milta.kya mawa ki jagah par milk powder ka prayog kar sakte hain?main to gharpar bhi mawa nahin bana sakti,kyunki main jis desh mein rahti hun wahan par bhari talewale bartan bhi nahin milte.
    निशा:
    अम्रिता, आप मिल्क पाउडर से बर्फी बना लीजिये.

  18. 16 October, 2011 12:19:44 AM sejal

    nisaji,u have excellent receipe... i am yr fan and always make new receipes... please can tell me khoya/ mawa receipe... i can not make any receipe who has mawa... i can not mawa in abroad.... pl... tell me soon.
    निशा:
    सेजल, धन्यवाद. मावा बनाने की रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर मावा लिखकर रैसिपी को खोज सकती हैं.

  19. 06 March, 2012 04:19:04 PM raghni

    nisha ji gar mae agr mawa banae to wo kaise banega......?
    निशा:
    रागिनी, मावा बनाने की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मावा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.

  20. 12 April, 2012 10:48:00 AM ranjanagautam

    nisha ji hi kaisi hai aap? maine burfi banai bahut aachi bani bahut tarif mili thanks nisha ji

  21. 14 April, 2012 01:58:55 PM Abhi

    Nisha ji,Its nice receipe vaise hum mawa mein sugar powder(Boora) bhi dal sakta hain, Kya aap Khoya aor Chocklate ki 2 ranga (Two Colour) Burfi ki receipe bhi bata sakti hai pls likhna.Thanks & RegardsAbhi
    निशा:
    अभि, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

  22. 17 April, 2012 02:36:47 PM Khushee Thakur

    Nishaji,thanks for this recipe. maine aapki receipees try ki hai.... aur tarif bhi paye hai. nishaji ess mawa receipe me agar main 24 ghante mawa bahar rakhenge to mawa kharab to nahi ho jayega na? please reply
    निशा:
    खुशी, मावा को 24 घंटे के लिये बाहर छोड़ा जा सकता है, वह खराब नहीं होगा.

  23. 20 April, 2012 11:10:05 PM ranjana gautam

    aap mere kisi bhi comment per reply kyun nahi kerti hai nisha ji.
    निशा:
    रंजना जी, मैं सभी को रिप्लाई करती हूँ, कभी कभी कुछ कमेन्ट रह जाते हैं इसके लिये मुझे खेद है, आपने किस रैसिपी के वारे में पूछा है आप बताइये मैं कोशिश करूंगी कि आपको रिप्लाई करूं.

  24. 25 April, 2012 12:35:19 PM ranjanagautam

    nisha ji aap mujko kuch new tarah k shake bata dejiye jo turant ban jaye ager ghar mai koi aachanak aa jaye garmi mai plz reply me

  25. 21 May, 2012 07:36:02 PM Shabana Gohar

    Ur mawa burfi style is yumbohot tasty burfy tyar hui hai

  26. 21 July, 2012 12:01:10 AM r.k randhawa

    barfi try kia to bhot hi achhi bany,thanks to you sister,ik baat poochhni he ki yahan par jo barfi milti he vo brown c hoti he kaise karen brown calour
    निशा:
    रन्धावा जी, ब्राउन बर्फी के लिये मावा को थोड़ा अधिक ब्राउन होने तक भूना जाता है.

  27. 27 July, 2012 09:56:49 PM Anjali

    thank you nisha ji .your reciepe is awsome ,,thanks a lot my family praise me .

  28. 04 September, 2012 06:55:42 AM guddee

    Hi..nisha ji when we buy khoya burfi from market it is very white in color..but when we make it at home it is light pink or light brown..pl.answer
    निशा: गुड्डी, मावा को ज्यादा भूनने पर बर्फी ब्राउन और पिंक हो जाती है, लेकिन ये बर्फी ज्यादा स्वादिष्ट और ज्यादा दिन तर रख कर खायी जा सकती है.

  29. 15 September, 2012 12:24:29 PM Manu singh from chandigarh

    Hi Nisha Didi.last night maine mawa ki barfi banai thi mam.bahot mast bani.aaj morning time dekha to bilkul jami hui thi.tusi great ho ji.Didi.thanks a lot.
    निशा: मनु, बहुत बहुत धन्यवाद.

  30. 15 September, 2012 03:05:03 PM navdeep

    Nisha ji hamare yahan mawa nhi milta lekin aapke batae anusar hamne ek din mawa ghar pe try kiya lekin vo bahut hi patla reh gaya matlab jis tarah aapne banaya vaisa nhi ban rha thaaa, plzz aap bataieee ke aisa kyu aur ab kaise bnaee jo bilkul aapke banae mawe jaisa baneee.
    निशा; नवदीप, आप उस पतले मावा को गाढ़ा होने तक और पकायें, बिलकुल हमने बनाया उसी तरह का मावा बन कर तैयार हो जायेगा.

  31. 03 October, 2012 02:05:31 PM smrati chauhan

    thanks ,very simpal recipe.

  32. 06 October, 2012 05:11:33 AM Madhu


    निशा जी क्या आप मावा की recipe post कर सकती हैं मुझे आपकी website पर नहीं मिल रही।
    निशा: मधु, मावा की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बट्न पर How to make mawa लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

  33. 15 October, 2012 03:56:11 PM sapna

    mawe ki barfi ki recipe boora(sugar powder) k sath bata dijiye plz
    निशा: सपना, मावा भूनिये, हल्का ठंडा होने पर पाउडर सुगर मिलाकर बर्फी जमा दीजिये,ये तो और भी आसान है.

