nisha ji when the kaju mixture cooled up will it form like dough or we have to knead it please tell me because without kneading how can it be possible to roll it out..
निशा: सोनाली, काजू और चीनी के मिश्रण को पकाने के बाद, वह गुथे हुये आटे जैसा ही हो जाता है, उसे ही बेल कर कतली काटनी होती है.

Nishaji,you have given 2 tsp. ghee in ingredients. when will we use it? will we heat the kaju n sugar mix without ghee?
निशा: सुनीता, घी हाथों और बेलने वाली जगह पर लगाते हैं ताकि यह काजू कतली चिपके नहीं

Namaste Nishaji, meri kaju katli sukhti nahi hai, hamesha naram hi rahti hai, itni naram ki use phir se atte ki tarah istemal kiya ja sakta hai,iska kya karan hai.

NISHAJI,MAIN TRY KARI TO WO BELNE LAYAK NAHI THI ,HALWA JAISI HAI,AB USKA KYA KARU,OR YAH BHI BATAYE KI AISA KIS LIYE HUA HOGA.

Nisha ji, apne abhi tak meri problem ka soluation nahi diya hai,main apke jawab ka intazaar kar rahi hun.

Often it is seen that whatever is written in recipe, when followed does not yield the final product. Att recipes should be followed immediately with TIPS as to what all to take care about like timing, any additives, heat ratio, ingredient variety etc.

सिद्धी, अगर काजू कतली नरम है, तो उसे थोड़ी और पकाने की आवश्यकता है,आप इसे फिर से कढाई में डालकर पका सकती है.

Nishaji ,u r really really great personality.may god bless u.

Hello nisha ji,thanks a lot for giving nice recipes.Today i made kaju katli,it turned down very well.I have one doubt that after making katli,little kaju pieces are coming while biting,can we put water while grinding,or soak kaju more than 1 hour pls reply.
निशा: सिमरन जी,काजू अधिक समय तक भिगोये जा सकते हैं.

Dear Nisha, I am surprised to find out that 'chandi ka varak' under non veg, so i did surfed on net and found out that the silver are beaten in between animal skin etc... to make sheets. are you sure about it? well i have also read synthetic sheets can also be used in place of anything made up of animal intestine made sheets so i thought it may be it is wrong. is it an age old practice to produce silver vark using animal skin/intestines or has it started in last few years by some mean people.. Kindly reply if you have more details on this...
निशा;लक्ष्मीजी, आपने सही जाना है, तथाकथित चांदी के वर्क इसी तरह बनाये जाते हैं.

I tried your recipe today and it didn't turn out well. The consistency was like halwa and I cooked extra too but it was like halwa. Something is wrong with this recipe...

do i need used norml sugar powder or icing sugar

nisha ji aaj maine kaju katli banayi.. Par pata nahi ye katli ban hi nahi rahi har baar halwa hi raheta.. main baar baar mixture ko gas par paka rahi thi par halwa hi raha.. maine 5 baar try kiya.

nisha ji maine bhi aap ke batayie hui recipe se barfi banani chahiye but nahin baani kya aap iska video upload kar sakti hain .....its a humble request.yahan usa mein bhahut kam kaju ki burfi milti hai aur agar mil bhi jaye to milawat hoti hai plz its a request.plz show the consistency and measurement also
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद भावना. मैं इसका वीडियो जल्दी जी बनाने की कोशिश करूंगीं

hello nishaji ur receipe is great n too easy to cook.thanks for ur effort to make such a easy site in hindi that anyone can understand.it is too homely site for us .

nisha ji kaju katli me mava nhi dalte kya?humne to aisa suna ha market me jo katli milti ha vo mave se banti hai.plzz nisha ji reply jarur kijiyega

Dear nishaji it was luck by chance that I sirfed in hindi and just typed ghujjia receipe, and I came across your website and I was impressed, YOUr way of cooking is so simple I started seeing my shadow in you. By grace of God people say even My preparations come out to be very tasty. Happy cooking.Regards,smita.

nisha ji kaju burfi me mave ka upyog kase karege

Main mithai wagerah nahi khaata sirf ek hi mithai khaata hoon jo ki kaaju katli hai isliye main to ise zaroor se banaaunga thanks for this recipe

bhartiya vidhi se itne saleeke se hum logon ko samjhane ke liye bahut bahut badhaiyan.

kaaju katli me khoye ka use kar sakte hain?

Dear Nisha,I was just surfing for paneer receipe and by chance i turned to your website.i like your simple receipes. Please provide some more Kaju receipes.

nisha ji mene kaju katli banayi.magar wo kali ho baki sab to acche se ho gaya magar wo kali kyo ho gayi jara aap muje batayenge.plz rply.

nisha ji..... pls kaju katli ka video upload kar dijiye.

nisha ji ingredients mein ghee bataya hai aapne but uska use kiya nahi method mein.. plz bataiye ghee kab use karna hai..

dear mam agar hume 1 kilo(kg) kaju katli banana ho to kya sugar or kaju dono hi 1 kg chahiye ya fir half-half plz bataiye diwali k liye dish banai ha jaldi replay kijiyega
निशा: पूनम, 600ग्राम काजू और 400 ग्राम चीनी ले लीजिये.

Mere Papa aapki website se dekhakar khaana banate hain aur sab par raub jamate hain

Nisha ji kya kaju ki barfi me khoye ka bhi use hota hai
निशा: आरती खोया भी डाला जा सकता है.

kaju katari kya la jawab he

Nishaji,maine kaju katli try ki hai par bahut bahut hi naram ho rahi hai,peice hi nahi katt rahen hain,gas par maine 2-3 baar pakayi,par jyada karne lagti thi to neeche se brown hona shuru ho jaata,please guide karen ki kya karna chaiye ki peices mein kate

Nishaji still waiting for ur reply..

प्रिया, अगर काजू कतली नरम है तब उसे आप दुबारा पकाइये, आग धीमी रखिये, चमचे से लगातार चलाते रहिये. टैस्ट कीजिये थोड़ा सा मिश्रण निकाल कर प्लेट में डालिये और हाथ से देखिये कि वह जमने वाली कन्सिसटैन्सी की हो गई है और आग बन्द कर दीजिये.

nisha ji maine apke bateye tarike se kaju katli banai lekin vo pakne ke baad halwe jaise naran rahi kaafi pakaya lekin wo naram ki naram rahi.plz mujhe bataye ki wo gunde aate ki tarah kaise hogi.
निशा: पूनम, थोड़ी ठंडा होने के बाद वह जमने लगती है और तभी से एकसा करके बेल लिया जाता है.

mam,kya isi tarah badam ki burfi banai jati h isme hm mava bhi dal sakte h?chandi ka vark ko hindi m explain kare plzzzzz.badam ki burfi ki recipe jarur likhna.

thank you for such a nice receipe

Nisha ji, kal meine kaju barfi banayi. bani to achhi but belte samay paste thoda phat gaya tha. meine masal kar chikna kiya tab thoda thik hua. jo kuch bhi hua par burfi achhi bani. thanks for the recipe.
निशा: अंजू, धन्यवाद.

badam ki burfi ki recipe likhe plz
निशा: रजनी सुझाव के लिए धन्यवाद

ye tou chewinggum jeisi ho gai
निशा: इसका अर्थ है कि यह पूरी तरह नहीं पकी है.

Mujhe acha lagha mere ko bhaut kuch sikhna hi simple sweets bathey nisha ji jo ghar may uplada ho jaye......

kya badam ko chhilke ke sath hi pisna hai ya phir chhilka utar kar

its so nice i like it

Vaishali, badam kahi use nahi kiye hai.vaise bhi badam kahi bhi use karne ho to chhilke utar kar hi aacha lagte hai.

Dhawan, aapne jayada paka liya hoga jisse chini jyada pak gayi or chewingun jeisi ho gai.

rasgulla kase banta hai

rasgulla type kijiye recipe mil jayegi

kya nisaji kaju katli to bni nhi 500 rs ka kaju nash ho gya cylinder black mein liya tha wo bhi muk gya ghar mein khardu ho gya vo nyara par bhansa g kam aa gya kyan gi great personalty behno ya na bnayiuo u hi mar h nisha roti bnani kyo sikh leva ni nisha kuch to agla ghar javegi jad kam aavegi

its very easy and nice recipe

amazing thank you for giving a so good formula for making kaju ki barfi

the best website for recipe........thanks

wow...........hamari kaju katli ban to gayi ,but vo perfect nahi hai lekin uska taste bahaut aacha hai.

nisha ji ek dum branded jasi ban gayi.
निशा: संजय, बहुत बहुत धन्यवाद.

