dahi ko dudh main dalne per chamche se hilana chahiye ya nahi?ya kaval dahi dal ker chod de?

thanks nishamadhulika ji

nisha ji which type of vessal should be perfect for this season.. and please tell me wat is insulated caserole exactly..

acchie lassi kaisey banayenge

paneer ki aur bhi receipe dhikaye or mere mail par bhej de.

good very good

wakayee lajawaab tarika hai.... thanks a lot....

Nisha ji... 1 litre doodh se kitna dahi ban sakta hai ?kya ghar pe dahi banana bazar se sasta padta hai?

priyankeshuji aap khud banakar dekhiye pata chal jayega.

nisha ji meine dahi jma kar dekha par woh nahi jma meine silver ke casserole mein dahi jamayeya tha lekin woh nahi jma kya ise blanket mei rakhne ki need hai ja sirf casserole mei kisi bhi jga rakh sakte hai....
निशा: मनु आप दही कैसरोल में जमा रही है, दूध अधिक गरम नहीं होना चाहिये, अभी गर्मी के दिन हैं, आप दूध में अंगुली डाल कर देखिये,बिलकुल हल्का गरम हो, दही भी छोटी 1 चम्मच से कम डालिये और कैसरोल बन्द करके 6-8 घंटे के लिये कहीं भी रख दीजिये, कम्बल लपेटने की आवश्यकता नहीं है.

how to make curd i am living in uk.Iam ur old fan. actully in uk climate always cold.I tried but its not good pls help us.
निशा: जानकी जी, आप दूध को उबालें, हल्का गरम रहने तक ठंडा करें, दूध कैसरोल में डाले और एक छोटी चम्मच दही की डाल कर कैसरोल बन्द करदें, बहुत ही अच्छा दही 8 घंटे के अन्दर मिल जायेगा. ठंडे तापमान में दही जमाने के लिये इन्सुलेटेड कैसरॉल बहुत काम का है.

thanks a lot for response now i can try and then i can tell u what happened ok bye

Nishaji ye kaesrol kya hota hai?
निशा: रूपा कैसरोल एक बर्तन है जिसमें चपाती रखी जाती है, इस बर्तन में रखी हुई चपाती नरम रहती है.

Dear nisha ji, Please let me know how we can make paneer at home. best regards, sonika

nishaji,i am unable to prepare good curd as we get from market.ghar par dhahi bahut creame consistency ka banta hai,bazar ki tarah turant katney wala nahi.pl help
निशा: रश्मि, दही फुल क्रीम दूध से बनाइये, आर्टिकल को एक बार पढ़ लीजिये, आप अच्छा दही जमा पायेंगी.

nisha ji mai ghar me dahi jamati hun par dahi sahi tarah nahi jamta raat ko jamati hun us hi tarah jesa aapne bataya par subha dekhti hun to bhi man santust nahi hota kya karu pls upay batay
निशा: कुसुम, दूध फुल क्रीम लीजिये, दूध को उबालिये, पर्याप्त ठंडा कीजिये दही जमाइये, दही तो बहुत अच्छा बनेगा.

agar dahi na mile to dahi kaise banaoo
निशा: सोमा, दूध को गरम करके उसमें नीबू का रस डाल कर दही तैयार कर सकती है, लेकिन ये दही स्वादिष्ट नहीं बनता, इस दही से आप बाद में जो दही जमायेंगे वह स्वादिष्ट बनेगा.

thanks

इन्सुलेटेड कैसरोल jo chay gram rakhne ka tharmas hai wahi n

Soyabean ke doodh ke dahi mai se smell hatane ke liye agar aapke pas koi yukti ho to jarur bataye. Thanks

Hi,hum jab doodh mai dahi milayenge tab us doodh ko hume hilana chahiye ki nahi? agar hum dahi dalne ke bad doodh nahi hilayenge to doodh mai dala hua dahi 1 hi jagh par baithega na?Please reply me as soon as possibleThank You
निशा: अर्चना, दूध को हिलाने की आवश्यकता नहीं है.

mam please tell the MISHTI DAHI and BREAD DAHI WADA/BHALLA recpie. hope to hear soon from you.

bahut achchi receipe batati hai aap

Hi,Main kai din se dahi jama rahi hoon par ab kuch dino se usme lese-lese si aa rahi hai. pls kuch bataia aisa kyu ho raha hai.
निशा; गीतिका, दही जमाते समय, दूध का तापमान इतना हो कि जिसे आपनकी उंगली आराम से सहन करलें. थोड़ा सा दही डालो और ढककर रख दो, ज्यादा गरम और ज्यादा ठंडे दूध में जामन डालने से दही नहीं जमता.

dahi or yogurt mai kya pharak hai
निशा: प्रतीक, कोई फरक नहीं हैं.