  34. 11 November, 2012 10:43:50 PM vijayta

    nisha ji market me achchha mawa nahi milta to kya mai full cream milk le skti hu or 250g mawe ke lie kitna dudh lgega
    निशा: विजयेता, आप फुल क्रीम दूध से मावा बना सकती हैं, 250 ग्राम मावा बनाने के लिये 1.25 लीटर दूध की आवश्यकता होती है.

  35. 12 November, 2012 12:29:44 PM Aditi

    thank u soooo much....

  36. 03 January, 2013 07:24:53 PM poja verma

    piya ji mai Rio main rahati hun [Brazil] yahan bhi mawa nahi milta hain lekin agar aap ke yahain RICOTA chiz milta hain tou plz try it becoz ye mawa hi hain maine is se wave ki burfi banai hain very nice..

  37. 29 January, 2013 02:22:52 PM pooja

    gud h main bhi try krke dekhungi.burfi .

  38. 09 March, 2013 02:50:54 AM aaa23

    mawa white kaise banega light brown or punk nhi mujhe white berfi banane h
    निशा: दूध अगर भैंस का लेंगे तो मावा व्हाइट बनेगा.

  39. 23 March, 2013 10:04:16 PM balramnishad

    hello mam aap sone papdhi ki recipe btae plz...............?thankyou

  40. 14 May, 2013 04:48:54 PM riya

    i like this site very much but koa b chese mujsea theak bani nhiii

  41. 21 May, 2013 01:12:29 AM ravinder

    Hi Nisha... when i try to make burfi with cow milk it doesn't come up good ...can u let me why ? I only have cow milk available in california ...can u tell me what i can add extra in the milk?Thank you
    निशा: रविन्दर, काव मिल्क से मावा हल्के ब्राउन कलर का बनता है, बर्फी भी कलर में हल्की ब्राउन बनेगी, लेकिन स्वाद में बहुत अच्छी बनेगी. आपको इसमें क्या अच्छा नहीं लग रहा है?

  42. 27 May, 2013 11:43:59 PM ravinder

    Hi Nisha...Thank you for your reply....when i make burfi it come out very sticky to eat...
    निशा: रविन्द्र, अगर गरम मावा में चीनी मिला दी जाय तो बर्फी, अच्छी नहीं बनती वह चिपकती ही रहती है.

  43. 24 June, 2013 04:02:24 PM Ramesh gurjar

    Madam hamare yaha par bhut mava hota hai bhejne ka tarika batao restorent city ka nam batao super peevar mal milta shudh dugdh ka bana huva mo.08003359005 rajasthan baran

  44. 03 July, 2013 05:59:56 AM Dinesh Kumari

    Nishaji, 1 kg. milk me kitna mawa banega, mujhe 250 gm chahiya. please tell me mam.
    निशा: दिनेश, 1 किग्रा.फुल क्रीम दूध में लगभग 250 ग्राम मावा बन जाता है

  45. 25 July, 2013 09:58:36 PM meetu

    meri barfi chipak rahi hai ab wo thik kaise hogi
    निशा: मीठी, यदि, गरम मावा में पाउडर चीनी मिला दी जाय तो बर्फी चिपकती है, बर्फी जमती नहीं है, क्यों कि चीनी मेल्ट हो जाती है, आप इसमें थोड़े से काजू पीस कर पाउडर बना कर मिक्स करके जमा दीजिये, या छोटे छोटे लड्डू बना दीजिये.

  46. 12 September, 2013 09:54:09 AM Neha Agrawal

    Panipuri kis tarah se banate h or eske liye kya use kiya jata hai . please bataiye.
    निशा: नेहा, पानी पूरी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पानी पूरी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

  47. 20 September, 2013 08:05:19 AM anita

    Nisha ji kya burfi ko jmne ke liye 20-24 hours rkhna jaruri hai
    निशा: अनीता, मावा बर्फी सही तरीके से बनी है, तो 2 घंटे में जमकर तैयार हो जायेगी, अगर वह गीली है तब उसे जमने में समय अधिक लग जाता है.

  48. 22 September, 2013 08:20:10 AM devendra maurya

    Itli banana ke trike btayea

  49. 28 October, 2013 08:12:31 AM kalpana

    hi nisha ji agar mawa or sugar dono ek sath dal kar barfi banaye to kaise banegi
    निशा: कल्पना, मावा को कद्दूकस करके, कढाई में मावा और चीनी डालकर, मावा और चीनी के मेल्ट होने के बाद मिश्रण को 4- 5 मिनिट तक धीमी आग पर पकाकर बर्फी जमा दीजिये, जमने पर काट लीजिये.

  50. 01 November, 2013 02:25:35 AM mrs.sonak

    nisha ji,maine har koshish kar ke dekh li par,meri burfi nhi jam payi,mawa dhile ka dhila hi bana raha,jab ke maine mawa khoob bhuna tha,set hone ke liye pura din fridge mein bhi rakha ,par burffi bilkul nhi jami,main kya karun nisha ji,pl.bataiye,kabhi bhi meri aur kalakand ke tukde nhi jam pate,AKHIR MAIN KYA KARUN????????????????
    निशा: सोनक जी एसा होता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस से चीजें सही बनने लग जाती है, बर्फी गीली है, थोड़े से काजू पीस कर पाउडर मिलाकर उसे जमा दीजिये अच्छी बर्फी बन जायेगी, अभी हमने मावा चौकलेट लेयर बर्फी अपलोड की है, प्लीज उसे देखिये और बहुत ही आसान तरीके से जल्दी से बर्फी बनाइये, आप अच्छी बर्फी बना लेंगी.

