nahut nabut shukriya nisha JI IS RECEPIEKE LIYE...lekin mere yahan bhens ka dudh nahi milta lagta hai ab to deepfreez ke koye se hi kaam chalana parega.. regards neelam

thank you so much aab mawa banana bahut aashan ho gaya hai.

SHUKRIYA BAHENJI AB EK AUR MADAD CHAHIYE MUMBAI ME MITHAE K DUKANO PAR EK HALWA MILTI HAI JO RUBBER K JAISI HOTI HAI LAL RANG YA HARE RANG ME PLEASE OOS KI RECIPE BATA DE ASLAM

Today i visited u'r webpage for the first time.allthe recipes r really good.i will make handavo first.But its good to see all the recipes in Hindi.JAI HIND !

It is very easy n good receipe.

Hi Nisha, Your receipes are excellent, besides we can use most of them for Navratras also, since you don't use onion/ garlic in most of your receipes. That takes away a lot of my tension for Navratra receipes. We almost , in all the receipes use onion/ garlic. I couldn't imagine making subji, so tasty, without onion/ garlic. Thanks for being there. I really love your receipes.

hello nisha ji meine aapki recipe dekhi mujhe bahut nice lagi thanks for this recipe . because mujhe cook karna aacha lagta hai isliye aapki recipe dekhkar mein roj kuch naya bna sakkti hoon. thanks lot

1/2kg. mawa kitne lit.doodh se banega
निशा: छाया जी, सामान्यतया एक किलो दूध से 250 ग्राम मावा बन जाता है. यदि दूध में पानी की मात्रा अधिक हो तो मावा का अनुपात भी कम हो जाता है.

nisha ji , ye mawa bhuna hua hai ya abhi isko bhun na bhi hai ...
निशा: सुचि आप मावा बना रही है उस समय ही उसे अच्छी तरह भून सकती है, नहीं तो जब आप मावासे कुछ बनाने जा रही हैं तब उसे भूनते हैं.

NishajiMaine ghar par mathura ke pede try kiya tha . Maine ghee mein khoye ko bhuna tha par jab khoya thanda ho gaya aur maine usme boora mila diya tab uske laddu ban nahin paye. Woh khila khila tha
निशा: शालू वह बहुत ज्यादा ठंडा हो गया, आप इसमें एक टेबल स्पून गरम दूध डाल कर मिला लेती है तो पेड़े बन जायेंगे.

धन्यवाद
निशा जी, आपकी साइट् से मैने बहुत कुछ बनाना सिखा है।

Hello Nisha Ji,I live in australia and sometimes it is difficult to make khoya like this because of lack of time. can i make khoya by milk powder. I heard somewhere that we can also mke khoya by powder but i want to know that how much powder and ghee should be used to make khoya.I will be grateful to you if you can post the recipe of khoya by milk powder.Thnaks for all of yours recipesWith regards Shina

Nisha ji, full cream packet ka milk istemal nahin kar sakte kya? plz. reply soon becoz mujhe dewali ke liye mithaiyan banani hain. jawab jarur dijiyega.
निशा: अंजू, फुल क्रीम दूध ही स्तेमाल करना है.

hi nisha ji,i m frm germany aur jahan par bains ka dhud nahi milta,jahan par cow ka dhud milta hai woh bhi 3:5% fat wala,jan fir ek dhud type hota ussey hum sahne kehne hai woh 13 14 jan 30% feet wala hota hai apke pass koi aur trkib hai mawa bnana ki
निशा: नव, मावा दूध से ही बनता है.

nisha ji mawa ki jagah milkpowder use kar sakte hai kya. maine ek baar anjeer ka halwa banate samay milk power use kiya wo bhaut tasty bana
निशा: संजय, आप मिल्क पाउडर से हलवा बना चुकी हैं और अच्छा बना तब तो आप उसका प्रयोग कर सकती हैं.

nishaji ,yaha per fresh milk nahi milta to milk powder se kaise khoya bana sakte hai please bataye.
निशा: कविता, मिल्क पाउडर को दूध डालकर आटे जैसा गूथ कर, किसी बर्तन में एक घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये, खोया तैयार है.

thanks, nishaji

nisha ji, hum mawa bana chatay hay magar yaha par cow ka full fat milk milta hay kya hum ussay bhi mawa bana saktay hay plz, jaldihi jawab dijiay ga