Anni ji, jo chappati (roti) rakhne ke kaam aata hai woh. chay ke tharmas main dahi nahi jamate.
निशा: ममता, सर्दियों के दिन में कैसरोल दही जल्दी और अच्छा बनता है.

mitha dahi kese banaya jata hai please bataye

nisha ji mene isi method se dahi jamaya lekin usme pani kyu reh jata he pls bataenge me gay ka dudh istemalkarti hu.pls pls pls replay
निशा: हिना, दूध में पानी मिला होने से दही पानी छोड़ देता है.

Nisha ji mene abhi apni dairy kholi hai me rozana kareeb 50kg dahi jamat hoon par roz woh lese - lese jaisi jamti he. Me dahi ke liye Amul Gold doodh ka istemal karta hoon.Pls reply.
निशा: राहुल, पैकेट्स के दूध को जमाने पर दही लसलसा ही बनता है. आप स्थानीय दूध सप्लायर से भैंस का ताजा दूध प्रयोग कीजिये, दही बहुत अच्छा बनेगा.

agar hume nimbu dalkar dahi jamana he to kese jamaye kitna nimbu daale, or dudh ko thanda karke daale ya garam dudh me.
निशा: स्वीटी, एक कप गुनगुने दूध में 1 छोटी चम्मच नीबू का रस डाल कर मिला दीजिये, लेकिन ये दही उतना अच्छा नहीं बनता, इस दही से बाद में आप जो दहीं जमायेंगी अब ये दही अच्छा बनेगा.

kya dudh me aararot daal k jama sakte h
निशा: दूध को थोड़ा सा दही डालकर जमाया जाता है.

dudh me dahi dalne ke baad mathani se mathna chahiye tabhi achcha dahi jam pata hai. ye dadi maa ka bataya tarika hai.

Nisha ji, mein dahi to jama leti hun but meri dahi hamesha pani chhod deti hai aur thick nahin hoti. Husband ke tane sun-sun kar pareshan ho gai hun. unhe mother dairy jaisi dahi ghar mein kaise bana kar dun.
निशा: अंजू, भैंस का दूध गाढ़ा हो तो घर में दही मदर डेरी के दही से अच्छा बनता है.

hello mam, ghar ka dahi mitha nhi jamta hai jabki market ka dahi thoda mitha hota hai, mitha dahi kaise jamega?
निशा: प्रिया, दही फुल क्रीम दूध से बनाया जाता है, तो उसमें दूध का अपना मिठास होता है, घर में फुल क्रीम दूध को पूरी तरह से उबाल कर ठंडा करके दही जमायेंगे तब वह मीठा और अच्छा जमेगा.

jo dish me jadi se bana saku wo dish mere e mail per bheje

dahi jamane k liye, kitne dudh me kitna dahi ya lassi dalna chahiye taki jama hua dahi jayada khatta na ho or kids bhi aram se kha sake..?
निशा: राजेन्द्र, 1 लीटर दूध को जमाने के लिये 1 छोटी चम्मच दही पर्याप्त है, दही, 6 - 7 घंटे में जमकर तैयार हो जाता है, ताजा दही यूज कीजिए, दही ज्यादा खट्टा नहीं होता, या आप दही जमने के बाद तुरन्त फ्रिज में रख दीजिये, और 2 दिन तक प्रयोग में लाइये दही ज्यादा खट्टा नहीं लगता है.