  51. 08 December, 2013 05:39:04 AM mrs.sonak

    nisha ji,mera mawa to har hal mein dheela hi banta hai,agar mujhe use sakht karne ke liye us mein atta milana ho to kis matra mein milayun,aur atta bina ghee ke bhunu,ya ghee mein ,aur kitne ghee mein,pl.bataiye nisha ji,is tarah se kaise main barfi jamayun.pl.nisha ji,meri yeh problem solve kijiye ta ke kabhi to main barfi bana payun.
    निशा: सोनक जी मावा को धीमी आग पर थोड़ा और भूनने से वह सख्त हो जाता है,और आटा मिलाना चाहती हैं तो आटे को भून कर मिलायें.

  52. 11 December, 2013 08:14:09 PM Meenu

    Namaskar Since we are vegetarians (No onion garlic!) I like all your vegetarian recipes very much. Nisha ji Singapore mein frozen mawa milta hai and maine room temperature mein rakh kar kadhai mein 900 gm bhoona. Bhoonte samein Guthliya (गाँठ) ban gayi. गाँठ kyu bani? Even 40 minutes bhoon lene ke baad bhi mawa collect (इखट्टा) nahi hua. Uske baad boora (बूरा) milane ke baad bhi मावा aur बूरा alag hi raha. इसलिए maine readymade चाशनी mila di aur vo milkcake jaisa ban gaya. Kya aap bata sakti hain ki aesa kyun hua? Plain burfi ki jagah milkcake kyu ban gaya? Ho sakta hai maine kuch galti ki ho. आप उसे सुघारने का कष्ट करे. Thank you
    निशा: मीनू, आपने किया तो सब कुछ ठीक हैं, मावा अलग वैराइटी का होने से एसा हो सकता है, मावा से घी पूरी तरह निकाल लिया जाय उसमें घी की कमी से वह सूखा सूखा सा हो जाता है, और आपने कलाकन्द बनाया वह भी एक अच्छी मिठाई है.

  53. 14 December, 2013 01:23:34 AM mrs.sonak

    nisha ji,pl.THEEK SE CLEAR KIJIYE,kitne mawe mein kitna atta milayun,aur atta sukha hi bhun ke dalun ya ghee mein bhun ke aur kitne ghee mein...nisha ji,mujhe achi barfi baanne ka tarika clear kijiye
    निशा: सोनक जी, आटे को घी में भून कर मिलायें, 250 ग्राम मावा में 100 ग्राम आटा 80 ग्राम घी में भून कर मिलायें, 100 ग्राम चीनी भी और लेनी होगी, बाकी सभी इन्ग्रीडियेन्ट के साथ उसी तरह बर्फी बना लीजिये.

  54. 14 December, 2013 01:44:57 AM meenu

    Thank you nishaji

  55. 06 January, 2014 12:48:34 AM nimmived

    hi nisha ji i tried to make burfi with milkpowder but every time burfi becomes sticky n cannot cut into pieces. pls guide me where i am wrong so that i can improve for next time. thanks. wating for ur reply
    निशा: निम्मी जी, मिल्क पाउडर का मावा बनाते समय उसे अच्छी तरह मावा जैसा गाढ़ा कर लीजिये, इसके बाद गैस बन्द कर दीजिये और मावा को ठंडा होने दीजिये, मावा को हल्का गरम रहने पर पाउडर चीनी मिलाइये और बर्फी जमा दीजिये, बहुत अच्छी बर्फी जम कर तैयार होगी.

  56. 23 January, 2014 01:37:16 AM mrs.sonak

    nisha ji,pl.mujhe bataiye gajar ki barfi kaise banti hai,gajar ka halwa jo barfi ke tukdon mein hota hai,vo kaise banta hai,pl.mujhe bataiye.
    निशा: सोनक जी हलवा को जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पकाकर बर्फी की जमाकर काट लिया जाय, गाजर की बर्फी बन जायेगी.

  57. 25 January, 2014 09:55:45 AM mrs.sonak

    nisha ji,kya aisa karne se kadi barfi jamegi,dheeli si to nhi rahegi?
    निशा: सोनक जी बर्फी में हमने चीनी से पहले बूरा तैयार किया है और हल्के गरम मावा में मिलाकर बर्फी जमा दी है, आप चाहें तो बाजार से बूरा लेकर मावा को भूनकर हल्के गरम मावा में वह बूरा मिलाकर आसानी से बर्फी बना सकती हैं.

  58. 29 January, 2014 06:35:49 AM Geeta

    Nishaji burfi to aapki recipe se bunyai lakin dhili buni. Shayad chasni ka boora theek nahi tha. Chasni ka boora bnane me kitna smay lagta ha.pl. help me.mere to baju bhi dard ho gye. Ma phirse try karugi.
    निशा: गीता जी हां आप सच कर रही है दर्द हो जाता है, चाशनी बनाने का फिक्स समय नहीं बताया जा सकता है, गैस कितनी जल रही है? बर्तन किस मैटर का है: बर्तन कितना बड़ा है? चीनी कितनी है, सारी चीजों के ऊपर समय निर्भर करता है, चाशनी को चैक किया जाता है, ये बूरे बनाने वाली चाशनी है, इसे एकदम गाड़ा होने तक पकाया जाता है, आप बूरा बनाने की विधि भी देख सकते हैं.

  59. 03 March, 2014 04:31:46 AM Rekha

    Nisha ji Kya mawa banane ke time chini dalke plate me rakhenge to kya burfi hoga plz answer me
    निशा: रेखा, मावा के साथ भी चीनी डालकर और उसे जमने की कनसिसटेन्सी तक पका कर बर्फी बनाई जा सकती है, लेकिन ये तरीका ज्यादा सरल है.

