निशा जी आपकी साइट से बहुत कुछ सीखा मै एक स्टूडेंट हु तो घर से बहार रहना पड़ता है बोरिंग खाना ही बनता था हमेशा मेरे हाथ से पर अब रोज है नई नई चीजें खाने में बना सकते है हम ज़िन्दगी में खुशियां आयी हं आपकी वजह से तो धन्यवाद आपका
निशा: जय जी, मुझे आपके कमेन्ट को पढ़कर बहुत खुशी हो रही है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji thank you so much for so many nice recipies which I have learnt from nishamadhulika.com. I will definitely try this for my son.You are requested to provide some more healthy & nutritious dishes for kids.
निशा: रितू जी, मैं बच्चों के लिए और भी रैसिपी बनाने की कोशिश करूंगी.

Kya hum biscuit mein dry fruits daal sakte hai.or safed til ki jagah kaale til use kar sakte h.or ghee ki jagah oil use kar sakte h..
निशा: रेनू जी, कर सकते हैं.

Nisha mam you are so sweet every tasty dish you make in easy way. Thanks a lot for giving such recipes. mam can we make fat cream which is available in market like amul fresh cream from malai of home plz reply me mam. Thank you mam
निशा: प्राची जी, अप इसे भी उपयोग कर सकती हैं.

Thank u nisha ji..Oil use karne se kahin mathri kharab to nhi ho jayengi na..
निशा: रेनू जी, खराब नहीं होगी.

Kya hum mathri bina til daale nhi bna sakte hai nisha ji..
निशा: रेनू जी, बना सकते हैं.

Nisha ji ye ararot kya h...????Kya ararot ki jgh hm kuch or ni use kr skte kya..??
निशा: सना जी, हमने तो इन मीठी मठरी में अरारोट का कहीं भी यूज नहीं किया है.

Nisha ji can we use maida instead of aata?
निशा: निधि जी, कर सकते हैं.

Hi Nishaji, rasgulle ka chasni mathri me use kar sakte he ?ha to kitna... aap itne achche se sikhati he k cooking me interest na ho to bhi cooking karne ko man karta he

Hello mam,I have question how long we can store it..meethi mathri & namkin both?

hello mam, ok i got it we can store it for 2 months. how many calories are there in both type of mathris.. plz reply

Y r so compitant.Yr all receipts r worth.Congratulations & respect u....mam.Thnks
निशा: देवानंद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks nisha mem
निशा: अमृता जी, धन्यवाद.

Please give receipe of besan gatte which are found in besan sav I think haldiram or bikaner sav packs
निशा: सविता जी, मैं बनाने की कोशिश करूंगी.

Kya hm chini ki jagah gur (jaggery) use kr skte h? Aur kitna gur daale
निशा: रंजना जी, चीनी की जगह इतना ही गुड़ डालकर मठरी बनाई जा सकती हैं.

Hello,Nisha jee your all recipes are very easy and tasty ,i loved it.
निशा: धन्यवाद, रीना जी.

nisha ji thanks aapse meri vife ne bahut kuchh Sikha diry bhi likhna shuru kar diya jisme aapki recipies ke alawa kai achhe vichar bhi likhe vese meri clocking hobby hone se kafi kuchh mujhe bhi aata or aapki marhri ko or testy banane ke liye next time aap halka sa namak bhi milaiye usme or har sweat me thoda namak se test bad jata hai gulab jamun jalebi halwa kheer bas upvass me na dale thanks
निशा: रवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dear NishaIt is amazing receipe and my husband likes these sweet mathri.I generally make it every 15 days time becose he likes fresh.Thanks dearkrishna
निशा: कृ्ष्णा जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Ghee ke alawa hum mustard oil me bhi tal skte h??
निशा: राजा जी, ये तो घी में ही अच्छी बनती है. अगर आप घी का इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो रिफान्ड तेल में बना लीजिए.

Can we use jaggery in place of auger n in what proportion
निशा:
निशा जी, आप चीनी की मात्रा जितना ही गुड़ डाल सकती है.

Nisha ji,recipe is awsomeEvery one loves it.
निशा: नवनीत जी, धन्यवाद.

Sugar ki quantite jada dal sakte hai
निशा: सीमा जी, आटे में चीनी इतनी ही मात्रा में या इससे कम मात्रा में डाली जाती है, अधिक चीनी डालने से मठरी तेल में सिकते समय बिखरने लगती हैं.

Namste nishaji, Mera baby 10 months ka he uske liye kuch naye recipes boliye plz
निशा: परवीन जी, वेबसाइट पर शिशुयों के लिये आहार आर्टीकल दिया है आप आर्टीकल को पढ़े, इसमें बेबी के लिये अनेक रेसिपीज के बारे में बताया गया है, आप इन्हैं ताजा ताजा बनाकर बेबी को खिलायें.

Thank you nisha ji Mujhe cooking jyada ni aati but m aapki recipes try ki And i love thats. I feel ki m bhi kuch achha bana sakti hu thank you
निशा: मोहिनी जी, बिल्कुल आप अच्छा बना सकती हैं. आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

This recipe is very testy & healthy.
निशा: सीमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nishaji mathari ko refind oil mai tal sakte hai kya?
निशा: विजय जी, हां, बिल्कुल तल सकते हैं.

