Nisha ji, you are doing a wonderful job and your blog is being noticed by the people. Keep up the good work. I want to narrate an incident....last evening I happened to fetch some brocilli from a departmental store which has recently come in our town. My wife just asked me ....but how to cook it ??. I lightly replied that we will put a question about it on the net and my smiled and just went away. Nisha ji, trust me, I was stunned after hearing these words from my ten-year old son........Papa, Nisha-Madhulika se pooch lenge !!....By the way when I am visiting the blogs, he is usually seated my the side.God bless,madam......lekin woh brocilli ko banane wali baat to beech mein hi reh gaye. Hope you will live up to the expectations of my little one.

once again thanks a lot.

apki recipies bahut achi hai mujhe khana banana nahi ata tha lakin ab apki recipies padkar try karti hu

Nisha ji meri maki ki roti toot jati hai jaise hi usko badhati huin
निशा: गुनगुने पानी की सहायता से आप आटे को अच्छी तरह बार ईच ईंच कर गुथिये, लोई बनाइये, हाथों पर थोड़ा पानी लगाइये, पहले अंगुलियों और हथेली के सहारे चक लोई बनाइये और फिर दोनों हथेलियों से दबाब देते हुये रोटी को बड़ाइये और थोड़ी साबधानी बरतिये.

Thanks for recipes

You can give shape of makki ki roti by help of two plsatic sheets.put maaka ka aata(dhough) on one sheet and cover with another sheet and gently press with palm.It wont be break and you can make it easliy.

kya haath ke liva aur kisi terh bhi makki kie rooti bana sakte hai. please adivse
निशा: मक्के की रोटी पोलीथिन पर रख कर और दूसरी पोलीथिन Šৠपर रख कर बहुत लोग बेलते हैं.

nisha ji pls kya aap makke ke dhokle ki recepie bata sakti hai?

nishaji,seventeen year ho gye shaadi ko ye makka ki roti aaj tak banani nhi aayi .
निशा: कविता, आप अब बना सकती हैं, कोशिश और कोशिश करती रहिये.

aap ki recepie bahut acchi hai iske through mey bahut kuch bana leti hu.
निशा: रुति, आप ये परांठा बनाइये और खाइये, और तब बताइये, इसमें कई सारी लेयर हैं.

aapp ki reciepies mai pic bahut help krte hai.......... reciepy ke sath sath pic ... kaam ko jayaa aasan bana deta hai..........thnks

Nishajee! Is roti ko corn flour jo white colour mein aata hai, usse bana sakte hai?agar haan, to kaise?Aur main UK mein hu, yahan corn meal jo fine aur coarse varieties mein milta hai. kaun sa use karna hota hai?
निशा: श्रुति, जो एकदम फाइन व्हाइट कार्न फ्लोर है, वह मक्के का स्टार्च है, उससे रोटी नहीं बनाई जाती है. यलोइस कलर में आटा थोड़ा कोर्स ही होता है उसी से रोटी बनाई जाती है.

hindi project le liye kaam aaye aap

Oh acha!! dhanyavaad!!!

hello...I m non hindu girl so plz reply in english.... as i can not read hindi....i tried to make makki roti by the way u taught..it was all ok till i was kneeeding it... but as soon as i took ball in my palm to make disc or flatten it for tawa... it started to break down from edges and i made it but too thick...and i burnt it aswell. it was a bit dry... plz tell me where did i go wrong...thank you

please arrange to teach making of khakhra a gujrati receipe.
निशा: कमला देवी, मैं कोशिश करूंगी.

i really like ur recieps..they r easy to make n good in taste..thanks for posting!!!
निशा; गार्गी, धन्यवाद.

Nisha ji please soyabean champ ki reciepe likhiye na mere pas grilled microwave samsung oven hai to ap microwave wali bhi aur dusri bhi dono reciepes btaiye na
निशा: ज्योति मैं कोशिश करती हुँ.

Aapko dhanyabaad na du to meri kritaghnataa hogi, kyoki aapki sikhai bahut sari byanjan main try kar chuki hun aur wahwahi bhi bator chuki hun. so many thanks
निशा: सबिता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

1/2 keg aate main 200g desi ghe ke saath aate ko gunthne par roti mulayam banti hai. ismain haradh dhaniya aur chutki bhar ajbayan bhi milaye. saag ke upar makkhan ya desi ghi daalen khadi tali huyi mirach ke saath makki ki roti khane ka maza hi kuchh or hai. wah.

U r toooooo goood nisha ji.thank u for ur amazing recipes.
निशा: मन्जार जी, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

aapka trika accha lgaa roti banane ka mujhe cooking pasand hai.
निशा: दिनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji thnks for this recipe.. nisha ji please ye btaye ki makke ki roti ka dough jyada soft hona chahiye kya means roti ke dough ki tarah ya puri ki tarah.. please reply thanks..
निशा: जया जी, मक्की का आटा सादा गेहू का आटा रोटी बनाने के लिये लगाया जाता है उससे थोड़ा सा सख्त होना चाहिये, लेकिन पूरी के आटे से मुलायम.

i love to visit ur website we are vaishnava and dont eat onion and garlic and what i like most that most of ur recipes are without onion and garlic thank u mam
निशा: प्रथा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

thank u nisha ji. aapki saari recipes bhut achhi h. maine kafi saari nayi dishes banayi h aapki repices dekh kr.

Makke k roti me our koi aata mix kr sakte hai. Please help me.
निशा: दुर्गावती जी, गेहूं का आटा मिलाया जा सकता है.