  60. 05 March, 2014 06:33:03 AM madiha

    Hello nisha ji maine kayi dishes apke recipe site ko dekh kar banayi aur apne husband ko khilayin woh bohot khush hue mere husband kehte hai recipe try karo to nisha ji k
    निशा: madiha ji, बहुत बहुत धन्यवाद.

  61. 05 April, 2014 09:19:00 AM mrs.sonak

    nisha ji,maine high fat dudh liya ,fir bhi mera mawa patla bana,bohat pakane aur bhunane ke baad bhi mawa patla hi bana raha,aisa q huya nisha ji,pl.clear kijiye,aur yeh bhi bataiye ke kya tez aanch par banane se mawa acha ban sakta hai?
    निशा: सोनक जी, मावा के लिये फुल क्रीम दूध ही लिया जाता है, मावा पतला है उसे और पकायें, वह गाढ़ा हो जायेगा, तेज आग पर दूध जलाने से ऊपर के किनारे तक दूध जलेगा, जिसे जल्दी जल्दी खुरचना मुश्किल होगा, और किनारे पर जलने से मावा का कलर भी उतना अच्छा नहीं आयेगा, मावा को मीडियम आग पर बना लीजिये, अच्छा मावा बनेगा.

  62. 11 April, 2014 01:18:14 AM Er. Jamuna Prasad

    Nisha ji , yadi mere ko sugar free barfi preparekarana h to me kese sugar free barfi banaye.

  63. 02 May, 2014 08:37:06 PM amit singh

    nisha ji mere pede white kyu nai bante
    निशा: अमित, मावा व्हाइट होगा तो पेड़े अवश्य व्हाइट बनेंगे, या मावा को थोड़ा अधिक भून लिया जाय तब पेड़े हल्के ब्राउन हो जाते हैं.

  64. 26 July, 2014 01:37:56 AM Nupur

    Nishamadhulika ji,Marine saki milk powder barfi waali recipe try ki leaking who bahut chip chili aur chewy bani . Aapki recipe main who white thi jabki mere we light brown hi bani. Aapne bola ki thick hone tak milk powder aur sugar mix ko pakana hai but mere case mean woh thick hua hi nahin bahut der tak. Maine kya galat Kia please bataiye.
    निशा: नूपुर जी, केसर मिल्क पाउडर बर्फी का वीडियो देख लीजिये, उससे आपको काफी हैल्प मिलेगी, मिल्क पाउडर को बटर और मिल्क में पकाते समय गैस धीमी रखेंगी तो इस तरह की प्रोब्लम नहीं आयेगी.

  65. 16 August, 2014 08:17:10 PM saurabh

    nisha ji i want to make double deaker pineapple barfi please provide the recipe

  66. 25 August, 2014 06:29:11 AM Ritu Rohilla

    mera khoya white nahi hota wo red ho jata hain. main ghar me hi mava banati hu.
    निशा: रितु जी, धीमी आग पर मावा बनायें, मावा सफेद बनेगा.

  67. 01 October, 2014 02:51:30 PM kulwinder

    Nisha ji maine aapki recipe dekhke mawa barfi banayi thi.barfi bahut achi bani thi par usme ek problem thi.barfi khane ke baad mouth ke ander chipak kyon rahi thi.please reply me so that i can make perfect barfi
    निशा: कुलविन्दर जी, मावा कम भुना होने के कारण एसा हो सकता है या फिर मावा में मिलाबट होने के कारण भी एसा हो सकता है.

  68. 25 October, 2014 02:39:13 AM priety rawat

    very nice hmne diwali pr bnai sab ko bahut testi lagi
    निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  69. 29 December, 2014 12:33:38 AM shobha

    nisha ji meri mawa barfi achi bani h taste m but stivky hai set nhi huyi koi solution batao na plz....

  70. 09 May, 2015 04:19:53 AM anita

    Simple method of barfi

  71. 18 June, 2015 03:23:38 AM kunal

    mam thanx aapne ye site open kri ab mujhe jb mn krta hai khudbna leta hu mai is site se bhaut kch sikha hai .thnx mam pls aap share krte rhe recepie .


    निशा: कुनान जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  72. 23 July, 2015 06:23:49 AM akanksha

    Can i have it in upwas

     


    निशा: आकांक्षा जी हां अवश्य खा सकते हैं.

  73. 27 July, 2015 12:13:53 AM Anil saini

    How to make suger free katli,Mem.

  74. 07 August, 2015 01:53:45 AM surbhi

    agar apko sweets banana nhi ata  to mut banao bcoz sara maava khrab ho gaya hai

     

  75. 08 August, 2015 08:46:36 PM poonam

    Hi Nishaji,

    Your recipe are superb and easy to cook

    Thanks alot!!!!Hi Nishaji,

     

    Your recipe are superb and easy to cook

     

    Thanks alot!!!!


    निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  76. 14 August, 2015 09:21:40 PM ganesh kadam

    Dudh Masala kaise banaya jata hai?

    Bad me dudh banane ka tarika?


    निशा: गनेश जी मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

  77. 18 August, 2015 10:24:40 PM jasdeep kaur

    Milk powder se mava kese bnaye or milk powder se mava bnane k liye ghee ki jrut hai ya nhi plzzzzzz jldi hi btaye 


    निशा: जसदीप जी, मिल्क पाउडर से मावा आसानी से बन जाता है, इसे बनाने के लिये घी या बटर की आवश्यकता होती है.

