Nisha ji  Gd Evening mam jis chashni mein yeh ubalenge us chasni ka kya karna hai wo kahan use ho sakti hain

 

Nisha ji     रसमलाई भी तो एसे ही बनती है।

 

hello mam

khana soda,baking soda or baking power m kya difference hai? Plz reply mam I need ur help

Hello mam, mam mene chene ka rasgulle banaye but wo chipak gaye hai aur thode se chew ho gaye hai please give me suggestions

निशा: ल़क्ष्मी जी, रसगुल्ले आपस में चिपक गये एसा सीरप कम हो उसकी वजह से हो सकता है, चीयू ज्यादा पकना या दूध का फर्क होता है.

Hi mam Bajar se paneer lakar bhi kya him chotte rasgulle bna skte h
निशा: रसगुल्ले छैना सी ही अच्छे बनाए जाते हैं.

hello nisha JiI made chena kheer first time according ur recipie.. it was awesome.... thnku
निशा: रितु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Chhene ko hm paneer se b bna skte h koi prblm to ni hogi usse chhene khrab to ni hoge
निशा: अंजली जी, आपको इसके लिए ताजा छैना की ही आवश्यकता होती है.

Tell me tasty kheer receipe
निशा: मनी जी, आप मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर खीर की रेसिपी देख सकते हैं. धन्यवाद.

Thanks mam ye me jaroor try karugi
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Multi paratha me sath kaun si sabji acha lagta hai
निशा: सुसमिता जी, आंवला जूस को सुबह पीना ज्यादा अच्छा होता है, 2-3 टेबल स्पून जूस एक दिन में एक बार लिया जा सकता है.

posta dana ka sabji banane ka step py step bataiye
निशा: गितान्जलि जी, पोस्त दाना यानि कि आप खसखस की सब्जी के लिये कह रही हैं, खसखस को पानी में भिगो कर और पीस कर मसाले के साथ भून कर सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिये यूज किया जाता है.

khane wala soda aur baking soda me kya difference hai maim plz bataiye
निशा: दोनों एक ही होते हैं

very nice mem tenks
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

रसमलाई भी तो एसे ही बनती है।

Hello, Nisha ji, meina chenna kheer banai, sabko bahoot pasand aaye, thanku very much, uska taste bilkul bazar jaisa tha.
निशा: मीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Cooker mein padi chashni ka kya karein. Use kaise use karein
निशा: शालिजी, आटे में मिलाकर मीठा चीले या पूये बनाये जा सकते हैं.

I make chena kheer a lot and everyone loves it. Instead of making my own chena, I use haldiram or bikaji canned rasgollas. Just squeeze the syrup and cut each rasgolla in 4 pieces before adding to thickened milk. Rest of the recipe is same. Half the work and same great taste.
निशा: मिथलेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello! Nisha ji,rasgulle ki chashni ka isme usage nhi hoga Kya Ye waste h??
निशा: दिलशाद जी, चाशनी में आटा घोल कर मीठे चीले बना सकते हैं, आटे में गूंथ कर मीठे परांठे बना सकते हैं और आटे में डालकर मीठे यानि कि शकर पारे भी बना सकते हैं, या चाय में डालकर यूज कर लीजिये.

Namaste mem..Main jab bhi chena ke gole banati hun to chasni me daalne ke baad vo bahut jyada hard to jaate hain..plz mem bataiye..aisa kyon hota hai,mere chena gole soft kyon nhi bante ?
निशा: महिमा जी, छैना नरम न बना हो या उसे मसल मसल कर एकदम नरम न किया हो तब एसा हो सकता है, आप इसका वीडियो देखिये और फिर से बनाइये, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप अच्छे रसगुल्ले बना लेंगी.

Hello Nisha ji mene ye Khir bhai bhut hi testy bni sbko Psnd aai thnx
निशा: त्रिशना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanku nisha mam maine apki recipe se dahi bhindi sugar coted sukkarpare nd chhena payesh banaya wo bahut testy bana mere husband bahut pasand aya nd thanku mam .
निशा: स्मिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Doodh ki pakodiyon ko bina chasni me citi lagaye Direct kheer me daal sakte hai .doodh pakodi ki tarah.
निशा: श्याम जी, डाल सकते हैं.

Maine chhene k rasgulle bnaye the according you,but ye chasni me dalte hi ghul gye chasni me....aisa kyu ho gya kya mistake ho gyi .plz sugges me....

Agar isye chasni mai nhi dhalke direct gada dhood pe dhalenge to ky chena ka gule sb fat skta h ky mam
निशा: अर्चना जी, इस तरह भी आप बना सकते हैं लेकिन इस तरह छैना के गोले इतने अच्छे नहीं रहते.

verry goodGd Evening mam jis chashni mein yeh ubalenge us chasni ka kya karna hai wo kahan use ho sakti hain
निशा; राजकुमार जी, चाशनी को हलवा बनाने में यूज कर सकते हैं.

Very good recipe
निशा: प्रशांत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha g kya dudh ko gadha krne k lie milk made mila skte h please reply me
निशा: दीपिका जी, हां अवश्य मिला सकते हैं.

ise hi anguri basundi bolate hai kya. aur araroot matalab rasgulla me use karate hai kya hai aararoot.
निशा: कावले जी, ये बासुंदी नहीं है, बासुंदी की रेसिपी मेरे वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, आप उसे देख सकते हैं. अरारोट स्टार्च होता है तो एरोरूट प्लान्ट की जड़ों से बनाया जाता है.