Nisha ji, aapne likha hai ki kalakand mein danedar mawa use karte hain. par kalakand ki recipe mein to aapne chhena use kiya hai. kya dono tarike se kalakand bana sakte hain.
निशा: अंजू, हमने दूध को गाड़ा करके मावा ही बनाया है, और दूध से छैना बनाया है. तैयार मावा और छैना को मिलाकर भी कलाकन्द बनाया जाता है.

hi madhu ji... main canada mein rehti hu aur yaha pe high fat wala milk 3.25% milta hai too kya main iska mawa bana sakti hu. Thank u

You have listed three kinds of khoya. Which of these is needed for gujiya?

hi mam mane apke bataye anusar khoya banaya h m aap se ek do baat janna chahti hu ek to yhe ki m is khoye ki barfi banana chahu to kya ise bhunu kuki ye to phele se hi brown ho gya h........ n dusra ye ki ham is khoye ko kitne din tak use kar sakte h.... thanx.
निशा: दीपिका, खोया से बर्फी बना सकते हैं, आप खोया को बर्फी बनाते समय थोड़ा और भून लीजिये. ये खोया आप फ्रिज में 4-5 दिन तक रख कर प्रयोग में ला सकती हैं.

wase apka banaya khoya white n mera broun Q h mam kya khoya taj gas par banate h?
निशा: दीपिका, दूध के पानी को जलाना होता है, तो पहले हम तेज गैस रखते हैं और बाद में मीडियम और धीमी. खोया ब्राउन होने का कारण दूध है, भैस के दूध का खोया सफेद और गाय के दूध का खोया ब्राउन बनता है.

Nisha Ji maine bazar ke khowa liya hain ese main kitne din tak freez me rakh sakti haun
निशा: कविता खोया फ्रिज में तीन चार दिन तक ही रख सकते हैं. लेकिन क्लिंज फिल्म में लपेट कर फ्रीज करके इसे अधिक दिनों तक रखा जा सकता है.

khoya bina fridge k kitne din tak fresh reh sakta hai.
निशा: प्रियंका, बिना फ्रिज के खोया को 2 दिन ही रखा जा सकता है.

how to make mawa white in colour .when we make mawa it change yellowin colour.
निशा: प्रितंका, अगर भैंस का दूध हो तो वह सफेद ही बनता है.

thank u nisha ji ghar par mava banana mere liye asaan ho gaya

Hi Nisha Ji,im using ur site from last 3 Years and every time i get everything perfectly as how it is expected means Awesome....i want to know how can i make Mawa in microwave... as i heard that in microwave it take very less time.... Regards

Can you please send me the receipt or any vedio clip how to make mawa ice cream.Thanks,Arif

Hello nisha Ji u r just superbBahut kam time milta hai mucha Khana banan ka par maina aapki Bahut sari recipe bansi hai . Thanks once again
निशा: किरन, बहुत बहुत धन्यवाद.

Can we make mawa in microwave ?

Es samay Mawa me glucose or nova pawder or refind ki milabat joro par he...

Hello Nisha Aunty,In my appartment in USA we have coil and not a flame stove; I wonder how much time it would take to prepare mawa? I believe the time taken to prepare this dish also depends on the type of milk used, howeer I would try and would let you know how was it! Thanks!

thanks nishaji ..........mene khoya banaya par iska rang broun ho gaya kya white khoya ghar par nahi banaya ja sakta ?
निशा: सामी, गाय के दूध का खोया ब्राउन बनता है, या खोया अधिक भुनने पर ब्राउन हो जाता है.

If we want to make 250gms mawa then how many liters of milk required?
निशा: विराली, 1.25 लीटर मिल्क ले लीजिये.

aap nisha j site par jakar karachi halwaya bombay halwa ke naam se iski recipie dekh sakte hai

thanks for thisbecause mawa mujhe bahut acha lagta haiaur mein ab jab chahu gar par hi mawa bana sakti hu

thanks nisha g for this

nisha g please reply me kya amul milk ka mawa ban sakta haiand thanks mawa kaise banaya jata hai ye batane ke liyethanks againand please please reply me
निशा: सोनाक्षी, अमूल फुल क्रीम मिल्क से मावा बनाया जा सकता है.

nahut nahut nahi bahut bahut

kaise check kare ki sahi hai ya galat

nisha ji neslte milkmaid use karskete hai kya khoya ki jagh pls batyae.
निशा: मधु, जी हां बहुत सारी जगह यूज किया जा सकता है, हलवा में तो ये बहुत ही अच्छा लगता है.

