137 Comments

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  1. 06 March, 2008 09:47:02 PM rashmi

    can we make other chikkies (like badam and kaju chikki) also with same method.

  2. 02 April, 2008 01:50:59 AM pankaj

    chaasni baanate waqt pani nahi dalna haibatayie nishamadhulika ji?hume aapke jabab ka intezar rahega.

  3. 24 November, 2008 09:00:01 AM ashna

    nisha jee, i tried yr recipee. my chikki was very soft,the peanut did not coat the jaggery well,the colour was light brown.where did i go wrong. thanx,

  4. 04 June, 2009 12:15:52 AM sangeeta

    I tried your recepie. It came out good, but when I poured the chikki on to a plate, strings of jaggery were forming and the whole thing was very thick.Did I overcook the jaggey?
    निशा: चिक्की को डालने के तुरन्त बाद चिकने किये हुये बेलन से बेलिये, आप उसे पतला बेल सकेंगे.

  5. 06 November, 2009 09:06:56 PM vipin

    nisha ji: humari chikki chewing gum ki tarah ho gyi aur kuch jayda pakate hain th khane layak hi nhi rahti...btayi kya kare hum?

  6. 26 July, 2010 07:12:44 AM anni devi

    hi nisa ji yaha gaw jaisa gud(jisse lai banate hai)nahi milte /kya ham idhr ke gud se chikki bana sakte hai

  7. 09 August, 2010 03:29:50 PM anju

    nisha ji maine phele bhi chiki banai thi par aap ki resipi se laga ki kahan -2 kami rah gai thi margdarshan ke liya dhanya wad;

  8. 01 September, 2010 09:48:10 AM aseem

    nisha ji mene chikki banayi lelin wo burfi ki tarah soft hi rahi...kaha kami thi...gur kya alag alag tarah ka lena hota hein..plz....batiye
    निशा: असीम, गुड़ की चिक्की हल्की नरम ही बनती है, कुरकुरी चिक्की बनाने के लिये चीनी की चिक्की बना लीजिये.

  9. 01 October, 2010 09:57:00 AM Madhu

    Peanut Chikki or Brittle1/2 cup Corn Syrup1/4 cup of water 1 cup sugar1 1/2 Peanuts1/2 tablespoon Baking soda1 teaspoon Butterpinch of salt.Mix Corn Syrup, water and sugar. Mix it well and heat it on low medium flame. When it start boiling add peanuts, mix it well and increase flame to high. Keep mixing it, When liquid color change to dark, remove from heat, add butter, mix it well. Then add pinch of salt and Baking soda. Mix will start fuming and immediately spread on well oiled tray.Let it cool and break it and enjoy it.It will never stick to your teeth and will be true brittle.

  10. 08 January, 2011 10:35:31 AM sharmila

    nisha ji, maine til aur gudh ki chikki banayi thi lekin woh jar mein bharane ke baad chipak gayi, muze til ki chikki ki recipe bataaye.

  11. 23 July, 2011 11:51:02 PM rashmi

    pani nhi dalna h
    निशा:
    रश्मि, चिक्की में पानी नहीं डालना हैं.

  12. 14 September, 2011 10:59:11 AM sunita

    nisha ji maine chikki banayi lelin wo plate se chipak gayi aur aur picses me nahi hai wo tut jate hai. apne jaise bataya tha waise hi kiya fir bhi. aap hi idea digije ab isse kaise thik karu.
    निशा:
    सुनीता, प्लेट पर तेल लगायें, अगर चिक्की की चाशनी जमने की कन्सिसटैन्सी की नहीं हुई थी तो अगली बार थोड़ा और पका लें.

  13. 24 October, 2011 10:38:12 AM Banita

    Happy Diwali Nisha ji with your family,In this time,moongfali ki chikki khana bahut badhiya lagta hai.So,is sunday ko jaroor banaungi.Thanks

  14. 25 December, 2011 05:18:00 AM alisha sayyed

    nisha ji...chikki ki recipe bohot acchi hai lakin yeh bataye k mumphali gudd mein daalne k baad kitne der pakana hai.....
    निशा:
    आलिशा, रैसिपी में समय दिया गया है, उसके हिसाब से आप चिक्की बना लीजिये.

  15. 20 January, 2012 03:51:57 PM Renu

    Nisha ji jab meine chikki banayi to vo bahut hard ho gyi aur khane par danto se chipkne bhi lagi..kahan gadbad hui?
    निशा:
    रेनू, चीनी को कैरमलाइज करते समय ध्यान रखना होता है, अगर उसे थोड़ा भी ज्यादा देर तक पका लिया जाय तब वह सख्त हो जाती है.

  16. 15 February, 2012 02:08:42 PM tabassum

    mene chikki banai to vo bahot hard or mithi ho gai.
    निशा:
    तबसुम, चीनी जैसे ही पिघल जाये, मुंगफली दाने मिलाकर तुरन्त चिक्की जमाइये, वह सख्त नहीं होगी.

  17. 05 June, 2012 03:08:40 PM alka

    thnaks Nisha ji, meine aaj chikki banai n vo bahut hi acchi bani hai, khane me bahut hi soft hai n pieces me cut kerne me bhi koi problem nahi hui

  18. 15 August, 2012 11:28:59 PM Anita Vimal

    Nishaji me mungfali gur ki chikki bilkul isi tarah se banati hu par ye chewing gum ki tarah ho jati hai aur kabi bahut sakhat. Mai kahan galti kar rahi hu please bataye.