Nahi khushi, dahi ko dudh me dalne ke baad chamche se bilkul hi nahi hilana chahiye, bahut ho to haath se hi dahi ko dudh me halke se masalte huye dalna chahiye.

ham lassi me dahi or sugar ke alava or kya daal sakte hai plz help me
निशा: प्रकाश, लस्सी में अपने स्वाद के अनुसार रोज शर्बत, छोटी इलाइची पाउडर या किसी भी फ्रूट का पल्प या जूस मिलाया जा सकता है.

jaman kaisa hona chahiye khatta
निशा: ताजे दही का जामन अधिक अच्छा रहता है.

kaya hum dahi microwave me bhi jama sakate ha

sunita ji aap dahi microwave me bhi jama sakti hai. milk ko garam karke kisi kaanch ya chini mitti ke bowl me dalkar, thanda karke dahi milaye or microwave ko khali hi 2-3 min ke liye on kare. fir microwave band karke dahi wala bowl usme rakh de. 4 hrs me accha dahi jam jayega

Hi Nisha Ji,I follow your website almost every day really like your receipes it is quick and easy and taset really good. I want to make Dahi from Soymilk because my daughter have milk allergy,so she cant have cow's milk and soy yogurt you get is all flavored. Can you soggest me how to make yogurt with out jaman?

nisha aunty,hello. main USA me hu aur bahut bar dahi jamane ka try kiya, lekin nahi jamta aur agar jamta hai to lislisa sa jamta hai, kya karu, plz bataye.
निशा: आकाक्षा, दही जमाने का तरीका आप वीडियों में देखें, कैसरोल में दही जमायें, दूध बहुत ज्यादा गरम न हो और ठंडा भी न हो. दही लसलसा होना दूध की क्वालिटी पर भी निर्भर करता है.

or plz ye bhi bataye ki us lislise dahi ko main kaise use karu qki usme se laar chhootti hai.
निशा: आकांक्षा, यूज तो उसे जैसे आप अच्छा दही करती हैं, उसी तरह वह भी करना है.

Thank u soooo much aunty.....

Nishaji,Can we make Chilly sauce at home, ( the chilly sauce which you have used in Gobhi Manchurian ), please post the recipe for the sameThanks
निशा: कोमल मैं चिल्ली सास रैसिपी लिखने की कोशिश करती हूँ.

dahi banay ki recepi bahut hi esay thi

Nisha ji, I like ur recipes. I learnt cooking from ur recipes only But I have a query dis time that how the curd becomes sour.its not eatable.wht should I do to remove the sourness of curd.plzzzz help.
निशा: प्रीती, आजकल गर्मी का मौसम है दही बहुत जल्द खट्टा हो जाता है, दही खट्टा न हो उसके लिये दूध को जमाते समय एकदम हल्का गरम रह्ने दीजिए, दही बहुत कम 1/2 दूध में 1 छोटी चम्मच काफी है, 5-6 घंटे में जैसे ही दही जम जाय उसे तुरन्त फ्रिज में रख दीजिये, दही खट्टा नहीं होगा.

Nisha Ji, Dahi jamane ke leye ager dahi nahi ho toh kys kise or tarah se be dahi jamaye ja sakte hai ?
निशा: दही नीबू के रस से या किसी भी खट्टी चीज से जमा सकते हैं, लेकिन इन चीजों से जमा दही इतना अच्छा नहीं होता, अब इस दही से जो दही जमाया जायेगा वह अच्छा जमेगा.

Recipe me aap 1/2 L milk me 2 spoon dahi milati hai aur comments me 1 L me 1 spoon dahi , Aisa kyu
निशा: सना, दही जमाने के लिये 500 मि.ली. दूध में 1-2 छोटी चम्मच दही की ही आवश्यकता होती है, गर्मी के मौसम में 1 छोटी चम्मच और सर्दी के मौसम में 2 छोटी चम्मच दही डाल दीजिये, 1 छोटी चम्मच से थोड़ी देर में और 2 चम्मच से उसकी अपेक्षा जल्दी जमकर तैयार हो जाता है.

mane bajar se yeast bahut ghoom ghoom kar thunda ek jageh yeast chikki milli.isko kese aur kitnta dalna hai.plz batayea muze. Aapki iss side se toh yeast kese bnay iski vithi bhi mil gai aap ka bahut- 2 thanks
निशा: राज, 2 कप मैदा गूंथने के लिये लगभग 15 ग्राम यीस्ट का यूज कर लीजिये, यीस्ट को गुनगुने पानी में थोड़ी चीनी के साथ मिलाकर रख दीजिये और घुलने पर उसे मैदा में डालकर आटा गूथिये.