Thank you nisha ji.....

Nishaji , your recipes are one of a kind.Your method of demonstrating and reading out the ingredients with patience and so very clearly , has won many praises.My young daughters have new found interest in cooking. Thanks.Please continue the good work.You are in our thoughts and prayers.You've made cooking fun and easy.
निशा: मोना, बहुत बहुत धन्यवाद.

Maine ghee banaya to niche bachata hai mawa. Use mathurake pedhe bana sakti hun. Pl. Reply
निशा: संजना, उससे पेड़े तो बनाये जा सकते हैं, लेकिन उस मावा में घी बहुत होता है, और उसका स्वाद भी थोड़ा अलग होता है.

NiceVery easy and good

Nisha g mai roz doodh ki malaai ek bartan me alag garm kar rahi hu aur usme thoda doodh bhi hai aur malaai bhi.. Pls mujhe aap bataaye usse kaise mava banaya ja sakta hai
निशा: प्रतिभा, मलाई से मावा नहीं बनता है, मलाई को जब गरम करेंगी तो उससे घी अलग होने लगेगा और उससे आप घी बना सकती हैं.

शुक्रिया, आपने मेरे बहुत दिनों कि जिज्ञासा को शांत किया.

क्या खोया नॉनस्टिक कढ़ाई में भी बनाया जा सकता है ?
निशा: अनु, खोया को स्टील की कढ़ाई, लोहे की कढ़ाई किसी भी मेटल की कढ़ाई में बना सकते हैं, इसके लिये नानस्टिक कढ़ाई की आवश्यकता नहीं है.

danedar mawa recipes ka videoes bi dale ya danedar mawa ke banaye reply fast
निशा:
निशा गुप्ता, घर पर बना मावा दानेदार जी बनता है. यदि दूध ताजा नहीं होता तब मावा चिकना बनता है.दूध को अधिक देर तक रखने के लिये इसमें बेकिंग सोड़ा मिला दिया जाता है. और यदि बेकिंग सोडा मिले हुये दूध से मावा बनायें तो मावा चिकना बनता है,

khoya kaise banate hai

Showing nice cooking methods

nisha ji,ghar mein use hone wala aam dudh hi lena hai ya koi khas dudh?iske liye dudh fresh hi ho ya raat ka bacha bhi chal sakta hai?agar main tez aanch pe dudh ko uda lun aur bache gadhe dudh pe flame kam kar dun to ky atab bhi maa ban jayega?

nisha ji,nisha ji,mawa jaldi jaldi ban jaye uske liye kya karun,pl.bataiye

pl.reply nisha ji,kya tez aanch pe adha dudh jaldi se nhi uda sakte,gaadha dudh rehane pe flame kam kar dun to?

pl.reply kijiye nisha ji

pleeeeeeeeeeeeease reply kijiye nisha ji

nisha ji,mera to dedh kilo dudh se sirf 50 gm.mawa hi nikla,aur vo aisa nhi tha jis se pede ban saken,daane se the aur ghee sa tha.mujhe kya karna chahiye?
निशा: सोनक जी, मुझे लग रहा है कि दूध अच्छा नहीं है, प्लीज आप अमूल का फुल क्रीम दूध लेकर मावा बनाइये, मावा बनाने का वीडियो भी देख लीजिये, अच्छा मावा बनेगा.

Nahi Shruti nahut nahut nahi nahut nabut likha hai neelam ne. Correction ~~~~~~~~~~~~~~ bahut bahut.....