Thnx Nisha ji for the awesome recipe

Nisha Ji mere se to polyethene se bhi nhi bani makki ki roti..mere mother in law to makki ki roti methi daal k bhi bna Lete hai..ap plz video post kriye ta k sab seekh paye
निशा: रूबी जी, मक्के की रोटी का वीडियो तो बना है, रोटी के फोटो पर उसका सिम्बल है, प्लीज आप उसे देख लीजिये. रोटी के आटे को गूथ कर थोड़ा थोड़ा आटा निकाल कर ईंच ईंच कर चिकना करना होता है, इसके बाद रोटी बड़ी आसानी से बन जाती है. आप मक्का के 1 कप आटे में 1/2 कप गेहू का आटा मिलाकर गूथ लीजिये और रोटी बेल कर थोड़ी सी मोटी रखते हुये बनाइये, ये रोटी आप अवश्य बना लेंगी और अच्छी क्रिस्पी रोटी बनेगी.

agr aap aate me uble aaloo mila le to roti bahut badiya banegi...
निशा: शालिनी जी, मैं इसे आज ही बनाती हूँ.

Thanks for ur help nisha ji

Thanku so much

very easy ..........so thanx

Madam, Aaj Maine khud Roti Banni aour Wife ko khilaya. Maja aa gaya.
निशा: श्याम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank u so much for or yummy recipes.

thanks nishaji

Namste Nisha didi...apne makke ki roti jaisi dish ko bahot hi aasan tarike se banana sikha diya....aapka bahot bahot dhanyawad...Garam garam roti dekh k muh me pani aa gaya...aaj hi try karta hu..
निशा: हिमान्शु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

ise oil m bhi pka sakte h?
निशा: राकेश जी, आप इसे अपने स्वादानुसार इसे तेल में भी पका सकते हैं.

How to make makki ki rotu

Nishaji,maine makki ki roti try ki par par wo hath se aakar dete samay hi tutti ja rahi thi. main use failane ki koshish kar rahi thi par nahi ho paya. aap ye bata sakti hein kya savdhani bartani chahiye, kya aata tight gunthna chahiye waise maine garam pani hi use kiya tha.
निशा: कीर्ती जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

mkke ki roti ke sathh koi mithhi chatni bna sakte hai kya...achha lgega ...
निशा: सनी जी, आप अपने पसन्द की चटानी रोटी के साथ परोस सकते हैं, लेकिन मक्के की रोटी के साथ तीखी चटनी और गुड़ गाढ़ा साग बहुत अच्छा लगता है.

Makki ki roti khane se sugar control hota hai ki ni?

makke ki roti banate samay ya tave par pakate samay tut jati hai
निशा: मनोज जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

Makke ki rotiya tutne kyu lagti...koi tips do.
निशा: पूजा जी, मक्के के आटे में ग्लूकोन नहीं होता है, इसलिये रोटिंयां टूटती है, इन्हैं सावधानी से बनाना होता है.

Very Nice Recipes
निशा: यशवंत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

makki ki roti me basen dal sakta hi
निशा: सुनिता जी, मक्के रोटी बहुत टेस्टी बनती है और अगर बनाने में प्रोब्लम हो रही है तब उसमें बेसन के वजाय गेहूं का आटा मिलायें, रोटी बहुत अच्छी बनेगी.

mam aapki recipe bht achhi rahti hai
निशा: अंशुल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kya makki k roti hatho s esly bnjati hai.. ..mainai kye bar bnanai k koshish k... Bt tut jati hai bn nhi pati hai...
निशा: ऋतु जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनाएंगी.

Ye roti hath se banti kese h
निशा: हिना जी, हाथों पर थोड़ा पानी लगाइये, पहले अंगुलियों और हथेली के सहारे लोई बनाइये और फिर दोनों हथेलियों से दबाब देते हुये रोटी को बड़ाइये और थोड़ी साबधानी बरतिये. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

banane pad roti bar bar tut jati thi kya krun?
निशा: गरिमा जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

Nisha mam thanku soooo much fr such a helpful site u hve made.....i hve also tried so many recipies nd they all r really really wonderful n delicious in taste....
निशा: अक्षिता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

I like all recipies
निशा: मोहिनी जी, धन्यवाद.

Nisha aunty apki recipes bahut acchi hai mein apko Dil se dhanyavad Dena chahata hu apke Karan mujhe mere Hindi karyakalp mein bahut acche gun aye hai dhanyavad
निशा: केतुल जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद और ढेर सारी शुभकामनाएं.

Makki ka aata kitne dino tak kharab nahi hota h
निशा: माया जी, यह काफी दिनों तक खराब नही होता, बन्द डिब्बे में रखा है तब आप इसे पूरे महिने तक यूज कर सकती हैं.

Nishaji jabse apki recipes banani shuru kari hain ghar me sabko bahut pasand a rahi hai thanks hamare liye mushkil dishes ko asan banane ke liye
निशा: नीतू जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

thank u mam mujhe apki sabhi recipe bahut pasand aati our agar mujhe kbhi koi recipe dekhni hoti h to me sirf apki hi recipe dekhti hu our aap ki tarha hi banati hu thank u very much mam .
निशा: सिमरन जी, मेरी रेसिपी बनाने और पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Makke k aate k sath gehu ka aata mila kar roti bana skte h?? Agar test k liye methi daal loo to???
निशा: आप अपने स्वादानुसार इसमें बदलाव कर सकते हैं.

Good

Mam makke ki roti ko bel kar nahi bna skte kya mujhse hath se nahi banti puri fat jati hai

makai nachni aur bajari chawal ka aata kaise banaye

This is not a idea because my mom trying it but it can not get into shape