Nisha ji Mai apni shop pr dahi jamata hu.but dudh ko thanda krne mai bahut time waste hota hai. Kya koi meshine hai jo jaldi dudh ko thanda kr de

एक बड़ा इलेक्ट्रिक मिक्सर खरीद लें गरम दूध ड़ाल कर इसे चला दें। दूध शीग्र ठंडा होगा और बचे समय का उपयोग आप अन्य आवश्यक कार्यों में कर सकते हैं।

Dahi na jamne par Kya hum us milk ko dobara use kr skte h?
निशा: रितु, आपने दही को सुबह जमने के लिये रखा है और वह शाम तक नहीं जमता तो, आप किसी बड़े बर्तन में पानी भाप आने तक गरम कीजिये, जिसमें दही का प्याला आ जाय, प्याले को बर्तन में ढककर रख दीजिये, और अब इनको बन्द अलमारी में रख दीजिये, 4 -5 घंटे में बाद आपको अच्छा दही जमा हुआ मिलेगा, उसे यूज कीजिये.

Dahi banana par achchhee charcha hui par matra (quantity) ke bare me thoda batayen ho achchha rahega.
निशा: आप किसकी मात्रा जानना चाहते हैं, जितना दूध ले रहे दही भी लगभग उतना ही बनकर तैयार हो जाता है.

Nisha garm dudh me dahi daal kar farij me rakh de tooa dahi jam jayega kiya?
निशा: पारस, दही जमाने के लिये दूध को गरम जगह पर रखना होता है, फ्रिज में दही नहीं जमेगा.

hi mam kya mitti k pot me b dahi accha jamta hai jo pani nhi chodta.......pls tell
निशा: आभा जी हां मिट्टी के बर्तन में दही अच्छा बनता है लेकिन आप किसी भी बर्तन में फुल क्रीम दूध को गरम करके दही जमायें, दही अच्छा जमता है.

nishaji dudh ko maine 2 spoon dahi dalkar thodi dear bad frize main rakha dahi jama nahi ab kya kare please bataiye
निशा: संध्या, दही जमाने के लिये दूध को फ्रिज में नहीं रखा जाता है, फ्रिज में रखने पर दही नहीं जमेगा, दही जमने के बाद फ्रिज में रखा जाता है ताकि वह ताजा बना रहे. दही जमाने की विधि वेबसाइट और वीडियो दोंनो ही देख सकते हैं.

hi nisha ji viase market ka dahi khane me jyda swadist hota h lekin ghar me vaisa n ban pata h koi tarkib batiye taki market jaisa dahi ghar me bana sake thanks
निशा: योगेन्द्र जी, अगर दूध फुल क्रीम है, और उसमें पानी बिलकुल नहीं डाला है, उसे उबलने तक गरम करके जमा दीजिये, बिलकुल बाजार में सबसे अच्छा दही मिलता है उसके जैसा दही बनकर तैयार होगा.

nisha ji agar dahi n jame to use dobara kaise jaldi jamaya ja sakta hai.
निशा: खुशबू, दही के बर्तन को हल्के गरम पानी में रख दीजिये, 1 घंटे में दही जमकर तैयार हो जायेगा.

Nisha Ji,Dahi ke uppar yellow cream layer ke se jammate hain, Indian me lassi ke uppar dahi ke uppar jami hui yellow cream layer daltin hain.
निशा: अमित, दूध को थोड़ी देर तक कढ़ाई में उबालते रहने से वह गाढ़ा हो जाता है, अब उसे जमने के लिये किसी बर्तन में डालकर रख दीजिये, दूध जब हल्का सा गरम रह जाय तब उसमें थोड़ा सा दही डालकर जमने के लिये रख दीजिये, दही के ऊपर बहुत अच्छी क्रीम कलर की मलाई आयेगी.

kya dahi se mahi banaya ja sakta?
निशा: सोनी जी, दही में पानी मिलाकर फैंट लीजिये, मही बनकर तैयार हो जाता है, फैटलैस मही बनाने के लिये दही को इतना मथना होगा कि उससे मक्खन अलग हो जाय.