Dear nishaji...thnx for this receipe...plz mjhe ye bataiye k video mein jis terah aapne mawa bnaya h kya uske baad isey direct laddu banane mein use kr skte h ya isey bhunna jaruri h...plz reply...waiting for ur reply...thnx..wid love...:)
निशा: अनु, घर के बने मावा को अगर उसी समय लड्डू बना रहे हैं तो उसी समय हल्का सा थोड़ा और भूने, और बाद में लड्डू बना रहे हैं तब फिर से इसे थोड़ा भूनना है.

thanx nishaji...:)

nisha ji,maine aap ke kahe anusaar mawa ko kada karne ke liye zyada bhuna,aisa karne se mawa ke shote shote tukde se dikhne lage,uski smoothness khatam ho gyi aur kush mawa jal bhi gya.kya karun kaise mere
निशा: सोनक जी, आपने मावा को थोड़ा अधिक भून लिया, इसमें थोड़ा दूध मिला कर हल्का सा भूनिये, मावा अपनी सही रूप में आ जायेगा.

bazar jaise sakht pede aur barfi ban payenge nisha ji,kya karun.fridge se bahar rakhte hi mere pede aise ho jate hain jaise barf pighalne lagti hai.help kijiye pl.nisha ji
निशा: सोनक जी, बाजार से पेड़े लाकर फ्रिज में रख देंगे, निकालने पर वह भी वेसे ही लगते हैं.

nishaji,thanks,par danedar mawabanate bakt dudhme kitni nibu ka ras dalnahe plz batadijiy.
निशा: अमीता, 1 लीटर दूध में 1 छोटी चम्मच नीबू का रस मिला दीजिये.

nisha ji,kabhi mera mawa safed banta hai,aur kabhi lal sa tukde tukde wala sa banta hai,is ka kya kaaran hai,kya dudh ke taza aur stale hone jaisa koi karan hai?aur mawa ko main jitna chahe bhun looon vo kada nhi ho pata,is ka kya karan hai nisha ji,aaj tak kabhi mere mawe se burfi ke tukde nhi ban paye,pl.help KIJIYE NISHA JI,MUJHE BATAIYE MAIN AKHIR KARUN TO KYA KARUN JIS SE MERE MAWA KE TUKDE JAMNE LAG JAYEN.
निशा: सोनक जी, दूध में मिलाबट के कारण मावा अलग अलग कलर का बनता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस करने पर आप अच्छी बर्फी बना लेंगी.

khoya bhun ne par laal ho jata hai safed rakhne ke liye kya karen?
निशा: सुशील, थोड़ा कम भूनने पर ये सफेद रहेगा.

how much mawa( khoya) can i get from 10 litres milk ? there is machines also available for making mawa /ghee /any other milk items?

To make Khoya , you boil the milk as a long time till milk decrease three time , I mean 3 kg milk remain only 1 kg . and you mix soft bread ( double roti ) before boil milk , soft bread mean , center of double roti , after boil milk you only cool milk and freeze and enjoy .

Thanks nisha ji apne meri bhut madad ki ghar mein khoya banane me thankyou very much....
निशा: समित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji,is baar maine high fat ka dudh use kiya,fir bhi mera mawa sakht nhi ban paya,vo dheela sa danedaar sa bana,ab kya karun pl.batayie
निशा: सोनक जी, अगर आप उस मावा को धीमी आग पर थोड़ा और पका लेंगी तो वह ठंडा होने के बाद जम जायेगा.

Nisha ji mai pehli bar likh rahi hu mujhe khana banane ka bahut shouk h .aap se mujhe bahut madad mili. shukriya
निशा: एकता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

thanks nisha mem

hi nisha ji,how r u?hame aap ki site bahut aachi lagti hai isse hame har tarah ki dishes ki jaankari mil jati hai aur comments bhejkar confusion dur ho jata hai humne aap ko 2 comments bheje aur aap ne reply bhi kiya hame aacha laga aur iss ke jasi koi site hi nahi hai.mam app ki site me account baneneka kya labh hai ???thank u mam!!!
निशा: अनीता, बहुत बहुत धन्यवाद.

u r geart iam thank to u for showing u's ideas
निशा: सैयद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

milk to gala ho gaya h pr mawa to bana ni h jaisa shop pe hota wo to abi bhi milk ke jaise pani type h.
निशा: श्रेया जी, मिल्क को और गाढ़ा करने पर वह ठंडा हो कर पूरी तरह जमा हुआ गाढ़ा मावा बन जायेगा.

Nisha ji mava tayaar hone k baad naariyal ki barfi bnaate time mava ko for bunna jata ha kya.