Respected mam, in above mentioned recipe of Kaju Katli yoy have mentioned that sliver paper/ Chandi Ka Vark use to come within the preview of Non Vegitarian list. is it true, can you provide me list in which it is mentioned. Genraly we use it also in or on the religious stuf or places.I wait for your possitive reply.

nisha ji barfi toh tasty bani lekin belte waqt wo phat jaati hai kya karoon bataiye

nisha ji barfi toh tasty bani lekin belte waqt wo phat jaati hai kya karoon bataiye.
निशा: अविनाश, थोड़ी सी ज्यादा कुक होने के कारण बर्फी सख्त होने लगती है, इसलिये वह फट सकती हैं.

nisha ji barfi tasty bani h thankx.
निशा: सुरभि, धन्यवाद.

i want to do kajukatli making business please guide me

barfi tasty bani h thankx.

Hello Mam,Want to try Kaju Katli at home,so find it out the recipe in your site,have one query for that should is it possible that it could be made by chashani,instead of added blended sugar or tagar into the paste of kaju, n secondly instead of raw kaju should we can try with the Dry blended kaju, is the results is different, Please answer me.Thank you so much..
निशा: टीना, आप इस तरीके से भी काजू कतली बना सकते हैं.

Hello Mam,I try it at home as follow the recipe of yours,it was my first attempt however it was good n eery one at home was enjoyed it cause it was natural, it was pure... thanksThank you so much
निशा: टीना, धन्यवाद.

thank you so much mam ye batane ke iye ki chandi ka wark nonveg categry me aata hai.

mam 1 bowl dry kaju paste ke liye kitne chini or pani ki jarorat hogi or isme kitne taar ki chasni banti h
निशा: शिखा, आधा कप चीनी ले लीजिये और एक चौथाई पानी मिलाकर चाशनी तैयार कीजिये, काजू पाउडर मिलाकर बर्फी बना लीजिये.

nishaji, can you please write how to make kaju katli with chasni an kaju powder

Hello mam,maine kaju katli ki recipe dekha,kya esi tarah maida ki burfi banana aa sakta hai kya,plz bataiaga,nahi to maida burfi ki recipe likh sakati hai kya,plz reply dijjiega.

Nisha mam after reading everyones comments ab banane se pahle hi doubt ho rha h ki pta nai bane gi bhi ya nai. anyways i will try it definately.

nisha didi meri burfi sakht nhi horhi.
निशा: दीपिका, बर्फी थोड़ी कम पकी हो तो सख्त नहीं होती.

Nisha ju, meri burfi ki shape achhi nahin aayi. taste to achha tha. mein burfi aur pakana chahti thi par paste jalne jisa lagne laga tha.bura aur kaju ka ratio bhi thik liya tha.
निशा: अंजू, आपने काजू बर्फी बनाई इस प्रयास के लिये धन्यवाद, आग धीमी रखें, मिश्रण जलने पर, कढ़ाई को गैस से उतार कर रखें, मिश्रण को तुरन्त कढ़ाई से हटाया भी जा सकता है, अगर मिश्रण न जमे तो फिर से धीमी आग पर, जमने वाली कनसिसटैन्सी तक पका लीजिये.

nisha kya ham kaju ko pis kar nahi bana sakte

thasnk nishaji,,,meri burfi bohot tasti bani ha. thank u very much.

nisha ji maine kaju ko sim flame par banaya tha lekin jab wo aate ki tarah hua to maine wo thali me dal diya lekin uske baad wo bahuthi dry ho gayi uski burfi nahi ban saki isme kya kami rah gayi pls help me ki ise kitni der tak pkana h
निशा: शिखा, बर्फी थोड़ी अधिक पक जाने पर सूखी हो जाती है और कम पके तो गीली रहती है, बर्फी बनाने के लिये थोड़ी प्रेक्टिस और चैक रखने की आवश्यकता होती है, बर्फी बनने में लगा समय फिक्स नहीं कर सकते, अभी हम कुछ ही दिनों में इसके लिये वीडियो बनायेंगे, इसके बाद प्रोब्लम कम आयेगी.

Ghee kai use kab karna hai.

namaste, bajar mein jo chandi ka vark milta hai wo chandi nahin hoti aluminiam se banaya jata hai. aaj kahin chandi ka asli vark nahin milta. islye ise nahin khana chahiye.

NISHA JI, MERI KAJU KATLI BAHUT TASTI BANIHE ,THANKS SO MUCH,,

I love to cooking

namsteh, do i mix sugar with water ?when i mix kajoo .please reply.

this is sooooo easy recipe ..... thank to this recipe.....

I'm 15 yrs old girl and i myself made kaju katali at my home and give it to my mom and dad as a gift on their marriage anniversery.my parent liked it very much and i felt very thankful to you.Nisha di thanx for helping me.:-).
निशा: संध्या, मुझे बहुत खुशी हुई कि तुम इतनी छोटी होकर भी काजू कतली बनाने की हिम्मत की और अपने मम्मी डैडी को गिफ्ट की, बहुत बहुत धन्यवाद.

Badam ki barfi banane ke liye kaju katli ki recipe me kaju ki jagah badam dalkar aur baki usi method se bana sakte hai? Please reply...
निशा: जी हां, बादाम को भिगा कर पहले छील लें और फिर बिलकुल उसी तरीके से बर्फी बनाई जा सकती है.

My receipe of kaju katli...kajju- 1/2 kilo(raat ko paani main bhigo de)sugar-250gmwater-200mlkesar-1chutkipehle kadai main paani garam kre or phr usme sugar dal kr pakaye ..ab usme thoda sa kesar dal de....chasni gaadi hone tk pakaye km se km half hour main chasni tayar ho jaegi...dhyan rhe chasni thodi gaadi honi chaheye....(teen taar wali chasni)...kaaju ko barik pees le..ab kaaju k paste ko us chasni main daal de or dheme gas pr pakaye...thoda sa ghee mila de.....ab ye paste thoda sa aate jaise ho jaega....gas se utar kr thali main thoda sa ghee lga ke usme faila de....5min rakha rehne de..or thanda hone pe pieces kaat le....maine aise he banayi bhut tasty bni... THANKUU NISHA JI U ROCKS....

when, we have have to put the gheeeeeee......????????
निशा: अंकित, काजू के पेस्ट के साथ घी डालना है.

nisha ji apki kaju katli ki recipe bahut esy lagi lekin jab banaugi tab hi pata chalega thanks nisha ji

Di meri kaju ki burfi achi bani per knife se cut karane per vo knife se chipak rahi thi WHY.Thanku Di for this lovely and easy receip.
निशा: अर्चना, अगर आप चाकू से थोड़ा सा घी लगा लेंगी तो बर्फी नहीं चिपकेगी.

very good thank you nisha g

काजू कतली का पैसट जादा पतला होने पर क या करें
निशा: उसे तब तक पकाते रहे जब तक यह जमने वाली स्थिति में नहीं आ जाता. इसका थोड़ा सा हिस्सा किसी बर्तन में गिराये. यदि यह थोड़ा ठंडा होने के बाद जमता दिखता है तो समझें कि यह पर्याप्त गाड़ा है.

hello di400 g sugar yaani kitne cup.
निशा: भावना, 400 ग्राम = 2 कप शुगर होती है

mam,kaju ko pisne ke liye pani dal sakte he?
निशा: वैशाली, अगर आवश्यकता हो तो, 1-2 टेबल स्पून पानी डाला जा सकता है.

kya barfi key paste ko ghee mai pakaana hai.
निशा: शिल्पा, घी सिर्फ हाथों और पत्थर पर लगाना है ताकि काजू कतली चिपके नहीं.

i am very nervous because i do not give water to my cashew when i will try to make it.

i like ur recipe pls iska video jaldi se bana dijiay
निशा: नितिका, मैं कोशिश करूंगी.

thnx nishaji 4 ths recipe....maine kaju ki tarah mungfali ko v try kia...its vry nice!... thnx agn!!!

thnx nishaji me apke jayshe kaju katli banae ,yah recipe sab ko pashad aage

The dish u make is so easy when I try to do it .. It comes very bad ... What to do.

hi aunty,kafi tasty bani ye katli.maine chashni banate wakt keshar bhi dal diya jisse taste aur bhi badh gaya.you r great...thanks a lot.....

bhut bhut thnx jo apne ye rspy bnani sikhai.......