  19. 05 October, 2012 10:27:41 PM pooja

    hello nisha ji ur recipe is too good and today i made ground nut chikki and its too good in tastethanks nisha ji i m big fan of u keep it up
    निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  20. 09 November, 2012 07:13:56 PM pooja

    hamare ghar me oven nahi hai. ab mungfali ke chilke kaise utarne hai nisha... Happy Diwali
    निशा: पूजा, नमक डालिये और गरम होने पर मुंगफली के दाने डालिये, और चलाते हुये दाने भुनने तक भून लीजिये.

  21. 10 November, 2012 11:59:31 AM Tonu

    i bought 20 packs of chikki from Lonavala.Chikki is very hard and every difficult to chew.It sticks to teeth.What i should to make it crispy and chewable???
    निशा: चिक्की को थोड़ा 1-2 दिन खुला रख लीजिये वह हल्की सी नमी पाकर सोफ्ट हो सकती है.

  22. 12 December, 2012 08:02:55 PM deepika

    nishaji maine ajj chikki banai par wo to puri chipak gai ab main karu plz batey
    निशा: दीपिका, चिक्की को फैलाते समय सरफेस पर थोड़ा घी लगाया जाता है, या फिर मूंगफली का पाउडर बनाकर डाल लिया जाता है.

  23. 19 December, 2012 07:31:13 PM pirki

    Why Nishaji answering the questions raised by various people who tried to make chikki?

  24. 30 December, 2012 04:21:06 PM SUSHMA

    CHIKKI KA CHASNI KE LIYE GUR MAIN PANI DALNA JARURI HAI YA NAHI???
    निशा: सुषमा, गुड़ में तो हमने पानी डाला ही नही है.

  25. 02 January, 2013 11:55:27 PM Himi

    this one sounds good. thanks.

  26. 03 January, 2013 10:49:53 AM ho ney

    chikki kaise hard ho jata hai. answer jaldhi dijia meri mummy ko chikki banana hai
    निशा: हनी, चिक्की की चाशनी को अधिक देर तक पकाने से गाढ़ी हो जाती है.

  27. 23 January, 2013 02:24:31 AM Tina

    Nishaji,Meine chikki ko ghee ke bajay Rhoda pani dala tha kyunki meri aunty aise banati thi.Ab chikki soft hi hai, mailable hath mei pakdane se chipakati hai. Ab kya karu? Koi solution hai ya Sab kutch fekna padegi. Please help
    निशा: टीना, चीनी में पानी डालकर भी चिक्की बना सकते हैं, लेकिन चिक्की को थोड़ा और पकाना था तब वह अच्छी तरह सैट हो पाती. अभी आप इस चिक्की को इसी तरह खतम करा दीजिये या बहुत ही धीमी गैस पर चिक्की को कढ़ाई में डालकर मेल्ट करके थोड़ा और पकायें और प्लेट में घी लगाकर पतला फैलाकर जमा दीजिये, इस तरह चिक्की जम जायेगी, लेकिन ध्यान रखना होगा कि चिक्की को ज्यादा न पकने दें, वरना उसका स्वाद कड़वा हो जायेगा.ऎल

  28. 05 July, 2013 04:04:37 AM ummul

    i tried chikki but its not so kurkuri ,thodi naram naram thi
    निशा: उम्मूल , चाशनी अगर थोड़ी कम पकी रह गई हो तो चिक्की नरम बनती है.

  29. 06 September, 2013 02:46:54 AM karuna

    nisha ji maine apki batayi hui chikki ki recipe try ki par jab mein gur ko melt kar rahi thi tab vo kali ho gayi.Akhir aisa kyon hua?Pls reply immediately.
    निशा: करूना, गुड़ को धीमी आग पर मेल्ट कीजिये और हमेशा चलाते रहिये, चिक्की काली नहीं होगी.

  30. 19 September, 2013 02:26:56 AM suresh govindani

    nisha ,can we use vanaspathi,instead desi ghee,
    निशा: सुरेश जी हां अवश्य कर सकते हैं.

  31. 25 September, 2013 01:42:06 PM om

    madam mai nay chikki banai pan dusaray din pani chodti hai plz batau mai kya karu
    निशा: ओम, चाशनी को अच्छी तरह पकने दीजिये, चिक्की पानी नहीं छोड़ेगी.

  32. 12 October, 2013 11:55:32 AM dr manpreet

    thnx a lot nishaji, i m a big fan of urs, i hav learned cooking by seeing ur recipes

  33. 20 November, 2013 06:38:11 AM shanajbano

    Chikki chewing gum ki traha ho jati h
    निशा: शांजबानो, चीनी मेल्ट होते ही तुरन्त गैस बन्द कर दीजिये और दाने अच्छी तरह मिलाकर जमा दीजिए, ये चुइंगम नहीं बनेगी.

  34. 24 November, 2013 06:06:05 AM mrs.sonak

    nisha ji,kya main cheeni ki jagah gud ka istemal kar sakti hun?kya gud ke liye koi vishesh tips hain?nisha ji,chikki ke bazar jaise ek size ke tukde katne hon to kya karun?chikki mein somf dalni ho to kab dalun?
    निशा: सोनक जी, गुड़ से चिक्की बनाई जा सकती है, चिक्की के बराबर के टुकड़े करने के लिये स्केल का यूज कीजिये चिक्की को गरम में स्केल रखकर कट के
    निशान लगा दीजिये बाद में सूखने पर टुकड़े कर लीजिये.