Nisha didi, Maine abhi mawa banaya lekin usme thodi jalne ki gandh aa rahi hai. koi upay bataiye. mujhe gujhiya banana hai..
निशा; मनीषा जी, मावा में जलने की स्मैल दूध के कढ़ाई में लगने के कारण आ रही है, इसे दूर नहीं किया जा सकता है, सारी चीजें जो इसमें मिलानी है उन्हैं मिला दिया जाय थोड़ी कम हो जायेगी लेकिन वह स्मैल जायेगी नहीं.

Kavita : how can I make gulab Jammu please tell fast .

nisha jimalai se jo ghee banata hai usme jo niche fg bachta hai us me sugar aur thoda milk add karke khaya jaa sakta hai. plz rplythank u.
निशा: अनमोल जी, अगर वह बिना जले बना है तो उसे खाने में यूज कर सकते हैं.

jab Maine khoya banaya tab Uska light brown ho gaya.par Saath mein Bahut saara oil bhi Nikal Raha tha kya wo pure doodh tha. . Pls batayega jar ur
निशा: अंजना जी, दूध में मिक्स दूध रहता है तो खोये का कलर हल्का ब्राउन ही आता है, भैंस के दूध से खोया सफेद बनता है. खोये से घी निकल रहा है, खोया बहुत अच्छा भुन कर भी तैयार हो गया है, अब आप इसे बिना भूने ही मिठाइयां बना सकती हैं.

bahut bahut dhanyawad nisha ji appse humne bahut kuch sikha hai.....
निशा:प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

So nicemawa receipe

Nishaji, maine gay ke dudh se malia se gee nikala tha or makhan ko gas per pakate time jal gaya. or ab usme jalne ki smell aa rahi h. ye smell dur ho sakti h kya. aisa kya karna chahiye
निशा:दिनेश जी ये स्मैल बिलकुल भी दूर नहीं होती इस घी को मसाज के काम लिया जा सकता है, और अगली बार जैसे ही क्लीयर घी और दूध के थक्के से दिखने लगें, 1-2 मिनट में गैस बन्द कर दीजिये बहुत अच्छा घी बनेगा.

Muje aapki banai hui her recepie pasand hai.our mawa ki receipe bahot hi simple hai .thenk u so much

Hello nisha ji I tried your recipe many time nd ye bahot hi tasty banti he.... this time muje function k liye moong ka halwa banana he... usme 400 gm khoya lagta he... sooo kitne milk me kitna khoya banta... plz reply sooon.......

ek liter dud ka kitna mawa banta hai.
निशा: अजय जी, 1 लीटर दूध में 200- 225 ग्राम मावा बन जाता है.

 

hello mam mane ghar pr khyo banaya h vo maine thore jalde me gas flam taeg karke banaya h to usme maile ke rese rehe geye h  chikna nahi bana h kya me usse julabjuman bana  sektehu hu paneer mawa mix karne se kya vo chakna ho jayega.................nahi to phir usse kya banau? 

निशा: मंजू जी, इस खोया से गुलाब जामुन बनाये जा सकते हैं, उसे चिकना होने तक मैश कर लीजिये, अच्छे गुलाब जामुन बनेंगे.

Mam es khoya se gulabjuman bilkul aache nahi bane baki sab tik tha pr chasni gole ke ander nahi geye or soft bane the chasni patli bhi thi pata nahi kya resgen huwa ab aap bologe ki meda jyda tha 2 spoon meda tha plz reply...........thanks

निशा: मंजू जी, गुलाबजामुन सख्त होने के कारण मैदा का ज्यादा होना या गुलाबजामुन के अन्दर चाशनी का न जाना यानि कि चाशनी का गाढ़ा होना है.

Hello nisha ji.....mene abhi cows ka business start kiya hai.....me mawa banana chahta hu....but one litre milk 40 rs me sale hota hai....agar mawa banata hu to....200 gm mawa from one litre milk...40 rs me sale hoga....so muje mawa banane se koi benefit kaise hoga? Rep soon

निशा: सनी जी, बिजिनिस में फायदा कैसे होगा इसके बारे में मुझे जानकारी नहीं है, मावा कैसे बनायें ये वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, आप देख सकते हैं.

gulab jamun me kaun 2 Samagri lagti hay kis maida se banta hay

kaise banta hay

निशा: मनोज जी, मावा गुलाब जामुन रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है.