  78. 28 August, 2015 06:00:15 AM priyansi

    barfi banne k baad freeze me jama sakte h kya??


    निशा: प्रियांसी जी हां बर्फी को किसी भी ठंडी जगह रखा जा सकता है, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं.

  79. 04 September, 2015 08:03:59 PM panchi sing

    nisha ji maine mava burfi bnayi lekin jmi nhi you tube se aapki video dekhkr bi bnayi bilkul vse jse aapne btayi thi leki bhut ptli h jmi nhi h plz mujhe ye btaye dubara jm skti h ya nhi agr jm skti h to kse


    निशा: पंची जी, चाशनी या कढ़ाई गरम हो तो मावा मिलाने से वह पतला हो जाता है और फिर जल्दी से नहीं जमता. चाशनी कढ़ाई ठंडी होने के बाद ही मावा मिलायें, बर्फी आसानी से जम जायेगी, या अगर एसा हो गया है तब गैस पर कढ़ाई रखें और मिश्रण को धीमी आग थोड़ा और पकायें, थोड़ा प्लेट में गिरा कर देंखें जमने वाली कनसिसटेन्सी हो गई तब पहले से घी लगी प्लेट में जमा दें, बर्फी अवश्य जमेगी, लेकिन इसे जमने में थोड़ा समय ज्यादा लगता है.

  80. 05 September, 2015 03:17:04 AM sanjeeta Dhillon

    Barfi kafi narm RHA jati to me uske liye kya karon

  81. 25 September, 2015 03:07:45 AM aditya pratap

    Panir banane ki vidhi.


    निशा: आदित्य जी, पनीर बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पनीर कैसे बनायें लिखकर रेसिपी सर्च कर स्काते है़

  82. 21 October, 2015 07:01:13 AM nickk

    Nisha g Maine apki btyi recipe try ki .aur barfi bhi behad achi bni thanx a lot....
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  83. 27 October, 2015 12:53:24 AM Kanta

    Kya berfi me Mada mila sakte h
    निशा: इस बर्फी में आपको मैदा डालने की आवश्यकता नहीं है.

  84. 19 November, 2015 01:51:38 AM Your name...

    Mem plz btaiye na khobe wali barfi me pisi ya khadi sakkar dalte hai or kya nariyal bhi dal skte hai or panikesa hona chahiye
    निशा: आप इसमें पाउडर चीनी डाल सकते हैं और अपने स्वादानुसार नारियल का उपयोग भी कर सकते है.

  85. 10 December, 2015 06:32:47 PM nidhi saraswat

    Nisha ji Maine kl barfi bnayi lakin jmi nhi ise jmane k liye m ab kya kr skti hu.
    निशा: चाशनी या कढ़ाई गरम हो तो मावा मिलाने से वह पतला हो जाता है और फिर जल्दी से नहीं जमता. चाशनी कढ़ाई ठंडी होने के बाद ही मावा मिलायें, बर्फी आसानी से जम जायेगी, या अगर एसा हो गया है तब गैस पर कढ़ाई रखें और मिश्रण को धीमी आग थोड़ा और पकायें, थोड़ा प्लेट में गिरा कर देंखें जमने वाली कनसिसटेन्सी हो गई तब पहले से घी लगी प्लेट में जमा दें, बर्फी अवश्य जमेगी, लेकिन इसे जमने में थोड़ा समय ज्यादा लगता है.

  86. 16 February, 2016 05:27:39 PM suman

    Hello mam,I am going to make this today.I have low sweetened mawa.canwe make this with powder suger if yes then how.plz reply soon
    निशा: सुमन जी, पाउडर चीनी से बर्फी आसानी से बन जाती है, लेकिन चीजी आगर मिक्सी से पीसी है, तो उसे छान लीजिये ताकि उसमें चीनी के मोटे पार्टीकल न रहें, 250 ग्राम मावा में 100- 150 ग्राम चीनी अपनी पसन्द के अनुसार डाली जाती है और अगर मावा में चीनी पहले से मिली है तो चीनी पाउडर कम डालें.

  87. 14 March, 2016 08:11:21 PM sanju

    mava barfi me kitne taar ki chaasani banti h
    निशा: संजू जी, 1-2 तार की चाशनी होनी चाहिए.

  88. 22 March, 2016 11:40:14 PM govinda rijal

    maba ka artha kya he khoya to redimed milta he na uska istamaal ham karsakta he ki nahi barfi me
    निशा: गोविंदा जी, खोया को मावा भी कहते हैं.

  89. 29 March, 2016 10:14:02 AM ashish

    Me bana kar dekuga shop jesi bani to ghar par hi mawa barfi banaya karuga bacho ko pasand hai
    निशा: आशिष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  90. 30 March, 2016 06:24:51 AM madhuri

    namste nisha ji ,agar hum mava me meda milakar barfi banaye to meda kis time milaye
    निशा: माधुरी जी, बर्फी को सिर्फ मावा से ही बनाया जाता है, अगर आप चाहें तो सूजी को घी में भूनकर मावा में मिलाकर बर्फी बना सकते हैं और मैदा को भी घी में भूनकर, मावा को भूनकर मिलायें और इसी तरह बर्फी बनयें.

  91. 17 April, 2016 09:39:08 AM gayatree

    nisha ji,namaste.aap bura na mano mein ek baat bol sakti hoon???main soch rahi hoon ki aap mujhe ignore kar rahe hain.main soan papdi ki recipie dalne ke liye request kari thi par aap mujhe kuch reply nahin diya.to pls mujhe reply dijiye aur yeh recipie daliye pls
    निशा: गायत्री जी, ऎसा नही हैं. व्यस्तता के चलते सभी प्रशनों के उत्तर दे पाना मुश्किल होता है. पर मैं सोन पापडी़ बनाने की जल्द ही कोशिश करूंगी.