When we apply the paste of kaju in the kadai did we have to apply ghee in the kadai.

i like it becz it is easy to make

is there any recipe for sugarfree kaaju katli.... ?

I tried kaju katli par wo thodi chipchipi hai uski loi to ban hi rahi kya karu ? rply soon plzzzzzzzz.........
निशा: किरन, आपने काजू को थोड़ा कम पकाया है, आप कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच घी डालकर, ये पेस्ट जो चिप चिप कर रहा है, कढाई में फिर से डाल दीजिये, और 3-4 मिनिट धीमी आग पर लगातार चलाते हुये पकाइये, थोड़ा पेस्ट निकाल कर ठंडा करके चैक भी कीजिये,हाथ से छूने पर पता लग जाता है, कि पेस्ट जम जायेगा, कीजिये आप इसे सही कर लेंगी.

nisha mam kaju katli bahut acchi bani thanks

Tried it at home..simply awsm..!..thanks..:)

Namaste Nishaji,Maam I tried this two times but failed to get the exact Consistency ,I used the second method by soaking the kaju for enough time,Kaju katli are chewy and lots of oil comes out from it.and not white color as yours..So can you please tell what can be mistake, Im doing each time ?..I appreciate your help..Thanks
निशा: केडिसिंह, वीडियो वाले तरीके से काजू कतली बनाना ज्यादा आसान है, प्लीज वीडियो को ध्यान से देखिये, और बनाइये इस बार आप काजू कतली बना सकेंगे.

thanks for such a great recipe but ye butter paper kya hota hai and kahan available hota hai
निशा: साक्षी, बटर पेपर स्टेशनरी की दुकान पर मिल जाता है.

Can we use other things except this butter paper...
निशा: राहिल, मोटी पोलिथिन शीट ले सकते हैं.

nisha ji last nite meri sister in law ne mujhe bola k bhabi aapko kaju katli bnani aati main pehle to chup ho gyi phir mene kaha k ha D mujhe aati h jbki mujhe kaaju katli ke baare me abcd b pta nhi thi or mene kh diya k D me kal bnaungi. Phir mujhe mere bro ne aapki site k baare me btaaya pr jb maine kaju katli k baare me 95% logon ko ye comment krte suna k kaju katli sahi nhi bni to me dr gyi lakin phir b maine 1 cup kaju ki kaju katli bnaayi or nisha ji D ne kya mere father in law, mother in law puri family ne taarif k pull band diye kaha k bhabi aap great ho. Or me khti hu k nisha ji aap great h.o. Me to such me aapki fan ho gyi thak u so.................. . Much ab me hr cheez k liye bol deti hu k aati h or hr raat ko aapki site se copy kr leti hu or puri family khush ho jaati h. Again and again aap great ho. Kaju katli bhut bahut tasty market se b achi bni.
निशा: अंशु, मुझे आपके कमेन्ट से इतनी खुशी मिलती है, मैं इसे शब्दों में कह नहीं सकती, मेरी आंखों के खुशी से आंशु भर जाते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

thank u nishaji .

nisha ji aap ki batai hui receipe bhut achchi hoti h basan ki barfi banayi thi bhut achchi bani sb ko bhut pasand ayi ab kajoo katli banana h.....thnks nisha ji mujhe aap ki receipes padh kar bhut achcha lagta h m bhut kush hun k mujhe kuch naya banane ko milta h....its good nisha ji
निशा: अर्शौ, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi Nisha mam,I was searching for kaju katli recipe and i was comfortable with your technique. Can I make my own and post this recipe in my blog leaving a link to this page? Appreciate your response. Thank you!

nisha mem , kay kaju katli me milk bhi dala jata hai
निशा: पूजा, मिल्क डालने की आवश्यकता नहीं है.

Thank you Nishaji,is Diwali per I made kaju katli as per your recipe ,it came out perfect.Happy Diwali.
निशा: कनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank you Nisha Mam. We tried your recipe on the occasion of Deepawali and were please d with complete success in preparing perfect Kaju Katli.

aunty namaste....kaisi hai aap..??khud se bhi kch banana sikh lijiye..thanxx//...

11/4 ka matlab samj nhi aaya jaise 1/4 ka matlab 1 ka 4 bhag hota h par 11/4 ka matlab btaiyega plz.
निशा: मधु, 1 1/4 मिन्स एक कप और चौथाई कप.

mene jo kaju katli banai first time me naram jyada rahi and 2nd time me thodi jyada dry ho gayi .suggestion dijiye plz
निशा: मीनाक्षी, थोड़ी प्रेकिट्स से काजू कतली अच्छी बनने लगेंगी.

Hi Nisha,I tried this recipe a few days back and have posted today on my blog with your reference. I really do love your site and have tried many recipes taken from here. Keep up the good work, :)LoveNupur
निशा: नूपर, बहुत बहुत धन्यवाद.

thank u ma'am. your recipe is quite simple, easy to understand,within 2 days 3 attempt all excellent resultsso i am very happy...
निशा: रवि, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nish ji your recipe so easy and Good
निशा: ममता, बहुत बहुत धन्यवाद.

very very nice & sweet.thanks. what a easy method you are showing to cook any receipe.

Hi,Mene kaju katli banani TV par sikhi thi. Pehli bar try karne par paste soft raha but taste was good. Then I tried second time next day for better result this time more softer. Before third time I had seen your video but again result is same. I have tried different way in all three time but result was same. Now I am hope less. I think I cannot get success.Any suggestion.Thanks
निशा: रविन्दर, आप काजू कतली बना रहें हैं सोफ्ट और हार्ड हो जाती है, आपको थोड़ा सा ध्यान में यहीं रखकर बनाना है, और किसी भी इस तरह की चीज को बनाने के लिये कोशिश तो करनी ही होती है, आप बनाइये और बताइये कि आपने काजू कतली अच्छी बना ली है.

i love kaju katli

Nisha ji, I made kaju katali but its colour is little yellowish but in sweet shop its colour is white. I tried the first method. Taste is good. Thanks
निशा: अल्का, भूनने के अन्तर से ही थोड़ा कलर बदल जाता है.

Hello Nisha ji,Please tell how to make peanut burfi. It is very common in central India.. but I could not find it on your site.Regards
निशा: संध्या, जी हां मैं बनाने की कोशिश करूंगी,

Thanx Nisha JiVery good recepie ,i tried it and it and outcome was great.Now i dont need to go to the sweets shop.Thanx again.
निशा: रविन्दर जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Aapo bahut dhanyawad.Badhiya bani.Bahut logon ne kaha Halwa ki taraha bana ..eh galti maine bhi ki thi.Is baar maine aur jyada der tak pakaya us Halwa ko aur fir plate mein dal kar dekha.pehle plate par kuch chipak kar rahata tha lekin abhi is baar der tak chalane par fir sey dal kar dekha .bina plate par kuch nishan chode katli nikal aayi .Bahutdhanyawad.
निशा: जुगनू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

agar badam ya kaju ki barfi kuch din pade rahne se sukh kar hard ho gai ho to hum uska use kis tarah kar sakte hai?Plz reply.Plzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Please reply...

Aunty, Please reply we are eagerly waiting for reply.....
निशा: आप पूंछ रही है बर्फी सूख जाय तो उसे कैसे यूज करें, आप उसे सूखा खाने के यूज में ले सकती है, या वरकर्स को बांट कर खतम करा दीजिये, बहुत बहुत धन्यवाद.

hume kaise pta chalega k mixture ab jamne layak ho gya hai?
निशा: अंजली, मिश्रण थोड़ी ही देर 3-4 मिनिट में गाढ़ा हो जाता है, थोड़ा सा मिश्रण निकाल कर हाथ से चिपका कर देख लीजिये वह हाथ में छूने से पता लग जाता है कि मिश्रण जम जायेगा, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी चीजें आसान हो जाती हैं.

mam,thankx for ur easy recepie bt i hv a query can we use sugar powder for making chasni plz reply mam
निशा: रुचिका, सुगर पाउडर भी ले सकते हैं.

thankx mam for answering my query

thanks.mam

Maine abhi Kaju Katli banai... ye bilkul waisi hi bani jaisi muje chahiye thi... ek hi shabd bolungi... AWESOME...!! Thumbs up to u Nishaji... Once again Thanks a lot...
निशा: सीमा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Cashew sweets are healthier sweets to eat after meals.

nisha ji malai ka ghi kaise banaye
निशा: मयंक मलाई से घी बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर घी बनाइये लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Nisha Ji kaju katli ko thanda karne khahan rakhna hai please bataey
निशा: मनीषा, काजू कतली को कहीं भी रूम के अन्दर पंखे के नीचे रख सकते हैं. धन्यवाद.

butter paper ki bajaye koi aur paper bhi use kar sakte hai.
निशा: अमरेन्द्र जी, मोटी पोलीथिन सीट यूज कर सकते हैं.