Gulaabjaamun k liye kis tarah ka mava use jiya jayega

निशा: गुलाबजामुन के लिये एकदम सोफ्ट मावा यूज किया जाता है.

ghar per khoya halka brown colour ka ho jata hai jab ki bazar ka white he rata hai asa kasa hota hai jab ki dhodh ko thodi der gram karna per hi us ka rang badal na lagta hai
निशा: दूध में उबाल आने के बाद, आग मध्यम कर दीजिये, दूध को प्रत्येक 4-5 मिनिट में चमचे से चलाते रहिये. थोड़े समय बाद दूध गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, दूध को उबलते रहने देना है, और करछी से चलाते रहना है ताकि दूध तले में न लगे, लेकिन जब दूध, हलवे की तरह गाढ़ा होने लगे तब खोया को लगातार चलाते हुये पकायें. अन्यथा मावा का रंग डार्क होने लगता है.

Mai apki sare recipe ki diwani hu.... jb muje kuch banana hota h apki site dekhti hu isse muje bhut help milti h... thanx a lot apki recipe share krne ke liye.
निशा: धन्यवाद सुनिता जी.

Mam I tried your Milk powder Mawa recipe using 4Tbsp of unsalted butter but its texture did not came out smooth intact its texture was like granules
निशा: प्रीती जी, बटर के साथ उसमें क्रीम भी डालनी होती है और एकदम धीमी आग पर लगातार चलाते हुये उसे बनाना होता है, बहुत अच्छा मावा बनता है.

Kya hum ghar me bane mawa se gulab jamun bana sakte hain
निशा: मुद्रा जी, घर के बने मावा से आप गुलाबजामुन बना सकते हैं.

Nisha ji apko thanks bcz aap bahut easy or nice receipe batate ho
निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam kya mai is mawa ko gulab jamun banane me use kkar sakti hun
निशा: सलिहा जी, बिलकुल आप इससे गुलाब जामुन बना सकती हैं.

Plz tell me kya bhains ke milk ke alawa kisi or milk ka mawa ban sakta hai bcoz main Australia me rehti hu or yha bhais ka milk nhi milta ......
निशा: प्रीती जी, गांय के दूध से बना सकते हैं.

How Much milk required for making mawa?
निशा: सिद्धार्थ जी, सामान्यतया एक किलो दूध से 250 ग्राम मावा बन जाता है. यदि दूध में पानी की मात्रा अधिक हो तो मावा का अनुपात भी कम हो जाता है.

Hello nisha ji, khoya banate samye wo thoda sa jal gya aor jala huwa poore me mix ho gya aap batye kya karu mujhe us khoye ki gujhiya banani thi ,please suggest me

mave me चीनी कब मिलाये
निशा: पर इसमें चीनी क्यों मिलानी है.

Awesome recipe he! Thanx for this
निशा: राकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji mava store kaise kare kauki ham jab mava store karte hai to ushme pappri aur gudhlie par jati hai
निशा: हरजीत जी, मावा को अधिक दिन तक स्टोर नहीं कर सकते हैं, फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, अगर आप इसे डिब्बे में बन्द करके फ्रिजर में रख दें तब इसे 1 महिने बाद भी यूज कर सकते हैं.

Mem kya tofu (soya panir) ko or safed Colr me laya ja skta he kya..white ak dam
निशा: राहुल जी, टोफू का कलर क्रीम ही होता है.

gond ke laddu
निशा: पवन जी, मेरी वेबसाईट पर रैसिपी दी हुई है आप उसे देख सकते हैं.

Hi aunty namste mai jb v mawa bnati hu to wo danedar ho jate h kyu pls help me
निशा: प्रियंका जी, दाने दार खोया अच्छा लगता है, आप अच्छा खोया बनाती हैं.

hlo aunty plz tell hw to make white mawa?I prepared bt its colour was golden
निशा: पारूल जी, खोया ब्राउन होने का कारण दूध है, भैस के दूध का खोया सफेद और गाय के दूध का खोया ब्राउन बनता है.

1 kg mawa kitna milk me banta hai Plz tell me.
निशा: अखलेश जी, लगभग 4-5 किलो दूध की आवश्यकता होगी.

Kya soydrymilk se mawa ban sakta hai

Ghar pe jab mawa banaate hain wo danedar banta hai. Ghar pe market jaisa chikna mawa kaise banaa sakte hain?Thank you.
निशा: अना जी, घर पर बना मावा ज्यादा अच्छा होता है.