Agar ghar per Milk me milane ke liye dahi na...?? ho tho ....dahi kaise banaye pls tell me
निशा: इरफान जी, आप दही जमाने वाले आर्टीकल को कृ्पया पढ़िये उसमें दिया है कि दही न होने पर दही पहले कैसे जमायें.

Hello mam May cup dhai ka kaam krna chata hu us k leey direct disposal cup my dhai kysy jmau special in cool days

Nisha ji.. Agar dahi na ho to.. Bina uske kese bana sakte hai.. Dahi k jagah koi or alternative kya use kar sakte hai.. Jo ghar me easily available ho.
निशा: नेहा, प्लीज इस लेख को आप फिर से ध्यान से पढ़िये, इसमें लिखा हुआ कि दही न होने पर दूध को नीबू के रस से जमाया जा सकता है, लेकिन अच्छा दही जम कर तैयार नहीं होता. थोड़ा सा इस तरह दही तैयार कर लीजिये इसके बाद इस दही से दूसरा दही जमायें ये दही अच्छा बनकर तैयार होगा.

Nisha ji aap ka bahut bahut thansks.me kaise batau ki aap meri kitni help karti ho.aap se sirf recepi hi nahi balki bahut sari jankaei bhi milti hai.aap meri bahut help karti ho.thanks nisha jii
निशा; जेबा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dahi jaldi banane k liye medical me tablet multi he to uska nam bata sakte ho
निशा: जावेद जी मुझे इसके बारे में नहीं पता.

agar ap ye tarika roman english main likh den to boht acha hota kunk i can't read this language.

kya ham dahi ki jagaj Matthe ka use kar sakte hai dahi jamane me
निशा: विकास जी अवश्य किया जा सकता है.

Nisha Ji. Kesroll kaya hota hai
निशा: रमन जी, ये डबल वाल के ढक्कन दार बर्तन हे हैं जिसमें खाना बहुत देर तक गरम रहता है.

Agar dahi thek se n jama ho to usko khaya ja sakta h ..Jaise sirf 10% ji jama ho 12 ghante me ..to use kha sakte h ?
निशा: जावेद जी, जब तक दही नहीं जमता वह खाने में अच्छा नहीं लगता है, आजकल सर्दी का मौसम है, दही को कैसरोल में जमायें तो ज्यादा अच्छा जमता है, सादा प्याले में दही ठंड की वजह से ज्यादातर नहीं जमता, दही नहीं जमा है, उसको जमाने के लिये एसा बर्तन लीजिये जिसमें दही का प्याला आ जाय, उस बर्तन में पानी गरम करके ले लीजिये, नीचे कोई स्टेन्ड रखकर, उसमें दही का प्याला जो नहीं जमा है रख दीजिये, दोंनो बर्तन को अलमारी में बन्द कर दीजिये, अगर सुविधा न हो तो बाहर ही रहने दीजिये, 1 घंटे के अन्दर अच्छा दही बनकर तैयार हो जायेगा और अब आप इस दही को खाइये, बहुत अच्छा दही बना है.

Hello mam actually I m a dairy farmer aur main summer mein dahi ko different way mein market mein utarna chahta hoon jis liye mitti k bartanmein dahi jamana hai but main pehle try kr chuka.hoon par dahi patla reh jata hai aur pani bhi rehta hai jabki mitti k bartan mein pani nai rehna chahiye..

Aur koi trika jo bina dahi dale bane.

nisha ji , mujhe aap ki recpies say bahut guidness mil ti hai .aap bahut acha say recpies ko baatati hai thanks mam.

Nisa ji kya jamun ke bina nimbu se dahi jama sakte hai ......

meri email id pr bhi send kr dijiye ga achi recepieccccccc. thanks for this.....

What is oatmeal ? Ye joo ka atta he hota h ky

निमंबू कि मदद से दही ॉ केसे बनाते है

Nisha Ji Kya dahi banane k liye dud ko ubala chahiye.

I am a student living far from my hometown where I have no refrigerator. so how can I preserve curd for atleast 24 hours and maximum 48 hours without refrigerator. Thanks

nisha ji jami hui dahi pe paani ku aa jaata hai??