Nishaji taste to badiya hai,magar proper jam nahi paai,kya kuch der aur pakana chahiye.Bas halki si chipchipi bhi ho gayee thi.kya upaaye kiya jaaye,plz. guide kare.

Nishaji,maine kaju ki katli banayi aur vo bahut tadty bani..uskemliye aapkombahut saarandhanyawaad....nishaji kya aap til ki gazakmki recepie bata sakti hain jo delhi mein diwali aur sardiyon kmtime par milti hai..badi soft hoti hai...videsh mein ye sab ache se nahi milta..:(
निशा: प्रिया, उस तरह की गजक घर में बनाना मुश्किल होता है.

thank you very much mam for giving me such a nice recipe but i am not turn out its well...its become very dry n not sticky,so please mam give me some tips for it...thanks mam.
निशा: बर्फी, थोड़ी सी ज्यादा पकने पर ड्राई हो जाती है.

hello Nisha ji, aaj maine kaju katli try ki but wo blackish kyu ho gayi..
निशा: प्रियंका काजू कतली को लोहे या एल्यूमिनियम की कढ़ाई में बनायें तो उसका कलर डार्क हो जाता है.

Thank you. Nisha ji . I. Made this with a slight variation I added cashews 1 cup, almond 1/2 cup and pista 1/4 cup Sugar I added 3/4 cup and 2 tbsp agave syrup. It came out so good aunty , we all loved it. Thank you

thanks i want make soft what to do ?
निशा: दीपक, काजू कतली को सोफ्ट रखने के लिये उसे थोड़ा कम पकायें, धन्यवाद.

Dear Mam,kal maine kaju katlr banai achi bani lekin thodi sakt ho gayi jaise bazar me milne wali kaise naram hoti wase mahi bani aha galti hui pls bataiye....pls do reply.......
निशा: शीतल, आपसे गलती कोई नहीं हुई है, काजू कतली को अभी की अपेक्षा थोड़ा कम पका लीजिये, काजू कतली सोफ्ट बनेगी.

kavita ji kaju ko full sikai kijiye..dhimi aanch pr..sree bhwani mithai wala surat

aese hi nisa ji jankari dete rhiyegAkaju kasata ka b informesn de dijiye

I tried it yesterday. Its so easy and came out awesome in first try only. Thank you so much for putting up this recipe.

Hello Ma'amYou are just awesome. Maine aapki recipe follow karke kaju katli banayi, and it came just perfect. My husband loved it alot. .Mai diwali par sari mithai ghar pe hi banaugi. Thank you so much for sharing your skill in cooking
निशा: स्वाति जी, आपको भी मेरी बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji, maine aapki reciepe try ki par chashni jyada pakne ki wajah se wo dough ki jagah ek dum dry ho gay hai. Kya isse kissi bhi tarah se fix karke dubaara burfi ban sakti hai. Plz reply soon. Main yeh diwali ke liye bana rahi hoon. waiting for ur reply
निशा: अर्पना, कढ़ाई में थोड़ा सा दूधा डालकर, मिश्रण डालिये, धीमी आग पर लगातार चलाते हुये पकायें, मिश्रण के पूरी तरह से पिघलने गीला होने के बाद थोड़ा और चलाते हुये पकायें, मिश्रण सोफ्ट हो जायेगा.

I think if you boil some water and add the mixture in to boiling water and then cook it until the mixture is dissolved and makes a desired dough, it should be fine. Try this with a small amount of mixture. I never tried this with kaju katli but with other types of burfi, this trick works out great.

Hamne kaju pisne keep baad use tho seka for us me Burma Darla lekin WO jam nahi rahi hai halwa ho hai hai plzzzzzz kkuch bataiye kya late ab
निशा: रिचा, मिश्रण में पानी की मात्रा अधिक होने से वह गीला रहता है, अगर मिश्रण को थोड़ा और पका लिया जाय तो अवश्य जम जायेगा

recipe is fab

aapne batyi resipise hamne kaju katri banayi bahot achchhi bani. aapka dhanyavad

i made kajoo katli by both method,it was really fantastic

very good sweets i like it

well done i like your recipe too much

nisha g namaste kya aap rajasthani halwa ke bare bahaitha sakthi
निशा: विजय जी, आप किस हलवा के बारे में पूंछना चाहते हैं, वेबसाइट पर कई प्रकार के हलवा है, सर्च बटन पर हलवा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

namaste nishaji, me apki aur apki batayi recipes ki bohot badi fan hu, apse bohot kuch seekha hai, nisha ji mere husband ko mungfali ki barfi behad pasand hai, mene apki website par kafi search ki par nahi mili, please aap mujhe mungfali ki barfi banana sikhayegi....
निशा: अर्पिता जी मैं कोशिश करूंगी.

namaste Nishaji, maine kaju katli banayi aur halua ban gaya, ab main kya karoo, bahut kaju wasste ho gaye and all my efforts wasted :(
निशा: स्वपना जी,परेशान न हों, कालू कतली का पेस्ट गीला है, उसे बापस कढ़ाई में डालकर थोड़ा और पका लीजिये, ठंडा होने पर घी हाथ पर लगाकर आटा जैसा गोला बनाइये और कतली बेल कर तैयार कर लीजिये.

bane hoye mixture ko tight kaise kare ke vo haath pe chepke nahi aur piece kat jaye
निशा: समीर जी, मिक्सर को थोड़ा ठंडा कीजिये और हाथ पर थोड़ा घी लगा लीजिये अब मिश्रण को उठाकर गोल कर लीजिये.

nisha ji kya app shigdane ki barfi ke recipe bata sakiti hai?
निशा: चैताली, जी मैं कोशिश करूंगी.

nisha madhulika ji cheese kaise banate hain.
निशा: मयंक आप पनीर के लिये पूछना चाहते हैं तो पनीर की रेसिपी वेबसाइट पर दी हुई है, सर्च बटर पर how to make paneer लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

hi nisha ji,me apse ak kaju katali nhi mungfali katali ki recipe share karna chahti hu aap use aur tasty banane ke liye usme aur twist kar skte hai kya? kaju ke past ki jagah mungfalli ka past daalte hai aur baaki wo hi method plz reply me i am very big fan of you
निशा: आशा जी हां बिलकुल बना सकते हैं, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

hello Nisha Aunty.. maine kaju katali banayi bahut achi bani.. thank you
निशा: प्रियंका, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

chandi ka varak kab lagate hai?
निशा: प्रीती, चांदी का वरक काजू कतली बेलने के बाद लगाते हैं, और कतली काट लेते हैं.

thanks you nisha ji recepe sikhane ke liye
निशा: जितेन्द्र जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

very nice nisha g sorry magar ek baat bolny ki himmat kar raha hun kmujhy lagta hai kaju katli jin logo ki halwa ban rahi hai unko chaiye k usme ghee kam daly.

Hi...nisha mam I am a big fan of yours. THANKXXXX FOR ALL THESE RECIPES.

isme kaju ka paste dalna jruri hai
निशा: कोमल जी, काजू कतली में काजू पेस्ट डालना जरूरी है.