Can little salt be added
निशा: भरत जी, उत्तर प्रदेश में मीठी मठरी में नमक नहीं डालते लेकिन महराष्ट्र और गुजरात में मीठी मठरी में बिलकुल थोड़ा नमक डाला जाता है, अच्छा लगता है, आप इसमें 1 पिंच नमक डाल सकते हैं.

hello aunty,I've tried this recipe & the taste was so good but I've doubt on 1 thing..deep frying k time mathri golgappe ki tarah ful rhi thi why?& can u plz tell if possible me how much calories in this.. i want high calories food
निशा: कोमल जी, अगर आटा नरम हो तो मठरी फूल सकती है, आप इसको प्रिक करके भी बना सकती हैं, मठरी बिलकुल नहीं फूलेंगी. तले हुये मीठे खाने हाइ कैलरी ही होते हैं.

Hello mamMere pass cup nahi h to me dedh bowel aata,ek chotae cup suji,or suji jitna suger ,or suger jitna paani use ker sekti hu kya mera naap sahi h kya etni suger she mathri mithi to ho gayegi na plzzzz bataye mam
निशा: मंजू जी, अगर आप कप की जगह बाउल से नापकर आटा ले रही हैं, तो बाकी सामग्रियां भी रेसिपी में दी गई मात्रा के अनुसार उसी बाउल से नापकर लीजिए. आपने 1.5 बाउल आटा लिया है, तो 1/4 बाउल सूजी, 1/4 बाउल चीनी और 1/4 बाउल ही पानी लीजिए. घी भी 1/4 बाउल ही लीजिए.

Thankyou so much mam m aaj ye mathri banaogi or aapko bataogi ki kesi bani thanks
निशा: मंजू जी, मै आशा करती हूं कि आपके द्वारा बनाई गई मठरी बहुत ही अच्छी हो.

Hello mam Maine ye mathri banayi aapke jesi crispi nahi bani,or til saare ghir geye ,mathri me thori drare ho geyi kya karn huwa usko thodne PR aapko mathri Jedi kastha nahi dhekti
निशा: मंजू जी, आटा सही से ना गुंथा हो और मठरी को तेज आग पर तला जाए, तब ऎसा हो सकता है. आप चीनी के बराबर ही पानी लेकर चीनी के पानी में घुल जाने तक इसे कड़ाही में डालकर सीरप बनाएं और इस सीरप से आटा सख्त गूंथे.आटे को 15 से 20 मिनिट सैट होने अवश्य रखें, वरना मठरी बनाते समय दरारे पड़ती हैं. आटा सैट होने के बाद, चिकनी लोइयां बनाकर हाथों से हल्का दबाव देते हुए गोल मठरियां बनाइए और हल्के गरम तेल में धीमी और मध्यम आंच पर मठरियों को गोल्डन ब्राउन होने तक आराम से पलट-पलट कर तलिए. मठरियों में दरारे भी नही पड़ेंगी और ये खस्ता भी तैयार होंगी.

Mdmji mujhe apki recipes bhut acchi lgti hn. Aj ek problem h ki 1k.g meda se gunjiya bnani h to kitna kitna gram me cheeni or moin Lena h
निशा: कविता जी, इसके लिये वेबसाइट और चैनल पर गुजिया के लिये दी हुई रेसिपी देखी जा सकती है.

hello mam, apki recipe vidhi bahut hi easy hai, main jab bhi koi nai dish Bnati hu toh phle apki recipe video dekhti hu bahut easy way we bna leti hu. bahut kujh seekh bhi lya hai, thank you so much mam
निशा: किरन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

NMSTE mam kya hum ghee ki jgah refined oil use kr skte hai pz tell me
निशा: जसप्रित जी, घी से स्वाद अधिक अच्छा आता है पर आप रिफाइंड का उपयोग भी कर सकते हैं.

Nisha ma'amyour recepies are quite easy and good. After marriage I made sooji ka halwa at my in laws home by your recepie,and it was amazing. Eberyone like it. Thanks a lot.
निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

रवा की मीठी पपड़ी बनाने की विधि बताये ओर बेसन की नमकीन पपड़ी की भी
निशा: अरूण जी, मैं जल्द ही इसे बनाने कौ कोशिश करूंगी.

Mathri ghee me hi talna jaruri h ya hum oil me bhi fry kr skte h kya
निशा: सोनाली जी, घी में तलने पर स्वाद बहुत अच्छा आता है पर आप इसे तेल में भी तल सकती हैं.

Hello mam. Thanks for your recipe. Mam when I cooked first two lots ,it was cooked perfectly however in the last lot, Mathari was broken in oil. Can you please tell me what was the problem. Thanks and regards pushpinder kaur
निशा: पुष्पिन्दर जी, तेल या घी बहुत अधिक ठंडा होने से एसा हो जाता है.

बहुत बडिया

NICE

Hello mam, I am a big follower of yours. Mam I want to know if we want to make mathri of big size like chapati. ..pls suggest the exact quantity of all the ingredients. Pls mam.kindly guide.