  92. 23 April, 2016 08:33:08 AM vimal Kumar Sharma

    Nishaji very thanks to you. I made Gulab jamun at home .Gulab jamun is very tasty bt Gulab jamun little sweet so please guide me Gulab jamun will properly sweet so guide how to make proper chasni.
    निशा: विमल जी, चीनी की मात्रा का आधा पानी चीनी में डालें और चाशनी को चीनी घुलने तक पकायें, गुलाब जामुन के लिये चाशनी में तार निकलने की आवश्यकता नहीं होती ये उंगली पर चिपका कर देख लीजिये, बस ये चिपकनी चाहिये.

  93. 24 April, 2016 08:16:31 AM Vimal Kumar Sharma

    Thanks nishaji I made mawa barfhi . Its very tasty . So very thankful
    निशा: विमल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  94. 28 April, 2016 12:18:03 AM Vimal Kumar Sharma

    Nishaji मैंने गुलाब जामुन बनाए लेकिन कम मीठे बने कयोकि चाशनी सही से गुलाब जामुन में सहि से भरी नहीं तो निवेदन है कि चाशनी सही से बने गुलाब जामुन मीठे बने बताएँ
    निशा: विमल जी, चाशनी के लिये चीनी की आधी मात्रा का पानी में मिलायें, और चीनी को घुलने तक पका लीजिये, गुलाब जामुन के लिये सही चाशनी बन कर तैयार हो जायेगी.

  95. 01 May, 2016 04:39:20 AM Vimal Kumar Sharma

    Nishji I made mawa barfi again and barfi made very tasty but barfi did not proper fix that means little loose and i can put barfi to friger so barfi proper fixed tell me
    निशा: विमल जी, आप इसे फ्रिज में रख कर भी जमा सकते हैं.

  96. 03 May, 2016 02:38:59 AM Vimal Kumar Sharma

    Nishaji गमियो में खाने का कुछ बताइए
    निशा: विमल जी, आप मेरी वेबसाइट पर जाकर गर्मियों के लिए ढेर सारी रैसिपी देख सकते हैं.

  97. 28 June, 2016 09:26:40 PM Daman

    Thanks a lot nisha ji
    निशा: दमन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  98. 15 August, 2016 01:00:51 AM shlok

    Khoye ki barfi ko plate me dalne ke tyrant band fridge me Jamne ke liye rakhna chahiye. .?
    निशा: श्लोक जी, आप उसे प्लेट में जमाने के बाद फ्रिज में रख दीजिए.

  99. 25 August, 2016 03:58:04 AM renusharma

    Y btaye sugar 250gm h to water kitna dalega air mawa kitna
    निशा: रेनू जी, प्लीज इसके के लिये रेसिपी को पढ़ सकते हैं और वीडियो भी देखा जा सकता है, आप बहुत अच्छी मावा बर्फी बनायेंगी.

  100. 28 August, 2016 07:07:29 AM shıvani

    mari barfi set nahi ho rahi
    निशा: शिवानी जी, गरम मावा में पाउडर चीनी मिला दी जाय तो बर्फी चिपकती है, बर्फी जमती नहीं है, क्यों कि चीनी मेल्ट हो जाती है, आप इसमें थोड़े से काजू पीस कर पाउडर बना कर मिक्स करके जमा दीजिये, या छोटे छोटे लड्डू बना दीजिये.

  101. 28 August, 2016 07:15:26 AM pritam

    how to set barfi
    निशा: प्रितम जी, बर्फी को जमने में करीब 20-24 घंटे लग जाते हैं.

  102. 08 September, 2016 06:42:48 PM Naaz

    Nisha Ji kya burfi freeze karni hogi ya bahar hi jam jayegi...
    निशा: नाज़ जी, आप बर्फी को दोनों तरह से जमा सकती हैं.

  103. 12 September, 2016 10:35:44 PM Jas

    Hello nisha g .. Humne barfi ko freezer main jamana hai ya .. Cooler Mein .. Mera matlab fridge Mein
    निशा: जस जी, बर्फी को किसी भी ठंडी जगह रखा जा सकता है, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं.

  104. 13 September, 2016 01:26:28 AM Manjit Kaur

    HEllo Nisha g App bohat hi talented ho .. App ki recepies bohat easy hoti hai magr jaise aap bna lete ho vaisi hmse nhi bnti chahe jitni bhi koshish krlo kuch n kuch kmmi reh jatti hai .... plz aap kuch tips dedo ki kya reasons ho skte hain ki hmari dish bhi aapke jaise bnjaye....
    निशा: मंजीत जी, परेशान न हों प्रैक्टिस करते रहें आप बहुत अच्छे से रैसिपी बना लेंगे. रैसिपी के लिए विडियो को ध्यान से देखें आपको इससे बहुत मदद मिलेगी.

  105. 07 October, 2016 10:06:34 PM diya

    ye jam nhi rhi ...ab ise dobara pkaya ja skta h kya. mtlb aisa koi upaaye jisse mava khraab na jaaye
    निशा: दीया जी, आप इसे फिर से जमने वाली कन्सिस्टेन्सी आने तक थोड़ा सा और भून सकती हैं, और फिर से जमा सकती हैं, या इसमें डेसीकेटेड नारियल मिला कर जमा सकती है, खोया बेकार नहीं जाता ये आपको गीली भी पसन्द आयेगी.