I enjoined making kajukatli

kaju currey ki recipe mail kardo

Nisha g,namstemai pichle ek mahine se aapki site follow kar raha hu aur maine kai dishes tyar kiye hai.mere ghar wale abhi tak hairan hai ki isne itne delicious dishes kaise tyar kar liye.maine shahi paneer,malai kofta,aachari arbi,dum aloo,urad chane ki dal,paneer bhurji etc. & sweet dishes me gulab jamun,chena rasgule,mava jalebi,chocklet layered barfi banai,,,sabhi chije awsome thi,,,sabhi log abhi tak hairan h ki maine ye Khan se seekhi,,,mai aapka bhut bhut shukrgujar hu ki aapne bhut systematicly dishes banam sikhaya h,,,,I am so glad ,,,thank u
निशा: सौरभ, मुझे बहुत खुशी हो रही है, आपने इतनी सारी चीजें इतनी जल्दी बनानी सीख ली है, बहुत बहुत धन्यवाद.

wow this rate

Madam Mujhe kaise pata chale ga ki sugar solution( Chasni ) Perfect hai tab kaju ki powder Dalu.
निशा: उपेन्द्र जी, चाशनी को चैक करना होता है, 1 बूंद चाशनी किसी प्लेट में चिपकाइये, उंगली और अंगूठे की सहायता से चिपका कर देखिये उससे अच्छा लम्बा पतला तार निकलना चाहिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये चीजें आसान हो जाती है.

Nishaji,aap ki kaju katli ki receipe bahut hi achhi or easy he, me bhi kaju katli banana chahti hu lekin ek problem he, mere ghar me bahot sare kaju pade he par ek din uske pas galti se shampoo ke bottle rah gai thi, to kaju me shampoo ki smell beth gai he, mene kaju katli ki try ki par usme bhi smell bahot aati he, to kya is smell ko kisi tarah dur kiya ja sakta he, plz bataiyega...
निशा: मनीषा जी, काजू को 4-5 बार पानी में धोइये और धूप में सुखा लीजिये, इसके बाद आग पर थोड़ा सा भून सकते हैं, अब तो स्मैल नहीं रहनी चाहिये.

Maine kaju katli banai bahut tasty bani maire parents ko bahut pasand aai Thank you nisha ji
निशा: गुलफिजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thankyou nishaji. Maine kajukatli banai bahut achhi bani.
निशा: दिशा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji kya chini ki jagah sugar free use kar sakte hai
निशा: दिशा, इसे मैंने बनाया नहीं है, लेकिन बाजार में शुगर फ्री काजू कतली मिलती है, आप इसे ट्राई कर सकती है और बताइये कि काजू कतली कैसी बनी.

Nisha ji please tell me kaju barfi me khoya , kaju auf chini ki matra kitni honi chahiye aur isme khoya kaise mix karenge.
निशा: आराधना जी, काजू कतली के लिये वेबसाइट से रेसिपी सर्च कर सकते हैं, इसमें आप मावा मिलाना चाहते हैं, तब 200 ग्रा. काजू और 200 ग्रा. मावा और 150- 200 ग्राम चीनी ली जा सकती है.

Hello nishaij..kya mai kaju ko halha roasted kar ke powder bna sakti hu plzz answer..?? and soanpapadi ki recipe v btane ki kripa kare & Happy Navratra thanks !
निशा: रुचिका जी, काजू को बिना रोस्ट किये ही पीस कर पाउडर बनाया जाता है. सोन पपड़ी के लिये कोशिश करूंगी.

निशाजी ! आपके वेबसाइट से मैने स्टफ्ड टमाटर ,कुरकुरे भिंडी अचारी आलू गोभी ,मैक्रो ओवन पोहा बनाया सभी पहली ही बार में स्वादिष्ट बने इसका श्रेय आपके समझाने के तरीके को जाता है आपका वेबसाइट सभी को एक होनहार चेफ बना देता है ! आपको मानना पड़ेगा मुझे लगता है कि जिसे खाना /व्यन्जनबनाने में कम रुचि हो वह भी खुशी खुशी नई चीजें बनाकर सबको अचरज में डाल देगा । मुझे दो बात पूछनी है १) काजू कतली कम मीठे वाली बनानी हो तो शक्कर कितनी तक कम कर सकते हैं २) आपने केक ,बेकरी आइटम १) ओवन २) मैक्रो ओवन ३) कुकर। इस प्रकार तीन तरीकों से बनाने की विधि समझाई है - मुझे ये बताइये कि किस में सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होगा और कितना स्वाद में फ़र्क महसूस होगा .
निशा:Rrameysh ji, बहुत बहुत धन्यवाद. काजी कतली के लिये 100 ग्राम काजू में 25 ग्राम चीनी के हिसाब से ली जा सकती है. ओवन में केक ज्यादा अच्छा बनता है.

Hi Nishaji,Can I use roasted unsalted kaju for kaju katli?
निशा: अर्चना जी, काजू कतली के लिये अनसाल्टेड भुने काजू ले सकती हैं.

nisha Ji ...Dino tarike m se better koun sa tarika hai?
निशा: गुरिया जी, काजू को सूखा पाउडर बनाकर कतली बनायें ये ज्यादा आसान और अच्छा है.

Mam bahut achchi kaju katli bani sabko pasand aai ghar me lekin colour thoda kala ho gaya aisa kyon hua.
निशा: अनुराधा जी, काजू कतली को स्टील की कढ़ाई में बनाइये और चीनी पैक्ड ब्रान्ड की लीजिये जो एकदम साफ होती है, बर्फी बहुत अच्छी बनेगी.

kaju ki barfi kaise bnaye ye to kaju katali h na
निशा: गुरिया जी, काजू की बर्फी के लिये काजू के पेस्ट के साथ मावा मिलाना होता हैं और बर्फी थोड़ी मोटी रखी जाती हैं.

Namste Nisha ji,Maine ye kaju katli try ki he aur kaju katli ban bhi gai uska taste bhi bhot acha tha but wo naram bani aur jo market me ham kaju katli ham khate he wo bhot soft rhti he bt meri kaju katli waisi soft nhi bani aisa kyu plz reply fast.....Thank you...
निशा: रशमी जी, मिश्रण थोड़ा अधिक पक जाने पर कतली थोड़ी सख्त हो सकती है.

mam ur dishes r very good . so many recipes we have tried in home it was awesome . if any other easy recipes plz show us.thank u for giving so many recipes . but only veg recipes u have done .plz show me some non veg items .from u we have learnt cooking it was excellent.then ur teaching is too good u ll tell us slowly so we can understand very well.really i am great fan of ur cooking .then my friends also liked lot and lot then they appreciated me really i thank full for u mam.but pls show me some non veg items plz plz plz mam thank u thanku thanku thanku so much mam
निशा: जनार्धन जी, मेरी वेबसाइट वेजीटेरियन है, मैं वेजीटेरियन खाना ही बनाना जानती हूँ.

Nisha Medam this is wonderful way to explain a recipe and I love this sweet so thanks to you for sharing a wonderful recipe.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

nishaji namaste and happy diwali maine aapke bataye tarike se kaju katli banai lekin wo tite ni jami halwe jaisi h dobara khoob sikai karne ke bad bhi katli jaisi ni nikal rahi h kya kami hogi plz bataye mujhse aaj tak koi cheez ni bigdi h mai kafi pareshan hu plz meri problam solv kare
निशा: योगिता जी, काजू कतली न जमने के कारण मिश्रण का थोड़ा कम पका हुआ होना है, लेकिन आपने मिश्रण को फिर से पकाया और फिर भी कतली नरम हो रही है, अगर इसमें घी अधिक हो जाय तो एसा हो सकता है, या फिर मिश्रण को थोड़ा और पकाने की आवश्यकता है, मिश्रण को थोड़ी देर फ्रिज में रख कर उसे ठीक करके देखा जा सकता है.

Hi,Nisha ji Happy Diwali to u .Meine aapki site se kaju katli banai and wo jami to waise hai jaise markrt mein milte hai nisha ji i want to tell u one thing u r just my huge supporter mujhe kuch bhi banana nahi aata tha aapki s u wajah se aaj mein sab kuch bana lete hu thanku soo much.god bless u may this diwali give u lot of hapiness .
निशा: सुगन्ध जी, आपको भी दीपावली की ढेर सारी शुभकामनायें.

thanku u nisha jee maine kaju katli try kiya bahut badiya bani or taste bhi gher sabko bahut pasand aaya
निशा: मोहित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam,,,1 kg kaju katli banani h to kitni sugar or kaju lene h..
निशा: विशाखा जी, 650 ग्राम काजू और 350 ग्राम चीनी ले लीजिये.