Nisha mam, aapne condensed milk banane ki recipe mein bataya hai ki baking soda daalne par doodh daanedar nahi hota. Kya isi method ko use karke chikna mawa banaya ja sakta hai ghar par?Thank you
निशा: आना जी, घर पर बना मावा दानेदार ही बनता है, दूध को अधिक देर तक रखने के लिए, इसमें बहुत थोड़ा बेकिंग सोड़ा मिला दिया जाता है और यदि बेकिंग सोडा मिले हुए दूध से मावा बनाए तो मावा चिकना बनता है.

I have made khoya at home but it is sticky even after refrigeration. Any tips to harden it by adding something??
निशा: लेखा जी, मावा थोड़ा और पकाने की आवश्याता है आप इसे कढ़ाई में डालें और मीडियम आग पर कलछी से लगातार चलाते हुये भूनें, मावा गाढ़ा हो जायेगा.

In one of your posts, you have given a tip to refrigerate the khoya and then add sugar. What can be done if the mixture has melted because of adding sugar into warm khoya mix? Please help.
निशा: लेखा जी, आप इसमें डेसीकोकोनट डालकर मिलायें और बर्फी या लड्डू जो भी पसन्द करें बना लीजिये, मिश्रण गाढ़ा हो जायेगा, और टेस्टी मिठाई बन कर तैयार होगी.

Thank you so much.Mawa easily made but it turned brown in color.Please tell how to maintain the white color as in market mawa?
निशा: पारुल जी, खोया ब्राउन होने का कारण दूध है, भैस के दूध का खोया सफेद और गाय के दूध का खोया ब्राउन बनता है, डेयरी के दूध मिक्स दूध होते हैं इसलिये भी खोया का कलर डार्क हो सकता है.

1kg dhudh ma mava kitana banta ha dhudh kiska kona chay
निशा: एम. आर. जी, मावा के लिए फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करना चाहिए. 1 कि.ग्रा. दूध में 200 से 250 ग्राम मावा बन जाता है.

Thank you Nisha ji ,For your lovely and Delicious recipes .As I am your new fan but I love your recipes and I love you lots for your kindness for solving our problem's in kitchen .RegardsAlka
निशा: अल्का जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

1 लिटर के लिए कितना समय लगेगा और कितना मावा आयेगा
निशा मैम ।please बतायें।
निशा: अनिता जी, 1 लीटर दूध से मावा बनाने में लगभग 1 घंटा लग जाता है और करीब 200 -250 ग्राम मावा बन जाता है.

Hi Mam. Maine bahut kuchh banana seekha hai aapse..thnx alot.
निशा: नितेश जी, आपका भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Madam 1kg khowa per kg Price please

Kya khoya ko gugare me bharne k liye istamal kar sakte hai?न्सिहा: खुश्बू जी, कर सकते हैं.

Thank's !!!!!!!!!! nice tips
निशा: नीरज जी, बहुत बहुत धन्यवाद एवं आभार.

Dear Nisha Madhulika ji, i tried your moong daal halwa recipe which is appreciated by my family . I want to thank you for guiding us in cooking .
निशा: नाहीद जी, अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए और इन प्रशंसा भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद एवं आभार.

Mawa fridge me rakhne se tight ho jata h, toh use soft kaise kare taki ache se istamal kar sake ? Please bataye mam.... khoye ( mawe) ko soft kase kare jo fridge me rakhne se tight ho jata hai
निशा: नंदनी जी, आप खोए को उपयोग करने से पहले हल्का सा गरम कर लीजिए यह नरम हो जाएगा.

hi mam, Malpua banane ke liye kon si khoya ka use Karna chahiye?

Medom sudh mawa ki pahchan kaise kare Please

Mujhe sweets ki aur recipe sikhni hai jaise kajukatli sikhni hai plz aap kajukatli ki recipe bata sakte Ho.

निशा mam आप दुनिया की सबसे अच्छी कुक और कुकिंग सिखाने वाली टीचर हैं। प्लीज मुझे बताएं कि गाजर के हलवे के लिए कैसा खोया उसे होगा? आप की वजह से मुझे कुकिंग में ििinterest आने लगा है इसके लिए बहुत thanks।????????

kitne lutre dhoodh me 250g mava banega