  35. 05 December, 2013 04:12:15 AM Manasee

    Your site has been very helpful to me. I have made chikki and methi laddu after reading your recipes. Before I didn’t know that we should take chini and mungafali ke dane in equal amount. So now my chikki is better. We didn’t know the trick to soak methi in milk and then roasting it in ghee. So when made laddo following your recipe no one could believe there is methi in it; everyone liked it. Thank you very much.
    निशा, मानसीन जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्य़वाद.

  36. 07 December, 2013 05:10:11 AM mrs.sonak

    nisha ji,agar munfali ko gas pe bhunana ho to kaise bhunu,achi chikki ke liye,pl.bataiye.
    निशा: सोनक जी, गैस पर भी मूंगफली भूनी जा सकती हैं.

  37. 12 December, 2013 09:45:13 PM Shubhangi

    There must be some way to know that melted jaggery is ready to make chikki...
    निशा: शुभांगी जी, गुड़ को पूरी तरह से मेल्ट होने के बाद गैस बन्द कर दीजिये उसे और पकाने की आवश्यकता नहीं है, चिक्की के लिये तैयार है.

  38. 13 December, 2013 02:02:38 AM MRS.SONAK

    nisha ji,maine kadahi mein munfali bhunane ki koshish ki thi,par bina namak ya ghee ,bina kush bhi dale,par adhe ghante baaad bhi mungfali kachi hi rahi.pl.mujhe sahi tarika bataiye
    निशा: सोनक जी, कढ़ाई में नमक अच्छी तरह गरम करके उसमें मूंगफली के दाने डालिये और भूनिये, दाने भुन जायेंगे.

  39. 13 December, 2013 11:59:43 PM anil

    makki ke danne bunne ka tarika bta dijeye saare daane kyu nahi fulte hai

  40. 27 December, 2013 12:15:09 AM Archana singhal

    hello nisha ji, maine aap ka video dekh ker bilkul aap ki tarah til ki gajak banayi lekin so jiyada crispy nahi bahi aur colour bhee bazar ki gajak se thoda dark tha, pl. meri mistak kaha hui bataye.....
    निशा: अर्चना जी, आपने कोई मिस्टेक नहीं की है, गुड़ के डार्क होने से तिल पट्टी डार्क बनती है और थोड़ा सा गुड़ को और पका लिया जाता तो ये पट्टी क्रिस्प बनती है, आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकती है, पट्टी का कलर हल्का हो जायेगा और क्रिस्प भी हो जायेगी.

  41. 30 December, 2013 10:43:09 PM fatima

    nisha aunty kal maine chikki banayi or vo bht achachi bani mujhe aap bht achche lgte ho thanx 4 help
    निशा: फातिमा जी, बहुत बहुत बहुत धन्यवाद.

  42. 15 January, 2014 08:38:00 AM priyanka

    nisha ji maine bhi kal gud ki chikki banayi swad to acha tha par wo chikki k jaise hard nahi hui or plat se chipak gayi samajh nahi aaya maine kya galti ki
    निशा: प्रियंका, प्लेट में चिक्की का मिश्रण डालने से पहले थोड़ा घी लगा कर चिकना कर लीजिये, चिक्की प्लेट से नहीं चिपकेगी. गुड़ की चिक्की थोड़ी सोफ्ट ही रहती है.

  43. 18 January, 2014 09:48:01 PM kuldeep Jaiman

    today i wake up with plan to do some thing new. i tried this recipe.Amezing.i additinally applied surbat in guggary. suberb
    निशा: कुलदीप जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  44. 19 January, 2014 03:43:17 AM kuldeep Jaiman

    today i wake up with plan to do some thing new. i tried this recipe.Amezing.i additinally applied surbat in guggary. suberb
    निशा: कुलदीप जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  45. 24 January, 2014 03:58:28 AM cheshta

    nisha aunty namste aunty mugfali ki chakki achi to bani h pr vo boit chip chipi ho gyi aur melt ho gyi aunty pls btao hm kase usse thik kr skte h
    निशा: चेश्टा जी, चिक्की बनाना बहुत आसान है, एक बार अच्छी तरह वीडियो देख लीजिये, चिक्की बनाइये आप अच्छी चिक्की बना लेंगी.

  46. 25 January, 2014 05:01:31 AM cheshta

    aunty pls vo daato me chipk rhi h.
    निशा: चेस्टा गुड़ की चिक्की दातों में चिपकती है.

  47. 28 January, 2014 10:17:37 PM cheshta

    thank u aunty

  48. 09 February, 2014 11:37:29 PM reenu

    nisha ji namastey,meri do kilo ki chikki seel gai hei .koi upay ki woh khane laayakl ho jae matlab thioodi kukuri.
    निशा: रीनू, इसे फ्रिज में रखने से थोड़ी ठीक हो जाती है, आप ट्राई करके देख सकती है.

  49. 13 February, 2014 03:10:28 AM Divya

    Narial ki chikki jaisi Lonavala mein milti hai, yski receipe batain pl. kya nuts ki jagah utna hi gari dala jai to theek hai ? Gari ki grate kaise karen? Itna hard hota hai, koi upai bataain pl.Thanks
    निशा दिव्या, नारियल को कद्दुकस से आसानी से ग्रेट कर सकते हैं, मैं ये चिक्की बनाने की कोशिश करूंगी.

  50. 22 February, 2014 12:48:23 AM PRIYA JAIN

    madam, During the process of Kaju katli I faced a few problems. So please read this comment and reply.The problems I faced were :1.During the process of grinding cashew the oil was released from it &2. After adding sugar syrup to the paste it got sticky in nature. So how can I improve the softness of katli and how can I get rid of the oil releasing from cashews.
    निशा: प्रिया जी, काजू को बहुत देर तक मत पीसिये. काजू पाउडर को चाशनी में मिलाते समय 1 -2 छोटी चम्मच घी डाल सकते हैं, जिससे ये सोफ्ट बनती है.