Hi NishajiI just made kaju katli as a Diwali snack. It really came out very well. Infact the first method is safer, easier and quicker than the second one. I got it right te first time.I made sure the sugar syrup was of one string intensity and then I added the powder.Thanks!
निशा: उमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

KAJU BARFI RECIPI

i liked kaju burfi so much

nisha ji mana katli banye the parantu katli dry nahi ho rahi
निशा: कैलाश जी, काजू के मिश्रण में नमी रहने के कारण एसा हो सकता है.

Nishaji, maine kaju katali banai, mgar bilkul bhi shi nhi bani, ekdum halwe k jaisi bni h, issey kaise thk kar sakati hoo...plz reply soon
निशा: तेजस जी, मिश्रण थोड़ा पतला होने पर एसा होता है, मिश्रण को फिर से कढ़ाई में डालकर थोड़ा सा और पकाने पर मिश्रण सही हो जायेगा.

thnx for ur wonderful recipe bt i won't to know that kitne time tak pakana h.
निशा: नीरू जी, मिश्रण 3-4 मिनट में ही पक कर तैयार हो जाता है लेकिन निश्चित समय इसके लिये बता पाना बहुत मुश्किल है, आप इसे जमने वाली कन्सिसटेन्सी तक पकायें, थोड़ी सी प्रेक्टिस में ये सारी चीजें सरल हो जाती है.

Hello Nisha Ma'am AAj maine kajoo katli banayi aapki recipe dekhkar bahut tasty bani meri family ko bhi bahut pasand aayi, thank u..
निशा: जया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji yeh butter paper kaha milta hai plz tell me.
निशा: नीलम जी, बटर पेपर किसी भी स्टेशनरी शोप पर मिल जाता है.

kaju katli us mai par svadhist meethai hai sab dukdari kea do 3rs ke meethai bejna bolo

ghee ka use kahan hoga?
निशा: मनशा जी, थोड़ा सा घी कढ़ाई में डाल दीजिये, मिश्रण डालने से पहले, और थोड़ा सा घी पोलिथिन पर और अपने हाथ पर लगा लीजिये, और वीडियो भी देखा जा सकता है.

how many kaju katli required for 250 person dinner
निशा: विजय जी, ये 5-6 किग्रा तो होनी ही चाहिये.

Nisha madam, Kaju katli came out very well. Thank you for sharing the recipe.

Maine aap ki vidhi se hi kanju katli ghar Banai prntu kanju se oil nikal gaya why
निशा: रेया जी, पेस्ट को बहुत अधिक देर तक पकाने से एसा हो सकता है.

nisha ji kya isme butter paper lena jaroori hai
निशा: आराध्या जी, इससे कतली आसानी से निकल जाती है, आप इसकी जगह मोटी प्लेन पोलीथिन शीट ले सकती हैं.

Hi nisha jiMaine kaju katli try ki jab maine knife se use Kata to uski shape kharab ho gai aur khate hue toffee ki tariph muh me chipak rahi hai please bataye aisa kyu hua
निशा: नेहा जी, काजू कतली थोड़ा गीली रहने के कारण एसा हो सकता है.

nishaji namste, kaju or badam kitne samay tak hum store kar sakte he. Maine plastic bag me rakha he 1 month tak fresh rahegs plese bataiyega. Thanks

He! Its really tasty &perfect receipe. When i read receipe yesterday,immediatlyi made it.but i csn't beleive i made it! It really amazing&shockig treat my hubby!

Thanku Nishjiiiiii.

निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Soaking kaju was the best recioe i made it same way and was perfectly right

निशा: kamalesha ji, very nice and thanks

Nisha g apko bht bht dhnyawad, 

Mne kaju katli phli bar bnai aur apni mmy ko bhi bnani sikhai , sbne tarif ki, even mne apne clg friends ko bhi bnakr khilai sbne bht praise kia , ab m khi bhi relatives ke yha jty hu sb yhi khty h anshu tum bs kaju ktli bna kr khila do, even mere tau g ko diabities h fir bhi vo kaju katli khaty h pr unke liy m sugr free ki tablets ko mixtr me pis kr bnaty hu .

Ye sb kuch apki wjh se pssbl ho paya !!! 

Thnk u soo mch 

May god bless uh !!! 

Lotz of luv 

nishaji thanks 

 

Hame aapki recipes behd pasd aati h. pr kaje katli banane me pahle kdai me ghee dal sakte h?

 

Butter paper ke jagh kuch or use kar sakte hai or butter paper kis dukan pe milta h mam

निशा: विनय जी, बटर पेपर स्टेशनरी की दुकान पर मिल जाता है, बटर पेपर न हो तो मोटी पोलीथिन सीट यूज कर सकते हैं.

butter paper nahi hai to kya kare

 

mam mere kaju chasni me dalne pr gutle pre  geye thori gele bani phir bhi fath rehi h kya karan h baki test aach h sakel se badoli h

निशा: मंजू जी, काजू अच्छी तरह पिसने चाहिये और पकाते समय लगातार चलाते रहना होता है, नोनस्टिक कढ़ाई में इसे आसानी से बनाया जा सकता है, अगली बार आप अवश्य ही अच्छी काजू कतली बनायेंगी.

Mam mere kaju katli me smell aa rehi h market ki jo katli hoti  uske or eske test me freak h muje lagta h bhege huye kaju ki katli jyda testy hoti h vo bhi es tereke se bana sekte h kya

निशा: मनू जी, हां काजू को भिगो कर कतली बना सकते हैं.

hi nishaji

 

I tried kaji katli on this rakshabandhan, maine 1 cup kaju 1/2 cup chini liya.

chini ko kadhai mein ghulane ke liya rakha aur kaju to mixer mein power kiya. aur elaichi power bhi mix kiya. chalate chalete jab gada hua to use kadhai se nikal liya. jab garam garam se maine chote chote ladu type banaya to woh bad mein kafi tight ho gaye aur thanda hone par woh kafi tight aur bhurbhura ho gaya. barfi ke form main nahn aa paya

pls batayein aisa kyon hua<

निशा: एस गुप्ता जी, मिश्रण के अधिक पकने के कारण एसा हो सकता है.

please kaju katli le liye taiyar ki gai right consistency batayen jisse katli proper or soft bane

निशा: सगुप्ता जी प्लीज आप वीडियो देख लीजिये, उसमें सारी जानकारी है, और फिर बना कर देखिये, आप इसे अवश्य बना लेंगे.

Mam maine kaju ko bhigo ke katli banaye pr wo to bilkul  patli hulwa ki jese bane jamne ka naam hi nahi  le rehi h me aapki har recipes try kartu hu wo khane ke layak  banjate h pr ye to jam hi nahi tehi h, ab aap bologe ki usko phir se gada karo pr me 4-5bar kar chuki ho hi nahi rehe h me koi bhi recipe try kartu hu to vedhi or video or coments  padh kar kartu hu recipes aachi banti h thori bhut kami hoti h 2try me cover kar letu hu pr ye to ho nahi rehi h or freez me rekh ke dekh leya  phakne wali ho geye  plz batiya or mam plz aap 2 vidhi ka video aplod kigeye kyo ki 1st vidhi se katli easy or achi to banti h pr testi nahi kaju me smell aati h so plz give me answere plz mam 

निशा: मंजू जी, आप इस काजू कतली को बनाते हुये बहुत परेशान हो गई हैं, प्लीज अब इसे कुछ मत कीजिये, जमा के एक प्लेट में फ्रिज में रख दीजिये, 3-4 दिन बाद निकालिये और ये जमी मिलेगी इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और फ्रिज में ही किसी डिब्बे में भर कर रख लीजिये, और धीरे धीरे खाकर खतम कर दीजिये, ये बहुत दिनों तक रख कर खायी जा सकती है. कभी आप फिर से फ्रेस हो और कतली बनाने का मन हो तो इसे वीडियो देखकर बनायें, आप इसे बना लेंगी.

nisha ji

I have made kaju barfi it is good in taste but a little hard why is it so?

निशा: किरन जी, मिश्रण थोड़ा ज्यादा पक जाने पर बर्फी हार्ड हो जाता है.