निशा: दीपिका जी, दूध में पानी अधिक होने से दही से पानी अलग होने लगता है.

Please let me know how to prepare chhach at home.

 

निशा: सीमा जी, 1 कप दही लीजिये, मिक्सी से फैंट लीजिये, 3-4 कप पानी डालिये छाछ तैयार है.

Madhulija ji milk me thoda dahi dalne ke baad use refrigerator me rkhne se kya hoga

 

निशा: माधुरी जी, गुनगुने दूध में दही डालकर, बाहर ही रखना होता है, प्लीज रेसिपी पढ़े और वीडियो देखे और ट्राई करें.

Kyu jab doodh sent dahi banate hair tab doodh aur dahi  ka wajan ek barabar hora hair jabk I doodh ko garam karke dahi jamate hai ..... ???

Ya kabhi dahi ka wajan kam kyu hora hair ......???

 

Mam,

Dahi Lagne Bad Agar Use Freez me 6 ghante rahe to chalega ????

निशा: धानेश्री जी, दही जमने के बाद फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खाया जा सकता है.

Curd jamne ke baad lace chor date hi please reason batye me bikul ap ke dawara reciepe se curd jamate hu

निशा: मीनू जी ये दूध में मिलाबट होने के कारण होता है, भैंस का ताजा दूध जमाकर देखिये, अच्छा दही बनता है, अमूल के फुल क्रीम दूध से अच्छा दहीं बनता है.

Kya sardiyon me mitti ke kunde me dahi jama sakte hai

निशा: लकी जी हां मिट्टी के बर्तन में दही बनाया जा सकता है.

i have cow milk apron 2 kg and have to set in steel matkaso can not use casserole then what i have to do in winters
निशा: प्रीता जी, हल्के से थोड़े अधिक गरम दूध रखें, जमाने वाला दही ये थोड़ी अधिका मात्रा में यूज करें और ढककर बर्तन को गरम जगह पर रखें, अलमारी में रखें, दही जम जायेगा.

Gaye ka dahi kese banate hainKoi company cow courd banati hai

5 litre doodh ka dahi banane ke liye kitna dahi dalna padega.
निशा: दीपेश जी, अभी ठंड के मौसम में 150 ग्राम दही डाल सकती है.

Maine dahi jamaya tha par jama nahi dudha jaisa raha gaya uska kya kar sakte hai?
निशा: कमल जी, सर्दी के मौसम में दही कभी कभी नहीं जमता, किसी बड़े बर्तन में गरम पानी कीजिये, दही वाले बर्तन को गरम पानी में रख दीजिये और से गरम पानी के बर्तन के बर्तन को ढक दीजिये, 2 घंटे बाद देखेंगे दही जमा हुआ मिलेगा.

I'm milk supplier my customer's Ki Cumplen he Ki dahi ko cammac se lene per usme lar छूटती है जैसे सकर की चासनी plz help me.
निशा: रजत जी, दूध में मिलाबट के कारण एसा होता है.

Nishaji hum market ka Amul Milk use karte hain.Hamare ghar pe khatta dahi pasand nahi karte..pl mujhe bataiyeh ki dahi meetha kaise jamaya jaaye.kya jaaman ki maatra ka asar dahi ki khatas ya meethas par padta hai?
निशा: निशू जी, दही जैसे ही जम जाए उसे फ्रिज में रख दीजिए वो खट्टा नहीं होगा.

Dahi Dusree din pain choc data he kay Karu..?
निशा: सचिन जी, दूध में पानी होता है, दही से वह अलग हो जाता है, उसे अलग निकाल दीजिये,गाढ़ा दही यूज कीजिये, उसे मिलाकर भी यूज कर सकते हैं.

How to make curd from culture in hindi language.

hindi may dhai banana sand karay
निशा: राम जी, दही की रैसिपी हिन्दी में ही दी गई है.

Milk Full Cream matlb. bas itna hi puchna hai Thankyou-I hope you Tell me soon about Milk Full Cream
निशा: अमन जी, जिस दूध में मलाई अधिक होती है वही फूल क्रीम दूध होता है.