  51. 11 March, 2014 02:37:07 AM Suvarna

    Thank you Nisha ji,मेने चिक्की बनाई काफी अच्छी बनी हे. मे जनना चाहती हु क्या चिक्की बनणे के बाद उपर से कूछ लागणा चाहिये (कोई आटा ) क्युकी उसे डब्बेमे रखने के बाद चिपक गयी हे. उसे तोडणा मुश्किल हो रहा हे.

  52. 24 April, 2014 10:38:32 PM rajkumar shah

    maine chiki bante hue deka lekin muge machine se banti he uska koteshan or mashine ka adress dena.Thanks

  53. 21 October, 2014 01:09:32 AM komal

    Hello mam, mam agar mungfali ke dane gas per roast karne ho agar oven nhi ho toh kya method hai mam plz reply
    निशा: कोमल जी, गैस पर भारी तले की कढ़ाई में रेत या नमक डालकर उसे अच्छा गरम होने पर मूंगफली के दाने डालिये और तेज आग पर दाने भुनने तक लगातार चलाते हुये सेक लीजिये और छान कर दाने निकाल लीजिये.

  54. 08 November, 2014 06:00:54 AM shalu

    Kya hm gud ya sugar ki jgh sakkr ka use kr skte h.....plzzz rply
    निशा: शालू जी, गुड़ या चीनी या शक्कर किसी से भी चिक्की बनाई जा सकती है.

  55. 11 November, 2014 09:15:55 AM khurshida

    hindi me non vag ki recipe batayen nisha ji thanks

  56. 13 November, 2014 02:44:06 AM poonam

    ur site is realy very informative....mai sabko aapki site ki salah deti hu......keep going like this nishaji......all the best...muh mai pani aa jaata hai sari recipies ko padhke...thanks
    निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  57. 13 November, 2014 02:45:59 AM kashish

    Kya gud ki chikki main rice use hota h
    निशा: कशिश जी, राइस तो यूज नहीं होता है, लेकिन राइस से बनी लाई की चिक्की बनाई जाती है.

  58. 17 November, 2014 08:32:47 AM mohit

    Hello Nisha ji,Nisha ji ye pata nahi chal pata ki chikki kab bankar tayiyaar ho gai.. Gas kitne time baad band kare.???
    निशा: मोहित जी, पहले गुड़ को पिघलने के बाद 3-4 मिनिट चाशनी को पका लीजिये, इसके बाद मूंगफली के दाने डालिये और 2-3 मिनिट पका लीजिये और जमा दीजिये.

  59. 05 December, 2014 08:34:27 PM rajesh

    nisha ji... i am great fan of your receipe.. mene ye chakki gur ki banayi thi.. par ye daanton ke bahoot chipak rahi h..
    निशा: राजेश जी गुड़ को अधिक देर तक पका लिया जाय, तो चिक्की चिपकने वाली बनती है.

  60. 11 December, 2014 01:02:07 AM Neha

    Nisha ji kya bazar se bhuni hui mungfali ka usse ker sakte h.
    निशा: नेहा जी, अवश्य ली जा सकती है.

  61. 15 December, 2014 04:13:23 AM Khushi Sharma

    Dear MamMaine bhi try ki thi chinni ki chikki but uska ta taste hi ajib ho gya, or wo ta puri tarah chipk gye, Please advice me, Mam
    निशा; खुशी जी, चिक्की को थोड़ा ध्यान रखते हुये बनयें, कढ़ाई में चीनी डालें और लगातार चलाते हुये धीमी और मीडियम आग पर पकायें, जैसे ही चीनी पूरी तरह मेल्ट हो जाय तुरन्त गैस धीमी कर दें और मूंगफली मिलाकर चिक्की को जमायें, बहुत अच्छी चिक्की बनकर तैयार होती है.

  62. 28 December, 2014 06:49:50 AM vrinda chawla

    plz tel me aalu pakode
    निशा: व्रिन्दा जी, आलू के पकोड़े वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर आलू के पकोड़े लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  63. 08 January, 2015 09:28:52 AM vaishali chavan

    Namaste nishaji, 250 grms cup me measure kaise kare. Plz bataye
    निशा: वैशाली जी, मेजरमेन्ट कप से 250 ग्राम मूंगफली के दाने 1. 25 कप हो जायेंगे और 250 ग्राम गुड़ 1 बारीक तोड़ा हुआ हो जायेगा.

  64. 10 January, 2015 05:16:40 AM Aisha

    Aunty maine aapki website mein gur chikki check kari , uski vidhi joki hindi mein likhi hai usmein samajh mein nahi aa raha hai ki gur se chikki ban rahi ya chini ki chashni se ? Maaf kijiyega lekin kuch mila jula sa likha hai joki bohot confuse kar raha hai . Meri request hai aapse ki plz ek baar aap khud us vidhi ko joki hindi mein likhi hai ek baar zarur pad le aur thoda edit kar de jald se jald kuonki mujhe gur ki chikki jald se jald winter khatm hone se pehle banani hai . Shukriya
    निशा: आइशा जी, हमने इसे पढ़ा लिया है, कहीं भी कैसा भी कनफ्यूजन नहीं है, गुड़ या चीनी लिखा है, लेकिन हम ने गुड़ की चिक्की बनाई यानि कि गुड़ यूज किया है और हर जगह गुड़ ही लिखा है, आपको जहां भी न समझ आ रहा हो, प्लीज, वहां आप पूंछ लीजिये.