दीदी मैंने छेने के गोले बनाये, पहले ट्रायल के तौर पर 7-8 बनाये तो सही बने.. जब ज्यादा बनाये तो वो चाशनी में फट कर बिखर गए... ऐसा क्यों हुआ होगा.. प्लीज मार्गदर्शन कीजियेगा.........!
निशा: किरन जी, छैना के गोले चाशनी में डालते समय चाशनी हमेशा उबलती रहनी चाहिये, यानी कि गोले धीरे धीरे डाले, और आग तेज रखें, इकठ्ठे गोले डालने से चाशनी का तापमान कम हो जाता है, उबाल खतम हो जाता है, गोले एकदम पकते नहीं, चाशनी में घुलने लगते हैं, फट जाते हैं.

धन्यवाद् दीदी,किन्तु मैं ये समझ नहीं पायी की चाशनी की मात्र कम थी ये चाशनी में चीनी की मात्रा कम थी.........!
निशा: किरन जी, चीनी कम होने से या चाशनी कम होने से छैना के गोले बिखरते नहीं हैं. चाशनी का तापमान कम होने यानि कि उसमें उबाल न रहे और गोले चाशनी में डाल दिये जायं तब वे फट सकते हैं.

Hello mam ...powder chhini kha he???

Very tasty..chena kheer ! Nyc
निशा: भूमी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

good chena kheer
निशा: मनफूल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Oh La La La.. waited for this recipe rather long..
निशा: अर्चना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rasgulle bohot tight ho gye hain kyun
निशा: सुपरनाजी, छैना को अच्छी तरह मसल कर चिकना न किया जाय तो रसगुल्ला सोफ्ट नहीं बनते हैं. उन्हैं पकाने के लिये अच्छी तरह उबलते सीरप में डालना होता है, परफैक्शन के लिये थोड़ी सी प्रेक्टिस की आवश्यकता होती है.

छेना खीर का स्वाद वाकई लाजवाव है। Thank you nisha ji.
निशा: संजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nishaji maine apki bahut sari recipe try ki hai. our ek bar bhi fail nahi gayi recipe. mujhe jo nahi ata vo main apke site par dekhke banati hu. mujhe apki sab recipe bahut acchi lagti hain. maine rasmalai try ki thi pahli bar or vo ekdam parfect ban gai. thaku .:-)
निशा: गीतांजली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

i will tray your sweet dish.
निशा: नाज़नीन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

thanx a lot madam
निशा: अबीदली जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

मेंम मुझे ये बताइये की रस मलाई और छैना खीर में क्या अंतर है.?
निशा: शुभम जी, छैना खीर के लिये छैना से बने छोटे गोले जिन्हैं दूध में डाल कर थोड़ा और पका लिया जाता है. रसमलाई के लिये बड़े छैना के गोले को चपटा करके पकाया जाता है और पहले से गाढ़े किये हुये ठंडे दूध में डालकर बनाते हैं.

मेंम अगर केसर के धागे न हो तो खीर में कलर लाने के लिए क्या चीज़ डाले....?
निशा: शुभम जी, खीर बिना केसर के बना सकते हैं, और कलर के लिये बिलकुल थोड़ा पीला फूड कलर भी डाला जा सकता है.

Nisha ji cream Ko jaldi kaise consume kare plz btaye...
निशा: अरूणिमा जी, आप इससे फ्रूट क्रीम बना लीजिए या किसी भी सब्जी के लिए ग्रेवी बना लीजिए,या क्रीम और आटे के कुकीज भी बना सकते हैं.

Nisha jee! Apki batayi recipes bahut achchi hoti hain! I always try them and it comes out very nice...I made rosogulaa payesh chena kheer...I used organic jaggary instead of sugar for sweetening the milk....it came out very delicious.. thank you so much...I have a question- Jab kheer ke liye doodh ubaal ubaal kar gadha karte hain tau malai form hoti hai... koi upaye hai malai na form hone ka. Mere bete ko malai muh mai aati nahi achchi lagti...koi uskha hai tau please bataiye..
निशा: स्मृती जी, दूध को जल्दी जल्दी चलाते रहें तो मलाई नहीं बनती, या आप दूध के अच्छे से गाढा़ हो जाने के बाद दूध को हैंडब्लैंडर से मैश कर लीजिए ऎसा करने से मलाई दूध में ही पूरी तरह से मिक्स हो जाएगी.

Mene try kiya..bhut jyada accha tysm...mam....❤
निशा: शालिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha Ji AGR chena ki aise recipe bnani ho Jo kuch din tk chal sake to kya banana chaiye.
निशा: मानसी जी, छैना के रसगुल्ले को फ्रिज में रखकर 10-12 दिन तक खाया जा सकता है.

Hello maam.After cooking the chenna balls in boiling sugar syrup for 12 minutes, they were not cooked properly..The taste was like kaccha paneer only.Plz tell what mistake i have made?
निशा: दिव्या जी, छैना वाल को थोड़ा और पकाने की आवश्यकता है, किसी कारण से वह थोड़ी कम पकी है इसलिये उसमें कच्चा स्वाद आ रहा है वैसे ये दूध में पक जाती है.

This recipe is fabulous. I did it just as u showed , it came out perfect! Thank you so much Nishatai.

Hi mam, maine ye recipe try ki but mere rasgulla andar se fike nikle unhone syrup nbi piya. ..mithe nhi hua aisa kyo hua....andar se bilkul bhi mithe nhi the

Mam isme or Rasmalai me kya difference h bs size ka ??