 

nisha ji

fantastic

I tried this recipe but kaju katli was not good 

chewngum jaisi bani esa ku hua color b thoda ajib tha

निशा: क्रिपी जी, मिश्रण थोड़ा अधिक पक जाय तब एसा हो जाता है.

nice nd very good recepie

 

Hi madam Your recipes are very good I made many sweets from your recipes I made kaju katli

Per wo 5 mints baad sookhi ho gaee aur tootne lage. Kya karroo

Plz suggest

निशा: नीतू जी, थोड़ा अधिक पकने के कारण एसा होता है, अगली बार इसे थोड़ा कम पकायें.

very easy receipe i like it.

kaju katli me milk bhi use kiya ja sakta ha kya nisha ji

mana kaju katli bani thi mujse nahi bane
निशा: ज्योति जी, वीडियो देखकर थोड़ा सा बना कर देखिये, आप इसे अवश्य बना पायेंगी.

Hello Ma'm... whatever i have prepared using your instructions came out really well. Thanks...
निशा: रिचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mene bhi is recipe ko Parke karu barfi bana or kafi achchi bani thanks
निशा: धन्यवाद.

क्या मिल्क पावडर काजु कतली मे युज कर सकते , हो तो कितना करे
निशा: अरविंद जी, इसमें मिल्क पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं है.

Respected Ma'am, Thanks a lot for awesome recipe. I have gone through video for same. I am very much inspired and will prepare tomorrow. (8th Nov).Regards,Surbhi Jain

Hey nisha hume kaju or chini k paste ko kdayi me kitni consistency Tak pahana chahiye I have lill confusion. I made kaju katli according to you but it was lill hard and rough. I please tell me what how can I make it perfect...
निशा: थोड़ी सी ज्यादा कुक होने के कारण बर्फी सख्त होने लगती है इसलिए उसे पकाते हुए ध्यान रखें की अधिक न पकाएं.

Helo nisha g..kl mene aapke btaye anusar ktli bnayi.me bhi shokd hu katli itni best bnegi ..be thoda Sa color black ho gya ..Baku SB best h ...thx

Jitni bhi recipe aap ki hai awesome wonderful........ Nisha ji. ...Mewa bite ki recipe lage hath upload kar dijye
निशा: नीरज जी सुझाव के लिए धन्यवाद. मै इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

काजू - 1 1/4 कप ( 200 ग्राम), चीनी - आधा कप ( 100 ग्राम ), इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें) ,देशी घी दो चम्मच isse kitni barfi tyar ho jayegi
निशा: विजेन्द्र जी, इसमें लगभग 20-22 बर्फी के टुकड़े बन जाते हैं.

wow mam thank u so much...
निशा: प्राची जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji Maine kaju katli ki recipe TV pe dekhi to unhone milk aur sugar ka syrup kiya tha kya main milk use kar sakti hu ... aur kaju ko roast karke pisu ya bina roast k
निशा: स्नेहल जी, आप काजू को बिना भूने पिसें.

nisha ji Maine kaju katli ki recipe TV pe dekhi to unhone milk aur sugar ka syrup kiya tha kya main milk use kar sakti hu ... aur kaju ko roast karke pisu ya bina roast k
निशा: स्नेहल जी, काजू कतली के लिये दूध का यूज किया जा सकता है, काजू को भूनने की आवश्यकता नहीं है, आप उसे बिना भूने ही पीस लीजिये.

thanks for producing such a sample method of kaju katli
निशा: राम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji meri kaju katli bahot achi hui .. pehle to naram ho gayi thi lekin thodi der bad sukh kar achi ho gayi
निशा: स्नेहल जी, जानकर बहुत अच्छा लगा. धन्यवाद.

aapki batai kaju katli mere ghar me fevred ho gayi h.
निशा: अंकित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

250 persons ke liye kitana kg. katali banani hogi and ushme kya material kitana -kitana lagega regrdsdixit

Nice kaju katli
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank u mam
निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello auntyHappy new year
निशा: निधि जी, आपको भी नव वर्ष की ढेर सारी शुभकामनाएं. धन्यवाद.

happy new year aunty....as always apki yeh recipe bhi lajawab hai...maine ise try kiya aur wo bahut achi bani....bilkul bahar jaisi..sabne khub tarif ki ghar pethanks aunty...apki website mere liye bahut faydemand hai...because main jain hu....and i love cooking....
निशा: मिताली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

please make dodha sweets
निशा: इन्दू जी हां मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

agar kaju katli ush jagah par banate jha -15 digrri thand rahati hai ushka tarika bataye

Kya hum kaju katli mi Kauwa Mila sakte hain ... or nya lok di sakte hiii
निशा: हरप्रीत जी, बिलकुल मिला सकते हैं.

kya isko suger free bi kar sakta ha
निशा: राहुल जी, बना सकते हैं.

Namaste nishaji Maine ye kaju katli banai hai. Ye etani achii bani ki sabako ghar main pasant aai. Thanku so much nishaji.
निशा: सोनाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

I love kaju barfi
निशा: दमनप्रीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

apne Jo recipe kaju Khatri ki Jo batai thi thik. Ushi tarah hamne banaya Lekin Banane ke bad sub dana dana jesa ho gaya to ab ish dane Dane ko kese firse thik kar shakte he? Please give me suggestion. Because apki receipe hum her bar use karte hey
निशा: मितेश जी, मिश्रण के अधिक पकने के कारण एसा हो सकता है, थोड़ा दूध डालकर इसे हल्का सा पका लेंगे तो इसमें बाइन्डि़ग आ जायेगी.

Can I use condensed milk/milkmade instead of sugar syrup??
निशा: जसलीन जी, कन्डेन्स्ड/मिल्कमेड मिल्क यूज किया जा सकता है.

mam i loved your receipies iam a great fan of them
निशा: नित्यश्री जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam I made lagati. How can I make it white as market Pal
निशा: पाल जी, काजू कतली व्हाइट ही बनती है, आप थोड़ी से प्रेक्टिस के बाद आप बहुत अच्छी काजू कतली बना सकेंगी.

In kaju katri .How much water .quantitySugar how much If kaju 200 gram .

Kaju katli bahut achi banaye hai aapne
निशा: शकुंतला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mene aapki di hui kaju katli recipe (kaju bhigokar) banayi. bahut hi achhi bani. mere husband ko to vishwas hi nhi hua ki ye mene banayi. unhone meri bahut tarif ki, lkin is tarif ki hakdar keval aap hi he. Thank u Nisha ji
निशा: शीतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nishu auntyjab main kaju katli banati hoon toh woh thodi chipchipi aur rubbery banti hai mai iske liye kya kar sakti hoon aur ma'am woh orange waley motichur ke ladoo wali recipe bhi batana pleaseThank you
निशा: पूजा जी, ऎसा तब होता है जब मिश्रण अच्छे से पका न हो.

You are a good Coock!!!!!!!!!
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello Nisha ji..I like your way of description.. I make many dishes using your receipe..thnku vry much..
निशा: उषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Maine 3-4 ghante kaju ko bhigokhar mixer mein thoda pani dalkar paste banaya phir kadai mein pissi chini Aur kaju me paste ko pakaya Aur ghada hone par niche utara thanda hone par use phelaya Aur akar khata piece bhut patle ho gye Aur uthaye nhi ja rage :
निशा: अर्चना जी, आपने सब कुछ ठीक किया है , लेकिन लग रहा है कि आपने उसे ज्यादा पतला बेल दिया इसलिये पतली होने के कारण वह उठाते नहीं आ रहा है या मिश्रण थोड़ा कम पका होने से सोफ्ट होने पर भी एसा हो सकता है.

Hii Nishaji, I like your simple way of cooking. Its very easy to understand and can be cooked by a naive. I tried kaju katli and bundi sweets in ganesh festival. It was perfectly made with some consistency issues which is because of some mistakes in my cooking. I am sure next time it willcome perfectly. Thanks a lot. Also the way you derives the recipes are very good.
निशा: मोना जी, आप बहुत अच्छे से रैसिपी बना सकेंगी, धन्यवाद.

it is so easy thankyou
निशा: आपको भी मेरा बहुत-बहुत धन्यवाद.

Thank you Nishaji maine kajukatli bnai jo ki bahut achi aur tasty bni....thanks a lot
निशा: विधि जी, आपको भी मेरा धन्यवाद.

Kaju katali me hidro kya kar katali h

Nisha Ji mene kaju katli banali achi banni thanks aapka bas ye batado ke isme khoya kab dalu wo nahi samjh me aa raha plz jaldi replay dena me wait karuga aapke jawab ka
निशा: अशोक जी, काजू कतली बिना खोया डाले ही बनाई जाती है, यदि आप खोये के साथ इसे बनाना चाहते हैं तब खोया पहले हल्का सा भून लें और काजू के मिश्रण के साथ खोया डाल मिलयें, लेकिन इससे थोड़ी मोटी बरफी बनेगी.