  65. 13 January, 2015 02:27:22 PM Nema

    Namaste Nishaji! I really appreciate your effort to reply to each and every person, not to mention your good recipes! Thank you so much!

  66. 18 January, 2015 03:54:53 AM vaishali chavan

    Namaste nishaji, humne aaj hi moongfali aur gur ki chikki banayi. But pata nahi kyo gur ki chashni me jab moongfali dale to laga gur kam h aur fir sab gadbad. Maine to cup se naap kar dala tha fir aisa kaise ho gaya.
    निशा: वैशाली जी, गुड़ थोड़ा कम है तो भी चिक्की जमनी चाहिये, और अगर आपको लग रहा है कि गुड़ कम है तो, मिश्रण कढ़ाई में ही रहने दीजिये, और अलग से थोड़ा गुड़ और मेल्ट कीजिये, धीमी गैस पर मिला दीजिये, और चिक्की बना लीजिये.

  67. 20 January, 2015 04:40:56 AM guriya mishra

    Nisha ji mungfali bhunne k liye kitne namak ka use krna h ...please kya ye bta skti hain aap aur kya wo namak bad me khane me use ho sakta hai?
    निशा: गुड़िया जी, मूंगफली भूनने के लिये, नमक का यूज किया जा सकता है, लेकिन उस नमक को बाद में खाने के काम मत लीजिये, इस नमक को डिब्बे में भर कर रख लीजिये, और जब भी आपको फिर से मूंगफली भूननी हों यूज कीजिये.

  68. 03 February, 2015 11:13:04 PM guriya mishra

    nisha ji 250 gm. mungfali me kitna namak use krna h aur kya sare mungfali ek sath hi bhunne h?
    निशा: गुरिया जी, इसके लिये 300 ग्राम नमक ले लीजिये, नमक को भारी तले की कढ़ाई में डालकर, अच्छा गरम कीजिये और दाने डालकर, लगातार चलाते हुये दाने क्रिस्प होने तक भूनिये. दाने को आधा अधा करके भून लीजिये, आसानी रहेगी.

  69. 12 February, 2015 04:52:33 AM samina

    Mam maine chikki gud m banai timing se gud pakaya lakin banne k bad thodi soft h kya inhe dobara paka ker tite ker sakte h
    निशा: समीना जी, आपने गुड़ में पानी तो नहीं डाला है, पानी नहीं डाला तब चिक्की को फिर से पकाने की आवश्यकता नहीं है, गुड़ की चिक्की थोड़ी नरम ही रहती है, जब कि चीनी की चिक्की क्रिस्पी बनती है, आप इसे आधा गुड़ और आधा चीनी से भी बना सकते हैं.

  70. 28 February, 2015 11:18:29 PM soni patel

    Nisha ji. Aapki recipe bahut achchi hoti Thanks. Kya aap mujhe khoye,sakkr aur mongfali ki chikki ki recipe bata sakti Thai please...
    निशा: सोनी जी, मूंगफली की चिक्की पर तो आपका कमेन्ट आ रहा है, चिक्की में खोया मिलाने के लिये बोल रही हैं आप,प्लीज आप थोड़ा डिटेल में लिखेंगी तो मैं इसे समझ पाऊंगी.

  71. 04 March, 2015 08:11:43 AM soni patel

    Nisha ji ek Baar mai apne friends k ghar gay the to usne mujhe chini moongfali aur khoye ko mixx kr k chikki banae thi. Mujhe bahot tasty lage. Pr mai recipe punch nhi paye. Kya aap muhje eski recipe bata sakti h. Please nisha ji

  72. 15 April, 2015 02:44:35 AM rekha

    Hi nishajiKya isko freeze me rkh skte hain
    निशा: रेखा जी, इसे फ्रिज में रखते हैं, इसे एसे ही सादा अलमिरा में रखें.

  73. 15 April, 2015 10:42:14 PM rekha

    Nishaji maine moongfali ki pattu banaayi but usme gur and ghee ki smell aa rhi hai.khaane me kachha sa lg rha hai, aur main iske peace bhi bna chuki hu. Kya isko ab dubara pka skti hu?
    निशा: रेखा जी, गुड़ और घी से कच्चेपन की स्मैल नहीं आती, मूंग फली के दाने कच्चे हों तो स्मैल या स्वाद कुछ अलग आता है, कुछ मूंगफली भी अच्छे स्वाद वाली नहीं होती, उस कारण एसा हो सकता है.

  74. 29 May, 2015 05:04:12 AM anil mehta

    I wana factory of chikki plz give me more information about chikki factory plant

  75. 03 August, 2015 12:49:46 AM sapna

    peanut roast karne ka koi aur tarika nahi hai kya

     

  76. 18 August, 2015 09:11:48 PM VINOD

    chikk cutting machine hai kya jo large contity me cut kar sake hand operated pl address dijiye


    निशा: विनोद जी, मुझे खेद है, मैं इस बारे में किसी को नहीं जानती.

  77. 26 September, 2015 02:33:30 AM sandip wagh

    **verry nice**

     *       *        *

      *  sweet   *

        *         *

           *   *

             *

  78. 17 October, 2015 06:36:51 AM mr. s. mukund

    I am interested start production on factery base please guide me ....with all

  79. 09 November, 2015 11:32:24 PM abhishek m shinde

    please tell me information about chikki in marathi

  80. 06 December, 2015 12:34:10 AM jyoti

    Chakki tiet nhi bni or buni mugfali jaruri hh kya
    निशा: ज्योति जी, गुड़ की चिक्की हल्की नरम ही बनती है, कुरकुरी चिक्की बनाने के लिये चीनी की चिक्की बना लीजिये.