Hare krishna nishaji aapki recipes bahut simpal way se banti hai so thanks a lot.
निशा: तृप्ति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dear neeshaji. Dudh ko garam karke dahi banane she dahi kadva kyu lagta hai plz help me
निशा: नीता जी, दही कडवा नहीं होना चाहिए.

its nice recipesgreat
निशा: राजश्री जी,बहुत बहुत धन्यवाद.

दहीं बनाने वक्त थोडा सा जो हनी (मध) डाल दे तो दहीं काफी समय तक खट्टा नहीं होता ।

kya dahi ko thick zamane k liye kisi powder ka use hota
निशा: मीरा जी, दही जमाने के अलग से किसी पाउडर की आवश्यकता नहीं होती.

Hello Nisha g,Maine halke garm dudh ko sheeshe k glass me lia n usme ek chammach dahi milai par 6-7 ghante k bad bhi dahi bilkul nhi Jami,, kya glass use krne ki wajah se aisa hua?

*Namaskaar Nisha G mainey kabhi b kisi ko SPL msg nahi kiya magar aapmey jo sikhaney ki kala hai (koi banavat nahi) us kala ko mera parnaam khud ko roak nahi saka aapko msg karney se badi recipi deakhi magar koi b aapki tarha nahi samajta vistaar se aapka bahut bahut danyavaad madulica G *
निशा: रंजन जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

How to make DAHI instantly??
निशा: किशन जी, दही बनने में 5-6 घंटे लग जाते हैं.

Nisha ji me samjha nahi dahi ko hath se kase maslte hue mene to ase hi dal di upper se dahi milk me
निशा: पुनीत जी, दही जमाने के लिये दूध को उबालना होता हैं, और हल्का गरम रहने तक ठंडा करना होता है, थोड़ा दही डाल दीजिये अच्छी तरह ढक दीजिये, 5-6 घंटे में दही बनकर तैयार हो जाता है, आपने जो बनाया वह अच्छा दही बना होगा, धन्यवाद.

Ma'm , agr kchha dhudh gada or hlka sa khta hojaye to uska kya use kar skte he ?
निशा: वर्षा जी, कच्चा दूध ऎसा हो जाए तो वह खराब हो जाता है, उसे यूज नहीं करते.

namaskar !how can we prepare yogurt without curds ?thanx.Imran.
निशा: इमरान जी, दही जमाने के लिये थोड़ा सा दही चाहिये होता है, लेकिन इसे बिना दही के नीबू से जमा सकते हैं, लेकिन नीबू से पहली बार का दही अच्छा नहीं बनता, इस दही से जमाया हुआ दूसरा दही अच्छा बनता है, डिटेल जानकारी के लिये मेरी वेबसाइट पर दिये हुये दही की रेसिपी को पढ़ा जा सकता है.

how to pack curd disposable glass

dahi jamta to hai lekin gada nahi hota liqid form jada rahta hai.....to isse full gada kaise banaye?
निशा: संदीप जी, दही को फुल क्रीम दूध से बनायें, दूध को उबाल कर थोड़ा गाढ़ा करने से दही एकदम गाढ़ा बनेगा.

amul dhudhka dhhi kaise banta he? ya nahi banta?
निशा: किरण जी, दही किसी भी दूध से दी गई विधि के अनुसार जमाया जा सकता है.

Nisaji dahi accha bane,jaldi khatta na ho,aur dahi barabar na bane to kya kare?
निशा: परमेश्वर जी, दही जमाने के लिए फुल क्रीम मिल्क लें, तो दही अच्छा जमेगा और जम जाने के बाद तुरंत फ्रिज में रख दीजिए, जल्दी खट्टा भी नही होगा.

Mam other option in place of kacerol
निशा: श्वेता जी, आप कैसरोल की जगह स्टील, मिट्टी, कांच या प्लास्टिक इत्यादि के बर्तन में भी दही जमाकर रख सकती हैं, लेकिन इसे किसी गरम स्थान पर ही रखिए. दही के लिये तांवे और पीतल या एल्यूमीनियम के बर्तन यूज नहीं किये जाते हैं.

Hii Muze agar gai ke dhudh se gadha dahi jamana ho to kya kare. Agar dudh der tak ubal ke thodha ghada karde aur phir dahi jamaye to chalega kya?
निशा: अनिल जी, हां, आप ऎसे भी दही जमा सकते हैं.