  106. 13 October, 2016 11:43:47 AM rashmi

    Hi Nisha ji...... Ye recipe to bahut acchi hai.... Kya hum chini ko mava k saath nahi bhun sakte hai.... Chashni banana jaruri hai.... Chashni acchi nahi bani to....
    निशा: रश्मि जी, चाशनी के बिना इसे बनना चाहती हैं, मावा को भूनने के बाद उसमें पिसी चीनी मिलाकर बरफी इसी तरह से जमा कर बनाई जा सकती है.

  107. 25 October, 2016 09:43:06 AM Kavita Mehboobani

    Nisha Ji mawa barfi kitne din tak fresh rehti hai. ..ise kaise store karen
    निशा: कविता जी, बर्फी को ए्रअर-टाइट कन्टेनर में भरकर फ्रिज में रख दीजिए. फिर, ये 8 से 10 दिन तक खाने योग्य बनी रहती हैं.

  108. 26 October, 2016 12:06:01 PM rashmi

    Thank you Nisha ji.... Aapk batae barfi bahoot acche se ban gayi......Pls mujhe ye batayein Ki.... Cake k liye Jo hum ghol ko fette hain wo kya hum mixer me kar sakte hai....
    निशा: रश्मि जी, इसे मिक्सर में नहीं फैंट सकते, ज्यादा फैंट जाएगा. इसे कम ही फैंटना है, तो सिर्फ व्हिप ही कीजिए.

  109. 29 October, 2016 12:13:39 AM सरोज गुप्ता

    मैडम खोये को गर्म करे तो उसमे से घी निकलता ही है तो अलग से डालने की क्या जरूरत है अगर ज्यादा हो तो निकाल ले।कृपया
    निशा: सरोज जी, आप चाहे तो इसे निकाल सकते हैं.

  110. 29 October, 2016 08:08:04 AM Your name...

    Kyaa ham use fridge mein bhi jmaa sakte hai
    निशा: जी, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं.

  111. 31 October, 2016 09:00:55 AM sushma

    Very very best sweet dish
    निशा: सुषमा जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  112. 20 November, 2016 04:48:55 AM asha dhengale

    Barfi thandi karne ke liye refrigerate me rakh sakte hai kya
    निशा: आशा जी, हां रख सकते हैं.

  113. 23 November, 2016 07:18:45 AM Arvind

    Nisha Ji. I'm a big fan of yours making dishes every Sunday from your recipes. Jyada Ghuti hui burfi kaise banau
    निशा: अरविन्द जी, मावा भून कर चीनी डालकर, लगातार चलाते हुये, घोटते हुये पकायें, जमने वाली कनसिसटेन्सी पर आने पर जमा दीजिये, बर्फी को जमने में 24 घंटे लग सकते हैं.

  114. 10 March, 2017 10:09:09 PM Palak

    Hello Thanks aapka barfi bohot achi Bani he
    निशा: पलक जी, धन्यवाद.

  115. 16 May, 2017 05:18:49 PM deepti

    Mam, hmari khoya ki brfi nahi ban pa rahi wo jam hi nahi rahi hai...sayad chini jyada ho gai hai usme kya milae ham taki wo sudhar jae......??
    निशा: दीप्ती जी, इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दीजिए ये जम जाएगी.

  116. 24 May, 2017 12:31:00 AM karan paul

    Bahut achchha
    निशा: करन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  117. 06 June, 2017 07:57:32 PM krishn meena

    Hello mam.......hamari barfi Bankar taiyar ho gayi par 20 ghante se jyada ho gye ye jam nahi Rahi h ?
    निशा: बर्फी अगर गीली है तब उसे जमने में समय अधिक लग जाता है. आप इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ये जम कर तैयार हो जाएगी.

  118. 29 June, 2017 09:54:16 PM Rakesh Acharya

    Hello Nishaji , Mera sawal hai agar 2kg mawa ho to sugar aur ghi kitna lena hai.
    निशा: राकेश जी, 2 कि. ग्रा. मावा में 1 कि. 200 ग्राम चीनी और घी तो डालना नहीं वह तो ट्रे में लगाना है.

  119. 30 June, 2017 02:43:51 PM Nikhil bansal

    Thanks nisha mam u make everything without onion and garlic so we always open ur website to make anything else.
    निशा: निखिल जी, अपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  120. 02 July, 2017 10:26:44 PM Vicky

    Barfi kaise bannye
    निशा: विक्की जी, रेसिपी को फोले करे और इसका विडियो भी देखें आप बहुत अच्छी बर्फी बनाएंगे.

  121. 13 July, 2017 08:18:22 PM Suman

    Mere chasni acche se bante nahi ya to bahut Patli ya jamte hi nahi

  122. 25 July, 2017 02:44:20 PM ritu

    I want to know long time protection mawa burfi .Tell me name of powder Which protects to fungus
    निशा:रितु जी, मावा की चीजें फ्रिज में रखकर 8-10 दिन तक खायी जा सकती हैं.

  123. 05 August, 2017 10:30:53 PM Prakash Malviya

    Mava barfi banani 1k.g.ki eski kya kya dalna padegha
    निशा: प्रकाश जी,रेसिपी में 250 ग्राम मावा से बर्फी बनाई है, आप 1 कि,ग्रा. मावा से इसे बना रहे हैं, तब सारी चीजें चार गुनी करके ले लीजिये और बर्फी बना लीजिये.

  124. 09 August, 2017 11:54:53 PM kiran

    Nave ko bina bhune b bina skte h kya
    निशा: किरन जी,मावा को भून कर ही बरफी बनाई जाती है.