  81. 11 December, 2015 04:51:03 AM Santosh Rodle

    Very good method of gur patti preparation
    निशा: संतोष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  82. 12 December, 2015 06:11:20 PM naresh kumar

    M hr parkar ki chikki khana pasand karta hu

  83. 16 December, 2015 03:27:27 AM priya

    Hello maim..gur ki chikki banate waqt..gur ko kitna pighlana hai
    निशा: प्रिया जी, गुड़ के पूरी तरह पिघल जाने के बाद चाशनी को 4-5 मिनिट तक और पकायें, चाशनी तैयार है.

  84. 24 December, 2015 08:37:11 AM esha

    Hello Nisha mam Meri chikki transparent nahi bani jaisi market ki hoti h uske liya kiya karna hoga pls guide me
    निशा: ईशा जी, चीनी को कैरमलाइज करके चिक्की बनाई जाती है वह ट्रान्सपेरेन्ट होती है.

  85. 25 December, 2015 04:30:52 AM Durga sharma

    Thanxx nisha g m aapki bahut bari freind hu thank u hamare khane me help karne kye n merry crishmass day n happy new year for advance
    निशा: दुर्गा जी, आपको भी क्रिसमस और नववर्ष की शुभकामनायें, बहुत बहुत धन्यवाद.

  86. 26 December, 2015 03:00:59 AM Amita Aggarwal

    Very very tasty Gur Patti yum yum yum
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  87. 27 December, 2015 04:30:23 AM ashok

    मूँगफली मे गुङ कितना मिलाए
    निशा: अशोक जी, 250 ग्राम गुड़ का उपयोग किया गया है.

  88. 11 January, 2016 12:18:32 AM rashmi

    badam or gud ki patti thos kyu nhi bnata mulayam hota h jabki bazar ka kada hota h
    निशा: रश्मि जी, गुड़ की चिक्की हल्की नरम ही बनती है, और चीनी से बनी चिक्की सख्त होती है.

  89. 11 January, 2016 07:04:47 AM dev

    Gud or chini dono milakar chikki me dalna ho to kab or kaise daale???
    निशा: देव जी, कढ़ाई में दोंनों चीजें एक साथ डालकर जमने वाली कनसिसटेन्सी वाली चाशनी बना लीजिये.

  90. 12 January, 2016 06:38:00 AM PRABHAT JAIN

    ACHI KURKURE KAISE BANTIHAIBINA THALI ME DALKE BELKAR BANATE HAI.
    निशा: प्रभात जी, चीनी बनी मुंगफली चिक्की कुरकुरी होती है, लेकिन गुड़ से बनी चिक्की सोफ्ट होती है.

  91. 13 January, 2016 02:14:16 AM Bharti prajapat

    Is chikki me soda dalte he kya?
    निशा: भारती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  92. 14 January, 2016 06:01:00 AM jitendra dubey

    Namate nisha ji, meri wife jab ghar me mungfali ki chikki banati hai to wah khuskhusi nahi banti iskeliye kya karna chahiyea please help.
    निशा: जिनेन्द्र जी, मेरे वेबसाइट और चैनल पर मूंगफली की चिक्की की रेसिपी उपलब्ध है, प्लीज आप रेसिपी देख लीजिये, और बनाइये, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप अच्छी रेसिपी बना सकेंगी.

  93. 21 January, 2016 08:17:58 AM Annu

    Chikki plat se nikal nahi rahi hai
    निशा: अनू जी, प्लेट को गैस पर हल्का सा गरम कर लीजिए चिक्की निकल जाएगी.

  94. 22 January, 2016 03:51:13 AM Monika soni

    Good afternoon mamaapne bataya ki moongfali k chhilke nikalne k liye kadahi me thoda namak dalkar fir moogfali dale lekin yadi brat k liye banana h to chhilke kaise nikale please koi easy tips bataye
    निशा: मोनिका जी, मेरे वेबसाइट और चैनल पर माइक्रोवेव में मूंगफली भूनने का तरीका दिया है, उसे देख सकते हैं, और कढ़ाई में मूंगफली के दाने डालें और मीडियम - धीमी आग पर लगातार चलाते हुये क्रिस्पी होने तक भूनें, ठंडा होने पर छिलका उतार लें.

  95. 23 January, 2016 08:51:19 AM pooja

    Mam mne chikki banai us mai ghee jayda hogaya ...or mai use chalti rhi par fir bhi vo kali hogayi ..or gud kachcha sa laga
    निशा: पूजा जी, पहली बार बनाये तो एसा हो जाता है प्लीज आप रेसिपी को एक बार और पढ़ लीजिए ओर इसका वीडियो भी देख लीजिये, और आप फिर से ट्राई कीजिये, बहुत अच्छी चिक्की बनेगी.

  96. 01 February, 2016 02:39:44 AM Akash berwal

    kya bat h good.
    निशा: आकाश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  97. 10 February, 2016 01:27:18 AM ishu

    chikki bnaney k baad jb mai usey todta hu to dhagey se bn rhe h......plz btaeye kahan kmi rh gyi h
    निशा: इशू जी, चाशनी चाशनी थोड़ी कम पकी होने पर एसा हो सकता है.

  98. 26 February, 2016 01:07:12 AM komal

    I resly enjoy your gurdryfruit chikki mam so thanks
    निशा: कोमल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  99. 29 March, 2016 02:44:18 AM Seema

    Chiki bhar rakhne se soft ho gayi hai. Usko thik kaise kare
    निशा: सीमा जी, आप इसे फ्रिज में रख कर उपयोग कीजिए.

