चीकू का हलवा – Cheekoo Halwa Recipe – Chikoo Halwa
चीकू का लाजबाव स्वाद तो सभी को पसन्द आता है, चीकू मिल्क शेक और चीकू की आइसक्रीम तो आपने बनायी होगी लेकिन चीकू के हलवा का कुरकुरा स्वाद आपको बेहद पसन्द आयेगा. . तो आइये बनाना शुरू करते हैं चीकू का हलवा (Cheekoo Halwa ) .
चीकू का हलवा (Chikoo Halwa ) बनाने के लिये अच्छे पके हुये चीकू बाजार से ले आइये, कच्चे चीकू का हलवा स्वाद में अच्छा नहीं बनेगा.
Read Cheekoo Halwa Recipe in English - Cheekoo Halwa Recipe – Chikoo Halwa
आवश्यक सामग्री Ingredients for Chikoo Halwa Recipe
चीकू (Sapota) - 1 किग्रा. (12-14)
मावा - 200 ग्राम ( एक कप)
घी - 2 टेबल स्पून
चीनी - 150 ग्राम (3\4 कप)
काजू - 10 (छोटा छोटा काट लीजिये)
इलाइची - 4-5 (छील कर पीस लीजिये)
बादाम - 8 (बारीक कतर लीजिये)
विधि - How To Make Chikoo Halwa - How To Prepare Chickoo Halwa
चीकू को धोइये और छील लीजिये, बीज निकाल कर टुकड़े कर लीजिये. इन टुकड़ों को मिक्सर से बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये.
भारी तले की नान स्टिक कढ़ाई लीजिये, एक टेबल स्पून घी डाल कर मावा को हल्का गुलाबी होने तक भून कर एक प्याले में निकाल कर रख लीजिये.
बचा हुआ 1 टेबल स्पून घी कढ़ाई में डालिये और चीकु पेस्ट डालकर गाड़ा पेस्ट होने तक भून लीजिये, इस पेस्ट में चीनी मिलाइये और चीनी के दाने घुलने तक चमचे से चलाकर भूनिये, अब मावा और काजू मिलाइये और चमचे से चलाते हुये गाड़ा होने तक पकाइये, ध्यान रहे कि हलवा तले से न लगे, गैस फ्लेम बन्द कर दीजिये.
चीकू का हलवा तैयार हो गया है आप इसे प्याले में निकालिये और कतरे गये बादाम ऊपर से डाल कर सजाइये.
ये चीकु का हलवा आप अपने डिनर या लन्च के बाद खाइये और परोसिये, ये हलवा आप फिर्ज में रखकर 4-5 तक खा सकते हैं.
बनाने में लगा समय - 50 मिनिट
टिप्पणी मिना हलवा बनाया यह बहुत ही टेस्टी बना
himmat Rathore जी, अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
Thanks ,,,,
निशा: जतिन जी, आपको भी मेरी ओर से धन्यवाद व आभार.
Very easy mam
निशा: हीना जी, धन्यवाद.
Bina mawa ke halwa nhi ban sakta kya ji
निशा: खुशी जी, हलवा बिना मावा के बनाया जा सकता है.
supppppper test ......
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
Can i add 250ml milk along with mava in chikoo halwa?
दूध फट गया अब क्या करू?
Rajni ji -- chiku shek ke liye aapko ye samagri leni hogi --- 1 - one glass chilled milk , 2 - two chiku , 3 - two teaspoon (or according to taste) sugar Method - chiku ko chil kar beej nikal le , aur chiku ke tukro ko blender ya mixur main chala le isk baad aap milk aur sugar daal de , bus chiku shek tayyar hai agar aap chahe to garnishing k liye -- kaju pista aur hari ilaichi ko ek saath pees kar thoda sa upar burak de ------------ LAURENSHU GAUR
Nisha ji plz mujhe chikoo ka shake bana batye plz .mne srch kiya but muje nahi mila.