  125. 12 August, 2017 08:24:07 PM Poonam

    Hello mam, mene apki recipe ko try kiya Bt ye Jami hi Nahi.... Can u help me....
    निशा: पूनम जी, मावा बर्फी सही तरीके से बनी है, तो 2 घंटे में जमकर तैयार हो जायेगी, अगर वह गीली है तब उसे जमने में कभी कभी करीब 20-24 घंटे लग जाते हैं, या वह जमती ही नहीं.

  126. 15 August, 2017 02:02:54 AM renu yadav

    Koye ki brfi agr dili rah jaye to use waps kaisai jamey
    निशा: रेनू जी, आप इसे फिर से जमने वाली कन्सिस्टेन्सी आने तक थोड़ा सा और भून सकती हैं, और फिर से जमा सकती हैं, या इसमें डेसीकेटेड नारियल मिला कर जमा सकती है, खोया बेकार नहीं जाता ये आपको गीली भी पसन्द आयेगी.

  127. 16 August, 2017 01:06:13 AM Mahi

    Meine khoye ko bhun kr uske grm mishrad m bura daldi ab use kya bnaya ja skta h plz tell me...
    निशा: माही जी, अगर गरम मावा में बूरा मिला दी जाय तो बर्फी चिपकती है, बर्फी जमती नहीं है, क्यों कि चीनी मेल्ट हो जाती है, आप इसमें थोड़े से काजू पीस कर पाउडर बना कर मिक्स करके जमा दीजिये, या छोटे छोटे लड्डू बना दीजिये.

  128. 16 August, 2017 09:33:08 AM deepak

    Mujha ye trick like kare

  129. 18 August, 2017 11:51:26 AM jaikishan

    Resipi achi hai
    निशा: जयकिशन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  130. 09 September, 2017 11:49:43 PM Sonam

    Nisha ji kiya mava or sugar ek sath Mila kr bhi brfi bn Sakti h or plz mujhe ye btaye ki kitne mave me kitni sugar milani chaye
    निशा: सोनम जी, मेरी ये रेसिपी में जो मावा और शुगर की मात्रा का अनुपात दिया गया है उसी को ले सकते हैं.

  131. 26 September, 2017 10:22:23 PM priyanka

    very nice brfi& so esey & whitenes thenthank u m !!!!!!
    निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  132. 03 October, 2017 05:51:16 AM Irfan

    Barfi me fyi lagne per kiya kare
    निशा: इरफान जी, मैं आपका सवाल समझ नहीं पा रही हूँ.

  133. 21 October, 2017 11:43:19 PM Vikun singh

    Hw the Color of ur burfi is white but ours is come brown
    निशा: विकुन जी, मावा थोडा अधिक भूनने से कलर हल्का ब्राउन हो जाता है.

  134. 20 December, 2017 04:57:12 AM ramavtar

    Meri barfi looz reh gayi kya karu
    निशा: राम जी, खोया चीनी के मिश्रण को थोड़ा और पकाना था. मिश्रण को एक बूंद टपका कर उंगली और हाथ के बीच चिपका कर देख सकते हैं, मिश्रण उंगली पर जमने लगता हैं. अगली बार आप एक दम सही बर्फी बना पायेंगे. बर्फी गीली है, थोड़े से काजू पीस कर पाउडर मिलाकर उसे जमा दीजिये अच्छी बर्फी बन जायेगी.

  135. 30 March, 2018 06:51:15 AM vicky Sharma

    Nisha ji chini 3/4 cup dalni hai kya bura bhi itni he dalni hai ya kum jyada

    • 02 April, 2018 11:23:39 PM NishaMadhulika

      विक्की जी, बूरा भी इसी मात्रा मे उपयोग लेना है.

  136. 29 July, 2018 02:53:22 AM Diksha Garg

    Aapki recipe bht achchi ha par dusre kai videos main bura garam mawa main milai gai ha to dono main se better option kya ha

    • 30 July, 2018 12:56:02 AM NishaMadhulika

      Diksha Garg जी, आप किसी भी विधि से इन्हें बना सकती है. आपको जो सरल लगे आप उस अनुरुप इन्हें बना सकती हैं.

  137. 08 October, 2018 11:30:16 PM Isha

    Apke sare video bhut ache hote h ji agr hme bilkul white brfi bnani ho like marriage k time bnti h unhe kaise bnae plz btaiye

  138. 04 November, 2018 09:36:53 PM महेश चौधरी

    बर्फी रेसिपी बहुत अच्छी लगी आप बताये की एक किलो मावा मैं चिनी कितनी लेना चाहिए

  139. 05 November, 2018 07:16:23 PM jugendra shakya

    jyada tait chasni me khoya mil gya hai to barphi jamegi ya nahi kya kare

    • 05 November, 2018 09:11:37 PM NishaMadhulika

      jugendra shakya जी, जम जाएगी.

  140. 08 November, 2018 09:28:27 AM Anita

    Meri bhen ne mujhse bina puche hi mave me bura milaa diyaa hai . or vo dhilaa mava ho geya hai please tell me mai uski barfi kese banau ? Kiya uska kuch or ban skta hai abhi kuch hi derr me ?? Tomorrow bhaiyaduj hai I m so tensss

    • 10 November, 2018 03:49:48 AM NishaMadhulika

      Anita जी, आप इसमें ड्रायफ्रूट पिस कर मिक्स करके इसे ठीक कर सकती हैं.

  141. 03 August, 2019 10:55:12 PM sharadcs

    बर्फी जमी नहीं हमने तगार use किया था सरे स्टेप्स ठीक वहीं किये थे ,सबेरे ढीला ढीला मावा था