  100. 02 April, 2016 01:52:30 AM Bhim bahadur rai

    JAI HINDPLEASE GUID ME ABOUT CHIKKI HOW TO PACKING FOR DURATION

  101. 22 June, 2016 03:50:44 AM muabaraka

    hello nisha madhulika ji!!i have tried most of uer recepies and they turned well tooagar chikki banate waqt ghee dalna bhul jaye to kya karu?
    निशा: मौबारक जी, कोई बात नहीं, चिक्की अच्छी बनेगी.

  102. 26 June, 2016 03:57:24 AM vidya

    यहाँ पे मैंने पढ़ा की बोहोत सारे लोगोंकी चिकि नरम बनती है। उनके लिए बताना चाहूंगी की आप रेगुलर गुड़ की जगह चिकि गुड़ इस्तेमाल करोगे तो चिकि पक्का कुरकुरी होगी। So try once in chiki gud....thank you

  103. 01 July, 2016 09:39:20 AM Suman

    Nisha ji Namaskar,1. Chiki daant k kyu cheepkati h? Kaha kami rah gayi?2. Ek bar ache se set hone k baad vo dobara chipi chipi ho gayi h..kya karan h??
    निशा: सुमन जी, गुड़ को अधिक देर तक पका लिया जाय, तो चिक्की चिपकने वाली बनती है. चिक्की हवा के कोन्टेक्ट में आने से चिपकनी हो जाती है, आप इसे यदि एयर टाइट कन्टेनर में रखेंगे चिक्की कुरकुरी अच्छी रहेगी.

  104. 09 August, 2016 04:32:09 AM shriji

    Nisha ji thanks for the many useful recipes. Yadi me apni koi recipe aapke sath share karna chahu to kar sakti hu kya ?
    निशा: श्रीजी आप मुझे मेरे मेल पर रेसिपी भेज सकते हैं.

  105. 02 October, 2016 11:04:05 PM Rubi goyal

    Nisha ji , i tried ur recipe mungfli ki chikki me kdwapn aa gya h kya kru sugges me
    निशा: रूबी जी, गुड़ या चीनी ज्यादा पकने से एसा हो सकता है.

  106. 03 October, 2016 04:28:51 AM Taleeb atar

    Information in mugafli chakki

  107. 04 October, 2016 09:09:16 PM Roshni

    Hi ma,am. Apki peanut chikki ki recipe bhut psnd ayi. Mai 4 month pregnant hu. Kya Mai peanut chikki kha skti hu. Plz ma,am jldi reply krna.
    निशा: रोशनी जी, आप पीनट चिक्की खा सकती है लेकिन थोड़ी थोड़ी मात्रा में खायें,एक दिन में 50 ग्राम, क्यों कि ये पचने में थोड़ी भारी होती है.

  108. 26 October, 2016 12:51:40 AM LALIT

    Namaste Nisha Ji, kai dukandar gud me GLUCOSE mix karte hai, Glucose se kya farak padta hai?

  109. 02 November, 2016 02:37:30 AM Lalit Roopchandani

    Namaste Nisha Ji, kai dukandar gud me GLUCOSE mix karte hai, Glucose se kya farak padta hai?

  110. 07 November, 2016 05:13:32 AM Lokesh saini

    Hiii i am Lokesh sainiमेरा प्रश्न है की गजक सॉफ्ट नही बनती बाज़ार की गजक सॉफ्ट आती है कोई सुझाव दो
    निशा: लोकेश जी, गुड या चीनी जिससे आप गजक बना रहे हैं चाशनी को हल्का सा कम पकायें तो चिक्की सोफ्ट और हल्का अधिक पक जाने पर चिक्की हार्ड हो सकती है.

  111. 12 November, 2016 01:00:45 AM Amit nagal

    Gud ki bana sakte hai
    निशा: अमित जी, हां आप गुड़ से भी बना सकते हैं.

  112. 16 November, 2016 11:11:36 AM akash pudale

    Please help
    निशा: आकाश जी, वीडियो देखिये और चिक्की बनाइये, अगर कोई दिक्कत आ रही हो तो सवाल लिखें, हम उसको अवश्य सोल्व करेंगे.

  113. 20 November, 2016 03:52:59 AM naina kumari from kaniyakumari

    nisha madam mera sawal yeh hai ki mai jab chikki banati to woh boht hard banti jise khane me bhi dikkat aati iss problem ka jawab bataye
    निशा: नैना जी, गुड़ या चीनी को मेल्ट होने के बाद उसे थोड़ा ज्यादा देर तक पका लिया जाय तब चिक्की सख्त हो सकती है.

  114. 23 November, 2016 02:21:30 AM Nooput

    Hello nishaji....Ur recipes are wonderful.i love it.Pls tell me peanut chikki ke liye alag gud aata hai kya.
    निशा: नूपुत जी, धन्यवाद. चिक्की के लिए साधारण गुड़ का ही इस्तेमाल किया जाता है.

  115. 25 November, 2016 08:20:18 AM Ram Narayan Bishnoi

    Ek saath kitne kg tak bana sakte hai
    निशा: राम जी, आप घर में 1/2 कि.ग्रा. मूंगफली दाने से चिक्की बना लीजिये, घर में बर्तन इतने ही बड़े होते हैं.

  116. 06 December, 2016 06:25:31 AM priyanka

    we tried to make this chikki but its like chewngum....tell me whts may be the reason in your opinoin.....
    निशा: प्रियंका जी, चाशनी को अधिक देर तक ज्यादा पका लिया जाय तब एसा हो सकता है.