Very good. Anybody can make it easily.
निशा: दुर्गा जी, धन्यवाद.

My paste has become too smooth i made kaju katli by soaking them in water how to make it thick ?
निशा: अंजना जी, पेस्ट को कढ़ाई में डालें और लगातार चलाते हुये पकायें, थिक होने पर कतली बनायें.

Aap ne mere sawal ka jawab nahi diya nisha ji
निशा: अशोक जी, मुझे खेद हैं मैं आपके सवाल का जबाव देर से दे सकी हूँ.

Thank you so much nisha ji.... mene recipe pdh kr kaju katli try ki or sch me ye bhut tasty bni.. ghrvalo or mehmano sbhi ko bhut psnd aai... recipe sikhane ka apka tricks bhut acha h.. isse he dish sweets bhut achi bn jati h... thank u so much....
निशा: लता जी, इतने प्यारे कमेन्ट्स के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद.

Ager kaju katli naram rh jati h to uski chasni kadak le lo
निशा: विनोद जी, काजू कतली नरम है, तो उसे थोड़ी और पकाने की आवश्यकता है. आप इसे फिर से कड़ाई में डालकर पका सकते है.

VSE to achi bni pr jb ise khate h to Danto pr chipkti h iska kya reason h kya chasni overcok ho gai ya kch or vjh
निशा: प्रीति जी, काजू का मिश्रण थोड़ा ज्यादा पक गया होगा.

Besan ki brfi kafi tasty bni sbi fmly members Ko kafi psmd aai ..pr kaju brfi pan me se ache se utr b gai roll b ho gai cut b ho gai..taste b thk h Bt Danto me chipk rhi thi..plz Nisha ji rply krie kha mistake Hui..mje dobara try krni h...
निशा: रिया जी, काजू का मिश्रण थोड़ा ज्यादा पक गया होगा, अगली बार हल्का सा कम पकाइए.

Thnku Nisha g..idea low flame pr kaju Ko kitni der pkanaaa hai..nd 2nd question Jo kaju bhigokr kaju katli bnai jati h usme sugar water ka syrup nhi bnana ??? Direct sugar mix Kr k paste me low flame pr rkhna h..
निशा: रिया जी, काजू के पेस्ट को लगातार च़लाते हुए धीमी आंच पर तब तक पकाना है, जब तक कि यह जमने वाली कन्सिस्टेन्सी में न आ जाए.दूसरे तरीके से काजू कतली पकाने के बारे में आप बिलकुल सही समझ रही हैं.

Nisha g Jo meri kaju ktli me chipkne vali problm AA RI thi Vo mne use grm hi Kat Lia tha...shayd us vjh se ho..jb mneee SB pieces Ko freze me rkha nxt day ye bilkul market jsi ho gayi or ab Danto pr chipk b nhi rhiii infct markt se b bhot achi ho bni...ab SB mje or jada kaju ki bnane Ko kh re h...m so Hpy thnku so mch Nisha g...iska mtlb mne 1st tyym me hi prefect kaju katli bnai
निशा: रिया जी, मुझे यह जानकर बेहद प्रसन्नता हो रही है कि आपकी काजू कतली एकदम परफेक्ट बनी. बहुत बहुत धन्यवाद.

Can we replace Kaku by penuts
निशा: युवराज जी, हां, कर सकते हैं, लेकिन वह पीनट कतली बन जायेगी.

Madam,maine kaju air peanuts done ki katali banayi, done bhi acchi hui..thank you
निशा: युवराज जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Mere papa ji ki sugar aaj hi malum pada ki sugar badi huie hai 580mg rendam hai bo kya kha sakte hai or kya nahi please help me
निशा: पवन जी, डायबेट पेशेन्ट के लिये मिठाइयां और तली भुनी चीजें बिलकुल कम कर दें, और उन्हैं हरी सब्जियां, ताजे फल घर में बना ताजा खाना खिलाये, फैट फ्री मिल्क, अंकुरित दालें व चने आदि खायें.

kya isme khoya bhi istemal kiya ja sakta h
निशा: नीलू जी, काजू कतली बिना खोया डाले ही बनाई जाती है, यदि आप खोये के साथ इसे बनाना चाहते हैं तब खोया पहले हल्का सा भून लीजिए और काजू के मिश्रण के साथ खोया डालकर मिला लीजिए, लेकिन इससे थोड़ी मोटी बर्फी बनेगी.

Meri meshcher khil gya h kysai sahi kro

Thanks nisha ji aapki kaju katli ki recipe bahut pasand ayi mene apke tarike se kaju katli banai. Bahut badiya bani sabko pasand ayi. Thanks nisha ji
निशा: सरिता जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

मैंने आज काजू कतली बनाया लेकिन वो थोड़ा टाइट हो गया ऐसा किस कारण से हुआ क्या आप मुझे बताएगी ?..
निशा: नीति जी, मिश्रण के ज्यादा पक जाने के कारण ऎसा होता है. मिश्रण को बस, जमने वाली कनिस्टेन्सी तक ही पकाना होता है. आप एक बार काजू कतली का वीडियो ज़रूर देख लें, आपको इसे बनाने में आसानी होगी. धन्यवाद.

Nishji mei aapki bahut badi fan hu aur kafi sari recipes try kar chuki hu. Pahle tarike se banai kaju katli bahut swadisht banti hai, jisme kaju ko powder karke banaya jata hai.Dusra tarika jisme aap kaju ko bhigo kar usme shakkar ka powder milati hai, wah halwe jaisi banti hai aur kabhi nahi sukhti. Uska swad bhi alag ho jata hai aur rang bhi safed nahi rahta. Aap please us recipe ka bhi video daliye ki wo kitni der me sukhti hai.dhanywadRitu
निशा: रितु जी, बहुत बहुत धन्यवाद, आप सही कह रहे हैं काजू का पाउडर बनाकर काजू कतली आसानी से बन जाती है, मैं दूसरे वाले तरीके से काजू कतली बनाने की कोशि करूंगी.

Mm plz Ye btiye ki kaju ktli patli ho jaye To Thik kaise kre
निशा: अगर काजू कतली नरम है, तो उसे थोड़ी और पकाने की आवश्यकता है, आप इसे फिर से कढाई में डालकर पका सकते हैं.

I made it, it was good. But sugar thoda increase karne se kya katli ke consistency mein koi farq aayega?
निशा: सुपर्णा जी, आप चीनी अपने स्वादानुसर कम या ज्यादा जैसी रखना चाहें रख सकते हैं.

Mere pass butter paper nhi hai. Kya direct thali par fails sakte hai.
निशा: अदिती जी, थाली को अच्छे से घी से चिकना करके बर्फी जमा सकते है

Hi nishajiThis recipe is wonderful
निशा: रश्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ghar se kajukatali banakar business karna uski costing kaise nikale idea reply me & guide me
निशा: रमेश जी, ये तो आपको बनाकर उसकी कोस्ट निकालनी होगी, कोशिश करेंगे तो आप अवश्य कर पायेंगे.

Ek kajukatli me kitni gram chini hoti hai?

Nisha ji aapne do tarike se kaju katli banaye hai , Konsi taste mai better hai ?
निशा: नीरू जी, दोनो का स्वद आपको पसंद आएगा, आप इन्हें बनाएं ओर अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिएगा.

Thank u for nice recipes. Can you ecplain how we can understand ki jamne wali consistency ho gayi hai by touching the small cooled down portion. What is yhe indication of jamne wali consostency. My burfis ate always a little chewy, not firm. What could be the reasom. Tjank you.

Kaju katli Banta samaya beegad Jaya to kya kara

Maine apke powder wale method se kaju katli banayi bahut hi badiya bani.... Thanks for nice receipe with accurate measurement

Please send any sweet s Recipes

मेरी काजू कतली जम नहीं रही है,अब कुछ हो सकता है क्या

mere kaju piste samay thode gile type ke ho gaye pahle to powder hua aur pisne par wo chip gaye grinder se , aisa kyu hua? aur jab maine unhe chashni me dala usne puri chasni sokh li phir maine usme doodh dal ke tyar kiya . ISKA KARAN KYA THA?

Kaju katli khushk nahi ho Rahi hai..kitna waqt lagta hai ise khushk hone mein