Soya milk ka colour white kaise hoga..plz Muse email kar dijya ya

Dhi ko khtta nhi ho eske liye konsa kemikl mix kiya jaye jisse dhi 2-3 din khtta nhi pde
निशा: दुला जी, दही के जमने के बाद तुरन्त फ्रिज में रखने से वह खट्टा नहीं होता.

Me roj din k khane k sath 250 g. Dahi khata hu or sam ko Jim krta hu roj dahi 250 g. Dahi khathik thik he ?

Lassi khane Me dil ko vata hai
निशा: राहुल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mai ye janna Chahta hui ki jese mane raat Ko phool krim ki packet freej main rakha or subha both milk jam gaya dahi ki tarah mene usmme kuch nahi milaya to kya bo milk jama hua khane layak hai yadav nahi please batana jarur dyanbad
निशा: विनोद जी, वह दूध खराब हो गया है. उसका उपयोग नहीं कीजिए.

Nisha ji! Kya phte hue dahi ka koi use ho skta h?
निशा: सुयश जी, जी, आप इसे कढी़ बनाने में उपयोग कर सकते हैं. स्वाद में अच्छा है तो आप इसे हल्का सा मथ कर इससे लस्सी,रायता इत्यादि भी बना सकते हैं.

humare yaha dahi humesha khatta hi jamta hai. kya iska karan cow milk hai ?
निशा: रवि जी, ऎसा नही है, आप जो जामन लेते हैं वो अधिक खट्टा न लें, जामन थोड़ा कम डालें, और ताजा दही को 5-6 घंटे में देखें और फ्रिज में रख दें, दही खट्टा नहीं होगा.

Hum market ma curd sal karta ha or acha or Jada badea or gada karna wa sawad badanya ka Lea ka mix karya ya ka cimecil melya jesa Jada din tak khta na ho plz btya ji
निशा: खुशी जी, फूल क्रीम दूध से दही जमाया जाता है अच्छा दही बनता है, दूध को गर्म करते समय उसे देर तक धीमी आग पर उबलने दें, थोड़ा सा गाढ़ा होने पर ठंडा होने पर जमायें, अच्छा गाढ़ा दही बनेगा. मुझे खेद है मुझे किसी एसे कैमीकल की जानकारी नहीं है कि जिससे दही खट्टा न हो.

Why we have to boil milk before making dahi,if we are using pastures milk and make it luke warm and jaman laga dai.
निशा: चंद्रवीर जी, एसा किया जा सकता है, लेकिन दूध को बोइल करके उसे हल्का गरम रहने पर जमायें तो मलाई वाला दही बनकर तैयार होता है.

Hear (baal) roke Keese

Dahi ko sabji banate samay sabji me garam ker sakte hai?

Maine mitti k bartan me dahi jamya par wo sahi se jama nhi rat me jamane k liye use rakh di thi but subah tak wah sahi se nhi jama ap koi tips de sakti h mam plz reply
निशा: सुष्मिता जी, हल्के से थोड़े अधिक गरम दूध रखें, जमाने वाला दही ये थोड़ी अधिका मात्रा में यूज करें और ढककर बर्तन को गरम जगह पर रखें, अलमारी में रखें, दही अवश् जम जायेगा.

doodh ko gara kaise kiya jata hai..
निशा: अलीम जी, फूल क्रीम दूध को उबाल आने के बाद यदि थोडी देर और उबलने दिया जाय तो वह गाढा़ हो जाता है और इससे दही ज्यादा अच्छा बनता है.

Hum full cream milk nahi pretty. Hum mother dairy key homogenized milk ka Dahi Jamate Hain par Woh nahi jamta. Mother Dairy ke dahi ka hi jamun use karte hain. Jamun Bara ke dekh liya aur temperature bhi Bara ke dekh liya. Ab Kya Karen?
निशा: विनय जी, प्लीज मेरे वीडियो में दिये गये जामन कैसे बनाये देंखे और बनायें और दही बनायें, इन सबके लिये अमूल का फुल क्रीम दूध यूज करें, आप अवश्य ही अच्छा दही बना लेंगे.

Wow very good

Nisha ji mera dahi kai baar lace wala jam raha h Aysea kiyo?