  117. 18 December, 2016 04:34:47 AM Muhammad shahrukh

    Laajawaab resipy
    निशा: मुहम्मद जी, धन्यवाद.

  118. 19 December, 2016 10:01:29 AM Rahul arya

    चिक्की of मूंगफली is best for health
    निशा: राहुल जी, जानकारी के लिए धन्यवाद.

  119. 08 January, 2017 07:58:50 AM yogeshkumar

    Nisha ji mai aafko thank you kahena chahta hu..
    निशा: योगेश जी, धन्यवाद.

  120. 09 January, 2017 08:24:17 AM sakshi

    nisha mam your recipe is very nice.
    निशा: साक्षी जी, धन्यवाद.

  121. 12 January, 2017 12:50:41 AM kamdev mahto

    Hum jo singdane ki banate hai wo daton main chipkate hai aisa kiyon..
    निशा: कामदेव जी, गुड़ ज़्यादा देर तक पक जाए, तो चिक्की चिपकने वाली बनती हैं.

  122. 19 January, 2017 07:46:41 AM paramjeet maurya

    maine tips ke anusar banaya aur bana bhi sare dosto ne khoob khaya.
    निशा: परमजीत जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  123. 19 January, 2017 08:46:49 AM Meena

    Nisha ji mene gur or mungfali ke chakki banai lakin vo daato ke chepkti h matlab vo jami nhi so please mujhe bataye ki kha kai hui h mujse
    निशा: मीना जी, गुड़ को ज्यादा पका लिया जाए तो चिक्की दांतों में चिपकने वाली बनती है.

  124. 22 January, 2017 09:05:48 AM meena

    Nishaji gur or mungfali ke chakki tite or kurkuri nhi hoti, maine do bar bna li lakin pahle daato ke chipk ri thi or ab kurkuri nhi hui,kya karn ho sakta h please btaye til. Or suger ki patti mst bni h so thank
    निशा: मीना जी, गुड़ की चिक्की हल्की नरम ही बनती है, चीनी की चिक्की कुरकुरी बनती है. गुड़ अगर ज्यादा पका लिया जाए, तो यह दांतों में चिपकने लगती है.

  125. 24 March, 2017 06:34:13 AM Rohit

    Dear sir / madam Namskar ye chiki kitine dino tak rahati hai or ese or soft kaise banaya jaye.
    निशा: रोहित जी, इसे एअर टाइट कन्टेनर में 1 से 2 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है. आप इसे कुछ देर खुला छोड़ दीजिए, नमी पाकर ये सॉफ्ट हो जाएंगी.

  126. 11 May, 2017 05:00:32 PM adnan

    mera question ye hai ki ye chikki bahut hard hoti hai... jisko todne me daant dard karne lagta hai... koi aisa tarika hai jisse chikki thodi soft ho jaye
    निशा: अदनान जी, चिक्की है थोड़ी सख्त तो होती है, इसे बनाते समय 1-2 चम्मच घी डालें तब थोड़ी सोफ्ट चिक्की बनकर तैयार होती है.

  127. 29 June, 2017 03:56:00 PM Shivani sharma

    Mem, Maine aaj mungfali ki chali try kri pr shi nhi bani mere se qki meri shakr ki chasni kadk ho gai....to kese try kru phir se
    निशा:शिवानी जी, आप इस रेसिपी का वीडियो मेरे चैनल पर देंखें, और ट्राई करें, आप इसे अवश्य अच्छा बना लेंगे.

  128. 30 September, 2017 09:05:31 AM Rajveer Singh Rathoe

    hello nisha mam nice recipe nice video thanks
    निशा: राजवीर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  129. 04 November, 2017 04:22:55 AM neelam

    hello mammene gud ki patti bnayi phle naram thi bani ni tar khich rahe the usk bad mene dubara garam kiya to pathar ho gyi ab kya kru me usko thik krne k liye
    निशा: नीलम जी, अभी इसे खतम करा दीजिये, अगली बार आप इसे अवश्य सही बना लेंगे, और आप परेशान न हों एसा किसी से भी हो जाता है.

  130. 28 November, 2017 03:24:02 AM ritu bhagat

    thank you madam for all recipes.. I made chiki it's wonderful.
    निशा: रितु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  131. 28 November, 2017 03:24:24 AM ritu bhagat

    thank you madam for all recipes.. I made chiki it's wonderful.
    निशा: ऋतु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  132. 21 December, 2017 03:47:18 AM Sushmita tiwari

    Mene bhi aaj gud ki chikki banai.sabne tareef ki.thanks nisha ji.
    निशा: सुष्मिता जी, अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  133. 11 February, 2018 07:29:27 AM seema singh

    Namaste Nisha ji, meine aaj chikki banai n vo bahut hi acchi bani hai, khane me bahut hi soft hai n pieces me cut kerne me bhi koi problem nahi hui.nisha ji jab chikki ko plat me dalte hai to vo jaldi se jam jati hai .usko plat me fela nahi pate or vo bhahut moti ho jati hai.kya kare?

    • 12 February, 2018 01:50:09 AM NishaMadhulika

      सीमा जी, चिक्की को प्लेट में फैलाने के लिए आपको थोडा़ जल्दबाजी से काम लेना होगा. क्योंकि यह बहुत जल्दी सैट होने लगती है. इसके लिए थाली को पहले से ही चिकना करके अपने पास रख लीजिए और चिक्की को तुरंत कढा़ई से निकाल कर उसमें सैट करने के लिए डाल दीजिए.